【初心者コース】無水肉じゃがを作ってみよう！お砂糖不要・水不要・だし不要で美味しいです☆
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
家庭料理と言えば肉じゃがじゃないでしょうか？
シンプルに美味しく作れるこのレシピ、ぜひマスターして女子力上げて下さい(^^)/
＜材料＞
じゃがいも ３個
玉ねぎ ２個
にんじん 1/2本
糸こんにゃく 50ｇ
豚肉(薄切り) 100ｇ
青ネギ ３本
みりん 大３
しょうゆ 大３
0:00 最初の挨拶
0:34 材料
1:06 糸こんにゃくの下処
2:40 野菜の切り方
9:27 調味料を計る
10:46 調理開始
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＃ステンレス鍋＃初心者＃無水
Пікірлер: 56
作りましたー🙌✨ 砂糖なしでこの甘さとお汁が出るなんて‼️感動ものです🥰👏 30分も煮込んだのに煮崩れしない❕ ほっくほくで自然な甘さでお肉も柔らかく美味しくできました🤗💖 おっしゃるとおり、お料理上手の階段を3段飛ばしで飛ばせています⤴️🤣 最高のレシピありがとうございます✨
@isamumumu1
Жыл бұрын
いやぁ❗️嬉しいコメント尽くしです😆 いつとありがとうございます。
天才☺️👍
とても丁寧でありがたいです♪
@isamumumu1
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😄
参考になります。早速ステンレス鍋🍲買います。
@isamumumu1
2 жыл бұрын
吟味して買って、長く愛してあげて下さい！
こんにちは 大澤さんの料理は無駄がないですね 私も無駄に水はいれません 素材（野菜）の持つ水分で充分ですよね 身体にも良い～
天才
@isamumumu1
3 жыл бұрын
😁🌟
昨日無水でやったらめっちゃ美味しく出来ました！ 圧力鍋みたいにじゃがいもが柔らかいのに煮崩れしなくて旦那にも好評でした🥺
@isamumumu1
2 жыл бұрын
やったー😄❗️ コメントありがとうございます😄
今日お昼に作ってみました！本当に醤油とみりんだけで美味しく出来ました！肉じゃが好物の娘も大絶賛でした！砂糖が要らないなんて本当にびっくりしました！
@isamumumu1
2 жыл бұрын
おぉ！ご家族もこの味でOKでしたか✨ そしたらもうお砂糖カット生活ですね🎵 他の煮物でも同じように出来るので、手羽大根とかも動画あるのでやってみて下さい！
ありがとうございます！
@isamumumu1
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😄
無水肉じゃが初挑戦レシピどうり作りました。心配顔の妻が「美味しい〜〜」 のひと声にホッとしました ステンレス鍋反対でしたから、、、、 ありがとうございます 大澤チャンネルのおかげです、、、、笑
@isamumumu1
Жыл бұрын
わぁ～よかった！コンセンサスを得ましたね☺ 作ってあげるその姿勢が良かったのもありますよね！！ これからも美味しいものを作ってあげてください
最近おすすめに出てきて、甘いおかず嫌いなので早速作ったらすごく好みの味。直ぐに人参ご飯も炊きました。今日は大豆をうるかしてて、明日五目豆作ります。色々なメニュー試したいです。
@isamumumu1
2 жыл бұрын
チャンネル見つけてくださりありがとうございます😊
動画紹介した通りやりました。 本当に水，塩、砂糖がいらないで、出来上がり味はめっちゃ美味しいでした🤪🤪🤪🤪🤪。 ありがとうございました🙏🙏🙏
@isamumumu1
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ イェーイ！それは良かったです😄 これで一生栄養２倍ですね
買ったばかりの鍋で作りました。 全く煮崩れせずにホクホク。 美味しく仕上がりました。 苦手な肉じゃがこれで克服です。
@isamumumu1
2 жыл бұрын
やったー❗️ またこの初心者コース増やしますね🙆🏻♂️
すいません、前のうっかり消しちゃったのでもう一回上げました！
@user-gs4uh2it2q
3 жыл бұрын
何人前ですか？
@isamumumu1
3 жыл бұрын
@@user-gs4uh2it2q おはようございます☀ 4〜5人分になります🥕 動画の中で2〜3人分の材料も出てきますよ😄
白菜の煮物ですごく美味しく出来たので、 肉じゃがではありませんが、大根、にんじんの煮物を この方法でやってみました！ いつも汁だくになるのですが、 少ない水分でしかもあの時間で、 こんにゃくも大根も味しみしみ〜。 ステンレス！素晴らしいです。❤️ 大澤チャンネルに出会ったおかげで、 ステンレス使いが上手くなりました。 まだまだ、失敗もあるのですが、、、 ありがとうございます。
@isamumumu1
Жыл бұрын
それは良かったです！野菜が美味しいって嬉しいですよね。
有り難う御座います。来週私の家で婦人集会があるので是非貴方様から教わった肉じゃがを作りたいと思っています。
@isamumumu1
Жыл бұрын
わぁ！そうなんですね😄 ぜひ砂糖無しの自然な甘みを皆さんに味わってもらって欲しいです✨
すごーくわかりやすい動画。結婚前の娘に花嫁修行として見せます😍いつもありがとうございます。
@isamumumu1
Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😄 はい！お鍋が助けてくれるのですぐ上達しますよ✨
大澤チャンネルを見て、ステンレスの良さがわかりました。 フライパンを買い替えたいと思っています。 ビタクラフトのウルトラいいですかね？
@isamumumu1
Жыл бұрын
はい！あれはめちゃ良いですよ✨ 焼き物用は良いの買っといて損はないですからね。
３０分煮込むのがこつですか？炒めたりお出汁で炊くよりじゃがいももお肉も美味しくなりました。減塩中なので、しょうゆ少ない目からはじめて、調整しましたが、お醤油足してもそんなにかき混ぜなくても味が馴染んだのが、感動しました。主人にも大好評でした。
@isamumumu1
Жыл бұрын
おぉ！それは良かったです😊 これ本当お砂糖無しでも美味しいですもんね。
初めまして。 昨日肉じゃが作ってみました。 私はタッパーウェアのステンレス鍋でうまくできました。
@isamumumu1
Жыл бұрын
おぉ！やったー😄 作って下さりありがとうございます
先生の丁寧な解説が惹きつけられます。 ステンレス鍋欲しくなりました〜^_^ たまたまおすすめに出てきてから一気見してます。 すごくためになります、ありがとうございます😊
@isamumumu1
2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😄 ぜひぜひステンレスの世界へ😁
大澤様こんにちは。質問ですが何処から貴方様の使っているステンレス製鍋を購入できるのでしようか、お教えくださいませ。
しらたき無し、解凍した冷凍鶏肉で作りました。はじめから水分が少なくて、 あと30分も大丈夫か!?と心配しましたがギリギリセーフでした。少ない煮汁 だったのに、味しみしみでした～! 本当にだしも砂糖もいらない! ところでステンレスのフライパンって店頭で見かけないのですが、なぜですか? お鍋はよく見るのですが・・・。
@isamumumu1
3 жыл бұрын
おぉ！それは良かったです😄 ステンレスフライパンはくっつかせる人が多いですからね。お店としてもトラブルの原因になるものはなるべく避けたいんだと思います。
ゲットしましたので、動画を拝見して勉強させて頂きます。
@isamumumu1
2 жыл бұрын
お砂糖無しの味、感激しますよ😊
@ruritake513
2 жыл бұрын
@@isamumumu1 お砂糖は偶にきび砂糖を味にコクと甘味を微かに付けています。 仰っている甘味はお味噌汁動画で感動しましたよ。14㎝ミルクパンの底だけ三層のお鍋でも！ お味噌汁の作り方が野菜以外でも研究課題になりそうです。今までの野菜の煮物やお味噌汁の野菜って出汁がらだったのね（笑）。 お料理一年生になりました。拝見した動画ももう一度見直します。
21センチの4リットルの大きい鍋を買ってしまいました😢上がけっこうあくのですが、少なめの分量のレシピでもつかえますでしょうか？
@isamumumu1
5 ай бұрын
はい、底が埋まればいけますよ🙆 21cmはとても使いやすいサイズだと思います
@funarin2441
5 ай бұрын
返信ありがとうございます😊大澤チャンネルをみて、ステンレス鍋ウルトラカパーを購入しました。これから、大澤チャンネルで勉強しますね😄
十年味醂、黒みりんは如何ですか❓
@isamumumu1
3 жыл бұрын
熟成が多いほど深みのあるお味になりますので、10年味醂とか使ったらそれだけで絶品になりますね😋
12:40 なんで灰汁がでないのだろう？
@isamumumu1
Жыл бұрын
材質の良さと、包み込むような熱の伝わり方なんじゃないかと思ってます。
初めに炒めなくていいんですね。驚きです
@isamumumu1
2 жыл бұрын
これでも美味しいよ！ってだけで、炒めたらもっと美味しいですよ🙆🏻♂️