Hola! Le escribo desde México, lo extrañamos mucho con sus videos donde aprendo mucho de repostería ademes de una forma tan amable e inteligente en la que nos trasmite su conocimiento! Por favor cuando va a hacer nuevos videos? Lo saludo con todo respeto y admiración a su conocimiento Lilia G. Quintana Gracias!

Yo la hago continuamente y es deliciosa 😋 saludos desde México 👍

Que belleza de pastel. Me gustó mucho. 😊

Saludos desde México 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻⭐️🔝

Hola de nuevo chef, es maravilloso cuanto aprendemos todos los q te seguimos .Técnicas y elaboración.Este próximo puente mi familia vamos de casa rural, ya se lo q voy a hacer para la merienda . Cake Marmolado ,será genial. Gracias un grandísimo saludo

@conelchef

5 жыл бұрын

De nada y muchas gracias por tu comentario!!! 😃 Envidia me das de saber que te vas a una casa rural!! 😃

Hola de Chile te saludo muy buena receta gracias

Eres un genio!!! eres como mi profesor de pastelería virtual. Gracias por tanto

Que maravilla descubrir cada vez algo nuevo de la pasteleria este Cake quedo perfecto muchas gracias y saludos desde la Ciudad de México

Hola, voy terminado de hacer este riquismo pastel y ya desmoldado se ve muy bien y el sabor exquisito muchas gracias y bendiciones para usted , saludos desde México

Me encantan sus recetas, saludos chef, desde Guanajuato, Gto. México

Hola chef gracias por compartir con nosotr@s todos esos trucos para que salgan los postres perfectos y riquísimos. La verdad que sólo de ver como lo haces ya empiezo a salibar😂. Mi enhorabuena por esa gran reforma que seguro queda chulísima

Sencillo y delicioso ; felicitaciones por la reforma. Saludos desde Chile.

Excelente receta y muy bien explicado. Saludos desde Curicó, Chile.

Fantástico, lo haré 😊

Muy bueno gracias chef

Que BUENO muy bien explicado y quedo espectacular usted es un MAESTRO YO ESTOY APRENDIENDO MUCHISIMO CON MI CHEF .

wow!! me ha encantado su receta chef muchas gracias por compartir sus conocimientos, he quedado fascinada con el resultado, bendiciones... saludos desde veracruz.

Que belleza a la vista y que delicia al paladar!! Que maravilla de receta Chef!!! 🤗🌸

@conelchef

5 жыл бұрын

Si, realmente queda muy rico y bonito Rocio

Excelente 👌gracias 🙂

Eres grande chef!!! De verdad gracias por enseñarnos todas estas cosas, a veces uno cree que lo hace súper bien, pero las cosas en la cocina no son tan lógicas. Un abrazo desde Chile!!! Mucho éxito

@conelchef

5 жыл бұрын

muchas gracias !!! Saludos grandes desde Madrid!!!

Se me hizo agua la boca 😜

@conelchef

5 жыл бұрын

queda muyyyyy rico! es uno de mis preferidos

@iselacastanedacedillo63

5 жыл бұрын

@@conelchef gracias por sus recetas me gusta mucho ver su canal

Me gusto mucho la receta. La pondré en practica. Gracias.

@conelchef

5 жыл бұрын

de nada Susana!!

Es una delicia de pastel. ..súper like! !!

Claro qué me gusto

se ve muy rico saludos desde Mexico

Me encanto chef gracias . Q DIOS te bendiga

Exelente Chef!! muy buena explicación!!

🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍Heres mi Cheff preferido gracias

Lo hice y me encanto‼️ Gracias chef. 💋😍

Excelente explicación maestro👌

Muchísimas gracias por la información, estoy emprendiendo y busco más conocimiento para aplicar en mis productos... Una pregunta porqué no agregar la caseína? 💖

Maravilloso como siempre

@conelchef

5 жыл бұрын

gracias Claudia

Delicioso es un excelente chef saludos

si le pongo aceite es misma cantidad y tambien al final?

Chef la masa oscura debe reposar también?, saludos desde Veracruz, México! Y le felicito por su nueva empresa!

Se ve excelente, se puede usar azúcar invertida? Cómo se ajustaría la receta??

Se ve delicioso !!!pero es diferente con el otro que ya tenía preparado🤔 mil gracias x tu receta chef saludo .

@conelchef

5 жыл бұрын

Ahora a probarlo entonces Gladys 😃

Hola desde El Salvador, quiero preguntarte si puedo usar Ghee en lugar de la mantequilla como tu la usaste? Saludos desde el otro lado del Océano.

Hola Conel y cuanto duran en el freezer las clara congeladas?

las yemas también se pueden congelar para usar en los pasteles?

Como se usa la nata natural de leche fresca la que se quita a la leche despues de hervir y enfriar

Cuanto mide molde utilizado

Donde puedo ver la lista de los ingredientes Chef?

Me ha gustado mucho su video, sobre todo por esas explicaciones de batir más o menos, lo de las claras y yemas... Pero tengo una duda: cuando habla de polvo de hornear se refiere a levadura química? Gracias y saludos

@conelchef

5 жыл бұрын

hola Isabel, si, exactamente. En España a los polvos de hornear o leudantes se conocen como levadura química. Saludos

@chabelabar

5 жыл бұрын

@@conelchef muchísimas gracias. Un saludo y seguiré disfrutando de sus videos y recetas 😀

HOLA LINDO. QUISIERA QUE POR FAVOR ME DIJERA COMO HACE UNO PARA COLOCARLE FRUTILLAS PASITAS Y CUALQUIERT FRUTO A LAS TORTAS O KEYS Y QUE NO SE VAYAN AL FONDO. GRACIAS

Hola Chef, gracias por esta receta. Tengo una pregunta referente al panqué o cake: existe diferencia entre batir primero la mantequilla con azúcar y batir huevo con azúcar?. Pregunto esto ya que cuando he hecho panqué (pound cake), suelo batir primero la mantequilla con azúcar hasta blanquear e incorporo los huevos uno a uno con aromáticos y por último los secos sin batir mucho y la miga y esponjosidad se aprecia igual a la del cake marmoleado que Ud. elaboró. De antemano agradezco sus comentarios. Saludos

@conelchef

5 жыл бұрын

Es por la cantidad de mantequilla que lleva, cuando es tan poquita como en esta receta no hay suficiente para batir con el azúcar, entonces va siempre derretida... justo ayer les expliqué a mis alumnos sobre esto 😃

Hola Jose se hornea al sacar inmediatamente de la nevera Frío? Ya tengo las dos mezclas listas la hice el lunes en la tarde y la tengo en el refrigerador para hornear mañana. Saludos

@conelchef

5 жыл бұрын

Pietro Chiommino si Pietro!! Se hornea inmediatamente en frio!! Perdona que acabo de ver tu mensaje!

Una pregunta chef, donde está la receta? La ando buscando pero no la encuentro. Urge hacer este marmoleadito 🤤 gracias infinitas 🙏

@BereniceJuanH

3 жыл бұрын

Ahh ya la vi jajaa perdón. Seguro la hago. Gracias de nuevo 🙏

Hola Chef Gracias por compartir Lo haré pronto y ya le platico. Un comentario, ya hice como 5 veces el pastel Ultra chocolate y todas la veces se poncha la masa podría decirme Que estoy haciendo mal??

@conelchef

5 жыл бұрын

seguramente es exceso de bicarbonato porque según adonde vivas por la altitud, lleva menos o más leudantes... Expliqué en otro vídeo que está debajo en descripción del que has hecho, exactamente esto. Debes bajar a la mitad la cantidad de polvos para evitar que suba mucho el bizcocho y luego se baje ya que la receta está pensada para una región con la altitud de Madrid. La próxima vez te aconsejo que omitas directamente el bicarbonato y dejes solo el polvo de hornear 😃

Me encanta chef yo también tengo canal espero que me aconsejas de algo soy marroquí

@conelchef

5 жыл бұрын

cuisine ilham que bien!!! me pasaré a verlo! 😃

Cómo que a usado una masa entera ?

Mi duda es sobre la cantidad de mantequilla. Los 65 gramos son antes o despues de clarificarla? Muchas gracias. Estoy lista para hacerlo pero me surge esta duda.

@conelchef

5 жыл бұрын

ya clarificada 😃

Hola, hice el cake, pero se me hundió justo en medio, que hice mal chef??

Buenos días cuántos dias se puede dejar la mezcla preparada en la nevera?

@conelchef

5 жыл бұрын

máximo un par de días, el que hice en ese vídeo lo dejé todo un dia y lo horneé la noche siguiente, quedó perfecto!!!!!

@evelyniparraguirre6471

5 жыл бұрын

Chef una pregunta . sino tengo crema de leche o nata por que cosa lo puedo reemplazar. Muchas gracias por su respuesta

Cual es la crema de leche o la nata????? Puedo sustituirla por leche???? Saludos chef

@conelchef

5 жыл бұрын

La crema de leche o nata es la que suele batirse para hacer chantillí, pero la buena noticia es que puedes cambiar por leche en este caso 😃

Chef,puedo sustituir la nata por la leche?

@conelchef

5 жыл бұрын

puedes hacerlo por leche entera sin problemas, 😃

👋👍👌

La crema de leche puede ser acida

A vale 20x6

Bien eh 🙀😉😘🍰