Descubre cómo preparar calamares rellenos de carne, una receta clásica con un giro gourmet. En este vídeo, te guiamos paso a paso a través de la preparación de este delicioso plato, desde la limpieza de los calamares hasta su relleno con una mezcla sabrosa de carne de ternera y cerdo, piñones, y pimientos del piquillo, y su cocción final en una rica salsa de tomate y zanahoria. Acompáñanos en esta aventura culinaria y transforma los ingredientes sencillos en una comida impresionante que sorprenderá a tus invitados.
🍳 Lo que aprenderás:
▪ Cómo limpiar y preparar calamares para el relleno.
▪ La técnica para hacer un relleno de carne sabroso y jugoso.
▪ El secreto para una salsa de tomate casera que elevará tu plato.
▪ Consejos para asegurar que tus calamares rellenos queden perfectamente cocidos y llenos de sabor.
😉 Ya sea que seas un aficionado a la cocina buscando expandir tu repertorio o simplemente en busca de una nueva receta para impresionar, este vídeo te proporcionará todas las herramientas necesarias para preparar calamares rellenos de carne como un chef profesional.
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 16 calamares de unos 5 cm de largo
-200 gramos de carne picada de ternera
- 200 gramos de carne picada de cerdo
- 2 pimientos del piquillo
- 500 gramos de tomates
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 30 gramos de piñones
- Tallos de cebollino
- ½ cucharaditas de azúcar
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
- Pimienta
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