항상 유쾌한 슈가풀님..^^ 덕분에 웃으며 쉽게 배울 수 있어서 좋아요~~

예정은 10화지만 나중에 또 추가될거라는 기대감을 안고있겠어욧 넣으면 안된다고만 생각했는데 직접 해보신 영상과 과학적인 설명 고맙습니다 재밌어용ㅋㅋㅋ응원함다

멋지십니다 감사합니다^^

정보 얻으러 들어왔다가 프랑스 욕까지 배우고 가는 유익한 채널!! 코너명도 정해졌는데 10화가 끝이라니 좀 아쉽네요ㅠㅠ

요리당 올리고당 물엿 시럽 꿀 이런거도 비교해서 알려주시는 건 베이킹과 거리가 있을까유? 궁금한데ㅜㅜ

앗그럼 물,생크림이아닌 우유에 단백질도 있으니 같은원리인가요?

뭔가 채널에서 딱 무엇인가 이거 이거 이거 이런 시나리오를 할거다! 이런것도 이제 넣어서한다! 하기 보다 이거 한번 짜서 해 볼까? 이것도 한번 해 볼까? 등의 ... 슈가풀 하면 대표적인 컨탠츠 없이 여러가지를 시도한다는 느낌이 많이 드네요. 개인적으로 이탈리아 누나들 셋과함께 하는 시리즈가 다 재미있었습니다.

@user-iw3lf4oy7e

4 жыл бұрын

아직 커가는 과정이라 많은 시도를 하시는 것 아닐까요? 말씀하신 거에 공감하지만, 이탈리아시리즈는 이탈리안 세 분께 의존도가 너무 높아서ㅜㅜ

유화(油化)가 유화(乳化)였군요. 물에 노른자를 섞어서 초콜릿에 부으면 잘 섞일까요?

Heston Blumenthal 솊이 선보였던 끓는물과 초콜렛으로 가나슈를 만드는 원리는 어떤걸까요?

@sugarful

4 жыл бұрын

뜨거운 물과 초콜릿을 섞어 휘저어 만드는 것을 보셨다면 가나슈 크림이라기보다는 초콜릿 사이사이 공기를 넣어 만든 초콜릿 무스에 가까울 듯 합니다!

얼마전에 생크림을 버터랑 버터밀크로 분단 시켜 중탕중인 초콜렛에 녹여서 희안한 초코를 만들까 했는데 버터는 정말 잘 녹아들다가 버터에 조금 묻어있던 버터밀크가 섞여버리는 바람에 정말로 희안해져서 초콜릿 버렷던 기억이나네요..... 온도 때문에 그런건지 버터밀크의 수분때문인지 궁금합니다...

초콜릿밀크티는 어떻게만드나요?

한글인데 1도 이해가 않되는ㅡㅜ사전적 정의는 버려야겠어요.가나슈 비율은 뭐가 제일 좋을까요? 초콜릿400에 크림 1cup을 기본으로 쓰고있는데..가끔 텍스쳐가 않좋더라구요

근데 슈가풀은 과거부터 출연진이 바뀌는건가요? 달쉐프님 다음에 다른분이셨다가 지금까지 달라진 것 같은데 왜그런건가요?

@sugarful

4 жыл бұрын

일부 출연진들은 개인적인 사정으로 더 이상 출연하지 못하게되어 계속 바뀌게 되었습니다 ^^ 이탈리아 친구들은 곧 돌아올예정이니 조금만 기다려주세요 :)

옷 한복인가요...!?

@sugarful

4 жыл бұрын

한복인지는 잘 모르겠으나 편해서 매일 입고다는 생활복 입니다 :)

07:05