coconut milk dessert with pandan custard filling
list of contents
0:11 Making pandan custard
1:07 Listen here first about the custard.
1:54 Mixing layered pastry dough
3:44 The colors used in the clip
4:03 Steaming the dessert
5:50 The type used in the clip.
7:13 How many snacks does one recipe make?
7:45 Let's understand the inside of custard first.
8:05 What does Filling look like?
10:24 Making coconut milk cream
12:29 How long can you keep it?
-------------------------------------------
Recipe for cup number 2816 - 30 pieces (7 layers per piece, approximately 5 grams per layer)
layered dessert
250 g tapioca flour (measure 2 cups flour and scoop out 1 tablespoon flour)
25 grams (3 tablespoons) rice flour
Coconut milk 500 ml
75 ml of water
1/2 teaspoon jasmine flavor
1/4 teaspoon salt
215 grams of sugar (18 tablespoons)
food coloring of your choice
--------------------------
Pandan Custard Recipe (Use about 7 grams per piece)
A.
100 ml of water
3 - 4 pandan leaves
--------------------------
B.
75 ml pandan juice
120 ml milk
36 g (3 tbsp.) granulated sugar
12 g (1.5 tbsp) cornstarch
a pinch of salt
15 grams (1 tablespoon) unsalted butter
** If you want smooth custard filling and don't want to stir it yourself, you can use ready-made pandan leaf fillers instead. **
--------------------------
Coconut cream (can squeeze 8 - 9 pieces)
32 grams (4 tablespoons) rice flour
1/4 teaspoon salt
12 grams (1 tablespoon) sugar
250 ml coconut milk
-------------------------------------------
Пікірлер: 111
กลิ่นมะลิใส่ลงไปผสมในกะทิก่อนเทลงแป้งนะคะ ลืมถ่ายในคลิป🙏 สารบัญ 0:11 การทำสังขยาใบเตย 1:07 ฟังตรงนี้ก่อนในเรื่องของสังขยาที่ได้ 1:54 การผสมแป้งขนมชั้น 3:44 สีที่ใช้ในคลิป 4:03 การนึ่งขนม 5:50 พิมพ์ที่ใช้ในคลิป 7:13 หนึ่งสูตรได้ขนมกี่ชิ้น 7:45 ทำความเข้าใจเรื่องสังขยาด้านในก่อน 8:05 ฟิลลิ่งหน้าตายังไง 8:24 ต้นทุนวัตถุดิบ 09:42 ขายกี่บาทดี (แบบไม่มีครีมกะทิ) 10:24 การทำครีมกะทิ 12:00 ต้นทุนวัตถุดิบครีมกะทิ 12:29 เก็บได้นานมั้ย
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzread.info/dash/bejne/qnqtuZqfgZjedps.html
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
สูตร สำหรับถ้วยเบอร์ 2816 - 30 ชิ้น(ชิ้นละ 7 ชั้น ชั้นละประมาณ 5 กรัม ) ตัวขนมชั้น แป้งมัน 250 กรัม (ตวงแป้ง 2 ถ้วยตวงแล้วตักแป้งออก 1 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) กะทิ 500 ml น้ำ 75 ml กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา*ใส่ลงไปผสมในกะทิก่อนเทลงแป้ง* เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 215 กรัม (18 ช้อนโต๊ะ) สีผสมอาหารตามชอบ -------------------------- สูตรสังขยาใบเตย (ใช้ประมาณ 7 กรัมต่อชิ้น) A. น้ำ 100 ml ใบเตย 3 - 4 ใบ -------------------------- B. น้ำใบเตย 75 ml นม 120 ml น้ำตาลทราย 36 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวโพด 12 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือหนึ่งหยิบมือ เนยจืด 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ** ถ้าอยากได้ไส้สังขยาเนียนๆ และไม่อยากกวนเองให้ใช้ฟิลลิ่งใบเตยสำเร็จรูปแทนได้ ** -------------------------- ครีมกะทิ (บีบได้ 8 - 9 ชิ้น) แป้งข้าวเจ้า 32 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 12 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) กะทิ 250 ml
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ ถ้วย2816 shp.ee/tec4ye5 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เขียงSanrio shp.ee/95vwwvf shp.ee/x7r9guf shp.ee/sbn5edf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv ถุงบีบใช้แล้วทิ้ง shp.ee/3627p65 **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share ------------------------------------------
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย 👉 facebook.com/promotionbypar1/
กลิ่นมะลิใส่ลงไปผสมในกะทิก่อนเทลงแป้งนะคะ ลืมถ่ายในคลิป🙏
@cha-bz2ze
2 жыл бұрын
ชอบมากค่ะจะลองทำดูนะคะ
@user-uj4rn3nz9t
2 жыл бұрын
พี่ค่ะสอนทำ jellyไข่ตุ๋นนมสดน่อยค่ะ 😅
สูตร สำหรับถ้วยเบอร์ 2816 - 30 ชิ้น(ชิ้นละ 7 ชั้น ชั้นละประมาณ 5 กรัม ) ตัวขนมชั้น แป้งมัน 250 กรัม (ตวงแป้ง 2 ถ้วยตวงแล้วตักแป้งออก 1 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) กะทิ 500 ml น้ำ 75 ml กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา *ใส่ลงไปผสมในกะทิก่อนเทลงแป้ง* เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 215 กรัม (18 ช้อนโต๊ะ) สีผสมอาหารตามชอบ -------------------------- สูตรสังขยาใบเตย (ใช้ประมาณ 7 กรัมต่อชิ้น) A. น้ำ 100 ml ใบเตย 3 - 4 ใบ -------------------------- B. น้ำใบเตย 75 ml นม 120 ml น้ำตาลทราย 36 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวโพด 12 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือหนึ่งหยิบมือ เนยจืด 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ** ถ้าอยากได้ไส้สังขยาเนียนๆ และไม่อยากกวนเองให้ใช้ฟิลลิ่งใบเตยสำเร็จรูปแทนได้ ** -------------------------- ครีมกะทิ (บีบได้ 8 - 9 ชิ้น) แป้งข้าวเจ้า 32 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 12 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) กะทิ 250 ml
ความคิดสร้างสรรค์สุดยอด👍
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ไม่ได้คิดเอง มีคนทำขายสักพักแล้วจ้า😁
ดีมาเลยค่ะที่บอกราคาขายให้เพราะบางคนเขาคำนวณไม่ถูกว่าจะขายราคาเท่าไรขอบคุณมาๆขอให้เจริญๆจ้า
ทำแล้วค่ะเมื่อคืน เช้านี้เอามาทำบุญในหมู่บ้าน อร่อยมากค่ะ
@pnpraew3594
2 жыл бұрын
ขอถามหน่อยค่ะ มันจะหวานเลี่ยนไปมั้ยคะ
เสียงหนุ่ม นุ่มนวล น่ารัก เนื้อหาสาระดี เข้าใจง่าย ชาวบ้านธรรมดาฯ ก็ทำความเข้าใจได้ง่าย ชอบฯค่ะ
ไอเดียเจ๋ง สวย และน่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและไอเดียนะคะ❤
หนูทำขายได้ขายดีมาก🥰
สวยๆๆ น่าทำมากค่ะ ถ้าเป็นไส้ชาไทย จะเข้ากันไม๊คะ
น่ากินมากค่ะ ขออนุญาตถามค่ะรสชาติเป็นไงคะเลี่ยนมั้ย
พอทำเป็นทรงคัพเค้กแล้ว ก็แอบคล้าย มัศกอด (ขนมไทยอีกชนิดนึง)เหมือนกันแฮะ
น่าลองทำไปให้ย่าชิมจังค่ะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
😁
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆนะคะ … ติดตาม และนำมาทำขายหลายเมนูละคะ ..ลูกค้าชอบ ☺️🙏❤️
Thank you 🙏
สุดยอดมากค่ะน่ากินด้วย
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🎊🥰
แปลกดีแต่น่าจะอร่อยนะคะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ชอบอะไรแบบนี้...นิ่ม ๆ มีไส้ด้วย น่ากินมากกก แต่ไม่มีแรงจะทำ 555
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
5555
@hungrynow55
Жыл бұрын
@@par_1_tung_po เป็นยังไงบ้างหนูหนึ่ง พักผ่อนเยอะ ๆ ขอให้หายไว ๆ นะจ๊ะ..คิดถึง ๆๆ
ป้าค่ะทำคลิปใช้แป้งบัตเตอร์เค้กหน่อยค้าาา
น่าลองทำมากๆ ขออนุญาต นำไปต่อยอดนะจ้ะ🙏💓
น่ากินจังเลย
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ🥰
น่ากินมากเลยค่ะ ทำเมนูไหนก็น่ากินไปหมด
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰
น่ารักจัง
ขนมชั้นน่าทานจังค่ะ สุดยอดเลยค่ะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
สีสวยมากเลยค่ะ
น่ากินนุ่มๆ แปลกใหม่ดีนะคะป้า😁
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
😁
น่ากินมากๆๆ
หน้าทานมากเลยครับ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขอบคุณค้าบ
น่ากินมากเลยค่ะ อธิบายได้ละเอียดและเข้าใจง่ายดี ต้องลองทำดูบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่มาแบ่งปันสูตร
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🙏
ไอเดียสร้างสรรมากๆค่ะ สุดยอด
น่ากินมากก💝💝💝💝
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰
นึกถึงกลิ่นมะลิหอมๆเลยคะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
😊
น่ากินมากเลยค่า
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ🥰
ลองทำแล้วค่ะ เละเทะมากเลย ไม่เห็นสวยเหมือนที่ป้าหนึ่งทำเลยค่ะ ทำตามเกือบทุกคลิป ใช้ได้แค่บางอย่าง คงต้องฝึกฝีมืออีกนานเลยค่ะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ต้องฝึกนิดนึงเดี๋ยวก็ทำได้ค่ะ😊
ใช้พิมพ์ซิลิโคน5เซ็นแทนได้มั้ยคะ
น่ากินมากกกกค่ะ 😊😂
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ป้าหนึ่งใช้น้ำมันมะพร้าวแบบไหนคะ ทาหน้าขนม??
งื้อ น่ากินมากก
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰
ทำไปต้องมาดูช่อนนี้ตอน2ทุ่มด้วยเนี่ยยยย หิววว ท้องร้องเยยป้าาา😜😛
감사합니다
ขออนุญาตสอบถาม(นอกเรื่อง)หน่อยครับว่า กระทะที่ป้าหนึ่งใช้กวนสังขยาใบเตย เรียกว่ากระทะอะไรครับ สวยดี เห็นแล้วชอบเลยครับ ***ขอบคุณครับ***
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
กะทะขาว(ในคลิปใช้ขนาด 26cm) ป้าซื้อร้านนี้ shp.ee/4hz3zpx ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน shp.ee/46hmrkp
@ananyatarzeiya
2 жыл бұрын
@@par_1_tung_po ขอบคุณครับผม
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ ถ้วย2816 shp.ee/tec4ye5 เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ shp.ee/6vzm4zv ถุงมือยางสีชมพู shp.ee/3zvh6hf shp.ee/iqi85mf เขียงSanrio shp.ee/95vwwvf shp.ee/x7r9guf shp.ee/sbn5edf เครื่องชั่งคิตตี้ shp.ee/kiq4fpv ถุงบีบใช้แล้วทิ้ง shp.ee/3627p65 **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
เย้คลิปมาแล้ว
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🎊😁
หิวเลยค้าบ😊
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰🥰
เป็นขนมที่ลงตัวเข้ากันมากๆเลยทำเสร็จแล้วก็จะกลายเป็นขนมของชั้นไม่ใช่ของเธอ😀😆😄😂🤣
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
😒
ใช่นมจืดยี่ห้ออะไรก็ได้เหรอค่ะ
ถ้าใช้พิมซีลีโครนได้ไมคับ
เก็บไว้ได้นานไหมค่ะ
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share ------------------------------------------
ขนมเก็บได้ประมาณกี่วันคะ
ทำเสร็จแล้วเก็บไว้ได้กี่วันคะ
ไส้สังขยาเปลี่ยนจากนมเป็นกะทิได้มั๊ยคะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ได้ค่ะ
ใช้แป้งขนมฉันสำเร็จรูปแทนได้มั้ยค่ะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ไม่เคยใช้นะคะแต่ก็คงได้
ส่วนครีมกะทิ เกลือสรุป 1/4 ช้อนชา หรือ 1/2 ช้อนชาค้าา
@par_1_tung_po
Жыл бұрын
แล้วแต่ว่าชอบเค็มมาก-น้อยค่ะ
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย 👉 facebook.com/promotionbypar1/
ถ้าไม่มีกระทิใช้นมแทนได้มั้ยคะ ในส่วนของแป้ง
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
กะทิอร่อยกว่าค่ะ
ใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
อันนี้ค่ะ เครื่องปั่น shp.ee/rj9286p
ไดฟูกุใช้แป้งข้าวโพดได้ไหม
@phonephone4521
2 жыл бұрын
มีสูตรใช้แป้งข้าวโพดอย่างเดียวไหม
ใครทำขายมั่ง อยากกิน
ป้าหนึ่งค่ะหนูอยากรู้ว่า1ถ้วยตวงถ้าใช้ช้อนโต๊ะตักจะตักได้กี่ช้อนค่ะ ถึงจะได้1ถ้วยตวงอะค่ะ😅 (ช่วยตอบหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ)
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
1ถ้วยตวง = 16 ช้อนโต๊ะค่ะ
หนูทันมั้ยย😚😙
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ทันจ้า
35นาที
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
♥️
💖💖💖💖❤❤❤❤
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰
คลิปสั้นทางนี้ค่ะ kzread.info/dash/bejne/qnqtuZqfgZjedps.html
ทัน
ไม่ใช่ขนมใคร แต่เป็นขนมชั้น
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
ขนมชั้นห้ามคนอื่นกิน!!
ทัย
ทัน
@par_1_tung_po
2 жыл бұрын
🥰