오늘은 일본 스스무 시미즈 셰프님과 함께 만든
봄 제철 채소 디저트입니다💚
맛있는 채소레시피 꼭 만들어보세요😊
요리하고 싶은 채소가 있다면 댓글로 남겨주세요🙌
더 맛있는 채소레시피로 찾아오겠습니다🎁
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💁재료
아스파라거스, 함양파, 대저토마토, 올리브 오일, 오렌지주스
👩🏻‍🍳레시피
1. 함양파를 반으로 잘라주기 (그냥 양파로 해도 됨)
2. 아스파라거스의 질긴 부분, 두꺼운 부분, 단단한 부분 제거하기
3. 대저토마토는 4등분 해주기
4. 올리브 오일 1스푼에 양파를 단면부터 굽기
5. 뚜껑을 덮어 약불로 노릇하게 굽기
6. 양파가 노릇하게 있었으면 대저토마토를 넣어 같이 굽기
7. 자른 아스파라거스의 두꺼운 부분부터 넣어 굽기
8. 노릇하게 익었으면 중간에 전체적으로 한번 뒤집어 주기
9. 뒤집어 준 후 오렌지주스 자작하게 넣기
10. 아스파라거스의 얇은 부분도 넣어 푹 졸여주기
🌟TIP
본인이 원하는 식감에 맞게 졸여주기
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