超台雙醬鐵板麵,自家製【黑胡椒醬】【蘑菇醬】有點好吃到太誇張!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
親,這兩個食譜有點讚讚ㄉ~~
這週影片來跟廢寶們分享,超台超對味的雙醬鐵板麵
手把手一起做黑胡椒醬、蘑菇醬
第一次做的時候自己也嚇到
原來用一般超商食材就能做
成品的辛香料風味濃郁,超香,不會有塑膠感
非常天然,小朋友也口以吃~~~
我自己都會一口氣多做一點起來放
分袋保存冷凍,要吃的時候燙個麵攪一攪就完成~
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影片最後分享ㄌ最近家裡的掛曆
是偶ㄉ友友 #日目視覺藝術 的展覽作品
《源來如此!大博物展THE GRAND MUSEUMS》
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介紹了全球各大美術博物館的數位典藏以及開源應用
是一個超~~~實用ㄉ展,周邊月曆也超美
我挑了三份限定月曆想送給廢寶們
請大家在這篇底下留言,告訴我想學做什麼菜
(開菜單開到腦汁乾涸中哈哈哈)
到9/25號午夜12點前截止,我們會抽出三份(隨機不挑款)送給大家 ❤️
抽中月曆不一定會做到你的菜喔先說XDD
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黑胡椒醬
材料 1 人份
奶油 1大匙
洋蔥 1/4顆,切碎
大蒜 4瓣 ,切碎
培根 2片,切碎
玉米罐頭 2大匙
黑胡椒 1大匙
醬油 1/2大匙
雞高湯 200ml (可用任意高湯取代)
奶油 1/2大匙,事先常溫放軟
中筋麵粉 ½大匙
義大利麵或油麵 1人份
蘑菇醬
材料 1人份
奶油 1大匙
洋蔥 1/4顆 ,切碎
大蒜 4瓣 ,切碎
蘑菇 10朵(一半切碎、一半切片)
黑胡椒 少許
醬油 1/2大匙
番茄醬 1又1/2大匙
雞高湯 200ml (可用任意高湯取代)
軟奶油 1/2大匙
中筋麵粉 1/3大匙
義大利麵或油麵 1人份
黑胡椒醬
1.鍋子燒熱放入奶油,中大火炒香洋蔥、蒜碎、培根
2.炒到稍微上色、微微焦脆後,放入玉米粒快速拌炒
3.加入黑胡椒、醬油與雞高湯煮滾,熄火備用
4.軟奶油與麵粉混合成奶油麵糊,加入鍋內煮到稍微變濃稠即可
5.試吃一下確認鹹度,補鹽巴或醬油,最後搭配麵條一起享用,可額外加入蔥花、香菜最後裝飾
蘑菇醬
1.蘑菇一半切碎變成醬汁,一半切片保留口感
2.鍋子燒熱放入炒油,中大火炒香洋蔥、蒜碎
3.加入蘑菇爆香,炒到稍微上色
4.加入黑胡椒、醬油、蕃茄醬與雞高湯煮滾,熄火備用
5.軟奶油與麵粉混合成奶油麵糊,加入鍋內煮到稍微變濃稠即可
6.試吃一下確認鹹度,補鹽巴或醬油,最後搭配麵條一起享用,可額外加入蔥花、香菜最後裝飾
*兩款醬汁可冷藏保存三天,冷凍至少一個月起(我自己是放到半年啦哈哈哈)
麵條最搭的當然是油麵,可是不好買,所以我在家常用義大利直麵來做
搭配麵條吃的時候可以入鍋炒過,或者煮熟直接拌著吃也讚
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00:00 開始
01:12 黑胡椒醬
05:53蘑菇醬
10:14 試吃
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私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - bit.ly/3ITbvEE
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看到索索如此真誠的臉問要做什麼料理,我腦竟希望索索做看看「螺絲粉」🤣🤣🤣
想看索艾克教做各式雞湯系列~剛好快要秋冬可以提前暖暖身子 果然k pop女團會激起大叔活潑的心XD
想要看廢寶教七天電鍋料理! 小套房或租屋處的小小請求❤
我最想要學索艾克教我做:各種台灣小吃、家常菜(索艾克版), 超喜歡這系列的,平常家裡都會吃到的菜、夜市常見菜;經過索艾克教學, 變得很簡單、又變更好吃(在家試做都超驚艷的!) 像是:咖喱飯、雞胸肉、炒飯、水餃等等菜色,真的試過就回不去了,好喜歡❤
想看索艾克做滷肉系列~還有方便帶便當系列~~~月曆超美的🎉
想要索索教廢寶們‘酸菜白肉鍋’,秋冬好適合鍋物哦❤️
我希望索艾克可以教我們做蚵仔煎、滷雞腳、牛肉麵...等,很台的小吃&料理 感覺周末在家做得出來,就不用人擠人去夜市,實踐廢寶精神 超想抽到美美的月曆~~
希望跟索艾克學做蔬食料理,沒有人工素料的素食,而且要好吃的喔!💛🙏
索艾克這集好活潑😂 我想學無油煙(蒸或水煮最佳)或適合帶便當的料理~
Winter is coming……想要索艾克教30分鐘內可以上桌的各式熱呼呼湯品!!
太棒了食材步驟都超簡單 謝謝索索團隊~~
想要請索索分享更多茄子、瓜果類的蔬食料理! 每週日晚上都可以看索索的影片真的超療癒~
這配方做了以後拌麵真的太好吃了😋 謝謝分享🙏
❤❤❤期待很久🎉🎉🎉
想學每天都有變化又好準備的一週便當❤
入秋了~想要索艾克教暖暖的北海道湯咖哩!!!!!抽我抽我!!月曆太美了~高級感!
太實用了❤👍😊 禮拜一孩子們的晚餐馬上有想法了😊 想請索艾克教韓式煎餅~海鮮、泡菜口味
想要學一日七天的豆腐料理;-) 或者回顧介紹之前搭餐的酒也不錯
很喜歡索索的料理頻道常常給我好多靈感❤ 我想要學冷滷味(冷滷後拌醬汁的那種)還有適合和白酒一起吃的食物🥂
秋天到了,想要看索艾克煮熱湯😀 晚上在涼風中喝一碗熱湯,感覺很愜意
喜歡索邊煮邊喝🥂超chill~~~~~~~ 想要學地中海式料理😘😘😘
超喜歡早餐店的黑胡椒麵...! 太讚了這集 之後一定做來吃!!
秋冬季節到了,想看索艾克教美味的日式湯咖哩。 感覺你做的應該都會更好吃😂😂❤
想看索艾克教做適合露營的anything!!(材料少、最好能一鍋到底~) 這集的索索好雀躍好Q❤️
我最想要看索艾克教我做的一週七日「xx」醬鐵板雞腿麵!油麵搭配各式醬汁,配上香香嫩嫩香煎無骨雞腿⋯起司醬、蘑菇醬、紅酒醬、咖哩醬、南洋風味醬、泰式醬⋯🤤
想要索艾克教我們一週七天懶人不想開火的電鍋料理😆
超想要月曆❤ 想要索艾克教我煮鮮蝦粉絲煲及家用小烤箱料理
看完這集好想去逛夜市......😂😂😂 最想要索艾克教各種簡單的電鍋料理~!
又到了吃鍋的季節 而市面上販售 都太多化學成分 希望索索教我們各種火鍋湯底🍲 讓我們吃的安心又健康美味🥰
做得非常好,我非常喜欢 🌸
月曆真的好美! 我最想要學索艾克教我做的簡易版魚料理和印度咖哩~
想看索艾克做韓式鍋物 或是煎餅類~好想要月曆(好美~~)
這集好愛❤❤❤ 我最想要學索艾克教我做的脆皮燒肉
我最想要索艾克教我做 ~鮪魚罐頭或肉醬罐頭(新東陽or他牌那種肉醬) 大約可用兩三道菜的應用🤣 通常都拌飯拌麵拌青菜吃到有點怕🤣🤣 謝謝艾克~
感謝分享!!改天來做做看🤩🤩😍
蘑菇看起來好好吃喔~超愛蘑菇的香氣🤤 想看索艾克煮的炊飯料理,最好是電鍋就能輕鬆解決的(夠廢
蘑菇醬看起來好好吃喔!又有早餐新選擇! 我想要跟索艾克學無水咖哩!
希望可以看到索艾克教我們做蛋奶素的料理!🤩
我最想要學索艾克教我做南洋菜或者泰國菜❤ 順便碰碰運氣想抽漂亮的月曆🤣🤣謝謝喔
我最想要學索艾克教我做的客家菜系列(梅干扣肉、客家小炒之類的~)
我最想要學索艾克教我做的墨西哥burrito + nachos 👨🏻🍳
偶爾看一下索艾克的料理影片,然後哈哈笑心情好再轉台…這廚房、器皿都很贊,啊!好羨慕哦🤤🤤🤤
剛好家裡有食材,就先做了蘑菇醬,真的是好吃到哭!謝謝索艾克
最想要索艾克教「午餐肉」的應用方式以及如何讓它變得更美味!
希望可以學各種好吃又低卡義大利麵醬/配料的做法!上班帶便當帶義大利麵很方便,但是市售的罐頭醬熱量高又不是新鮮的,固定口味也吃膩了,謝謝索艾克拯救廚房廢寶們,希望可以抽到美美的月曆~
我想學一次備好一週早餐、午餐 韓式泡菜鍋 杯子蛋糕 謝謝索索❤️
看得我在家隔離都好想衝出門買食材唷! 我最想要索艾克教我做蘑菇濃湯好了!很想喝耶。
這次分享了蘑菇和黑胡椒醬之後,我最想要索艾克來教我..更多不同的醬汁,例如咖喱醬、白醬、青醬和紅醬😊
看起來就好香🤤
今天早上才吃早餐店的鐵板麵,看完馬上想自己動手做,再也不要出門吃了!(?) 我想學索艾克教的「火鍋湯底系列」,冬天要來了,必須吃鍋🤤
我最想要學索艾克教我做的是茄子和絲瓜料理! 因為每到盛產季節,家裡種的茄子和絲瓜總是盛產,但是料理方式卻總是一陳不變,很難不吃膩! 索艾克創意十足,又能用耍廢的方式做出美味可口佳餚,所以很期待這個提案雀屏中選😄
想學湯品類料理!玉米濃湯、台式或泰式酸辣湯
看到起雞皮疙瘩,真的想做做看這次的雙醬😆
我希望索艾克教我做各種口味的水餃料理~~
雙醬派 然後一定要配梅林醬❤️ 冬天快來了 想看不一樣的鍋物😍
我想看老索教我們比較簡單的台式小吃 蚵仔煎、虱目魚湯、蚵仔麵線(海鮮吃起來)~
想要月曆~~想學脆皮版的蚵仔煎😂😂
沒想到索艾克也迷上了IVE❤那推薦看韓綜「地球娛樂室」真的歡樂100點(老梗) 我最想學索艾克教各種冷便當! 吃過日本的冷便當驚為天人,希望有機會可以學~~~
索艾克 我最想做你教的紅酒燉牛肉 但今天這2道 這週一定要做起來!
想看一週七日做馬鈴薯主題!
這鐵板麵看起來超好吃🤩 我最想要學索艾克教我砂鍋魚頭 嘉義重口味的那種
想看索艾克的快速備餐!或是便當主題~相關的可能是一菜多用?(基礎調味後可以做多種變化)
立即做了黑胡椒醬,超級棒😊想看好吃😋又有食慾的減脂餐
因為歐洲這邊已經開始變冷了,想要學番茄火鍋的湯底(覺得海底撈的番茄鍋真的很好吃)、或是麻辣鍋的湯底~~
透過鏡頭都覺得聞到黑胡椒香氣了,這週末就來上菜一個台式鐵板麵,讚讚的
想看索艾克煮豚骨拉麵~~或是小籠包!身為廢寶最愛看搞剛的菜了🥰
我最想要索艾克教我做:電鍋跟瓦斯爐就能做出的家常菜,還有食物保存備料教學~
索索的黑胡椒醬太讚啦...昨天比照方式處理,外加蘑菇沒加玉米,一樣美味,簡單方便又好吃。其實,索索能分享任何菜都好,只要食材易取得又能簡單做出,都很棒喲。謝謝你的分享。
@soacliu_yt
Жыл бұрын
愛尼
@gracechen5724
Жыл бұрын
@@soacliu_yt 😘
蘑菇醬好棒! 許願想要學做法式蔬菜凍🍀🌱 還有蝦餅,五公分厚的那種~🙏🏼🙏🏼🙏🏼
看到肚子餓🤣🤣🤣想學椰汁咖哩
我想看索艾克試試看川菜~像是上湯娃娃菜等等 月曆很美🥰
想看索艾克做韓式紫菜飯捲Kimbap(會不會沒挑戰性?哈)
很喜歡你做的菜😊
我最想要學索艾克教我做「藕粉桂花糖糕」😂😂😂)(老人家口味~沒辦法我也是個老廢寶了😂😂😂
不小心買超多包越南米紙,求助各種變化料理~ 也想學越式牛肉河粉、小烤箱料理、小家庭常備冰箱家常菜、健康簡單美味的自製便當、自製優格可以如何應用的多元變奏版。 超愛蘑菇和黑咖哩的!可以自己做真的太棒了!要來吃個過癮~
這集太嗨了😂 許願 我最想要學索艾克教我做的鹹派
每次看索艾克做菜真的很可愛! 最想索艾克教我做: 幫家人或朋友慶生時「生日大餐」
天氣開始要變涼了,我希望索艾克可以教我一些簡單暖湯的做法,謝謝!
既然出現夜市風餐點…是不是可以來個蚵仔煎😂 肚子都餓了啦!
這集內容超實用的,很喜歡!! 我最想要學索艾克教我做「超台雙醬鐵板麵,自家製【黑胡椒醬】【蘑菇醬】」
喜歡這次的雙醬作法(個人常常煎牛排,但是醬汁不會😂🤣)
想要學花雕雞湯!!還有如何漂亮的做蚵仔煎
我最想要索艾克教我做那種星馬口味的炒粿條 因為他都要鑊氣很重才好吃 可是在家裡根本做不出來
想看索艾克教各種煲粥/湯品的作法,養身又美味那種,謝謝~~
想看索艾克教做可以當聖誕大餐的特別烤雞/烤豬肋排/烤羊肉等料理😋😋😋
想學一些清爽的越南料理😍😍😍 感覺索索的配方會更讚
適合配飯或者配麵的各種醬料包或調理包!像是今天做的,就可以分裝冷凍!
早餐店愛好者看到這集會瘋掉🥰😍
我最想要學索艾克教我做的普羅旺斯燉菜跟青醬義大利麵
我最想要索艾克教「沙威瑪」沒錯~~就是想學超讚的夜市小吃
疫情期間 想學怎麼煮營養好吃的瘦肉粥~(因為很容易煮成沒味道…
超喜歡吃黑胡椒麵的感謝分享,請問這醬料可以保存多久。
我想看索索做簡易版超香滷肉飯滷汁適合拌飯拌麵拌菜🥰
想看常備菜系列!
想看索艾克教各種懶人減醣料理~😋😋
想要看到更多氣炸鍋氣炸烤箱的懶人料理!
我最想要學索艾克教我做的Tapas和朋友配酒吃~
想看一週電鍋料理🙌🙌
想看泰式酸辣湯麵、越南河粉。
我最想要學索艾克教我做的韓式炸雞跟小菜😍