미역줄기로 만드는 갓성비 밑반찬! [빅마마 이혜정]
어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다😄
메인요리 보다 밑반찬을 어려워하는 분들이 더 많더라구요~
그래서 오늘은 미역줄기로 할 수 있는 밑반찬 2가지 준비해봤어요!
미역줄기 비린내와 쓴내 잡는 방법도 들어있으니
남들과는 다르게 미역줄기 더 맛있게 먹는법 꼭! 듣고가세요~
미역과 파는 상극인 것도 꼭 기억하세요!
맛있는 저녁 드세요~
#빅마마이혜정 #빅마마 #이혜정 #bigmama #미역줄기 #밑반찬
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팽이버섯 미역줄기 볶음 레시피
[재료]
미역줄기, 팽이버섯, 간마늘, 소금, 후추, 설탕, 시크릿코인(천연조미료), 식용유, 참기름, 깨
[만드는 방법]
1.미역줄기를 찬물에 꼼꼼히 헹군 후 물에 10분간 담가주세요
2.미역줄기를(300g) 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
3.설탕(1꼬집)을 넣어 비린내를 잡아주세요
4.시크릿코인(1개)을 넣고 주물러주세요(없어도 무방)
5.팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요
6.간 마늘을 팬에 넣어 마늘기름을 내어주세요
7.곧바로 미역줄기를 넣고 센 불에 볶아주세요
8.볶은 소금과 일반 소금을 1/2작은술씩 넣어주세요
9.후추(1/2작은술)를 넣어 비린내를 잡아주세요
10.참기름이나 들기름을 적당량 가미해주세요
11.팽이버섯을 넣고 깨를 뿌려주세요
오이 미역줄기 무침 레시피
[재료]
미역줄기, 오이, 풋고추, 간마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 매실청, 시크릿코인(천연조미료), 식초
[만드는 방법]
1.찬물에 헹군 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2.설탕(1/2작은술)과 매실청(2큰술)을 넣어주세요
3.시크릿코인(1개)를 넣고 주물러주세요(없어도 무방)
4.짠맛을 제거하기 위해 2~3분 정도 기다려주세요
5.백오이(반쪽)를 얇게 썰어 넣어주세요
6.풋고추(2~3개)를 썰어 넣어주세요
7.간 마늘을 넉넉히 넣어주세요
8.고춧가루와 멸치액젓을 적당량 넣어주세요
9.식초(1큰술)를 넣어주세요
10.깨를 적당량 넣어주세요
11.설탕(1큰술)을 넣고 무쳐주세요
Пікірлер: 289
선생님 요리 듣고 있으면 시간이 그냥 가요. 정말 재미있고 유쾌하고 웃음이 절로 나요~~!!!
와...손이 너무 빨라서 놀라고 갑니다 얼마나 음식을 많이 해보셨는지 짐작이 가네요
이분은..요리를 어쩜 이렇게 쉽게 가르쳐주시는지.동네 이모가 알려주듯 해주셔서 알아듣기도 좋아요^^
선생님, 유튜브 오래오래 해주세요. 미역오이무침 어디서도 본적없던 반찬예요. 식초 넣은 이유가 새콤하라고가 아니라 비린내 잡기위함이라는 설명 평생을 기억할 귀한 가르침예요. 딱딱 떨어지는 그람이 아니라 적당히라는 가르침이 이렇게 편할 수가 없어요. 선생님 수업에서만 가능한 이야기요. 감사합니다
@user-ql6vh6xj6l
2 жыл бұрын
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@user-ql6vh6xj6l
2 жыл бұрын
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@user-ql6vh6xj6l
2 жыл бұрын
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@user-ql6vh6xj6l
2 жыл бұрын
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@user-ql6vh6xj6l
2 жыл бұрын
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참잘하세요 말씀도 조근조근 조리있게 참잘하십니다 남편분은 참복받은분입니다
밑반찬이 정말 어려운데 감사해요 쌤
예전에 엄마가 저 미역무침 많이 해주셨어요. 저거에다 밥 비벼먹으면 진~~짜 맛나요.. 사람들이 잘 모르던데 여기서 보니 너무 반갑네요
@user-kp4jt2yj5x
3 жыл бұрын
@@sokoyangi 아무리봐도 쉽고 빠르고 넘 맛있겠어요 감사감사 또감싸요
역시 선생님은 시원시원해서 좋습니다 따라서 배꼽 많이 한 번 해 보겠습니다
멋쟁이 요리사세요 매력이 철철 넘치는 말솜씨 재밌게 하십니다 😅
선생님 말씀 시원시원 모습도 훤칠. 요리 강좌가 참 즐겁습니다. 감사해요 👍😍🥰
너무.너무.재미있어요..지루하지않게.어쩜.어쩜.무엇이든.잘해서.예뻐.예뻐....최고.최고화이팅.아구.아구.귀여워.고맙습니다.
샘~~^^너무 재밌으세요. 미역 오이무침 꼭 해봐야 겠어요. 넘 맛있을것 같아요.^^
요리를부르는소리..감사합니다
3:29 완전 러블리함 ❤
어머 소녀 같으세요 ..미역줄기 섬유질 많군요 설명도 조근조근 잘해 주시고 감사합니다 꽃처럼 예쁜 날 되세요 선생님~ 굿
어쩜그리. 생글. 생글.웃서삼시로 음식도 잘하시는 혜정쌤 멋지심니더
쌤은 항상 웃으시지만 쫌 슬픈 눈동자를 가지신듯^^ 이쁘세요~~♡
요리를 이렇게 신나고 화끈하게 해주시다니 보는 저도 덩달아서 신이나고 너무 즐겁게 배우고 있습니다 오늘 낮에 가지 넣은 카레 해봤는데 대박~ 맛있게 잘 먹었답니다 오늘 요리도 재로 사와서 당장 해야겠어요
샘!! 점점 이뻐지시네요ㅜ 살이 빠지시니까 넘 영해보이셔요ㅋ 샘 요리강좌 열심히 시청하고 있어요~ 샘 강좌 보면서 요리를 큰 어려움없이 하고 있습니다ㅎ 감솨합니당!!!~^^👍✌
@BonyBlue443
3 жыл бұрын
살이 조금 찌셨으면... 목주름 관리 해야할 듯..
@user-zn5xp1iq8e
3 жыл бұрын
정말 매력적인 선생님의 요리 강의는 보는 이로 하여금 정감도 주시고 신나게 하십니다. 최고입니다!
선생님.말씀도.잘하시고.두가지요리를.색다르게.뚝딱하시네요.영상잘배우고.갑니다.감사합니다
미역줄기볶음에 들어가는 들기름을 화장 후 향수 뿌리는 것에 비유하신 것 너무 멋지고 재미난 표현인 것 같아요. ^^ 유익한 영상 정말 감사합니다!!!
@user-jb1rb2dd5y
3 жыл бұрын
.
선생님은 요리뿐만 아니라 입담이 예술이세요 너무 멋있으세요
미역줄기 늘 볶아서만 먹었는데 발갛게 초무침해도 정말 맛날꺼같아요 아침부터 침 꼴깍😋😋
빅마마님을 옛날에 많이 봤는데 오랫만에 보니 한가지가 플러스 되었네요~ 자랑~~
선생님 요리는 시간끌지 않고 후다닥 머리에 쏘옥쏙 들어와요 계속 좋은 음식 소개해주서요 빨라서 지루하지않고 정홗한 음식 궁합도 좋아요
이혜정선생님 음식두 잘하시구참구사시느냐 고생두많이하셨어요 선생님 음식만드신것좋아하구 이젠영원히행복하세요사랑해요♡
요리 쉽게 하는 거, 요리 잘하시는 분들의 특징이죠!! 당장 흉내내 볼게요❣️
저 몇일전 영상 고기,피망 넣고 볶는두부찜요리 방금 해서 먹었는데 인기 제일 많았어요 진짜 너무너무감사해요 신세계에요♡♡ 늘 메뉴 고민도 큰데 선생님 영상 모든요리 하나씩 상차림 매일 하다보면 1년 금세 지나가겠어요ㅎㅎㅎ너무 맛있어요~♡♡♡
귀에 쏙쏙 너무 재밌어요~ ♥
어쩜 이리 유쾌하고 맛깔나게 하실까요~~~ 반~~~반~~~~~ 반했어용!!! 빅 마마마님~^^👍❤️
그래요!!맞아요. 선생님요리또건강. ,,지상식 감사합니다 사랑합니다!
안녕하세요 빅마마님! 평소 빅마마님의 요리를 많이 보아왔는데 유투브는 처음 들어왔습니다. 미역오이무침 레시피 너무 맛있어 보이네요. 구독 꾹 누르고 계속 시청할겁니다. 맛있는요리 많이 부탁드립니다
시원시원스레 하시는 품새가 진짜 좋아요. 또 맛 보실 때 아무렇게나 남을 의식하지 않고 하시는 모습도 참으로 예쁘세요. 소녀같으세요. 그러면서도 원리와 근거를 말씀해 주시니, 기억하는데 도움이 됩니다. 감사합니다. 앞으로 많이 배우겠습니다.
세상에...넘 맛있겠다. 주말에 장볼때 미역줄기 꼭 사야겠다
너무도 지혜로우신 이혜정선생님 화이팅!!
미역줄기무침은 처음봤어요 감사합니다 선생님 꼭 해먹어볼게요♥︎
만족스러운 웃음이 풍요로워지는 기분입니다.
쉬운듯 어려운게 밑반찬중 하나였는데 양푼 갖고 당장 달려가고싶음 요리하는게 신나보이셔서 보는데도 즐거워요
미역줄기 반찬 좋아요~~^^
말씀을 너무 듣기 좋게 하시네요~ 요즘은 미역줄기도 싸지 않고, 1+1 하는거 사면 지겨워서 다 못 먹는데 이젠 걱정도 없겠네요. 감사합니다~ 당장 해서 먹어야겠어요.
미역줄기를 엄청 좋아하는데 ... 다른 재료 첨가한다는 기발한 아이디어에 찬사를 보냅니다 감사합니다
말씀도 시원시원,요리도 후따닥.쌤은 완전 제 스톼일~~~.공부잘하고 갑니다.항상건강하세요.
다른 채널은 요리만 주로 해주시는데 선생님께서 영양 성분까지 설명해주셔서 좋아요~ 감사합니다♡♡♡
정말 맛깔스럽네요~간단하면서 요리 정말 쉽게하시네요~
맞아요. 반찬이 맛나기가 어려워요 오이미역줄기 너무 맛있겠어요!! 꼭 만들어 볼께요!! 쌤~~ 점점 아름다워 지십니다..
선생님 요리는쉽고 따라하기 좋은 영상입니다 감사합니다 최고최고 고맙습니다 ~^^♡♡
매력이 넘치시는 빅마마샘~~ 빨려들어서 봤네요 ㅋㅋㅋ 보기만 해도 맛나보여요~~ 만들어볼게요. 감사합니당~ 좋아요와 구독은 자동~^^/
늘 밑반찬으로 걱정인데 뚝딱 요리법 감사합니다. 선생님 체중이 많이 줄으신거 같아 걱정됩니다. 늘 풍성한 외모가 정말 좋았는데 맛있는 요리로 즐겁게 해 주셔서 감사합니다. 건강하세요.
샘 영상감사합니다 미옉줄기 무침 새롭네요 만들어서 먹어야겠어요
너무 쉽겠지만 생각의 발상을 상큼하게 깨어나게 해주시고 드라마틱하게 진행해주심에 지루하지않아 즐겁게 공부하게 되어 건너뛰기도 않하게 되겠어오.. 좋아요..꾹 눌러드렸어요..
선생님요리 정말 맛있어보여요^^ 요리하실때 맛의 즐거움이 행복해요^^
말솜씨도 손끝도 너무 야무지세요 넘넘 사랑스럽습니다
뚝딱뚝딱...쉽고 빠르게...요리의 대가! 역시 다르십니다. 저도 낼 미역줄기 사서 뚝~딱~뚝~딱~ 만들어 볼게요.^^
와~~미역줄기반찬 이렇케도 하시네요 최곱니다😊
어머~ 미역오이무침은 첨보네요 낼 당장 무쳐봐야겠어요 어쩜 말씀도 저리 맛나게 하시는지....
빅 마마님 맛갈스런말씀에 맛갈스런 맛에 귀여움이 뾰삭뾰삭 너무 예뻐요
고맙습니다😄😄😄 미역줄기 볶음 배웠내요 감사.합니다👍👍👍👍
선생님, 선생님이 쓰시는 요리도구 소개해주셔도 넘 재밌을거같아요!!
와~우 다음주 반찬 반찬당번인데 미역즐기는 사다놓고 고민했는데 해결 되었읍니다 두번쩨 반찬은 새롭네요 감사합니다
선생님 항상 감사합니다.
무침은 처음봅니다. 꼭 해보겔게요. 선생님보면 엔돌핀이 팍팍 돌아요. 건강하세요~~
빅마마님 입가에 미소짓게 하시는 멘트들^^ 똑딱 뚝딱 만들어 내시는 요리들 재밋게 보고 갑니다 구독 좋아요 꾹~~^♡
오디오로만 듣는데 진짜 선생님 말씀도 맛있게 하시네요 ~^^
오이와 미역줄기 무침~정말 처음보는 별미일것 같네요~잘 배워 갑니다~~
쉽고 맛난 밑반찬 계속 부탁 드려요^^
사랑스러우심... 음식맛도 사랑스러울 것 같아유~~~^^
미역줄기 볶아 먹을줄만 알았지 김치처럼 해먹을줄은 몰랐는데 이혜정 선생님 덕분에 앞으로 맛있는 미역줄기 김치 담아 먹겠네요
웃는 모습이 늘 빛나고 아름다워요
예~~ 요리선생님 맞아요~ 헝상 유쾌하게 하셔서 좋아요~
미역줄기 오이 무침 레시피 좋네요~ 감사합니다.
감사합니다. 선생님 건강하세요~~^^
살이빠지니 예뻬졌어여❤ 건강해보이구 말씀도 음식처럼 맛깔나네여😃❤
정말 최고다 계속 올려줬으면😭
역쉬 빅마마슨생님 최고 속이 썬합니다 저도 배우고싶어요
아구~먹고 싶어요 ㅎㅎ 맛있겠당 ㅎㅎ
아우 너무 맛있겠어요 미역줄기 샀는데 요렇게 두가지 맛으로 만들어봐야겠어요 멋진선생님 감사합니다^^
선생님 넘 감사합니다.
행복하게 사세요ㆍ😊❤
선생님♡ 각 가정에 입맛을 어떻게 맞추냐는 말씀에 고개가 끄덕여져요~ 국민반찬이나 다름없는 미역줄기볶음~ 팽이버섯과 함께 선생님 레시피로 꼭 해보겠습니다~❤ 감사드립니다🙆♀️
요리하실때 제일 신나보이셔요~서울사는 우리 애들 더 맛있게 해서 보내려고 들어왔네요^^팽이버섯 사러가야겠어요~~
빅마마김헤정 셰프님 지혜가 많으십니다.
달인이시네요. 저는 이혜정 선생님께서 이렇게 재미나게 요리하시는줄 몰랐어요 최고입니다.^^♡
참 맛갈스럽게 말씀도 잘하시고 요리도 잘하시고 너~~무 귀엽습니다 ㅎㅎ
@mylessilas5141
3 жыл бұрын
I realize I'm pretty off topic but does anybody know a good site to stream newly released movies online ?
@aidenbryson3097
3 жыл бұрын
@Myles Silas I would suggest Flixzone. Just search on google for it :)
@gabrieldamian6191
3 жыл бұрын
@Aiden Bryson Yup, I've been watching on FlixZone for since march myself =)
@mylessilas5141
3 жыл бұрын
@Aiden Bryson Thanks, I signed up and it seems to work :) I really appreciate it!!
@aidenbryson3097
3 жыл бұрын
@Myles Silas happy to help :)
잘배워슴니다 건강하세요❤❤❤
정말뚝탁 잘만들어요 요리잘보고맜있게해먹을께요
선생님 덕분에 건강한 식재료로 맛난 반찬 배우며 해 먹고 있어요:) 실수도 너무 귀여우세요! 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다💕 요리는 사랑🥰
선생님 너무 귀여우셔요^^
요즘 건강식만 해 주시니 넘 좋아요~~~♡ 좋아요 꾸욱!
선생님요리 넘 좋아요
빠르고 쉽고 설명에 감칠맛이나요 👍
비린내 설탕이 잡아준다 과학적 요리까지 겸비하신 스마트한 요리 선생님 정말 선생님**자를 붙여드려야할 분 반찬이면 반찬 일품요리면 일품요리~~
이혜정 선생님최고. 화이팅‼
빅마마님 헬슥해지셨내요 미역줄기는 걍 생각없이볶는게맛있어요 ㅋㅋㅋ 잘보고갑니다
오늘 선생님께서 알려주신대로 했는데 진짜 진짜 맛있어요
선생님 최고예요 ❤
미역줄기 무칠수도 있네요?ㅎ 또하나 배웁니다.^^
네 씨크릿코인 알게되어서 너무너무 잘 활용하고 있답니다. ㅎ 이혜정선생님^^최고입니다 ^^ 😀 👍👍👍👏👏👏
선생님 입담에😂 선생님 요리에😮ㅇ~~ 샘도 오늘 행복하세ㅇ~ㅕ~~❤
미역오이무침 만들어 먹어야겠어요~감사합니다 3종 꾸~~~~욱 누르고 갑니다
이혜정씨는 목소리가 다해요. 어쩜 그렇게 촥촥 감기는지...