Chef Sophia - empanaditas de chiverre y dulce de leche
La Semana Santa es una época de muchas tradiciones, entre ellas la comida, por eso hoy les traemos un clásico : empanaditas de chiverre y también de dulce de leche. Esperamos que les gusten y nos compartan sus recuerdos bonitos sobre este platillo tradicional costarricense
Otra delicia que preparamos junto a Cuisinart Latinoamérica.
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Soy Argentina pero vivo en Toronto, Canada. Mi esposo es de Costa Rica y hize su receta para hacerlas y estan super ricas y el se quedo encantado. Muchas gracias 🌸
Hola, soy Nicaragüense , en su país Costa Rica, comí el chivery, me súper encanta. Saluditos
@dinoarguedasblanco6107
3 жыл бұрын
N 6 .*4
@susannunez733
2 жыл бұрын
Es chiverre
@soniavenegas3748
3 ай бұрын
@s8😅 1:33 usannunez733
Que lindos juntitos, eso es bendicion en sus vidas
Que video más hermoso chicos Dios los bendiga siempre, aprendí super rápido a hacer empanaditas gracias
Buen día bendiciones para todos ustedes gracias porque siempre hechan sal gracias
Hermosa pareja me encantan ver los videos de Sofi cuando su esposo la apoya
me encanto la receta y me diverti viendolos son muy tiernos como pareja
Yo la miel de chiverre la hago desde cero, y pongo el chiverre al fuego para que la cáscara se desprenda más fácil, es una delicia, un abrazo a ambos..
@victoriaperezcorrales3186
Жыл бұрын
❤😢😅
Se ven deliciosas,muchas gracias muchachos.Dios los bendiga.
Me encanta esta receta se ven ricas gracias
Me encantó quedan super deliciosas hice de chiverre y de pollo solo bueno.gracias x los tips.
Hola Sofía bendiciones para ambos un saludo de mi parte y gracias por compartir tus recetas un abrazo 🤗❤️❤️
Hola son perfectas mil gracias por esta receta desde Newyork 🇨🇷🇨🇷🇨🇷muy linda pareja ♥️
Jeje , Lindo vídeo una pareja muy bonita , simpática aparte de regalarnos una rica receta . Muchas gracias Sofi BENDICIONES
Que linda ,muchas gracias bendiciones
Explican muy bien, gracias que rico!
HOLA SOFY GRACIAS QUE LINDA Y QUE BIEN EXPLICAN FELICIDADES Y QUE LINDA Y HERMOSA PAREJA DIOS LOS BENDIGA
Buenas noches excelente receta la hice mmmmmmm deliciosas las empanaditas
,super rico se ve los felicito a los dos
Que lindos dios bendiga su hogar
Buena receta, voy a intentarlo. Son mis preferidas. El Chiverre tiene un sabor único y exótico que solo en Costa Rica he probado.Así me ahorro los colones en el Auto.
Chef Sofía muy buenas sus recetas bendiciones
Gracias por compartir esa recetas
Muchas gracias,Sophia bendiciones a ambos muy linda pareja.😮
Gracias me encantó la receta
Que hermosa pareja Dios bendiga su matrimonio
Hola soy de Pz me gusta mucho escuchar su respetas cómo se hace pan de yuca
Vamos intentar el cierre y el tips del dulce de leche, me encantó. Vamos lá!!!
Gracias por el tips del dulce de leche
Me encantó el video y aprendí cosas que no sabía jaja y pronto debo hacer empanadas también. Todo de cero hasta el chiverre.. gracias chef por sus recetas!
Me encantan estas empanadas, con buen chiverre!!!😋🤤🤤🤤
En Colombia le llamamos al chiverry ( brevas ) por lo general lo acompañamos con dulce de leche ( arequipe ) y es una delicia, aquí en cr vine a probar las empanaditas y son riquísimas! 🤤
@jessicaquiros6112
2 жыл бұрын
Creo que es diferente , las brevas en Costa Rica las llamamos higos , el Chiverre es súper diferente a la breva
@leidycontrerasmendez420
3 ай бұрын
Es correcto las brevas en Colombia son higos en Costa Rica
Aqui en Venezuela se llama CABELLO DE ANGEL, y mi mamá lo hace con azucar blanco, y lo aliña con clavitos de olor, guayabita y conchas de canela.
Que rico me encanta
Linda pareja ❤️❤️ felicidades
Qué rica una empanadita de chiverre con leche en la tarde pero en la mañana con café ☕️ negro sin azúcar. 😋
Que pareja mas linda
Las hago exactamente igual,sólo que después de barnizarlas,les espolvoreo azúcar,quedan hermosas y deliciosas.
Que delicia ,yo las hago con la tabla de hacer tortillasy súper fácil y no hay que estar cortando.
Que Sophia mas carga, le hizo el toque del dedo sin ver por estar viendo a Ricardo 🤣 Crack!
Uufff me imagino que son deliciosas, acá en mi país Guatemala acostumbramos a comer el chilacayote (chiverre) cristalizado, en fresco (agua fresca o refresco) y últimamente se está haciendo muy popular el pie de dulce de chilacayote y sí, acá acostumbramos a hacerlo todo desde cero porque no se consigue el dulce ya listo. Saludos.
@antignsofbra2011
2 жыл бұрын
En Costa Rica venden la miel ya lista y deliciosa en cualquier pulpería ,supermercado , verdulero, en todo lado.Yo prefiero comprarla porqué la verdad lleva mucho trabajo hacerla.Me llama la atención el fresco de chiverre.
Las hice y quedaron deliciosas, cual dulce de leche recomienda?. Gracias
Gracias Dios los bendiga
Voy hacerla para esta semana santa 2022. Nunca la hemos hecho con vos.
El podría ir a mi casa ayudarme con la receta. Jajajaja linda pareja muchas gracias y saludos !
Riquisimo
Consulta, esta masa se puede hacer anticipadamente y usarla luego, de ser así, con cuanta anticipación?
Chef Sofía en la recete 3-2-1 se puede combinar crema dulce y queso crema
Hacen muy linda pareja guapos los dos y buena química.
El pan es pan normal lo puedo poner en la licuadora y ese polvo usarlo o es algun tipo de polvo ya hecho?
Hola a cambio de la natilla y el queso crema se puede poner leche normal?
Buenos días Sofía cuantas calorías tiene una empanadita?
Muchacha muy Lindaaaaaa la vía en buen día
Hola Sofi use empanadas me gusta y la veo en el programa de que bueno tardes me gusta
Yo hice y e salieron super ricas, yo la refrijere media hora.
@blendazabala7420
3 жыл бұрын
La masa y luego estiras ?
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Me alegra mucho!
Hola linda tarde me podrian ayudar uno puede rellenarlas con chocolate Nutella gracias me gustaría respuesta
En otros países se conoce al dulce de Chiverre como cabello de ángel, y lo hacen con azúcar, por lo que es de color claro, como si fuera pelo rubio 😆
Me encantan las empanadas y con dulce de leche ya se me antojaron 😋. Muchas gracias por compartir tu receta 👏👏. No se que es chiverre 🤔.
@wendydomingos1853
2 жыл бұрын
Es como un tipo de calabaza muy fibroso y de esas fibras se hace el dulce.
Las hicimos, perooo. Me quedaron la masa muy grasosa por la mantequilla me constó hacer el cierre por qué se me resbalaban por la mantequilla, y ojo que le eché más harina de lo que la receta decía.... Las hice con crema dulce , y siii no se salió nada, doraditas, formasitas, y un sabor muyyy diferente a las del año pasado. Me salieron unas 24,25 ... (Todo depende del molde , del tamaño) saludos . 🇨🇷🇨🇷🙏🙏
hola sofia yo me llamo lizbeth pero sale a nombre de mihermano los mensajes me encantan sus recetas y usted es muy simpatica me cae muy bien
Aproximadamente cuántas unidades salen de la receta ?
Saludos. Ya dos veces he visitado su país. Me encanta y me habían regalado unas empanadas y que bueno encontrar tu canal. Desde Puerto Rico saludos. Pregunto. Si no tengo esta crema aqui. Que me recomiendas. Puedo usar heavy whip cream.
@ChefSophia
2 жыл бұрын
Hola ! Claro o puedes usar también queso crema :) Saludos hasta Puerto Rico!
@cakestreatsbygerry1534
2 жыл бұрын
Gracias. Las pude hacer. No me deja poner fotos. Tienes alguna pagina en Facebook.
😊 Hola , gracias por compartir . Me gusta mucho la receta y quería preguntarte si estás empanadas se pueden congelar y hornear después? Gracias por las recomendaciones
@carolinaugalde4962
Жыл бұрын
Vi en otro video de las mismas empanadas que si se pueden congelar y hornear después
Como ASER palitos de queso con arina
Se puede poner taza de leche si no tengo natilla ,ni queso crema ,ni crema dulce ? Los felicito,tengo alma de chef.Me encanta la chef Sofía
Pregunta..puedo armar las empanaditas y en la noche, dejarlas en la refri y hornearlas al día siguiente? Por cierto me encantan sus videos !!
@allisonjimenez2193
Жыл бұрын
Es mejor congelarlas
@allisonjimenez2193
Жыл бұрын
Y cuando ya las va a hornear le agrega el huevo batido antes para barnizar
Que bien los dos cocinando súper
Que rico
@leonardisdiazfranco3919
Жыл бұрын
😊
Mi madre primero ponía el fuego el cheverre, luego lo partida utilizando un mazo con hacha, el proceso de cocinado era lento en el fuego a leña como 5 horas
Cambiará todo como sacrilegio con canela?
Yo la miel la ago en casa y para, q no cueste pelarlo lo asamos y así es muy fácil quitarle la cascara
Super Deli xd😋☕
🖤
Cómo hacer pan de yuca saludos
Siempre se me sale el dulce de leche 😄
Para diabéticos o colesterol alto qué recomienda? O Solo me queda salivar?
Saludos te saluda Kattia Vargas de pías de aserri
Hola deliciosas bendiciones
Con café y también con un plato de arroz con leche
Cuánto es en peso la mantequilla cuántos gramos?
Ayer hice miel de chiverre con mi mamá desde cero y me pone a majarlo con una piedra para sacarle las hebras. No aguanto la mano. Pero delicioso
Servirá para hacer torta chilena..???
Por que haveces se abre los pastelitos y se le sale todo el relleno?
Hola, cuanto pesan dos barras de mantequilla? Y otras preguntas, supongamos que hago muchas y las quiero congelar, para congelar las empanadas es mejor hornearlas un toque y congelarlas o congelarlas totalmente crudas? Y después cuando se quiera sacarlas para comérselas se hornean descongeladas o congeladas?? Ayuda y a cuantos grados
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Hola Silvia. 2 barras de mantequilla equivalen a 250 gramos. Para congelarlas recomiendo congelarlas crudas armadas. Luego las descongela por completo y las mete al horno a los mismos 350 F para que se cocinen por completo hasta dorar.
@Santiti_1
3 жыл бұрын
@@ChefSophia Muchas gracias chef por su tiempo y sabiduría, saludos de una tica desde Bélgica 🇧🇪
@gallo2604
2 жыл бұрын
@@ChefSophia esa masa se mete al congelador ???
Como se hace el chiverre?
la mantequilla es dos pinos o numar?
@bbrenesg
2 жыл бұрын
Numar sirve, ella dijo mantequilla o margarina
Qué es polvo de pan? Es lo mismo que pan rayado?
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Pan rallado es panko, polvo de pan es molido pero ambos sirven sí
Q es el polvo de pan me pueden decir gracias
@irazema45
2 жыл бұрын
Es. Pan en Polvo o. Rayado
Qué delicia, ya probamos las de chiverre 😍 quisiera hacer de dulce de leche pero una pregunta: ¿qué es polvo de pan?
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Hola :) Es lo mismo que pan molido
@mariajosesalazarperalta3077
3 жыл бұрын
Hola sofia, y queda un sabor diferente al echarle pan molido ?
Pero el papá es muy lindo también
la delicia!!! cuántas empanadas aproximadamente salen de una receta & del tamaño que las hicieron ?? gracias gracias 🍃
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Hola! De 20 a 25 aprox
@christyzawadzki3924
3 жыл бұрын
@@ChefSophia muchas gracias! 🍃
@viviansofiacalderon3231
3 жыл бұрын
Qué es polvo de pan?
Quisiera saber que es polvo de pan?
@irazema45
2 жыл бұрын
Es. Pan rayado o. En. Polvo
Hola hola excelente explicación. Donde se puede conseguir una miel de chiverre de buena calidad? Gracias
@tracynavarro1521
3 жыл бұрын
El verdulerías o en supermercados. También hay paginas en Instagram o Facebook que las venden artesanales
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Hola! En el tramito a granel o mercados municipales!
@josemiguelgutierrezmata1841
3 жыл бұрын
@@ChefSophia muchísimas gracias. Hice las empanadas de jalea de mango con piña, la pasta es manejable, muy neutra y crujiente, me gustó mucho
@yamiletbrenes7011
3 жыл бұрын
En el Más por Menos de Novacentro, todos los años compro miel de Chiverre de buenísima calidad. Por el lado de la verdulería. 🙌
Donde puedo conseguir el polvo de pan?
@andreitamonterrosaremt8568
3 жыл бұрын
En cualquier supermercado.
@licduvinalopezvanegas9552
2 жыл бұрын
En el supermercado o en la panadería puente el panel o raya
con cafe o leche
Sofía como envio mi foto de mis empanadas disculpe mi ingnorancia
Hola qué manera linda parejita falta el bb mini chef
El chiverre en México se conoce como dulce de chilacayote
Con un vaso de leche fría y sin azúcar.
No puedo sustituir la natilla por yogurt natural !?
@ChefSophia
3 жыл бұрын
Hola! Necesitás la grasa de la natilla, crema dulce o queso crema para que queden crujiente. Esta semana subiré en mi Ig otra opción más light :)
@fabzqs
3 жыл бұрын
@@ChefSophia gracias 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@crysces5007
2 жыл бұрын
@@ChefSophia si no puedo comer lácteos? Que sustituye la crema?
@edwingongorasanchez7916
2 жыл бұрын
Y claro que sí se puede sustituir la natilla por un yogurt o un queso crema