CALAMARES la romana y el perfecto REBOZADO CRUJIENTE de ARGUIÑANO

Ойын-сауық

¡Sencillo, rápido y delicioso! Este aperitivo que os propone Arguiñano lo tiene todo 😍  ⬇️ DESPLEGADME⬇️ En esta video receta Karlos prepara calamares a la romana, una receta típica de la gastronomía española. Este plato es uno de los preferidos para disfrutar en las terrazas durante el verano pero también es una manera magnífica de comenzar una comida entre amigos ¿Os atrevéis a prepararlo?
Aunque los calamares a la romana son un entrante fantástico sin ningún tipo de salsa o aderezo, os recomendamos probar con limón u alioli ¡La combinación es insuperable ! 😋 Esta receta de marisco es todo un acierto si queréis preparar un aperitivo o una cena de picoteo. Además, al no tener nada de carne se vuelve una opción fantástica incluso en Semana Santa.
Hay muchas recetas y formas de preparar calamares, pero los calamares a la romana son todo un clásico en el que la clave del éxito reside en el rebozado. Conseguir que quede perfecto puede parecer algo complicado pero siguiendo los pasos que os da Arguiñano le pillaréis el truco.
Para esta receta con calamar Karlos limpia y corta este marisco por si mismo, pero también podéis decirle a vuestro pescadero que lo haga por vosotros.
💡 Son muchos los platos en los que los rebozados son protagonistas y ¡no nos extraña! Esta técnica en la que se cubren los alimentos con harina y huevo batido es todo un clásico, logrando un resultado suave y blando con una capa externa crujiente ¡Una maravilla para el paladar! 🤤 
📌 Paso a paso
0:00 Ingredientes
0:43 Hacemos el rebozado
2:00 Limpiamos y cortamos calamar
5:42 Rebozamos y freímos
📌 Ingredientes 4 personas
1 calamar grande (700 g o 3-4 calamares más pequeños)
170 g de harina
200 ml agua con gas
2 huevos
1-2 limones
8 g de levadura química
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
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#calamares #aperitivos #recetas #hogarmania

Пікірлер: 45

  • @user-dg4tr8su9d
    @user-dg4tr8su9d4 ай бұрын

    Delicioso!! Nos ha encantado ❤😊

  • @amalialobatomellado716
    @amalialobatomellado7168 ай бұрын

    Genial 👌👌👌👌 Eres impresionante Eres guapo Eres intesante Un buen mozo Y por supuesto un gran cocinero Saludos desde Valencia

  • @mariamayochirivella2148
    @mariamayochirivella2148 Жыл бұрын

    Que buenos ! Me encantan..de siempre.

  • @carmenlopezperez3463

    @carmenlopezperez3463

    2 ай бұрын

    Q rico un beso desde Barcelona ❤❤

  • @anne-marieeugenia2945
    @anne-marieeugenia29458 ай бұрын

    Formidable cette recette 🎉 bravo… gracioso y sympático señor 😉

  • @user-tm5vn6yg7s
    @user-tm5vn6yg7s4 ай бұрын

    Muy exquisitos🥴

  • @margaretflores8991
    @margaretflores89914 ай бұрын

    Me encantan los calamares

  • @MariajesusFernandezescob-tw8zk
    @MariajesusFernandezescob-tw8zkАй бұрын

    K me gustas cuando puedas pásate po Osuna pueblo de la provincia de Sevilla. Agur jaa

  • @josefasanchez5125
    @josefasanchez51253 ай бұрын

    Yo los limones los traigo por kilos, me encantan

  • @fernandoclares7943
    @fernandoclares7943 Жыл бұрын

    En murcia se le pone limón a casi todo,esos calamares de diez

  • @ireneiturriozbeitia3741

    @ireneiturriozbeitia3741

    Жыл бұрын

    Buenisimos Karlos, un abrazo.

  • @Grimmir

    @Grimmir

    Жыл бұрын

    Perdona... En Murcia le ponemos calamares a los limones 😂 y bien ricos que están!

  • @carlostoledano8933

    @carlostoledano8933

    Жыл бұрын

    @@Grimmir lo sabemos que en Murcia se utiliza muchísimo el limón pero hay que respetar ,habrá que aguantarse ,no cuesta tanto respetar a los demás cuando se va mucha gente, habrá quién le guste y quien no, y eso de que pongan una ensalada o que pongan un alimento y empiecen a echarle lo que les dé la gana sin pensar en los demás es una falta de respeto grandísima., es hora de darle un pequeño retoque a las costumbres y ponerle una pincelada de respeto😉

  • @c.aaliaga6713
    @c.aaliaga67133 ай бұрын

    Arguiñano, pues porque el toque del limón es un gran plus de sabor. En Murcia le ponemos a TODO. Y como yo en concreto no comparto mesa con Juan del Val, no tengo ese problema.

  • @MariajesusFernandezescob-tw8zk
    @MariajesusFernandezescob-tw8zkАй бұрын

    Ole yo soy churrera y el secreto de mía churros es el aceite limpio todos los días.

  • @texanfootballhouston4065
    @texanfootballhouston406510 ай бұрын

    Food hell yea

  • @emilio7082
    @emilio70825 ай бұрын

    Sera de lo poco en lo que tendra razon el mercenario de la reaccion Juan Del Vall.

  • @MariajesusFernandezescob-tw8zk
    @MariajesusFernandezescob-tw8zk9 ай бұрын

    Hola soy jeringera y mis jeringos son los mejores por el aceite limpio ....

  • @r2bravo209
    @r2bravo20911 ай бұрын

    Pero bueno, por que cortan como limpia el calamar? Joder con los editores!

  • @mariluzmartinez3094
    @mariluzmartinez3094 Жыл бұрын

    Y las cantidades!!!!!

  • @pepemunic3661

    @pepemunic3661

    Жыл бұрын

    1 calamar grande (700 g o 3-4 calamares más pequeños) 170 g de harina 200 ml agua con gas 2 huevos 1-2 limones 8 g de levadura química aceite de oliva virgen extra sal perejil

  • @LlelaB

    @LlelaB

    Жыл бұрын

    Lo ponía en la descripción del vídeo.

  • @palmiramolimoli6644

    @palmiramolimoli6644

    11 ай бұрын

    ​@@pepemunic3661Te lo agradezco ❤

  • @Daniel-kz6ud
    @Daniel-kz6ud5 ай бұрын

    ¿ Y los limones ?

  • @cristinasanchezrivera94
    @cristinasanchezrivera9410 ай бұрын

    quegueno

  • @maricarmennavarrori9385
    @maricarmennavarrori938510 ай бұрын

    Cuando los calamares no son frescos no salen tiernos que podemos hacer!

  • @robertarde8950

    @robertarde8950

    9 ай бұрын

    Mi madre los ponía de remojo el día anterior en leche. ( EN TIRAS).

  • @carmenrey7293

    @carmenrey7293

    9 ай бұрын

    ​Q1

  • @Miopinion706

    @Miopinion706

    Ай бұрын

    Ponle bicarbonato a las anillas y déjalo un par de horas se ablandaran un montón este truco no falla

  • @LlelaB
    @LlelaB Жыл бұрын

    Los huevos se montan mejor con la varilla globo

  • @pedrohm6271
    @pedrohm62717 ай бұрын

    Gostas de fazer as coisas limpas, mas pela tua cara .... não parece 🙂 Esty bromeando Felicidades y Gracias Lisboa Portugal

  • @mariapilarbatistacordoba
    @mariapilarbatistacordoba3 ай бұрын

    Sucede lo mismo con la pimienta. La gente le echa pimienta a todo.

  • @alfred5317
    @alfred5317Ай бұрын

    Pues la verdad, no entiendo porque se han suprimido los momentos en que se limpia el calamar entre otras cosas. muy mal.

  • @silvinoperez5956
    @silvinoperez59565 ай бұрын

    Ha sido citar a juan del val y ya no gustarme los calamares 😂

  • @user-ie1jn8ox8k
    @user-ie1jn8ox8k2 ай бұрын

    Hola 👋, que esconden con la receta y aparte me quedaron durisimos, porqué, Arguiñano 😮

  • @JavierLopez-qb1rv

    @JavierLopez-qb1rv

    Ай бұрын

    Porque hay que congelarlo antes de hacer nada, para que rompan las fibras, igual que los pulpos, si no los congelas antes te quedaran duros. Te hablo que calamares de ese tamaño

  • @user-uu6cl3xy1g
    @user-uu6cl3xy1g2 ай бұрын

    TRANSLATION PLEASE! NOT EVERYONE SPEAKS SPANISH!!

  • @alfred5317
    @alfred5317Ай бұрын

    Vergonzoso

  • @hildamartin4363
    @hildamartin436310 ай бұрын

    Pues para eso no vayas a ningún restaurante te quedas en tu casita y haces todo al horno jamás te olerá a fritanga y para gusto colores a mi un restaurante limpio y que huela a fritanga dice mucho primero que la comida es fresca y si encima huele rico significa que la comida posiblemente es rica y en España donde mas extraño mi cocina después de estar muchos años en Estados Unidos como la cocina española no hay ninguna

  • @user-ie1jn8ox8k
    @user-ie1jn8ox8k2 ай бұрын

    Hola 👋, la verdad que lo hice ygual me cague salpicado de aceite , será por la agua con gas , una cagada la receta

  • @ivana547k

    @ivana547k

    Ай бұрын

    Yo no creo que sea por la mezcla, seguramente los calamares tenían mucha agua. Hay que secarlos bien.

  • @carlostoledano8933
    @carlostoledano8933 Жыл бұрын

    Yo no es la primera vez que aunque haya pedido cita como entre en un restaurante que no haya ido nunca y me huela a fritanga me largo, ni me siento, que me preguntan?? lo digo lo digo con educación y sin problema no tengo ningún problema en decirlo, que nopreguntan?? me voy tan tranquilamente, pero donde huela a fritanga no como ni yo ni los míos . Bastante tenemos que no sabemos en realidad lo que pasa en las cocinas. Y no te queda más remedio que pensar y confiar en que no van a hacer ninguna guarrería ni cerderia bastante tenemos ya con eso.👀

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