春巻きを簡単で本格味にする作り方【プロの料理人レシピ】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
簡単で美味しくなる春巻きの作り方を紹介です。具材はすべてフライパンで炒め、事前に用意した合わせ調味料を入れ、後は巻いて揚げるだけなので簡単に作る事ができると思います。サクサクとなる春巻きの基本的な巻き方や揚げ方も詳しく動画の方で解説しています。冷めても美味しく、フライパンだけで作る事も可能です。
春巻きは揚げすぎない事が美味しく作るポイントです。また揚げた後は立てるように油を切るとよりパリパリ感が増します。
フライパンで作る場合は、春巻きが半分ぐらい浸かるくらいの油を入れて揚げ焼きすればＯＫです。お肉はこまぎれやロース肉でも美味しく作れます。
（材料）
春巻きの皮・10枚
豚バラ肉・・160g
白菜・・・・200g（キャベツでもOK）
長ネギ・・・1/4
干し椎茸・・10g（生椎茸でもOK）
メンマ水煮・70g（たけのこでもOK）
春雨・・・・25g
むきえび・・20個
（合わせ調味料）
水・・・・・90cc
鶏ガラの素・小さじ半分
かつおの素・小さじ半分
料理酒・・・大さじ1
醤油・・・・小さじ4
砂糖・・・・小さじ2
オイスターソース小さじ4
酢・・・・・小さじ半分
おろしにんにく少々
おろし生姜・少々
白胡椒・・・少々
ごま油・・・小さじ2
（春巻きのタレ）
醤油・・・大さじ1
酢・・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
ラー油・・小さじ1
ごま油・・小さじ半分
オイスターソース小さじ2
【関連動画】
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/ @masachanneltv1
#春巻き #揚物料理 #一品料理マサちゃんねる
Пікірлер: 24
春巻きをちゃんと作ろうと今日の夕食に作りました。やはり、手順が違いに納得しました。春巻きの皮の裏表も教えられ、出来上がりの美味しさに大満足！家族みんなHappyに、ありがとうございます😊
餃子よりシュウマイより春巻が好きなんだけど、やっと美味しい春巻レシピたどり着けた😊 ありがとうございます😊
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
何か参考になれて良かったです😊
具沢山で、美味しそう
美味しい
春巻きがイマイチうまく作れなかったのですが、初めて上手にできました。ありがとうございました。
@MasaChannelTV1
2 жыл бұрын
色々とトライされているんですね😊 料理が楽しくなっていると私も嬉しいです。
昨日作りました🍀 美味しく出来ました☺️ 今まで カチカチで 思えば短い麺棒みたいな春巻きでしたが、 ちゃんとサクっと感のある春巻きになりました。ありがとうございます☘️ 合わせ調味料に入れる 少しだけのお酢 なんか いい仕事してるな～ って思いました。
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
サクッと美味しくできて良かったです😊 今まで少し違う春巻きだったと思います！
@heidyvandurenwatak5227
2 жыл бұрын
Nederlandse
@heidyvandurenwatak5227
2 жыл бұрын
0
明日は春巻きです❗ 春巻き大好きで作ってましたが、見てるだけでも美味しさが伝わります。 調味料の合わせ方想像がつかない❗こんな作り方教えて頂いてありがとうございます😄
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
明日が楽しみですね！ 冷めても美味しいと思うので作り置きもOKです😊
春巻き、孫(中3女子)の好物です。最近、作っていなかったので、マサさんの春巻き、エビも入ってて美味しそう😋近いうちに作ります。
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
好物とは楽しみかもしれませんね！ タイミングが良ければトライしてみて下さい😊
今日の誕生日ディナーに作りました！88歳になったおじいちゃんも、これ凄く美味しいなぁと食べてました。タレもまた美味しかったです♪
@MasaChannelTV1
Жыл бұрын
お口にあって良かったです！
Wow so yummy
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
Thank you very much.
いいね👍
I hope there’s English translation.
@MasaChannelTV1
3 жыл бұрын
Some editing features are not available and translation is not possible.
自分用・巻き方 9:17
そ