CHOU BRAISÉ ET SAUCISSE AU COUTEAU

C'est un classique des plats hivernaux !
Le chou et la saucisse sont indissociables...
Voici les ingrédients pour 3 ou 4 personnes :
1 beau chou vert ( bien lourd )
1 saucisse au couteau de 600 grammes
300 g de poitrine fumée ( lardons)
1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier
25 cl de bouillon de légumes
10 cl de vin blanc sec
Huile d'olive, sel, poivre du moulin, persil
3 c à s de gros sel,
1 c a s de bicarbonate de soude

Пікірлер: 28

  • @anaisbaud6129
    @anaisbaud61296 ай бұрын

    Je vous découvre à travers cette recette de chou braisé et je suis déjà impatiente de tester vos autres recettes ! Merci pour ces plaisirs gourmands réalisés en famille chez vous et ici aussi ☺️

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    6 ай бұрын

    Merci Anaïs pour votre gentil commentaire... Ravis que notre recette vous plaise... Nous en proposons une chaque semaine, diffusée le vendredi à 11 h 00. Et vous pourrez choisir parmi plus de 200 recettes... Bon week-end et à bientôt ! 🙂

  • @theresemartinez4456
    @theresemartinez44566 ай бұрын

    Miam, ça fait envie. Simple et efficace. Merci

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    6 ай бұрын

    Merci Thérèse pour votre gentil commentaire... Ravis que notre recette vous plaise... Bon week-end et à bientôt !

  • @didierdepois4288
    @didierdepois4288 Жыл бұрын

    Mes fils adorent ça j en fait souvent Pas cher et savoureux Bisous a vous 3 a vendredi

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Didier... Saluez les fistons... Bises cordiales... A vendredi !

  • @chantalbasset7069
    @chantalbasset7069 Жыл бұрын

    Très bonne recette merci a faire Chantal de perpignan

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Chantal... Bon début de week-end... A bientot !

  • @louismoulin412
    @louismoulin412 Жыл бұрын

    Belle recette hivernale, mais peut se faire en ce moment avec le mois de mai frisquet de cette année 2023. Merci les Suricates Gourmands .

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Louis Moulin pour votre commentaire... En effet, recette hivernale qui se cuisine encore pendant ce mois de mai bien frisquet... A bientôt !

  • @jeanji5849
    @jeanji5849 Жыл бұрын

    Encore un recette à faire rapidement, le temps s'y prête encore.. Merci pour toutes vos bonnes recettes. Bonnes vacances. A bientôt.. 😉

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Jean Ji.... Ravis que nos recettes vous plaisent... A bientôt !

  • @vincentreveillaud3250
    @vincentreveillaud32507 ай бұрын

    Je sais quoi manger le week-end prochain. Quoi de plus simple et gourmand. Un peu de travail mais le plat en vaut la chandelle. Respectueuse bises.

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    7 ай бұрын

    Merci Vincent... Ravis que notre recette vous plaise... Bonne semaine et à bientôt !

  • @lavie-bouhortnadine9480
    @lavie-bouhortnadine9480 Жыл бұрын

    Belle recette comme d’habitude et on va se régaler en la faisant dès que possible. Hé oui il faut acheter le chou et la saucisse mais je me régale déjà à l’avance 😅😅. Bises amicales à tous les trois. Bonnes vacances 😅. Nous attendons des nouvelles 😊😊

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Nadine pour votre gentil commentaire... En espérant que vous allez vous régaler... Bises amicales à vous aussi... A bientôt pour notre voyage... Direction les pays Baltes en camping-car !

  • @marie-agnescourtailler

    @marie-agnescourtailler

    Жыл бұрын

    Bonjour les Suricates gourmands, Quelle bonne recette ! J’adore tous les choux avec une saucisse à couper…un vrai régal 😋 Bonnes vacances,grosses bises à vous 3 🥰 🌺

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Marie-Agnès... Ravis que notre recette vous plaise... Et très prochainement des vidéos de notre début de périple... Grosses bises à vous aussi...🙂

  • @berobrigitte3453

    @berobrigitte3453

    Жыл бұрын

    Super vos vidéos, bonne continuation. De Belgique.

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci Brigitte d'apprécier nos recettes... Bon week-end dans votre beau pays... A bientôt !

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Жыл бұрын

    j'aime beaucoup ta recette

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci... Bon week-end !

  • @ced3098
    @ced3098 Жыл бұрын

    Ca donne faim vos recettes .... , par contre vous pouvez essayer en remplacant le vin blanc pour du cremant et en flambant la saucisse a la fine champagne aussi

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci CE D pour votre commentaire.. Évidemment que l'on peut remplacer le vin blanc sec par du Crémant, mais le budget n'est plus le même ! Et encore plus si vous flambez à la fine champagne... Votre suggestion est sympa mais on propose en général des idées de recettes simples, faciles et pas chères ... A bientôt !

  • @ced3098
    @ced3098 Жыл бұрын

    Au cas ou on peut aussi faire cette recette avec de la poitrine de porc qui est souvent moins cher en promo dans beaucoup de supermarches que la soucisse qui est pas toujours trouvable surtout de saucisse au couteau , il faut l entailler croise sur 1 cm de profond facon '' galette des rois '' pour faciliter la cuisson et enlever la couenne aussi . Il est possible de varier la recette avec la poitrine de porc au chou et aux pommes c est pas mal dans le style nourissant / pas cher / pas complique et gouteux .

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci CED pour cette belle idée de recette...

  • @ced3098
    @ced3098 Жыл бұрын

    j ai trouve une astuce pour faire de la sauce en petite quantite pour les oeufs benedicte , j ai modifie une petite casserole en cuivre en bombant le fond facon ''cul de poule '' et refait l etamage . comme cela la petite quantite de beurre reste au centre et permet de faire un meilleur melange qu une fine couche repartie sur un fond plat .

  • @lessuricatesgourmands

    @lessuricatesgourmands

    Жыл бұрын

    Merci pour l'astuce...