Celle di San Vito (FG) - Il paese
L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia
Situato a 735 metri di quota sui Monti della Daunia, Celle di San Vito conserva una particolarità: quella di essere uno dei due comuni pugliesi (l'altro è Faeto, poco distante) in cui si parla il provenzale. Un retaggio del Medioevo, quando la zona fu conquistata dai re angioini. Celle conserva un bel centro storico dagli erti vicoli e si affaccia su un territorio ricco di bellezze naturali.
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Can gli étte béje si paìje, le ciarriére le vì, la gén, le piere tutte se ciuòse se parlunte do la lén lu Franchepruenzà de lo paranne e le mare note, se minciùnte tuttuàje ciuose bune, stì étte Cèlle de Sant Vite = Quanto è bello questo paese, le strade e vie, la gente, le pietre e tutte le cose ci parlano con la lingua il Franco-provenzale dei nonni e mamme nostre, si mangiano ogni volta cose buone, questo è Celle di San Vito in Puglia.