Ó Chef! - RECEITA PESCADA CORADA COM CREME DE ERVILHAS, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 6)
Neste episódio preparamos uma receita riquíssima que prova que a pescada não tem de ser sempre cozida.
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Receita:
Pescada corada com creme de ervilhas, gengibre e hortelã
Pescada:
1,8 kg - filetes de pescada
q.b. farinha de trigo
q.b. colorau
q.b. flor de sal
q.b. azeite virgem extra
Creme de ervilhas:
250 g - ervilhas congeladas
4 dentes de alho picado
80 g - alho francês picado
2 dl - caldo de peixe
0,5 dl - vinho branco
20 g - hortelã escaldada
10 g - gengibre picado
50 g - bacon picado
q.b. azeite virgem extra
q.b. sal marinho
q.b. pimenta de moinho
Para servir:
q.b. colorau em pó
q.b. hortelã
2 unidades - limão degomado
Com a varinha mágica emulsione o azeite, alho, sumo de limão, sal e pimenta. Deite sobre os filetes de pescada e deixa a marinar durante 5 minutos. Misture a farinha de trigo com um pouco de colorau, pane os filetes de peixe e frite-os numa frigideira com um pouco de azeite.
Faça um refogado com o azeite, o bacon, o gengibre, o alho francês e o alho. Adicione a hortelã, as ervilhas e molhe com o vinho branco e o caldo de peixe. Quando levantar fervura, coloque no liquidificador ou no robot de cozinha e triture. Retifique os temperos.
Sirva os filetes sobre o creme de ervilhas. Perfume com colorau em pó, a hortelã e o limão degomado.
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Grande imaginaçao e veloz a preceito ...OH...CHEFE!!
senti o cheirinho aqui no Brasil. kkkk
maravilha parabéns estou aprendendo muito..aqui Brasil caraguatatuba mas sou portuguesa com certeza da ilha da madeira já me escrevi
chefe fiz esta receita conforme você fez e foi genial
Que maravilha de pescada, e eu que gosto tanto de peixe. Obrigada pela receita
Olá boa tarde aqui em casa não gostam de pescada só eu cozida com um ovo e uma batata é legumes cozidos adoro más assim deve ser bom aspecto...🤗🤗🤗
Muito bem! É para amigos! Adoro...! "Oh chefe, quero um avental desses." Eu pago, claro! Abraço!
Oh.CHEFE, ÀS,9H DE LA MANHANA, EU,...wue nem almoço na generalidade do ano..pois, jâ cántava esse excelentes filetes e ! P vreme das "bolinhas verdes", vulgo ervilhas da cor da Natureza e do Sporting...ppis.Com o rematar do cafézinho,...ng.me levantava do Ninho.Nao é assim,Fátima? Pq. Quem bem se serve, ng.se atreve a vir acordar.EXCELENTE, OBG.OH CHEFE E CHEFEZINHA.😘😘👨🍳👩🍳👌👌💚💕
Deve estar incrível.. são maravilhosos os dois! Vou de certeza experimentar a pescada desta forma.
@mariacandidaribeiro2612
2 жыл бұрын
Já estou com água na boca
Que delicia de receita-obrigada
@csfmota
3 жыл бұрын
J jk
Maravilhosa receita. Obrigada, Chef
@miluraposo488
Жыл бұрын
😊 Q
Maravilhoso peixe Obrigada comprimentos
Tenho receita do chef e também faço doce de limão
🤗🤗🤗🤗
🥰🥰🥰🥰
Obrigada Ochefe, EU gosta estat no Teu programma, EU so Ligia mora no Almada eu formce os salgadas no Almada, eu so chef em casa. E in gostaria to A minha a Fatima, ela e Linda, e EU gostaria Ter esta apportunidade para assister, o pragramma Live, muito obrigada para esta programma, BJ's.
EU gosto frita melhor maneira
Azxb