Викуля спасибо за очередной вкусный рецепчик , благодаря тебе у меня в копилке ооочень много фруктовых потрясающих идей, спасибо тебе за твою работу, мы тебя любим и всегда ждём с не терпением 😙

Тортик впечатляет,и на кефире достаточно влажный не требует пропитки,в сочетании с муссом очень хорошо пропитывается!!!СПАСИБО обязательно буду печь!!!

Вика, спасибо большое вам за такой потрясающий рецепт.Вчера испекла тортик, очень-очень вкусно!!!! Здоровья вам и счастья.Радуйте нас новыми и вкусными рецептами.

Спасибо за рецепт и МК . Очень вдохновляет на выпечку такого тортика. Уже побежала в магазин на продуктами . Очень понравился тортик.

Каждое Ваше видео очень полезно!!! Спасибо, всегда нахожу для себя что-то новое👍

это ооочень вкусно!!!! мои гости были в восторге. Даже заказали такой же на юбилей к родственнице. спасибо за такую вкусняшку

Потрясающая начинка, сама по себе знаю, что это безумно вкусно👍👍👍

Объясняете всё быстро, хорошо, без лишнего. Прекрасно!

Вчера сделала такой тортик,все в восторге.Викуся огромное спасибо за ваши рецепты.

Класс!!!Вот и отпала проблема какой же торт сделать на 8 марта)) Спасибо огромное!!!

Виктория, Вы такая молодец, спасибо за рецепт))

Виктория благодаря вам,я уже заказала эту плёнку на Алиэкспрессе,там ещё цветные есть,я так рада,ещё раз спасибо))

спасибо, Виктория за Ваши чудесные рецепты😊👍❤

Приготовила этот торт на 23 февраля, торт получился обалденный ,советую всем его приготовить ,в карамель я ещё добавила грецкий орех,спасибо Вам Вика за замечательный рецепт,и бисквит не осел испекся как надо,выпекался в' газовой духовке)

Близкие в восторге! Потрясающе вкусный торт!

Виктория, спасибо большое за рецепт бисквита, он фантастический, как в торте, так и в капкейках

Вика!Огромное спасибо!Ну ооочень вкусный торт!

Смотрю вас с удовольствием👍👍👍

очень вкусный торт, спасибо большое за ваш труд 🌺🌱

Отличная начинка! Будем печь!!🎂🎂🎂👍👍👍

ПРИГОТОВИЛА СЕГОДНЯ ТАКОЙ ТОРТ ВКУСНЯТИНА .СПАСИБО ВАМ ЗА ТО ЧТО УЧИТЕ НАС

как всегда на высоте,"притапливаем малясь" -ваще огонь)))

добрый день, интересный рецепт. очень хочется попробовать. приятно смотреть ваши видео. вы творческая и талантливая личность. недавно видела в инстограм работу девочки из нашего города, один в один как вы показывали "горшочек с цветами и лопаткой". так что ваши идей очень интересные.

Викуля! Нереально вкусный торт, бисквит 🔥 вообще. Пекла ровно 40мин./180С в двух формах 18см.Получилось 4коржа.Только крем Брюле свой сделала, ничем не пропитывала. Теперь это мой фаворит будет на заказ. 🎊 Спасибо большое Вам! 🤗 😘

Давно в мыслях торт с грушей, а тут такой потрясающий рецепт!Вы умница!Спасибо ,что всегда делитесь своим опытом -Бесплатно! А кому глаза режет реклама,проходят мимо и не отсвечивают.

Вика, спасибо за рецепт теста для коржей. Очень понравился! Делаю с ними уже третий торт! Не нарадуюсь!))

Очень вкусно. Вчера приготовила, все в восторге!)) Спасибо за рецепт))

Вика спасибо за рецепт! Торт очень вкусный , пеку второй . Успехов!

Всем женщинам делаю так же любить и уметь готовить!) Спасибо автору, аж аппетит разигрался))

А я точно знаю, что это вкусно, так как часто пеку этот тортик. Огромное спасибо за рецепт.

Оооочень вкусный тортик, спасибо большое за рецепт

Умничка,все ясно и понятно.Огромное Вам спасибо.

Крутой тортик!!!Вика Вы Талант!!!👏👏👏👍👍👍

Очень интересная задумка) обязательно попробую)

виртуозный!!! Большой торт! Masterfull!!! Great and taste cake!

Вы Гений!!!💓

Спасибо! Искала примерно такой рецепт. Очень хочу скорее приготовить

Бисквиты идеальные получаются по этому рецепту. Нежные и сочные даже без пропитки.Начинку я немного изменила. Компоте сделала из карамелизированных груш и в карамельную прослойку не добавляла желатин, то есть была просто обычная карамель. Все в восторге))

Торт очень вкусный. Делала много по вашим рецептам, но этот понравился всем больше всего. Единственное бисквит я сделала американский на горячем молоке, уж очень он нам полюбился. Муж не ест сладкое, съел 3 куска. С первого раза получился торт и все прекрасно застывает (кто пишет карамель не застыла или ещё что то, делайте чётко по рецепту и не чудите). Спасибо вам большое за такие рецепты. Всегда боялась печь, но с вами все легко и очень просто.

Спасибо за рецепт

Виктория, Спасибо Вам огромное за идею и подробное описание процесса! Испекла тортик на 1 сентября сыну. Все в восторге! Извините за много букв, но эмоции переполняют! Начну по порядку. Может кому-то пригодиться мой опыт. Коксовый бисквит получился очень воздушным пористым и влажным, при сборке торта крем проникал в крупные поры-очень интересный эффект! По Вашей рекомендации, поскольку груши были спелыми, сделала конфи, а не компоте. Все получилось с первого раза!!!! Немного странным оказался карамельный слой-как ириска... вкус потрясающий, но из-за консистенции трудно отделялся от пищевой пленки и не застыл за сутки в морозилке((( крем просто волшебный, нежный, сливочный и непритворной!!!! Беру в копилку любимых!👍🏻ещё раз Спасибо за рецепт! Удачи Вашему делу!

Спасибо за ролик!

Вика! Спасибо большое!!!!! Сделала тортик по вашему рецепту, все просто в восторге!!!!!!!! Жаль фото некуда выложить!!!!!)))))

Так аппетитно!

Испекла на день рождения дочки. Получилось очень здорово! Очень вкусно! Поразила всех гостей! Это мой первый тортик!)) правда карамель не сразу получилась... Но с 3го раза все получилось!) спасибо вам огромное за чудесный рецепт!

@user-um4qg2kx6g

6 жыл бұрын

Maria Tarasova скажите пожалуйста, как повело себя компоте после разморозки, в разрезе, а то я когда утром достала из кольца сквозь мусс пару капель жидкости выделилось, вот я и переживаю как там прослойка с грушей контактирует с муссом, а то тортик завтра буду резать при гостях и переживаю, заранее спасибо))

@mariatarasova9826

6 жыл бұрын

Татьяна Афанасова, да, пару капель было, но в разрезе все было прекрасно)

@user-um4qg2kx6g

6 жыл бұрын

Maria Tarasova спасибо, а то прям разнервничалась, чтоб завтра не опозориться)))

@mariatarasova9826

6 жыл бұрын

Татьяна Афанасова и не переживайте даже! Будет очень вкусно)))))

Доброго времени суток. Восхищаюсь вашим творчеством и с нетерпением жду новые видео! Не могли бы вы приготовить торт рафаэлло или меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и клубникой?

*Я раньше не пёк торты, но в этот раз точно испеку торт как на видео! Торты - пища для народа!*

Вика.Спасибо за новую идею. Есть твердые невкусные груши-можно использовать.Хорошо что вы сделали в двух формах-наглядно видно какой торт получится на пол порции. По возможности сделайте тортик с шоколадными кремовыми цветами -очень впечатлил торт колибри.

@user-ee6zk8fm5t

6 жыл бұрын

Рооо

Здравствуйте,Виктория! Ваш канал смотреть начала недавно и влюбилась в него=) Очень нравится как вы все подробно рассказываете и описываете технику приготовления) Но хотела узнать,можно ли в рецептах желатин менять на агар-агар? В том же крем -муссе? или зеркальной глазури? зефирках? Заранее спасибо за ответ)

Тортик получился очень нежным, с мягкими коржами. Груши и карамель прекрасно сочетаются с коржами. Понравился всем дегустаторам. Спасибо)

@user-gb1ib3gf6p

Жыл бұрын

Ольга здравствуйте. Подскажите консистенцию карамели и груши в готовом торте? Не резиновые они в тортике?

Кефирный бисквит здорово сочетается со всеми кремами где есть небольшая кислинка

Здравствуйте,Вика! Огромное спасибо за рецепт торта - он действительно имеет потрясающий вкус, да в работе несложный. Единственная проблема - не могу подобрать крем для покрытия сверху. Сначала попробовала масляный - он тяжелый для такой нежной начинки, торт "просел". Сегодня много времени потратила на оформление белково- заварным. Не получилось, крем "сползал"... Думаю, и сливочный тоже "слезет"... Вот еще думаю о зеркальной глазури, но выдержит ли начинка заморозку? А какое покрытие Вы посоветуете для этого тортика?

Виктория, спасибо Вам за такой чудесный рецепт! Подскажите пожалуйста, как долго можно хранить в морозилке компоте и карамель?! Спасибо)

Добрый вечер! Вы супер. Вы умничка. Можно вопрос лимонный сок заменить на лимонную кислоту, есл и можнл то сколько

Вика, подскажите пожалуста, если делать на 3 коржа, нужно всё тесто выпекать в одной форме например 24 см в d?

Вика я может уже и прослушала в каком нибудь видео. А какой Ваш любимый торт?

Классная посуда, сама такой пользуюсь))) тортик вкусный очень, почти такой же делаю, только в грушу вместо желатина добавляю агар-агар-агар, мне так больше нравится))))

@asteriakrasunya6639

6 жыл бұрын

Арина Новикова Здравствуйте) я тоже планирую на агаре ( тк желатин 4 гр у меня не застывает как надо .. может надо больше . У меня Dr. Oetker ) . Только агар у меня сильный (900) . Вы сколько добавляли , не подскажите ?

@user-gw4es4dg7h

6 жыл бұрын

Asteria Krasunya Здравствуйте! На 250 гр пюре, 10 гр сахар и 4гр агар-агар. Перемешать, поставить на огонь средний, довести до кипения и кипятить помешивая минут 4, чтобы агар раскрыл свои свойства. Он начинает работать вроде от 105 градусов. Поэтому и кипятить надо) а застывать начинает при 40 градусах.

@asteriakrasunya6639

6 жыл бұрын

Арина Новикова Спасибо ) а у вас какой агар ?

@user-gw4es4dg7h

6 жыл бұрын

Asteria Krasunya айдиго или пудов, другие не пробовала. Я на них и зефир делаю, хороший получается)))

@asteriakrasunya6639

6 жыл бұрын

Арина Новикова поняла)

Виктория, подскажите пожалуйста, для чего в кампоте добавлять масло? На что это влияет: вкус, консистенция или что-то ещё?

А какой крем подходит для выравнивания этого торта. Искала продолжение рецепта,как красиво оформить торт,но не нашла. Спасибо.

Здравствуйте!Очень вкусный наверное получился??На вид так и хочется попробывать.Вот думаю какой тортик испечь дочьке на др.Скажите,а вы карамель здесь делали на одну порцию как и в описании,на 100гр.сахара?

Скажите пожалуйста можно ли соду заменить таким же количеством разрыхлителя? Не люблю содовый привкус.)

Добрый день. У вас очень интересные рецепты. Ищу интересный рецепт на день рождения дочери. Можно в етом рецепте заменить заменить груши на клубнику? И чтоб приготовить торт 30 на 40см-двойной порции будет достаточно?

Доброго времени суток. Очень интересный рецепт. А можно ли грушу не кусочками резать, а добавить перетертую на тёрке?

Виктория, а если использовать крем чиз пюре стоит в него добавлять или нет?

Получилось очень вкусно, только я взяла для крема 400 гр. грушевого йогурта.

Виктория, подскажите пожалуйста, какой торт можно заморозить уже в готовом виде с покрытием?!

Спасибо Виктория , я с удовольствием захожу на вашу страничку ! Я случайно прочитала перевод на английском , там есть две существенные ошибки в переводе рецепта - Pear compote : ,, oil ,, а должно быть ,, butter ,, ; Cream : ,,Mashed potatoes ,, a должно быть ,, pear purée,, или ,,pear sauce,, . ,,Mashed potatoes,, - это мягкая картошка . В описании количества яиц ,лучше указывать граммы . Обычно в рецептах на английском описывают количество яиц , как например ,,2 маленьких,; 2 средних или 2 больших ,, ( 2 small, 2 medium or 2 large ) . С уважением !

Вика здравствуйте,подскажите пожалуйста.Купила в успешном кондитере принтер,конечно не торт3,обычный. Как на одном листе распечатать вот как у вас в новом тортике и соску и бутылочку и деньги,это у вас в принтере уже или в компьютере специальную программу можно установить? Спасибо заранее за ответ

Здравствуйте, Вика! Скажите пожалуйста, можно на готовый карамель который пролежал в холодильнике добавить желатин?

Здравствуйте Виктория. Приготовила тортик по вашему рецепту,он у меня пока в холодильнике,боюсь угощать родных,потому что мне кажеться сильно чувствуется вкус желатина. Может вкус уйдет пока постоит в холодильнике? Или так и останется?

Вика здравствуйте очень много тортиков сделала по вашим видео . Вы просто супер. Мне очень нравится делать 3д торты. Оооочень большая просьба отснимите видео 3д тортика вспыш машинки . Пожалуйста. У сына скоро день рождения и он его очень ждёт. Заранее спасибо

Подскажите пожалуйста, собираюсь испечь такой торт, сколько дней можно хранить карамель и грушевое компоте в морозилке перед сборкой торта?

Интересно,можно любые фрукты в карамели сделать или которые твердые как яблоко или груша?

Добрый день. Данного количества крема не будет много, если делать на три коржа?

Вика,скажите пожалуйста а если делать торт 26 см.форма надо брать все в два раза больше продуктов? меня интересует начинка из карамели и груши... если можно напишите побыстрее 😘😘😘

Добрый вечер.Вика подскажите пж,сливки можно заменить на такие как "Беллария"или им подобные?.У нас просто 33% не найти,в нашем городке.

Виктория, здравствуте! У меня не получается заморозить карамельный слой, сутки уже в морозилке и не замерзает. Не подскажете, чем дело может быть?

Здравствуйте Виктория, подскажите можно ли эту начинку использовать для нижнего яруса двух ярусного торта(верхний ярус тоже будит такой же,)

Керемет 😘

Можно ли сочетать грушевое компоте и кремчиз? Спасибо за ответ.

А можно чем-то йогурт заменить? Или какой йогурт выбрать скольки процентный?

Виктория, подскажите, можно ли крем сделать на основе сметаны?

Здравствуйте Виктория.Торт, конечно, волшебный.Не секрет - сколько стоит 1кг такого торта?

Вика, здравствуйте! Скажите почему мусс при приготовлении быстро густеет, что не так?

А грушевое компоте можно съесть и просто так, уж очень вкусное получилось.

Добрый день. Спасибо за ваш труд. Уже не один тортик пекла по вашим рецептам и для себя и на заказ. Честно говоря это первый торт который меня огорчил. Карамель почему-то получилась горькая (делала впервые). Все делала четко по вашему рецепту, сахар не пережигала. Помогите понять в чем дело. Она не просто горчит - она очень горькая, даже соседние коржи пропитались немного горечью. Вкуса жженого сахара нет - просто очень горько. Заранее благодарю за ответ.

Здравствуйте, а какой крем ещё можно использовать, кроме муссового ?

Подскажите, я забыла добавить лимонный сок в грушевую начинку. Что он даёт, ничего страшного если не добавила?

Муж купил не тот йогурт 😢 купил активию питьевую. Получится ли с ним мусс? Мб добавить чуть больше желатина?

Вика скажите-если я разбавлю 50/50сливки и молоко-карамель получиться?сливок мало((

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, можно ли использовать готовую, покупную карамель? Спасибо.

В конфи сок лимона какую роль играет? Обязательно его добавлять?

Подскажите пожалуйста,можно ли испечь все тесто в одной форме диаметром 22 см.

Покажите пожалуйста что за миксер у вас именно в этом видео. Я пеку часто, но дорогой не хочу думаю не стоит для моих целей. Короче я в поисках!

Здравствуйте. А меньше 5 часов можно в мррозилку засунуть прослойки?

Вика, у меня не получается зайти на сайт Тайллер. Требуется авторизация, а кнопки регистрации нет. У Вас такое было? Как там завести себе учетку для входа?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста каким кремом можно покрыть этот тортик, если сверху будет лежать сахарная картинка?

Скажите пожалуйста, в рецепте у вас написана форма 18 см, а печете в 20 см. У Вас тоже самое колличество ингридиентов, что и в рецепте ?

Здравствуйте. Если сделать такую грушевую прослойку и обычный крем - чиз, тортик выдержит? Или обязателен желатин в креме?

Вика, а из этого бисквита можно собрать торт-машинку?