Casatiello salato. Ricetta completa.

Non c’è Pasqua senza casatiello.
Ecco la nostra versione con lievito di birra così che tutti lo possano preparare a casa,ripieno di salumi e formaggi da sempre il casatiello è il re del centrotavola a Pasqua . Provateci anche voi e divertitevi nel farcirlo di tante bontà 😋😋😋
Ricetta completa ingredienti:
🍞 1kg farina “00”
🍞 200gr max 250gr sugna
🍞 3 uova
🍞 25gr lievito di birra
🍞 20gr sale
🍞 10 gr pepe
🍞 220ml/250ml acqua
Ripieno a modo mio:
🥚 3 uova sode
🥚 4/5 uova se desiderate metterle sopra.
🧀 200gr provolone tipo auricchio
🍖 250gr salame
🍖 250gr prosciutto cotto
🥓 250gr ciccioli napoletani
Cottura:
Forno preriscaldato 220º-230º 30/35min.

Пікірлер: 75

  • @carmelalaleggia4006
    @carmelalaleggia4006 Жыл бұрын

    È vero che si ricordano sempre queste tradizioni buone ,si vede che lei cucina con il cuore

  • @user-kp6qx1qr3t
    @user-kp6qx1qr3t4 ай бұрын

    Signora lei è molto brava. E anche simpaticissima ❤

  • @nunzianuma1913
    @nunzianuma19134 ай бұрын

    Bravissima signora farò così ,grazie

  • @rosannabotta9009
    @rosannabotta90094 ай бұрын

    Bravissima,e anche simpatica bel o casatiel.forza napoli🎉❤

  • @nicolettameliti6918
    @nicolettameliti69183 жыл бұрын

    Bravissima signora Anna com'è sempre sei unica😘♥️

  • @user-kp6qx1qr3t
    @user-kp6qx1qr3t4 ай бұрын

    Complimenti. Casatiello. Meraviglioso 😊❤

  • @fulvioducatelli1072
    @fulvioducatelli10723 жыл бұрын

    Buona sera. Complimenti alla Sig,ra Anna, credo che sia il suo nome, per la sua simpatia, per il sorriso che accompagna ogni sua ricetta, per l'attenzione che porta nel spiegare le favolose ricette, tutte perfette, l'unico difetto che trovo e che, Salvatore, potrebbe usare una telecamera e non il telefonino per le riprese, perché tutto è a un altissimo livello,tranne questa striscia dei video, BRAVISSIMA ANNA !!!

  • @mariamelillo6667
    @mariamelillo66672 жыл бұрын

    A parte la bravura e il sapore decisamente ottimo la signora è una simpaticona

  • @AnnaSansone-ii6ip
    @AnnaSansone-ii6ip4 ай бұрын

    Signora siete il top bravissima, chi non tiene la planetaria si può impastare a mano

  • @annagenga2933
    @annagenga29332 жыл бұрын

    Bravissima e simpaticissima

  • @adrianaderosa1470
    @adrianaderosa14703 ай бұрын

    Signora bravissima e simpatica, ottimo lavoro, sembra di sentire il profumo 👏👏👏❤️

  • @annaritabarile7288
    @annaritabarile72883 жыл бұрын

    Ma lei signora è spettacolare ....mi piace il suo carattere oltre che la sua preparazione !!!!! È troppo forte !!!!!

  • @silvanamugnano566
    @silvanamugnano5662 жыл бұрын

    Che buono e che brava.grazie signora gentile e graziosa Buona Pasqua a lei

  • @lorelladevirgiliis7393
    @lorelladevirgiliis7393 Жыл бұрын

    Quest'anno Anna ho fatto la copiona,anche questa ricetta un vero successo,sei una persona eccezionale,attenta,precisa,simpatica,bella e gioiosa,attenta molto anche alla pulizia,molto importante,sei una persona verace,con tanti bei ricordi messi in pratica,grazie tante,ti ho scoperto da poco,mane sono felice,un bacione😊😘💪👋

  • @ferdinandopratico4187
    @ferdinandopratico41872 жыл бұрын

    Magica!!! 😋☀️🦋

  • @berenicedurso8951
    @berenicedurso89513 жыл бұрын

    Bravissima

  • @filomenasorrentino5688
    @filomenasorrentino56882 жыл бұрын

    Siete fantastici complimenti

  • @rosariabitta7604
    @rosariabitta76042 ай бұрын

    ❤ Bravissima

  • @annaritabarile7288
    @annaritabarile72883 жыл бұрын

    Poesia ...vera poesia ....si è sentito l'"addor ro casstiell" finacca' 🤤🤤🤤👍👍👍

  • @luisajanes4491
    @luisajanes44912 жыл бұрын

    Grazie mille per la ricetta e buona Pasqua, siete molto simpatici, buon pomeriggio.

  • @massimoscuotto9253
    @massimoscuotto92532 жыл бұрын

    Siete bravissima si vede... e pure una bella donna!

  • @francadecembrotto37
    @francadecembrotto373 жыл бұрын

    Buona Pasqua Anna a lei e Salvatore 🐣🐣

  • @giulianalinardi7182
    @giulianalinardi71822 жыл бұрын

    Complimenti molto simpatica Buona Pasqua

  • @teresaalessi5893
    @teresaalessi5893 Жыл бұрын

    Bravissima ed è una bella signora positiva ❤

  • @normavelardi8192
    @normavelardi8192 Жыл бұрын

    Bravissima👏🏻 proprio secondo la tradizione. È na meraviglia! Con il tempo l'ho convertito più leggero, ma quando predomina la nostalgia non me lo faccio comunque mancare 😉 Anch'io, idem, mai messe le uova sopra😘

  • @janinaburgos8812
    @janinaburgos8812 Жыл бұрын

    Sei unica, ti adoro😍 ciao Salvatooo😁

  • @marisadamiano3380
    @marisadamiano33803 жыл бұрын

    che meraviglia!brava signora Anna

  • @antonellatagliaferri4625

    @antonellatagliaferri4625

    3 жыл бұрын

    Bravissima e simpaticissima Anna con i tuoi video si impara e oltretutto è come una di famiglia ciao e buona Pasqua

  • @stefanodefalco9831
    @stefanodefalco98313 жыл бұрын

    Sei grande

  • @nillalorusso5642
    @nillalorusso56424 ай бұрын

    brava e simpatica

  • @user-mg8sn8gj4b
    @user-mg8sn8gj4b4 ай бұрын

    Sei una simpaticona e brava

  • @giovannacriscuolo7329
    @giovannacriscuolo7329 Жыл бұрын

    Buona.Pasqua. sempre.Forza.Napoli!!!

  • @annaiovino3876
    @annaiovino3876 Жыл бұрын

    Sublime👏👏👏👏☺️

  • @robertasimeoni3403
    @robertasimeoni34032 жыл бұрын

    Bravissima👏👏

  • @mariavittoriaalbossi9572

    @mariavittoriaalbossi9572

    Жыл бұрын

    Simpaticona......

  • @rosapulvirenti7751
    @rosapulvirenti77512 жыл бұрын

    Siete troppo simpatici,genuini Invogliate a rifare le vostre ricette.complimenti brava Anna ma anche Salvatò dà il suo contributo.👍💓 Buona Pasqua a tutti.

  • @annunziataforino817

    @annunziataforino817

    2 жыл бұрын

    Siete eccezionali, ma Anna ci mette il suo questo casatiello a treccia lo devo propio fare è meraviglioso complimenti Anna e felicissima pasqua

  • @marinacetrola1881
    @marinacetrola1881 Жыл бұрын

    Grazie lei è veramente brava ha un modo di spiegare le sue ricette che veramente mi commuove e mi ricorda le mie zie che erano a Caserta e facevano come lei.Faro' il suo castello sarà buonissimo si vede già dal video..!❤

  • @marinacetrola1881

    @marinacetrola1881

    Жыл бұрын

    Csatiello volevo dire😅

  • @marysekoskas5080
    @marysekoskas50802 жыл бұрын

    Che bellissima personna sieste!❤

  • @elenagrazioli2110
    @elenagrazioli21104 ай бұрын

    Bravissima, spettacolare, lo farò per la santa Pasqua. Un abbraccio forte dalla Germania

  • @idalamberti4391
    @idalamberti43912 жыл бұрын

    Buona pasqua a voi tutti e grazie del firmato del castello con affetto💞🤗

  • @gianniottaviazucchetto9566
    @gianniottaviazucchetto95662 жыл бұрын

    Che meraviglia e bontà per me non è Pasqua senza cavatielli grazie grazie grazie

  • @miele7217
    @miele72172 жыл бұрын

    Che donna graziosa, più la guardo e più mi mette il buonumore, per quello che prepara e per i suoi sorrisi😍 Ma Salvatore chi è??

  • @marialunetto3562
    @marialunetto35623 жыл бұрын

    bello

  • @filomenaaloi1546
    @filomenaaloi15464 ай бұрын

    Bravissima e.

  • @gretamargiotta6337
    @gretamargiotta63374 ай бұрын

    sei bravissima e simpatica complimenti x la ricetta mi puoi mandare la ricetta della pasta frolla grazie❤️

  • @vincenzorusso1403
    @vincenzorusso1403 Жыл бұрын

    BRAVAAAAA

  • @ginamontemurro5574
    @ginamontemurro55742 жыл бұрын

    Brava

  • @raffaeladiguida5410

    @raffaeladiguida5410

    2 жыл бұрын

    Bravissima e bellissima..Raffaela..

  • @mariapiombarolo5119
    @mariapiombarolo51192 жыл бұрын

    Viva Napoli.. Buna vita, Anna

  • @annaritabarile7288
    @annaritabarile72883 жыл бұрын

    Quando riaprono le frontiere voglio venirla a trovare la 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @giuliapisani5979
    @giuliapisani59792 жыл бұрын

    Buona sera signora Anna! Siete bravissimi... anche Salvatore (sono Giulia, la cugina di tuo padre, abito in provincia di Milano) 😃

  • @marialunetto3562
    @marialunetto35623 жыл бұрын

    quanto lievito

  • @carmenaltamura1503
    @carmenaltamura15032 жыл бұрын

    ❤🇮🇹👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤

  • @angelarosettarusso231
    @angelarosettarusso2312 жыл бұрын

    Complimenti ma la prima lievitazione dura così poco? Grazie.

  • @giusibellavia8996
    @giusibellavia89962 жыл бұрын

    Buona Pasqua a tutti voi

  • @emmadeletteriis1071
    @emmadeletteriis10716 ай бұрын

    Buongiorno signora sono 3 ore che lho scoperta volevo chiedervi dove posso andare a vedere le dose grazie mille e buona giornata

  • @marysekoskas5080
    @marysekoskas5080 Жыл бұрын

    PECCATO !!!dove siete !!!!!

  • @antoniomonaco2339
    @antoniomonaco2339 Жыл бұрын

    Gentile signora Anna, Lei ha detto che il forno di casa la temperatura era di 220/230 gradi. Mi vuole dire lei nel suo forno professionale che temperatura ha usato? Buona Pasqua.

  • @angeladipaola7272
    @angeladipaola72722 жыл бұрын

    Buongiorno..non trovo le quantità degli ingredienti

  • @mariacarbone1143

    @mariacarbone1143

    2 жыл бұрын

    Clicca sul titolo! 👍

  • @francescoabagnale649
    @francescoabagnale649 Жыл бұрын

    Nel video sembra che la Signora Anna spiega di aggiungere 900 ml/gr di acqua, invece nella descrizione c'è scritto di usarne 200/250 ml. Si può sapere per piacere quanto c'è ne vuole?

  • @massimofreenet
    @massimofreenet3 ай бұрын

    Ma 250 g di acqua su un kilo di farina non sono pochini?

  • @pinacatalano5774
    @pinacatalano5774 Жыл бұрын

    mi scusi signora ma nella pasta del casatiwllo lei mette le uova?🤔😨

  • @pino22816
    @pino228163 жыл бұрын

    SALVATO' SI PUÒ SAPERE COME SI CHIAMA IL MACCHINARIO PLANETARIA E POSSIBILMENTE IL PREZZO GRAZIE

  • @dorasomma6030

    @dorasomma6030

    3 жыл бұрын

    Sei unica brava bravissima

  • @pino22816

    @pino22816

    3 жыл бұрын

    VA FANKUL SALVATO' NN RUSPUNN MAJE🤔😬

  • @nunziamerito5662
    @nunziamerito56622 жыл бұрын

    Scusate signora Anna la farina deve essere 0 oppure 00 grazie

  • @margheritaimperato1420
    @margheritaimperato14204 ай бұрын

    Quant' acqua, perché io so 700 gr. d'acqua.

  • @mariacolomba8780
    @mariacolomba8780 Жыл бұрын

    Brava e simpatica, pero'non si chiama casatiello sono 52 anni che li faccio vedo varianti ma le uova nell'impasto e come è fatto per me' e una torta salata. Sara'buona la farò, ma non a pasqua. Ma anche la visuale non somiglia. a Napoli chi fa' il tortano con uova sode dentro prosciutto cotto ecc. chi lo fa'stracciato ma l'originale è quello che facciamo nelle province. Io faccio lo stesso dosaggio pero'metto olio evo nell'impasto dopo 3ore divido l'impasto ne vengono2 i ruoti devono avere spazio faccio crescere tutta la notte. Stendo sugna pepe pecorino grat. provolone semipiccante Pancetta salame piegando il rotolo Man mano sugna pepe. E un po'di pecorino grat. Si arrotola si strizza e nel ruoto. Viene sfogliato.

  • @nicolamorrison1729
    @nicolamorrison17292 жыл бұрын

    Perchè devi fare impastare 2 o tre volte la signora , quando puoi fare i tagli del video

  • @antonioiozzino8306
    @antonioiozzino8306 Жыл бұрын

    Ma è vuoto 😢

  • @italobotta6524
    @italobotta6524 Жыл бұрын

    Bravissima,bravissima

  • @mariamelone541
    @mariamelone541 Жыл бұрын

    Bravissima