COLD BREW master class. El CAFÉ FRÍO perfecto
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hoy te presentamos una masterclass de Cold Brew. Absolutamente todo lo que tenés que saber para prepararte el mejor café frío que se adapte a tu gusto. Desde teoría de extracción hasta diversas recetas. Comparamos el método clásico de inmersión con un filtrado sobre hielos y te damos todos los tips para que puedas prepararlo en tu casa con una prensa francesa o cualquier otro recipiente.
RECETAS:
Cold Brew Tradicional 2:57
50g de café de especialidad
500g de agua filtrada a temperatura ambiente
16 horas en la heladera
Cold Brew Avanzado 5:11
50g de café de especialidad
500g de agua (100g de agua filtrada hervida + 100g de hielo + 300g de agua filtrada a temperatura ambiente)
16 horas en la heladera
Cold Brew Concentrado
Tradicional:
50g de café
250g de agua
Avanzado:
50g de café
250g de agua (100g de agua hervida + 100g de hielo + 50g de agua a temperatura ambiente)
16 horas en la heladera
Iced Filter Coffee 7:11
20g de café de especialidad
300g de agua (120g de hielo + 180g de agua hervida)
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Пікірлер: 542
Antes de mimir un capitulo de mi serie favorita
@flatnwhite
3 жыл бұрын
😍😍😍
@sygnuszetch9299
3 жыл бұрын
Los hombres que gustan de un café cargado no decimos que nos vamos a "mimir". Nos mimimos y ya.
@emmanuelca2431
3 жыл бұрын
@@sygnuszetch9299 jajaja 🤣🤣🤣🤣
@faridgonzalez1520
3 жыл бұрын
😅😅😅😅😅👍🏼👍🏼👍🏼
@solanoj80
3 жыл бұрын
@@sygnuszetch9299 😁😁😁😁
Soy un amante del café, recién descubro su canal y soy Nicaragüense y debo decirles que me siento honrado de que ocupen café de especialidad de mi país en sus videos. Vivo en Jinotega, Nicaragua, aquí se produce el 60% del café del país y estoy seguro de su calidad y estoy muy feliz de que en el mundo se aprecie el buen café de estas tierras y el gran trabajo de sus productores. Saludos desde Nicaragua 🇳🇮 Excelentes videos!
@simontrevisani3750
Жыл бұрын
¡Que tengas un buen día, siempre un gran café!
Estoy entrando a este mundo del café y pese a que estoy en otra carrera. No me rindo en mi sueño de tener una cafeteria,sus videos son una motivación increíble para mi.
Alguien más de aquí quiere ver un video de recetas para preparar carajillos?
@eduardogomez5851
Ай бұрын
Que sos caníbal?
@mister007dofus
10 күн бұрын
Licor 43 1.5 oz, 1 ☕️, hielo 3 cubos medianos o 2 grandes en el shaker bates por 20 segundos, lo dejas reposar 10 segundos abierto para que suelte los gases y luego lo agitas nuevamente 3 veces, lo sirves y listo. Lo puedes poner en copa o vaso bajo. Sin hielo y descoras con 3 granos de café
@mister007dofus
10 күн бұрын
Debe quedarte como un espresso espumoso arriba, muy rico… prefiero el martini espresso
Ya vi videos en portugués, inglés y español, pero este canal supera cualquier otro que hable del tema. Mil gracias, estoy ansioso para conocer tu café
Que es ésta calidad y tan pocos seguidores?? Super bello video.
Desde que descubrí este canal, de repente tengo una prensa francesa un molino una balanza café en grano y veo un capítulo diario
Me encanta esta mujer, aquí me tiene hipnotizado con el café, con su voz y con lo que miro, gracias por existir 😍
@xtremepowerpaul
Жыл бұрын
Yo la vi primero!
me prepare cold brew varias veces, pero diferente a estos 3 metodos... el mas parecido el ultimo. hice cafe concentrado en prensa francesa, de manera tradicional, y asi caliente lo servi en un vaso con hielo, quedo a temperatura agradable y el sabor bastante bien....
Una verdadera masterclass
Qué buena Masterclass!! Gracias Martina por la lección. Estoy dando rienda suelta a mi pasión por el café y tu canal ha caído como maná del cielo.
Me encanta escuchar la cultura que tienes sobre el cafe. Mil gracias desde Zaragoza, España
@axel.lessio
3 жыл бұрын
Ojalá que en España llegue rápido el café de especialidad, realmente hace falta... o sea, ya llegó en varias cafeterías pero todavía le falta difundirse y alcanzar su potencial. El español promedio sigue con su café torrefacto cancerígeno o sus cápsulas Nespresso y eso es lamentable, falta educar a las personas para que aprecien el gran café de la tercera ola. Saludos desde Málaga!
¡Amo esto! ¡Muchas gracias!
Wow cuanto sabes, muchas gracias, saludos desde México!
Mi metodo preferido Iced Filter Coffee, gracias
Gracias, en verdad me has sorprendido con estas recetas rápidas, voy a disfrutar mucho más un café helado
Martina es un placer escucharte y ver tus vídeos.....el canal más pro sobre café...continúen así chicos!!!! Felicidades!!!!
Encontré este canal y me encanto como explicas todos tan profesional que me he adentrado al mundo del café y más por el cold brew
Magnífico video, muchas gracias, de verdad!
😍los amo chicos, ver sus vídeos me hace feliz, un saludo desde méxico
Los amo🥰 gracias a sus consejos disfruto muuuucho más el café desde casa!
Mamitaa sos muy crack!!!!! Mil y miles de gracias por todo ese saber compartido y ese arte didáctico 🙏🏽
Son los mejores. Me han ayudado muchísimo. Gracias y saludos desde México
me encantan sus videos , gracias
Gracias por tanto flat/white, son grandes
Es bueno esta técnica para extraer los sabores de origen como los originados en las montañas del Norte de Nicaragua..
Excelente guía para preparar Cold Brew! Muchas gracias! :D
Qué buen vídeo. Los felicito y les deseo lo mejor. Muchísimas gracias!!!
Amé este video y este canal ya que soy otro amante mas del café.
Que bien explicado!👌🏼👌🏼
Muy bueno, excelente ideas, me encantas muchas gracias
¡Qué bonitas tomas! Y qué gusto haber descubierto su canal 🤩🙌🏻
Este canal es increíble. Muy completo en información, visualmente muy atractivo, en fin, gracias por su trabajo. Saludos desde México.
Simplemente...¡Espectacular! Mientras lo miraba tomaba un cold brew de cápsula de Dolce Gusto... ahora, a preparar uno de verdad...Gracias! 🥰
Que linda... muchas gracias...
Soy nuevo en esto de los cafés pensé que solo era agua bendita pero el sabor de verdad cambia ya estoy preparando diferentes variedades con tus consejos gracias por compartir 👍
Súper bien explicado
Wow Gracias por ser tan clara, concisa, atractivo de ver y escuchar. El mejor video que he visto acerca de este tema. Saludos desde 🇸🇻 !
El video que necesitaba para tomar un buen café frío
Hice tu receta y quedo maravilloso, gracias por compartirla
Gracias por los consejos
Saludos desde Colombia 🇨🇴, buena tu explicación, gracias 🤗 🤗 😁
La técnica con bloom en caliente, tengo que probarla!!! Excelente video!!! Gracias
Yo estoy haciendo un curso de bar y cafetería y estoy in love con el y ahora este canal me está ayudando muchísimo para entender más sobre el mundo del café. Muchísimas gracias desde Madrid 😊😊
Gracias!! Que bueno fue encontrar un video tan bien explicado y con todos los secretos para preparar este riquísimo café. Una vez lo probé y siempre quise hacerlo. Ahora a ponerlo en práctica!
Hola gracias soy Hondureña me en encanta ver tus videos estoy, aprendiendo
Wow toda mi vida lo había estado haciendo mal. Vaya como cambia el sabor. Gracias. Saludos desde México. Me inspiran
Me gusta como explicas, 10/10
Yay Nicaragua!! Best coffee ever 🥳
Hoy me regalaron mi o Prensa francesa. Saludos de Guatemala. Gracias por la motivación.
Mil gracias, más claro imposible, disfrutaré un café que traje de Timana Huila Colombia, caturra semi lavado tueste medio, será una exquisitez.
Excelente, gracias!
Hola señores, vengo de parte de una amiga, y muy buena receta, para aplicarla en estos días. Recién descubro su canal y me encantó, saludos a todos los amantes del café !
Me encanta aprender soy fanatica del café Gracias por compartir
Ya usé este café para hacer tiramisú y quedó perfecto 👌
Super, efectivamente la primera vez que probé un cold brew me imaginaba un sabor fuerte o tal vez diferente, pero es un sabor muy normal solo que en frío!!!
Awww 🤤 se me hizo agua la boca mirando este video 🤤
Gracias por la explicación, buen video, intentaré hacer en casa y les cuento como me va! un abrazo!
Ayer fui a tomar un café a Flat&White. Los conocí gracias a este canal. Muy bueno, se ganaron un cliente fijo
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Hola Joel! Que bueno que te gustó, gracias! Bienvenido a la familia 🥰
Wauu! Cuando vi mi linda Nicaragua en una bolsa de café me derreti por la magia la exquisitez del café recién molido bajo la lluvia hay mi dios .un saludo desde España bella dama gracias...
Brillante video e información, como siempre! Grande Flat & White
estoy enamorado!! te puedo escuchar todo el día, y sigo tus explicaciones, tengo mis cafeteras greca pero ahora tengo la prensa francesa, tengo dos, para café y leche
Alta genia, ya sale ese concentrado para el Coffee tonic 👌🏼
Excelente video, lo prepararé 😍
Me encanta...! BELLA enseñansa, que lo hago desde hace muchos años ...desde mi niñes hasta hoy en dia y lo seguire haciendo... ¡café frio!!! y bien reposado. Desde el Alto Mayo - Perú.
Amo el cold brew, me compré una prensa francesa exclusivamente para hacerlo
Excelente explicación. No lo he probado, estoy investigando y gracias a tu video me animo a probarlos todos. Muchas gracias. Se me hizo muy ameno, claro, preciso tu explicación. Felicitaciones y muchas gracias
Hice el iced filter coffee, esta delicioso, sabores muy complejos como si bebiera jugo y refrescante.
Noooooo hice el método caliente y una locura cómo destaca el sabor del café. Súper puro. Lo hice con 50 g del concentrado, 50 grs de hielo y 200 cc de leche. Increíble el perfil de sabor! Congrats!
la verdad es que no he probado un café utilizando el meto de extracción por cold brew, lo intentare ya que ver tu video hizo que se antojara. saludos desde México. :)
Soy de Perú y eres una genio!!
Me encanta el café !! Saludos desde guatemala.
gracias !!! el mejor canal
Que chingoneria acaba de aprender sobre café, saludotes!!!!! 🇲🇽 🇺🇸
Gracias por el video, hasta el día de hoy me hacia el cold brew con el café restante de la cafetera qué guardaba en el refrigerador y después lo bebía endulzan dolo ligeramente y agregando vainilla. Ampliaste mi forma de preparar un buen cold brew!
Me encanto!
Muchas gracias ❤
¡Bravo! estupendo y con la formula dos se enriquece la experiencia, de verdad yo lo reposo por 20 horas, y lo convino con leche, wisky, agua mineral, rompope, y chocolate. y queda de 10, en serio ahora si se la sacaron como decimos aquí en mexico, de 10 perfecto ¡Felicidades!.
@anahipadillahurtado5230
2 жыл бұрын
Hola!! Nos puedes compartir tu receta?? Suena rico
@piri5023
2 жыл бұрын
@@anahipadillahurtado5230 creo que se refería a combinarlo con esos ingredientes por individual, al principio pensé, leche con agua mineral y whisky??? jajaja saludos
@anahipadillahurtado5230
2 жыл бұрын
@@piri5023 Aaaaa jajajajajaja es que así parece, ya se me hacía raro tanta cosa 😂😂 gracias!
@oscarsantana6039
12 күн бұрын
Me podrían recomendar qué café comprar? Soy de México, y sería mi primera vez intentando hacer el Cold Brew. De antemano muchas gracias!
Acabo de moler mi primera dosis de café, comprado en una tostaduria local que vende café de mi país, compre un tiramisu y con el calor de la calle me anime a hacer esta receta, muchas gracias por su contenido me entretiene y ahora me enseña.
Soy de Ecuador y si tomamos muchísimo café ,esbdelisioso
Mañana tengo un concurso amateur y pasé hasta las 2 am ensayando tres de los metodos... muy útil me resultó el video. Gracias
Tremendo! Genial!
Me encanta ❤️
Excelente video! Gracias por compartir tan buena información y recetas
@flatnwhite
3 жыл бұрын
🥰
Muy buena información! Gracias Estoy iniciando a trabajar en arena de cafetería, y quiero aprender todo lo relacionado con bebidas de café ☕😍
Si ya amaba el café ahora muchos más motivos para disfrutarlo
@flatnwhite
3 жыл бұрын
🤩🙌🏼
Gracias 🙏💕 como siempre muy buen vídeo, me encanto
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Gracias Wilson!!
Excelentes videos! Recomiendo el cold brew con horchata. Saludos desde México.
Hola. Yo venía usando un Brasil Moka, con notas frutales para hacer cold brew. Hacía una receta de 1:10, pero lo dejaba en la heladera de 24 a 36hs, removiendo casa 12hs. Queda tan potente que se puede disolver en agua hasta alcanzar 1.5lt de resultado final, y resulta muy rico. No tiene casi amargor, como habría de esperarse después de tanto tiempo de extracción. Resulta dulce y ácido, y se sienten bien las notas frutales.
Excelente gracias, muy buena información todo muy bien explicado
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Gracias Miguel!!
¡Increíble canal! ¡Saludos desde México!
Excelente video muy professional barista saludos Desde el valley de Texas
Los ojos de esta mujer hipnotizan y enamoran!!
Muy buen contenido. Excelente la fotografía e iluminación en general. Soy amante del café y me han servido mucho para seguir conociendo sobre este complejo mundo. Gracias!
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Muchas gracias Ezequiel! 💕
Qué buen canal. Gracias y felicidades!
Amo estos videos.. transmiten gran conocimiento y arte !
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Gracias Fernando!!
Justamente estaba esperando su video de cold brew, me encanto, con este calorcito que hace me queda como anillo al dedo, saludos!
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Buenísimo Andrés! 🙌🏼
Me encanta esa introducción con el café Nica ❤️❤️
TODO UN ARTE
Una verdadera Crack y un canal de videos que rayan en la perfección.
@flatnwhite
3 жыл бұрын
Gracias!!