МОРКОВНЫЙ ТОРТ с апельсиновым МАРМЕЛАДОМ 🍊и КАРАМЕЛЬНЫМ муссом
Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный Морковный торт с апельсиновым мармеладом и карамельным муссом💫
___________________________
Сливки и сливочный сыр Чудское Озеро vk.cc/csqk5X
___________________________
РЕЦЕПТ
Морковный бисквит (18 см)
4 яйца (1с)
260 г сахара
щепотка соли
270 г муки
13 г разрыхлителя
1 чл корицы
1/3 чл имбиря
щепотка мускатного ореха
щепотка гвоздики
280 г моркови
цедра двух апельсинов
115 г грецких орехов
150 г растопленного сливочного масла
200 г апельсинового сока для пропитки коржей
Кремчиз на сливках:
Подробный рецепт • ПРАВИЛЬНЫЙ ☆Крем-ЧИЗ☆ ...
500 г сливочного сыра
250 г сливок 35%
115 г сахарной пудры
ваниль
Апельсиновый мармелад:
500 г апельсинового сока
120 г сахара
5 г агара (900)
1/3 чл корицы
цедра 1 апельсина
Карамельный мусс:
120 г сгущеного молока
50 г молока
40 г сахара
8 г желатина (140 блюм)
или 8 г порошкового желатина + 40 г воды
140 г сливок 35%
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
KZread / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2VtzqxfNGoA
Пікірлер: 431
Разрез я бы назвала Радость перфекциониста👌😂
@kate_852
6 ай бұрын
Это не разрез,а разрезище🔥
Мой опыт: торт по вкусу получился очень интересный за счёт специй и бисквита, много разных текстур (мармелад, мусс), основной крем не приторный, а как бы соединяющий вместе все составляющие. Соглашусь с другими, что количество сахара можно уменьшить в мармеладе и в бисквите (но смотрите по апельсинам), мусс на варёной сгущёнке получился в меру сладким. НО вес готового торта 2800, при этом лн получился ну ооочень высоким. Т.е. если даже резать как Юлия на видео, то всё равно кусок слишком большой получается, поэтому советую сделать 1 слой мармелада. Я убрала 1 круг разрезанного бисквита и 1 мармеладный круг с кремом уже после сборки, потому что поняла, что ну это прям излишне высоко. Вкус торта при этом не станет хуже. ВАЖНО! Если нет силиконовых форм для мармелада и вы берёте кольца и пищевую плёнку, то По краю оберните пищевую плёнку скотчем на форме внатяг в 2 круга хотя бы. Без этого всё будет расползаться и вытекать из-под ыормы и плёнки. Т.е. плёнку саму нужно зарепить. Пробовали ещё резинками канцелярскими, но нет, только скотч! Я работала с мармеладом из холодильника - всё хорошо, удобно тоже. Ещё совет: начните торт готовить прям заранее и постепенно, потому что ну прям муторно немного получается, я вечерами делала после работы: 1 день - бисквиты, 2- мармелад, 3 день-карамельный мусс, черновая сборка, 4 день - декор (хотела ганаш на белом шоколаде, но сил уже не осталось и просто глазурью полила из белого шоколада). Торта 2,1 кг хватило на 12 человек по нормальному кусочку. Он ещё и сытный, кстати😅
@elenaSot
Ай бұрын
Спасибо большое, за такой подробный комментарий. Учту его. Буду тоже пробовать)
@user-jz9ie4sy1v
Ай бұрын
Так я не поняла в итоге... Какой вес торта? То вы описали 2800, то 2100
@karliwarner6303
Ай бұрын
@@user-jz9ie4sy1v строго по рецепту получился 2800, но он слишком высокий и я убрала 1 слой мармеладный и бисквитный и получила по итогу торт ниже и весом 2,1 кг, и остаток который убрала соответственно
Невероятный разрез! Огромное спасибо за урок❤
Ура! Новый тортик😋спасибо, Юлия💖💖💖
Торт - райское наслаждение ❤
Наконец-то, морковный торт в исполнении Юлии, я так долго ждала 🥰🥰🥰 Спасибо Вам огромное!! Обязательно буду готовить!
Бесподобный рецепт 😋🤤🤤🤤 Именно его мне не хватало в копилку ❤Юлия, спасибо огромное!
Очень вкусно выглядит. И красивый! Хороший осенний десерт.
Разрез шикарный!!!! Очень сочно и аппетитно 😋
Юленька, ВОСТОРГ!!!! От ВАС только кулинарные шедевры! Глаз не оторвать...Красота! А уж вкус и аромат....С благодарностью за мастерство!🎂😊
Юленька!!! Это просто ВОСТОРГ!!!! Торт потрясающий!!!!! Как раз для осенней хандры))), чтобы взбодриться!!!!!!! 🎉🎉🎉
Как же я хотела приготовить морковный торт по вашему рецепту❤ Мечты сбываются🎉 Спасибо, Юлечка, за ваш труд!❤❤❤
Вот что нужно ваять на Новый год!!! Спасибо за такую красоту и вкусноту!!! Не сомневаюсь, потому что ваши рецепты ни разу не подводили.❤
Выглядит шикарно! Большое спасибо за рецепт ❤❤❤
Вот думала какой торт на день рождение испечь, Юля спасибо, выбор очевиден❤
Спасибо, Юлечка❤ Собиралась на новый год Наполеон готовить, но после этого видео передумала😂 Буду готовить морковно-карамельно-апельсиновый!😍
Спасибо за Ваши замечательные и подробные рецепты🥰💐
Юля, спасибо Вам за труд! Теперь знаю какой торт у нас будет на Новый год!
Талантливый человек Юлия,какой добрый и приятный тембр голоса,слушать и смотреть одно удовольствие. Что приготовит,все на высшем уровне,космос. Четко,внятно,понятное подача и главное без лишних действий,болтовни. Счастливый муж, жена подарок судьбы. ❤❤❤
@YuliyaSmall
6 ай бұрын
🤗❤
@user-bf2kp1hu3z
6 ай бұрын
@@YuliyaSmallВбибтлэио п она не стоит the job HH 0314 Xp и хоз
@Elena-jj2rm
5 ай бұрын
А если нет агар агара,можно желатин,если да то сколько?@@YuliyaSmall
Потрясающий торт , это наверное один из самых любимых, он потрясающий нежный, вкусный
В таком варианте я еще не пекла морковный торт, обязательно попробую, спасибо вам, Юлия!
Юлия, огромное Вам спасибо за рецепт! Тортик получился шикарный! Идеальный разрез, идеальный вкус!
Спасибо за ваши рецепты всегда все ясно понятно всё по полочкам разложены! Успехов, вдохновения на новые и прекрасные вкусняшки
Какая прелесть, всегда жду ваших новых рецептов, обязательно приготовлю ❤
Спасибо большое, Юлия! Вчера утром проснулась - а на канале новый рецепт! Сразу же испекла, а сегодня уже попробовала. Очень вкусно и нежно!
Юлечка спасибо за рецептик, все объясняешь грамотно и четко. Хочу на выходных сделать такой тортик. У вас все рецепты-супер!
Спасибо большое, как всегда очень подробно, честно и актуально. ❤❤❤
Умница! У меня всегда все получается, грамотно,доступно объясняет!
Не то слово , красавчик , он обалденный красивый❤❤❤
Спасибо. Новый рецепт как обычно шедеврально 🎉. Вы меня мотивируете по полной. ❤
Как всегда невероятной красоты тортик 🥳👏👍🤗🔥
Ура🎉!!! Вот это красота и как аппетитно выглядит. Как раз есть повод, приготовлю на день матери. Спасибо большое за рецепт Юлия 🌺 . Желаю вам всего наилучшего 🎉
Несомненно вкусно! А красиво то как!
Добрый день, сегодня приготовила торт по Вашему рецепту!!! Он очень вкусный,все гости были в восторге. Спасибо большое за Ваш труд!!!
Очень люблю морковный торт, обязательно повторю этот рецепт🤤 спасибо большое 😊
Спасибо, очень интересный и достойный, просто шикарный рецепт. ❤💖💝 По моему мнению, это лучший рецепт морковного торта из всех мне встречавшихся! 👍👏😍 Обязательно буду готовить!
Здравствуйте, Юлия 😊 сделала вчера этот торт, результат просто выше всяких похвал❤спасибо Вам огромное за Ваш труд, всегда потрясающий результат 👏
Никогда бы не подумала, что морковный бисквит может быть таким вкусным! Большое спасибо за рецепт 🥰
Юлия, добрый день, сделала на Новый год этот торт для своей семьи, он супер! Очень вкусный, необычный, разрез красивый, спасибо большое!
Шикарный разрез! Вдохновлена на творчество! Спс ибо 👋👋👋👋👋
Спасибо вам огромное за рецепт, торт получился просто объедение!
я просто смотрю это прекрасное видео и чувствую, как желудок просит приготовить данный торт!
Торт безумно вкусный и красивый. Угостила подругу - пищала от восторга. Сказала, что вкуснее никогда тортов не ела))) Спасибо Вам большое)
Идеальный торт на Новый год!!!
Теперь этот торт самый любимый у моей мамы. Она не прям сладкоежка, НО ЭТОТ она готова кушать вечно)❤❤❤❤ Юля, это шикарный рецепт, спасибо вам. Теперь знаю что готовить на праздники❤️🔥
Торт мне очень понравился, просто 🔥. Делала его на НГ. Все были в восторге. Разрез просто шикарнейший. Сначала мне показалось, что слишком много всего в одном торте, но результат превзошел мои ожидания. Большое спасибо Юля вам за рецепт 🙏. Однозначно кладу в свою копилку любимых рецептов 😊
Какая красота!!! Только доели чизкейк Сникерс. Теперь знаю, что буду печь на праздник. У Юли рецепты просто потрясающие, на каждый день рождения или праздник беру рецепты тортиков
СУПЕР, Юлия, как всегда, я тоже пропитываю апельсиновым соком, а потом промазываю апельсиновым конфитюром, а потом крем чиз на сливках взяла на заметку твою интересную начинку с мармеладом и карамелью. Умничка. Спасибо, что радуешь нас своими рецептами.
С утра такая красота!!! Очень вовремя❤😊
Юля, шикарный торт для Новогодних праздников!
Это прям то, о чем я думаю на Новый год 👌
Большоє спасибо за рецепт . По этому рецепту, изготовил уже три торта разних размеров, для разних знакомих. Все были очень довольны .
Что за идеальный разрез😱👏🏽
Обожаю сочетание морковного коржа с апельсином. Хотела сделать морковный торт с карамелью ещё. Должно быть, этот рецепт очень удачный
На новый год - топчик🧡
Добрый день. Юля, спасибо за ваши идеальные рецепты. Я на них расту. Вчера совершенно случайно решила испечь это зимнее чудо. Впервые пробовала морковный бисквит, очень вкусно и насыщенно прянно. Спасибо. Вам желаю вкусных идей.❤
Спасибо огромное Вам за рецепт этого торта! За Ваше желание поделиться с нами Вчера приготовила, это действительно шедевр! Очень очень и очень ! Всё получилось, а вкус превзошел все ожидания. Мне даже сказали, что этот торт- искусство! Это комплимент Вам! ❤
Пекла себе на день рождения этот торт, шикарный очень всем понравилось, спасибо за рецепт.
Невероятно ароматные коржи. Срезала верхушки, думала, сделаю посыпку при оформлении, но не удержалась и просто слопала все остатки)) торт пока в холодильнике на стабилизации, но сил нет, как хочется его поскорее попробовать!! Юля, благодарю и восхищаюсь!
Спасибо за очередной рецепт. Морковный торт мой любимый. Но в классическом варианте уже наскучил)) Будем пробовать новый рецепт❤
Вы волшебница 😍😍😍большое спасибо за рецепт❤❤❤ Вас очень приятно смотреть 🌹🌹🌹🤩🤩🤩
Какой красивый разрез... Юлечка шикарный рецепт. Спасибо🙏💕. Огромная просьба, сделать видео по украшению торта на новый год.
Вы невероятная девушка, супер талантливая, умница))
Какая красотища, Юль ты умница, волшебница. Надо будет попробовать сделать, я многие торты делаю и все получаются❤❤❤❤❤❤❤
Юля, Вы не представляете: я буквально недавно подумала, что было бы здорово Вам обновить рецепт «Морковного торта»🙂 И вот «Вуа-ля»!! Спасибо❤️❤️❤️
Юлечка, спасибо! Обязательно буду печь, ведь для меня залог хорошей выпечки - это выпечка по Вашим идеальным рецептам❤
@YuliyaSmall
6 ай бұрын
🙂🌸
Какая красота!
Эх, Юля, Юля, хотела приготовить торт..., теперь придется готовить ваш по этому рецепту. И так всегда). Спасибо большое.
Очень вкусный торт получился! Спасибо за рецепт.
@user-tk9fp8in7x
5 ай бұрын
Как вам апельсиновый мармелад в торте ? Сочетается ?
Спасибо за вкусный рецепт !!!🎂🥕🎂🥕
Юля, как же я люблю ваши видео❤️ рецепт хороший, думаю, буду повторять))
Юля, спасибо за рецепт бисквита. Очень яркий вкус! Лично я все упростила. Испекла только бисквит в прямоугольник форме 30×23см. Пропитала апельсиновым соком, а Сверху сделала домашний крем на сметане. Разрезала на квадратики и получились классные пирожное.
Ух ты! Как красиво выглядит! Любители сладкого не устоят! Yuliya, спасибо за Ваш труд! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!❤
@YuliyaSmall
6 ай бұрын
🙏🔅
Я как раз хотела приготовить что-то из моркови и закупилась ей, чувствую придётся готовить 😂🧡
@lina_ref
6 ай бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт!
Боже , какая прелесть ❤🎉
Вааауу❤❤❤❤ по другому не скажешь. Уже хочу испечь! Обычно пеку морковный с добавлением рас. Масла и любой крем просто сметанный или крем-чиз, с арахисом в карамели или без него - домашние всегда в восторге! А тут ещё и карамельный мусс и мармелад представляю какая вкуснятина. Уже слюнки текут😅😅
Я очень люблю морковный торт, но пеку редко, чтобы не переесть))) С прослойками никогда не делала, забабахаю себе на день рождения такую радость! Спасибо, Юлечка! У меня есть ваша книга, пеку по ней пряники на Новый год.
Обожаю ваши рецепты и канал. ❤
Теперь знаю, что готовить на нг)) спасибо!
Какой осенний тортик получился!А скоро будем ждать новогодних рецептиков❤,может подборочку закусок,нарезок,потому что буженину готовлю по Вашему рецепту),очень вкусная,Морковный торт по Вашему рецепту пекла в прошлом году на годовщину свадьбы,нашим гостям понравился.
Что-то новенькое, спасибо большое
Юля, здравствуйте! Благодарю за рецепт❤ у сына как раз день рождение 22 ноября, и теперь я знаю какой торт ему испечь🎉
Юлия, покажите, как красиво сделать разрез торта! У вас на тарелочке просто огонь!
Уммм... какой аппетитный!!!❤👏👏👏👏👍
Все кулинарные работы Юлии это просто шедевр и красота!!! Все что кажется сложным, Юля преподносит в очень доступной форме! Спасибо Вам!!! Скоро НГ, можно Вас попросить рецептов (не сладких) для нас выдумать😊 ❤ 🎉
@YuliyaSmall
6 ай бұрын
Обязательно 😉
Ааааааааааааа,как же красивооооооооо. Спасибо ❤
Несколько лет подряд делаю морковный торт на НГ, в этот раз попробую ваш необычный вариант)
красота🥕❤ хочется готовить в ту же секунду, как видишь разрез) обожаю Ваши сборки тортов, Юлия 🫶🏻
Как всегда супер!!❤
Сделала, но сливочное масло заменила на растительное. Получилось очень вкусно, пряно и красиво. В холодильнике апельсиновый аромат. Немного заморочно, но оно того стоит. Спасибо
Любовь перфекциониста с первого взгляда. Однажды, муж сделал мне подарок, и как я была счастлива, когда увидела там Вашу книгу Юлечка ❤ Обожаю готовить всякие вкусняшки по Вашим рецептам. И на Рождество обязательно приготовлю морковный тортик с новыми апельсиново-карамельными нотками 🍊
@YuliyaSmall
6 ай бұрын
Очень рада, что ваш супруг выбрал именно мою книгу🙂💫
Спасибо за рецепт. На нг буду печь .
Большое спасибо за рецепт! Это просто "бомба". Все в восторге. Единственное, я везде уменьшила количество сахара (где на 10 гр., где на 20 гр) - можно ещё немного убрать. Получился чудесный, нежный. Ещё раз спасибо.
Какая красота!❤❤
Спасибо) бисквиты делала по этому рецепту, всё получилось) я готовлю редко
Шикарный торт. Юличка приготовьте пожалуйста рулет морковный, очень бы хотелось. Пожалуйста.
Юленька, как мне нравятся твои работы, я всегда следила за твоими видео, и много чего научилась от тебя, а потом в один день узнаю что мой муж мне изменил и бросил нас,и все во мне умерло, уже прошло 2 года и решила заглянуть к тебе и ты всё равно е перестаёшь меня удивлять,ты моя муза ..спасибо тебе ❤❤❤
Разрез очень красивый. Торт большой, на компанию. Так, домой приготовить, на 2х много, надо в форме 5см))
Юлия,спасибо за рецепт!Очень красиво смотрится тортик😋И отдельное спасибо за ссылку на пергамент. Очень хорошего качества!❤
Хотела на новый год мандариновый торт. Но наверное испеку этот😂😂😂❤