Receita de Canjicão - saboroso e com poucos ingredientes
Ingredientes:
• 1 xícara de canjica branca (250 g)
• 2½ litros de água
• 1 xícara de açúcar (250 g)
• 1 xícara de amendoim torrado e moído (150 g)
• ½ xícara de coco ralado (50 g)
• Canela a gosto (*usei 1 pauzinho de canela)
• Cravo a gosto (*usei 10 unidades de cravos)
• 800 ml de leite
Modo de preparo:
1. Lave a canjica. Coloque na panela de pressão 2½ litros de água, a canjica e deixe cozinhar por 1 h;
2. Após terminar o tempo do cozimento da canjica deixe a pressão sair sozinha;
3. Acrescente numa panela a canjica, o açúcar, o amendoim, o coco ralado, a canela, o cravo e o leite. Quando abrir fervura deixe ferver por mais 5 minutos;
4. Bom apetite.
Obs.: A xícara usada na receita foi a de 250ml.