Coffee Castella Cake Recipe/咖啡蛋饼/ เค้กไข่ญี่ปุ่น เนื้อเนียนนุ่มมากๆ ปรับสูตรให้นุ่มยิ่งกว่าเดิม
#castellacake #เค้กไข่ #mileyhomemade
วันนี้เรามาทำเค้กไข่เนื้อนุ่มๆกันค่ะ ซึ่งสูตรนี้เราปรับให้นุ่มกว่าเดิม ทำไว้ทานกับกาแฟร้อนๆ เข้ากันมากๆค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- น้ำมัน 65 กรัม
- นมสด 100 กรัม
- กาแฟผง 5 กรัม
- ไข่แดง 6 ฟอง
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
-ไข่ขาว 6 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 135 กรัม
อบไฟ 150 องศา นานประมาณ 45 นาที
อบแบบรองน้ำ ไฟบน-ล่าง
หลังจากนั้นนำถาดอบรองน้ำออกอบต่ออีก 10 นาที
ถาดอบขนาด 8x8x2 นิ้ว
Let's make a soft egg cake today. Which we make this formula softer than before Made for eating with hot coffee. Get along very well
ingredient
- 80 grams of cake flour
- 65 g of oil
- 100 grams of fresh milk
- 5 grams of coffee powder
- 6 egg yolks
- 1/8 teaspoon salt
- 6 egg whites
- 135 grams of icing sugar
Bake at 150 degrees for about 45 minutes.
Bake in the upper-lower water base
After that, take out the baking tray and bake for another 10 minutes.
Baking pan size 8x8x2 inches
Пікірлер: 58
อธิบายชัดเจนมากๆเลยค่ะ
นุ่มมากค่ะ ลองเมื่อกี้ อร่อยมาก
ลองทำแล้วคะตามสูตรอร่อยมากคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรดีดี🙏
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ขยันมากๆเลย ทำอะไรมาน่าทานหมด
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
Sherry_wiwbib ขอบคุณค่ะ❤️❤️
Very yummy😎
ลองทำวันนี้ อร่อยจริงค่ะ นุ่มมากเลย รสชาติพอดีเลยค่ะ
@kkw218
3 жыл бұрын
ได้ใส่ผงฟูหรือปรับอะไรไหมคะ
@junjaokavanichkul1950
3 жыл бұрын
ทำตามสูตรเลยค่ะ
❤❤❤
้เตาอบไม่มี ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ..ใช้ไฟและเวลาอบเท่ากันมั้ยคะ..ขอบคุณ♥♥
ทำแล้วหน้าเค้กหลุดติดมือออกมาเป็นเพราะอะไรค่ะ
ถ้าเปลี่ยนเป็นรสโกโก้ ผสมเหมือนกาแฟมั้ยคะ
ใช้พิมพ์ 8x8" สูง 1.5" จะล้นพิมพ์ไหมคะ พอดีมีขนาดนี้อยู่ค่ะ 😊
บางท่านใส่ผงฟูเพื่ออะไรคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ อธิบายละเอียดและให้เคล็ดลับเทคนิคต่างๆ ขออนุญาตตินิดเดียวได้ไหมคะ คือใช้คำว่า "ทำการ" บ่อยมากๆเลยค่ะ ซึ่งหลายครั้งก็ไม่จำเป็น อย่าโกรธกันนะคะ อยากให้คลิปดีๆอย่างนี้ ดีมากขึ้นไปอีกค่ะ
สูตรนี้ได้ขนมกี่ปอนด์คะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ครีมออฟทาทาได้มั้ยคะไข่ไม่สดค่ะ
ตีเมอแรง ใส่น้ำตาล กับ น้ำตาลไอซิ่งต่างกันยังไงค่ะ. ความนุ่มเหมือนกันรึป่าวค่ะ
ถาด11 *15 2.5-3 สูตร ควรอบกี่นาทีคะ
รบกวนถามค่ะถ้าทำครึ่งสูตรนำอัตราส่วนทุกอย่างหาร2ได้เลยมั้ยคะ...ขอบคุณคค่ะ
@mileyhomemade
Жыл бұрын
การครึ่งเลยค่ะ
@siriwandiang7826
Жыл бұрын
@@mileyhomemadeขอบคุณค่ะ
ถ้าจะทำสูตรนี้ 1 ปอนด์ ควรหารยังไงหรอคะ?
ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ ทำออกมานุ่มอร่อยมากคะ แต่ถ้าจะเปลี่ยนจากกาแฟ เป็นชาไทยจะได้มั้ยคะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
ได้ค่ะ
สอบถามหน่อยค๊าาา ตอนตีเมอแรงใช้น้ำตาลทรายกับไอซิ่งต่างกันยังงัยคะ❤️❤️
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
Mananya Tapplien น้ำตาลไอซิ่งจะมีลักษณะเป็นผงละลายได้ดีกว่าน้ำตาลทรายธรรมดาค่ะ
อยากให้ทำคลิป พับกระดาษ รองอบใส่พิมหน่อยจร้า กรุพิมไม่เคยสวยเลย ยับเยินตลอด 555
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
Yatiya Aunsirichai ได้ค่ะ
มีทำเค๊กเนยสดบ้างไหมคะ
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
Sherry_wiwbib ยังเลยไม่ได้ทำเลยค่ะ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดง ไอซิ่งแทนได้ไหมคะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
ต้องลองค่ะ ยังไม่เคยใช้น้ำตาลทรายแดงเลยค่ะ😂
แอดคะ เก้บไว้ได้นานไหมคะ
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
ขนมอบแบบรองน้ำเก็บไว้ได้ไม่นานค่ะ มันชื้นๆ จะเสียไว น่าจะเก็บได้แค่2-3 วันค่ะ เก็บนานก็ไม่ค่อยอร่อยด้วยค่ะ
ถ้าใช้น้ำตาลทรายธรรมดาแทนไอซิ่ง ควรใส่ปริมาณเท่าไรคะ? / กาแฟ คือ กาแฟแท้ 100% ใช่ไหมคะ? ( ❌ไม่ใช่ 3 in 1)
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
ถ้าใช้น้ำตาลธรรมดาใช้เท่ากันก็ได้ค่ะ ส่วนกาแฟคือกาแฟที่ไม่ใช่ 3in 1 ค่ะ
Увидела случайно Ваш вкусный бисквит! Очень хочу приготовит дочке! Скажите пожалуйста вес или номер Одного яйца в рецепте ? у нас разные яйца продают!🙏🙏ฉันบังเอิญเห็นบิสกิตแสนอร่อยของคุณ! ฉันอยากทำอาหารให้ลูกสาวของฉันจริงๆ! ช่วยบอกน้ำหนักหรือจำนวนไข่ในสูตรหน่อยได้มั้ยคะ? เรามีไข่ขายต่างหาก!🙏🙏
ใช้น้ำมันแบบไหนเหรอคะ
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
จันทร์จิรา แก้วคง ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง หรือคาโนล่า ได้หมดเลยค่ะตามชอบ
ผงกาแฟยี่ห้ออะไรคะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
ตามชอบเลยค่ะ ไม่เน้นยี่ห้อ
ถ้าไม่อุ่นน้ำมันได้มั๊ยคะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
ไม่อุ่นก็ได้ค่ะ
@rungpechyingyong4910
2 жыл бұрын
@@mileyhomemade ขอบคุณมากๆนะคะ ติดตามอยู่นะคะ เพิ่งหัดทำเบเกอรี่น่ะค่ะ
ไม่ใส่ผงฟูหรอคะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
จะเพิ่มผงฟูก็ได้ค่ะ แต่เค้กนี้ก็สามารถฟูได้ด้วยไข่ขาว
เวลาอบเสร็จแล้วมันยุบเข้าข้างๆค่ะ ไม่รู้เพราะอะไร ต้องมาตัดออกไม่สวยเลยค่ะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
เมอร์แรงอ่อนไป หรือไม่ก็ไฟแรงไปทำให้โครงสร้างไม่แข็งแรง
@callmebaby9597
2 жыл бұрын
@@mileyhomemade ขอบคุณค่ะ
ทีเอารู้มาไห้จำสุตรไม่ค่อยได้
please turn on the subtitles DUTCH, we follow from the Netherlands, nice recipe =======================================================
@mileyhomemade
3 жыл бұрын
Ok
ถ้าไม่ใช่ไข่สด จะใส่ครีมออฟทาทาร์ ต้องใส่เท่าไหร่คะ
@mileyhomemade
2 жыл бұрын
1/4 ช้อนชา ก็พอค่ะ