어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다😄
다들 가족분들이랑 즐거운 추석 보내고 계시나요?
추석 맞이하기 위해 한 보따리 장보고나면 막상 사용한 재료는 코딱지 만큼😥
명절 진고나면 남은 재료는 어떻게 써야할지 항상 고민이시죠?
저도 여러분 마음 다~ 압니다!
그래서 오늘 준비한 '버섯나물볶음'은 냉장고에 애매하게 남아있는 버섯과 고기를 이용해 만드는 요리입니다~
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[재 료]
표고버섯, 느타리버섯, 새송이버섯, 목이버섯,
다진마늘, 다진양파, 참깨, 간장, 소금, 후추
[만드는 법]
1. 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2. 느타리는 손으로 벌려서 먹기 좋은 크기로 찢어주세요
3. 채친 소고기에 다진마늘을 넣어서 주물러주세요
4. 후추, 소금, 그리고 설탕을 소고기에다 적당히 넣어주세요
5. 간장과 청주도 소고기에 살짝 넣어 주물러주세요
6. 후라이팬에 식용유 부터 넣고 참기름을 뿌려주세요
7. 후라이팬이 달궈지면 고기를 넣어주세요
8. 고기에서 육즙이 올라올 때 버섯을 넣어주세요
9. 간을 맞추기 위해 간장을 적당히 더해주세요
10. 다진마늘을 조금만 더해주세요
11. 파를 넣고 깨를 살짝 뿌린 다음 볶아주세요