CIY - cook it yourself EP6 [1/3] สเต๊กห้องแถว - สเต๊กพอร์คชอป : 13/9/14
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
CIY cook it yourself ตอนที่ 5 ขอนำเสนอ "สเต๊กห้องแถว"
เสต็กเป็นอาหารที่ดูสวยหรู จนบางทีราคาสูงไปด้วยจนเราไม่อาจเข้าถึง ‘เสต็กห้องแถว’ จึงเป็นอีกตัวเลือกสำหรับคนอยากลิ้มลองเสต็กในราคาย่อมเยา แต่รู้ไหมว่า... เราทำเองก็ได้นะ ง่าย ไม่แพง แถมใส่เครื่องได้จุใจตามต้องการ กินอิ่มไปมื้อนึงได้สบายเลย ไม่ว่าจะเป็น สเต๊กพอร์คชอป ไก่กอร์ดองเบลอ และ หอยลายอบเนยกระเทียม
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)
สเต๊กพอร์กชอป
(1 คนรับประทาน)
ส่วนผสม
• พอร์กชอปหรือเนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก (pork chop) (190 กรัม) 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดชนิดครีม 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำสำหรับปรุงรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟรนฟรายซ์สำหรับจัดเสิร์ฟ
• สลัดผักมี ผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น แตงร้านหั่นเฉียง
ซอสเกรวีแบบไทย
• น้ำสต๊อกหมู ½ ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ¾ ช้อนชา
• เกลือสมุทร 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นหยาบ 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
1. ทำซอสเกรวีแบบไทยโดยใส่น้ำสต๊อกหมูลงในกระทะพอเดือด ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาล คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือดละลายแป้งมันและแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป พอแป้งสุกใส ปิดไฟ ยกลง
2. ล้างเนื้อหมู ซับน้ำให้แห้ง หมักกับมัสตาร์ด น้ำมันงา เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากันในอ่างผสม หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 30 นาทีขึ้นไป
3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน พักไว้
4. วิธีจัดเสิร์ฟ จัดสลัดผัก เฟรนฟรานซ์ที่หัวจาน วางชิ้นสเต๊กพอร์กชอป ราดซอสเกรวี เสิร์ฟร้อนๆ
![CIY - cook it yourself EP6 [2/3] สเต๊กห้องแถว - ไก่กอร์ดองเบลอ : 13/9/14](/img/d.gif)
Пікірлер: 85
เชฟดูอารมณ์ดีดีนะคะ ดูเพลินเลย
ชอบท่าชิมดูเป็นธรรมชาติมากค่ะ
สูตรหมักหมูสูตรนี้อร่อยค่ะลองทำดูแล้วค่ะเข้ากันกับซอสเกรวี่ทานคู่กันอร่อยลงตัวค่ะ
กายไปซะนานนะคะ คิดถึงจ้า
ทำไมเชฟน่านน่ารักแบบนี้ ฮืออออ T///T
มันคือน้ำราดหน้าดีๆ นี่เอง 55555//ชอบบบบบบบ (เชฟน่ารักอ่ะ)
@user-fu5ss2ky1b
7 жыл бұрын
จิ้มน้ำจิ้มแจ่วแบบเนื้อย่างน้ำตกอร่อยกว่า555
เชฟอย่างน่ารักค่ะ
หิวมากค่ะพี่ต้อง
เป็นผู้ชายที่มีเสน่ห์มากๆ
พึ่งเคยดูรายการพี่คะชอบจังคะ
ชอบมากเชฟคนนี้
ชอบครับ จะไปหัดทำบ้าง
.น้ำลายใหลเลย อยากกิน แต่ไม่มีกระทะย่าง
น่าสนุก...อร่อยด้วยค่ะ
เชฟน่ารักจัง
หลงเชฟ ตามๆๆๆ
พี่ครับ รบกวนแนะนำยี่ห้อน้ำมันทีครับ พี่ใช้น้ำมันอันไหนและน้ำมันอันไหนครับ ขอบคุณครับ
เคยดูตอนทำขนมปังหน้าหมูอะคะ มีความสงสัยตอนอบขนมปังพี่เขาบอกว่า 150องศา กับเตาอบธรรมดา แต่ถ้าไม่มีเตาอบธรรมดา แต่เป็นเตาอบที่เป็นไมโครเวฟได้ด้วย ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิกับ เวลาไหมคะ รบกวนผู้รู้ด้วยคะ
เชฟน่ารักง่ะ แง 55555 ㅠㅠ ข้างล่างเป็นไงบ้างอะไรร อยากงับเชฟซักที
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ...ที่ร้านก๊ขายสเต๊กครับ"ร้านพี่มายด์สเต็กเฮ้าส์" อ.คีรีมาศ จ.สุโขทัย
ใครจะติจะชมคุณทำไปเลยค่ะเพราะคุณไม่ใช่ผู้เขัาแข่งขันแต่คุณคือ อ.สอนระดับด๊อกเตอร์
น้ำราดสเต็กเมืองไทยมีแค่นี้เองเหรอครับ เห็นมาหลายคลิปแล้ว และเคยไปนั่งกิน น้ำราดก็มี น้ำราดสีน้ำตาล กับ น้ำราดพริกไทยดำ
เคยกินพอร์คช็อปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง หมูแข็งและเหนียวมากกกกกกกค่ะ เคี้ยวแล้วเจ็บฟันเลย นึกว่าหมูใส่เสื้อเกราะ 55555
เชฟตั๊ลล๊าคคคคคคค ง่าาาาาาา #จะเอาแบบเน้
หิว
กระทะใหญ่ๆแบบนี้หาซื้อที่ไหน
ผู้ชายชอบทำกับข้าวและทำอาหารเก่งนี่มีสเหน่ชะมัด
ชอบๆๆๆคะ
อยากกินไก่กระดองเบอร์มาก😋😋😋😋😋😋
@kkly9672
7 жыл бұрын
supalak kanha
ที่บดพริกไทยหาซื้อได้ที่ไหน
ดูเชฟน่านอ่ะเข้าใจง่ายกว่า ฟู้ดทราเวลอีก
เกรวี่ทำง่ายๆ จริงๆด้วยครับ ฮ่าๆ //ท้องร้อง
เชฟน่ารักมากค่ะ ดูไปอยากงับเชฟไป 5555555
เสื้อเชฟน่ารักมากเป็นรูปแมวถือปลาตัวใหญ่5555>
กริลด้านละประมาณกี่นาทีค่ะ ชิ้นขนาดนี้
มาทำให้หนูกินที่บ้านได้ใหม😊
เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ได้มั๊ยยย
ไม่สมควรเอาไม้พายชิมแล้วเอาคนต่อไม่สะอาดขอบคุณค่ะ
ชิ้นเท่าไหร่คะ
สอนทำสเต๊กไก่บาร์บีคิวหน่อยได้มั้ยคะ
เมนูวันหยุด
รักกกกกกกำ
หมูไม่สุกกินเข้าไปจะเป็นปอบมั้ยคะ
@user-yx9zu9kv8v
4 жыл бұрын
Ratsamee Thongchompoo เป็นก้อยค่ะ
ถ้าผมจะทำขายต้องคิดราคาเท่าไรเเน้อ 35 บาทดีไหมงิ ว่าจะลองทำดู
@eatalltime7016
9 жыл бұрын
ต้องซื้อหมูมาแล้ววัดน้ำหนักครับยกตัวอย่าง หมู 1kgได้ มา3ชิ้นราคา 120 บาท เอาราคามาหาร 3 ตกชิ้นละ 40บาทคิดค่าปรุงค่าเครื่องเคียง ก็บวกๆไปครับผม
อยากมีแบบนี้ หาได้ที่ไหน รับสอนทำอาหารไหมคะ🐷🐷🐷
ทำให้กินบ่าง
สามีในอุดมคติเลย 55 ชอบอ่ส
@ROBOT123D
7 жыл бұрын
ใสเกิน ไม่เห็นชอบเลย
@natkamoltepkosa
5 жыл бұрын
น่าร้ากกกกก
ไอที่แดงๆนั้นมันไม่สุกใช่ไหม หนูทำมันก็เป็นแบบนั้นแหละ ลองพยายามให้มันสุก เพิ่มไฟ หรือไม่ก็ ไฟกลางย่างนานๆ กลายเป็นว่า ด้านนอกออกดำๆ เหมือนจะไหม้ ทำยังไงให้มันสุกหมดอ่ะคะ
@pimpang
9 жыл бұрын
ที่จริงมันต้องเอาไปอบในเตาอบเพิ่ม ถ้าหมูมันหนา หรือไม่ก็ย่างไฟแรงให้มีสีสวยๆแค่ด้านเดียว อีกด้านก็ไฟอ่อนๆ จะได้สุก
@NawapoomLohajarernvanichOD
9 жыл бұрын
ุถ้าไม่ให้แดงๆ ต้องอบครับ เพราะอาจจะหนาไป หรือตอนทำ เนื่อยังเย็นเกินไป แต่จริงๆแล้วเนื้อหมูด้านในถือว่าสุกแล้วถ้าถึง 63 องศาหรือมากกว่า ซึ่งยังอาจจะแดงอยู่
@wattanachaisansamak9026
9 жыл бұрын
มันเป็นเนื้อแบบ medium well ครับแล้วแต่คนชอบ
@pimpang
9 жыл бұрын
หมูกับไก่จะไม่ทานแบบ medium ค่ะ เพราะว่าอาจมีเชื้อโรค แต่สำหรับ วัว แกะ อะไรพวกนี้ ทานแบบ rare - medium ได้
gravy ถ้าใส่นมจืนลงไปพอปริมาณจะอร่อยยิ่งขึ้นอีก
@watchanun
9 жыл бұрын
ul
@siripornbudmuang7797
7 жыл бұрын
เหรอ
"สวัสดีค้าบบ ข้างล่างเป็นยังไงบ้าง" 55555 ตลกกก
ตลกเชฟอะ
มั่นใจว่าเหนียวแน่นอน ทำเองกินเอง พูดไงก็ได้
เกลียดการชอมของแกรจังเลย555
เซฟ ใช่ ใช่ไหม haha
👍
รักษาความสะอาดหน่อย กินไม่ลงใช้ไม้พายตักชิม ....ถ้าทำขายแบบนี้ เออออออ
ดูทุกเทป ทำให้เบื่อ เครดิตเปิดตัวก่อนเริ่มรายการจุง
สวม
หากฉันรู้ ตอง ภัครมัย
ดูดไม้คนกันเลยทีเดียว แล้วก็ลงไปเคี่ยวในกะทะต่อ เห้อ
@chanathipjj
8 жыл бұрын
พ่อครัวบ้างร้านก็ชิมกันแบบนั้นอ่ะ แค่เราไม่รู้ อย่าทำเป็นสอิดสเอียดเลย บ้างทีคุณทำก็เพลินชิมแบบนี้เพราะสะดวกป่ะค่ะ?
@user-cn5kk5wk1c
7 жыл бұрын
Jeeraporn Macharern ทำอย่างกับคุณกินเอง
ดูแล้ว อยากมีผัวคะ
เหมือนไม่สุก
หมูไม่สุก
@nawaponpunparsead8905
8 жыл бұрын
medium ไงครับ
@thehell6668
7 жыл бұрын
แต่มันเป็นหมู
@NeoArmstrong.
6 жыл бұрын
หมูมันกิน medium ไม่ได้ครับ
.น้ำลายใหลเลย อยากกิน แต่ไม่มีกระทะย่าง
@naruemonnan6166
5 жыл бұрын
Thaisiri House ไม่ก็ซื้อ
เชฟน่ารักจัง