CENA DE NAVIDAD 🎄 2020
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Pavo, papas con crema al horno, pasta con camarones y ponche para una buena cena de navidad 🎄
Hey! Si te gusta mi contenido te agradecería bastante si le das like y me dejas un comentario! No sabes cuánto me ayudas, gracias y feliz navidad a todos.
Recetas:
PARA EL PAVO (10 Kg)
-1L de caldo de pollo caliente (importante que esté caliente, esto es para que no tome mucho tiempo en el horno en calentarse)
1 cebolla y una cabeza de ajo para el fondo
-500 ml de vino blanco
-Ralladura de 2 naranjas
-Ralladura de 2 limones eureka
-10 dientes de ajo machacados
-5 cucharadas de Romero picado
-5 cucharadas de tomillo picado
-1 puño de sal (neta mucha)
-1/3 de puño de pimienta
-500 g de mantequilla a temperatura ambiente (importante sácala del refri unas horas antes)
-2 naranjas y 2 limones para el relleno
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de tu pavo y si recién lo descongelaste, si no calentaste antes el fondo, etc. Ten en cuenta eso, la temperatura segura para comer un pavo es de 74c
PARA EL RELLENO DEL PAVO:
-400g de tocino corte grueso (se reduce mucho)
-600g de carne molida (400g res -200g cerdo)
-5 dientes de ajo
-1 cebolla
-2 ramas de apio
-sal y pimienta
-1 pan grande ( baguette o algo con buena textura y corteza sólida)
-100 ml de vino blanco dulce (si no tienes usa blanco normal pero si puedes compra uno dulce y ya te lo tomas con el postre)
-4 huevos
-150 ml de consomé de pollo (concentrado)
-Perejil para terminar
PARA LA PASTA:
-500g de pasta corta
.1/2 cebolla
-3 dientes de ajo
-100g de pasta de tomate (no es pure, ni tomate triturado, es importante que sea pasta si no no va a salir igual, si no lo encuentras en tu súper de siempre lánzate a uno un poco más fresa nomas a comprar esto, vale la pena, es tomate muy concentrado que lo puedes usar para muchas mas pastas y recetas)
-200ml de vodka (también importante, no remplazar por otro alcohol)
-3 o 5 Chiles de árbol.
-400 ml de media crema o crema para batir
-150g de queso parmesano para la salsa (más para gratinar)
-30g de mantequilla
-agua de la pasta en caso de ser necesario)
800g de champiñones (saltear con un poco de aceite de oliva, al final agregar mantequilla, sal, pimienta y vino blanco)
1 Kg de camarones (o los que tú quieras yo usé muchos jaja. Saltear con fuego muy alto y aceite de oliva, añadir sal y pimienta)
PARA LAS PAPAS:
7 - 8 papas grandes (1.5kg)
300g de tocino
250g de jamón
3 cucharas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 L de leche (primero agregas 500ml y luego los otros 500)
Sal, pimienta y nuez moscada.
300ml de media crema o crema para batir
150g de queso parmesano
Queso Gouda y parmesano al gusto para gratinar (échale sin miedo)
PARA EL PONCHE:
-12 litros de agua
-Canela 4 trozos
-Te de limón 4 manojos
-Manzana 1 kilo y medio
-Guayabas 1 kilo y medio
-Tamarindos una bolsita (200g)
-Cañas partidas y peladas una bolsa (600g)
-Tejocotes 300 gr
-1 kilo de azúcar
Пікірлер: 191
Todos los años desde hace 2 años vuelvo a este video por la pasta 🙌 ¡Nunca falla! Pd: 8:54 Dejo el marcador para mi futuro yo el año quen viene.
El año pasado lo hice y a todos mis familiares les encanto , este año me lo volvieron a pedir Muchas gracias por la receta ❤️🎄
Calixto, he visto el video estos días, magnífico, solo puedo decir que magnífico. Mis felicitaciones por ello y saludos y abrazos desde la Madre Patria, país hermano 🇲🇽🇲🇽🇪🇦🇪🇦💪💪😁😁.
@calixtoserna-mexicocooking5842
Жыл бұрын
Muchísimas gracias Martín!🙌🙌
Que rico ya lo hice y Ami familia le gustó y ahora me piden que lo vuelva hacer por el día del padre gracias Calixto❤
Una nueva propuesta para la cena familiar de navidad excelente recomendación.👏
Justo estaba buscando una receta de pasta con camarones, y esta se ve deli ❤❤❤
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Excelente! Me avisas qué tal te queda! Saludos
Me aventé esta cena en fin de año! Estoy fascinada.. 💗
Feliz navidad mi bro, la neta te la rifas en lo qué haces, tus videos son de muy buena calidad te mereces el exitoooooo broo ❤️
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Igual bro! Saludos! Y gracias!
@anayatcinrivas3094
2 жыл бұрын
Tiene toda la razón te he descubierto y ya me enamoré 😍😍😍
Que chuladas de recetas! Mil gracias por compartir!!!! Eres un crack
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias por verlas! Un saludo!
Eres increíble, le echas un montón de amor a la comida y te juro siento hasta el sabor nomás de verlo, saludos Bro, feliz Navidad
Me gustaría tener un amigo que tenga esa habilidad culinaria jajaja 🤣 que afortunados tus amigos , gracias por esta nueva receta navideña, tus recetas son muy buenas , que sigas teniendo otro año de buenos momentos culinarios en tu canal 👋😃
@karlamonay394
2 жыл бұрын
Yo pense lo mismooooo, jajajaaa
Mi primera vez haciendo un pavo y salio deli gracias a tu receta 👌🏻👌🏻
Mil Gracias por compartir estás recetas chingonsisimas!!!!
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias a ti por verlas! Saludos!
La verdad bro re bueno tu video ya me motivaste y también me diste hambre así que lo haré como tu lo hiciste gracias
Otro nivel este video!!!!
Dude me encanta que muestres a tus amigos y que los invites a comer. Neta hace que se sienta muy ameno el vídeo. Saludos :)
Dos de estos van para mi cena de navidad, seguro que si.
Me cayó muy bien Renata, Regina, Ana Pau y Ana Sofi. 💁🏼♀️💁🏻♀️ Ya en serio, Rifada tu cena, todo se ve delicioso. 🥘
Que envidia siento de tus amigos! Gran vídeo!
Me gusto esta receta tengo un pavo de 10 kilos es el cumple de mi querida suegra quiero prepararle algo rico y me opte por esta receta cuando este terminada terminada le hago llegar una fotito para que vea su final
Me gusta mucho la manera de conocer tuya se nota que estudias y sabes bien lo que haces!, esas papas 100% las haré este viernes
Que rico el pavo ❤😂🎉
Que bárbaro verdaderamente delicioso saludos
Justo en estos momentos estoy haciendo esta receta, todo al pie de la letra, saludos y felices fiestas, desde Reynosa, Tamps🥳
Me gustan tus vídeos no tardes en subir más y feliz Navidad
Buen video,lo haré se ve muy rico😋😋
Felicidades por el contenido que estas haciendo, te la rifas c: y gracias por la receta de las papas, definitivamente te la copiaré :')
tus videos siempre me motivan a seguir tratando de estudiar gastronomia 🧡🧡
Joder que gran video, nunca he hecho la pasta pero ni modo, a prepararla este año!
Gracias por la receta saludos❤
Que chulada debe ser ser tu amigo:( saludos desde tabasco compadre ❤️felices fiestas
Me encantan tus recetas, el año pasado hice tu receta de navidad y este año será igual, solo estaba esperando tu vídeo... Solo una vez me salió mal una de tus recetas (me salió mucho sarpullido al limpiar la penca de maguey para la barbacoa de picaña en cerveza 😂😂)
Esas papas son muy ricas hoy toca en la cena otra ves 🤤
tienes una calidad para generar contenida excelente , y tus videos son demasiado buenos , te mereces el exito del mundo , Saludos !!
que roollo, me anime a hacer las recetas de tu video y la verdad, shulada de cena!!
Eres el canal mas infravalorado de youtube. saludos hermano bendiciones
Arte todo lo qué haces
Se ve delicioso 😋
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias Ana!
Muy buena la receta, parece mucho pero las cantidades son perfectas
hola me enamoré de las papas con tanto queso y tocino, wow, te vi en un short y pa luego es tarde, que me suscribo y como dijiste que estaba la receta en tu canal pues aquí me ves apuntando las recetas, me encantó tu video, super ameno, eres encantador, saludos desde Puebla y voy a ver tus demás videos pues amo los viajes.
Mucho éxito!!
Soy de Perú y la verdad que me gustaron bastante tus recetas . Veo q le metes muchas ganas . Éxito y bendiciones para ti.
Excelente recetaaaaa!
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Hola bro!
Videasooo como siempre ❤️
Que Dios te bendiga siempre.
excelente todo se me antojo 😅
Wooooooo.......increíblemente para chuparse los dedos....yo creo que si no se está alerta, hasta los dedos te los comes, literal!!!!
Excellent, amazing I loved 😍❤
Que buen video 🤤
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias bro!
Que rico se ve, Felicitaciones
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias! Saludos!
Tus vídeos son geniales !! De los pocos canales que sigo de cocina. Saludos desde Islas Canarias !! ( España )
Faltó el angelote para el pavo... saludos Serna,muy buenos videos ✌️
Lo haré para navidad 🎅
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Suerte bro! Saludos
Que Buena Cena y Feliz Navidad y Salu2 desde Ecuador
@calixtoserna-mexicocooking5842
Жыл бұрын
Muchas gracias Dario!
Otro nivel tus videos compaa
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias bro! Saludos!
Saludos, terminando de preparar las papas al horno para acompañar la lasagna de mi jefa, saludos y muchas gracias por poner la receta exacata 🙏🏻
@marcelacervantes1092
2 жыл бұрын
Hhhhhhhhhhhha
Me encantan tus vídeos 😃😍😃😍
Sigue subiendo vídeos así como el de mazatlan o el borrego al horno deberías recorrer toda la República y mostrar toda nuestra rica gastronomía igual manera mostrar nuestras bellas playas como la de mazatlan o paisajes de nuestras montañas
ME GUSTAN TUS RECETAS, PREPARARE LAS PAPAS AL HORNO VER QUE TAL ME QUEDAN...
Eres un capo !!!
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias hermano! Saludos
Me encantó todo!!. Este año será mi primera vez haciendo pavo y todas las guarniciones.. una pregunta, recomiendas lavar el pavo? Y como? Gracias!!
Heyy yo vendo esas copas en gdl¡¡ se ven pkm Saludos y que buen video¡¡
Excelente reseta mi bro siempre veo tus videos feliz navidad🎄 ¿ Puedes dejarme el link del video de los macarrones con queso te lo agradecería
Que ricoooo!!!
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Hola lucysgym
Se me antojo mucho la pasta
Ufff que rico!! Como quisiera ser tu amigo jejeje para probar todas tus resetas!
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias cesar! Un saludo!
Le doy 20/10
Qué padre tu tatuaje del cuchillito
Todo se ve delicioso ! Solo una pregunta el pavo puede ser ahumado ?
ya le mande el link a mi hermana para que se rife la pastita con camarones que se ve uff.... deli
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Excelente bro! Saludos!
Haré la pastaaaa jiji
Me acabo de suscribir a tu canal y me gusta mucho
Jajajaja ✨queso guuuda✨
Que grande que es calixto
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias bro! Saludos!
Que buen video DIOOOOS, pero falto la lasagna broo que rico se ve todo
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Pronto armo una lasagna! Saludos
Las papas y la pasta se antojan bastante. Nose en que ciudad vives pero donde consigues la carne? Como las picañas y el pork belly. Se me antojo hacer lo de tu navidad ahumada
Vengo de tik tik, era la receta que buscaba para mí primer pavo
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Excelente! Suerte que te vaya bien!
Faltaron los frijoles pues jaja, saludos muy buena receta👌
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Jajaja nada como unos buenos frijolitos!
@JC_lr
2 жыл бұрын
@@calixtoserna-mexicocooking5842 claro!! Jaja
Buenas,buenas súper delicioso todo,pero tengo una pregunta cuánto tiempo se deja las papas en el horno,saluditos👌🏼😊👍🏼
Feliz NAVIDAD 🥮🍱🍚🥘🥘🥙🌯🌮🍖🍗🥩🍰🍜🍜🍛🍲🎆🎇🎊💯😆😁🎉💯😄🌠🌟💫✨🎊🎁
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Igualmente! Saludos!
Saludos desde tamaulipas
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Saludos a Tamaulipas bro!
Mas o menos, para cuantas personas es la pasta, saludos mi calixto te amoooooo
Queso guda 😂
@elisapoket8924
2 жыл бұрын
ya se volvió más mamonsito pue
@masterventura
2 жыл бұрын
No digan mamadas plebes
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Jajajajs suena más chido no?
@marcovazquez9024
7 ай бұрын
No veo las cantidades de la pasta 😢
Yeihhh llegué temprano 🎉
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Hola! Saludos!
Vengo de tik tok 👌👌😍😍
Hola deliciosas tus recetas, su horno es igual al mío, que tiempo se hornea las papas?
gracias por retomar el canal :)
😍😍😍😍
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Hola
Gracias por la receta y feliz navidad!! Te falto tu gorrito 🤣
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Gracias claudia! Saludos
Muy bueno video 👍 Pero ami me gusto más tu video de las costillas en vino tinto 😏 pero al igual muy buenos videos saludos desde San Miguel de Allende GTO
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
También muy bueno! Saludos hermano!
Es una gran receta! La quiero hacer para esta navidad pero mi duda es.. Para cuantas personas es???
@calixtoserna-mexicocooking5842
Жыл бұрын
Hola! Tu puedes calcular la cantidad de personas🙌
Amigo nesecito saber como le ases para aser tanta comida en un dia sin que se te acabe el gas
Yo pondría piloncillo en lugar de azúcar 😜 salúdame vengo de tik tok 😂
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
También quedaría bien! Saludos
Yo quisiera saber ¿porque quitaste el video de cena de navidad en donde preparas el borrego con menta y vino blanco? esa receta esta muy buena
Ese relleno podría ser para lomo de cerdo? 🥺🎄 Respóndeme please, gracias.
8:42 dorar el pavo 😍
... también serviría la receta para un pollo?
Gracias por el video. Buena receta para navidad.. 1 pregunta... eres de ags? Si lo eres, te quiero preguntar algo. Saludos
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Así es hermano! Soy de ags! Saludos
@luism6488
2 жыл бұрын
@@calixtoserna-mexicocooking5842 bueno paisano. Ando fuera de mi estado y me gustaria preguntarte si sabes unas recetas de alla o algo similar.. 1ra. El chimichurri de benedetis pizza (el que es de aceite y hiervas) la otra en la salsa para birria estilo ( birria santa cruz) y la ultima. La salsa para los duros de cerdo que como se me antojan.. saludos paisa y muy buen canal 👍
@luism6488
2 жыл бұрын
@@calixtoserna-mexicocooking5842 y claro.. si puedes y si tienes tiempo 👍
¿Que marca de sartenes usas?? 😅
Ya no te pierdas, queremos más contenido
@calixtoserna-mexicocooking5842
2 жыл бұрын
Ya subiré más! Saludos !