madre mía amiga qué buena pinta me ha encantado este vídeo gracias por compartirlo un beso😘😘

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Muchas gracias amiga👏👏

Que pinta!!!! Un peligro en casa ese lomo empezamos y venga otro trocito ... y otro y otro....asiii y no nos damos cuenta que terminamos con él. Jajajjaj gracias compi.❤❤👏

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Jajaja, pues de lo rico qué está pasa eso, gracias a ti 😘👍👏

Espectacular! 👏✌️

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Gracias

Muchas gracias por compartir 😊 con una pinta estupenda 😊

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Gracias

Que bueno! Me encanta el lomo!

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Me alegra, gracias 👍

Impresionante Mary!! Que rico te hace quedado!!

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Muchas gracias amiga 😉

Hoy lo empezado hacer,qué pintaza😋😋

@CocinaConmigo

2 жыл бұрын

Que bien, verás que rico te queda, ya me contarás, gracias

No sabía que se podía hacer lomo curado así, gracias por el vídeo!

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

🌟Pues fíjate quedó súper rico, y mejor casero, anímate a prepararlo en casa!! Merece la pena... Muchas gracias 👏👍

‼️Super 👍😉😀

@CocinaConmigo

2 жыл бұрын

Muchas gracias 😊

Que pintazaa 👍😊👏

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Gracias

Ñooss!!! Qué pinta por favor!! Me anoto la receta para probar un día!! Salud

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Gracias, saludos 😉

Pero vecina qué pintaza tiene ese lomo me llevo tu receta para hacerlo!! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Veras que te gusta amiga. Un abrazo

10/10👌

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Gracias 👏👏

Ese lomo ha quedado de escándalo, menudos bocatas salen de ahí. El color es estupendo. Gracias Mary 😘😘

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Pues está muy bueno, y mejor echo en casa, te lo recomiendo!!! Muchas gracias Javi 👍👍👍😘

Muy bueno yo le exo a la sal azúcar tmb

@CocinaConmigo

2 жыл бұрын

Hola, y el azúcar para que se la agregas?? Que efecto hace?? Yo siempre utilizo sal, y nada más... saludos

👏👏👏👏👏

@CocinaConmigo

Жыл бұрын

Gracias

Quería ver la posibilidad de mejorar mi receta tradicional,hice uno igual al suyo por simple intuición,de peso de la pieza por tiempo en sal muera y todo es exacto. Solo le añadí pimentón dulce,orégano y tomillo y lo deje macerar en bolsa de vacío un mes y después lo saque, lo metí en una maya de para los garbanzos,lo dejé en nevera hasta que me gusto el punto de curación y estaba buenísimo. Creo que usted ha hecho el video más claro,preciso, casero y tradicional de todos los que por aquí se atreven a decir que como se elabora un lomo embuchado. Muchas felicidades 👏👏👏❤️

@CocinaConmigo

9 ай бұрын

Muchas gracias por su comentario me alegra que te guste. En el canal hay otro con especias y está muy rico también Un saludo!!

👍🏼🌹

Que rico lomo curado ,nadamas quisiera saber si la carne no se descompone cuánto tiempo me puede durar

@CocinaConmigo

Жыл бұрын

Hola, no, no se descompone, solo que con el paso de los días, se va poniendo más curado, te puede durar un mes, pero cada día que pase se va poniendo al más curado, es igual que los embutidos de salchichón que se compran en una pieza, se va curando poco a poco, gracias cualquier cosa te contestaré siempre, saludos

María Luisa

Hola. He visto este video tuyo y otros cuantos, jeje, por lo que hice una variación. Me contestariais a unas dudas q tengo? Compre un trozo de lomo de unos 800gr pero hice oa mitad cortada a lo largo aproximadamente. Lo mezclé tb con azucar segun otras recetas y lo tuve 48h metido en la mezcla en la nevera. Y luego segui igual q este video. Pero estoy pensando si quizas me pasé de tiempo x dejarlo 48h y no 24 o menos por ser unos 400gr. Me he equivocado saldra salado o muy seco? Por otro lado hoy hace 13 dias que lo tengo ya con las especias. Deberia de esperar ahora 3 semanas o 4. O al ser mas pequeño deberia de sacarlo antes?? Por favor decidme algo. No quiero tampoco que se me eche a perder. Muchas gracias de antemano. Un saludo.

@CocinaConmigo

4 ай бұрын

Hola primero quiero darte las gracias por ver mis videos, si lo lavaste bien para quitar el exceso de sal no debería salir salado, al ser mas pequeño y mas fino se cura antes y también lo tuviste mas tiempo en la sal, yo te aconsejo que lo toques apretando a ver si esta durito tipo salchichón como el que compramos del super y ya compruebas lo curado que esta. El punto es cuando a perdido un 30% de su peso. No se si lo pesaste? 4 semanas es mucho para 400gr igual con los 13 días que lleva esta bien si te gusta un poco mas durito déjalo 15 pero eso si es orientativo no lo puedo ver, ya eres tu quien tiene que comprobar. Espero haberte ayudado y quisiera que me dijeras el resultado. Un saludo.

@user-mo5ni4kp3m

4 ай бұрын

Gracias por tu rapida respuesta. Lo he abierto este mediodía y si. Yo creo q estaba bien, le hemos dado una buena tajada ya. Jeje. Me ha salido muy picante, pero creo q es porque me pasé con la pimienta xq ya no recuerdo si le puse la misma cantidad que tu o adaptada para mis 400gr de lomo. No sé, pero creo q me equivoqué. Pero bueno... le he quitado la mezcla de especias sobrante con papel de cocina y ya estaba perfecto. Me ha gustado mucho. La próxima vez lo haré entero con la receta al pie de la letra, por lo facil y el poco trabajo que lleva. Además de estar perfecto y buenisimo. Así que muchas gracias de nuevo. Un saludo.

@CocinaConmigo

4 ай бұрын

@@user-mo5ni4kp3m gracias a ti por ver mi vídeo. Un saludo.

Se puede llevar al frigorífico sin la mezcla de especias por encima? Gracias

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Si te gusta más sin especias lo dejas bien seco y lo envuelves y lo llevas al frigorífico, sin problema pero con una rejilla debajo eso si es necesario. Un saludo.

Muchas gracias por la receta, lo hice tal cuál, no nos gustó. Pero para coger la técnica muy bien, he vuelvo hacer otro pero variando pasos he ingredientes, ha salido buenísimo. Gracias

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Hola, pues este siguiendo los pasos queda bien rico, yo lo he elaborado varias veces ya y siempre perfecto, pero si tú as cambiado algo y te quedó bien, me alegra, gracias 👍

que delicia

@CocinaConmigo

9 ай бұрын

Gracias

Es normal que quede un poco más suave al centro .. o debe quedar todo con en las orillas una textura casi dura .. alguien sabe ?

@CocinaConmigo

2 ай бұрын

Si, es normal que el centro quede más suave, con el paso de los días mientras lo gastas o no se va poniendo un poco más seco. 👍

Si no tengo modo de pesar...será a "ojímetro". Es decir; ¿ cuándo sería el momento , más o menos, para que sea apto para el consumo ?

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Hola, si tu lomo pesa más o menos como el mio, pues tarda sobre 28 a 30 días. Lo vas tocando y cuando lo veas durito está listo. Si tienes alguna duda más me dices, te contestaré encantada, un saludo y gracias por ver mis recetas.

@flordeltilo

3 жыл бұрын

Muchas gracias por la receta, lo hice tal cuál, no nos gustó. Pero para coger la técnica muy bien, he vuelvo hacer otro pero variando pasos he ingredientes, ha salido buenísimo. Gracias

Se puede hacer con lomo vacuno, con la misma técnica?

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Claro que si, se puede hacer, solo que te tardara un poco más de tiempo, lo vas pesando y cuando veas que a perdido un 30% aproximadamente y esta un poco duro lo tienes listo. Un saludo

Hice un 31 de diciembre

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Muy bien, ya me dirás cuando esté para consumirlo, que tal te quedó, gracias

A mi se me a olvidado y lo puse tres días con sal pasa algo ?

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

Hola, a mí eso nunca me ha pasado, pero lo único que puede pasar, es que te salga un poco más salado, por haber esta más días sumergido en la sal, sigue los mismos pasos de elaboración, tal y como indico en el vídeo, pero eso sí, el último paso de dejarlo en el frigorífico los días necesarios para su curación, el tuyo puede durar menos dias, pues ese paso, ya si ve vigilandolo, por que se te puede curar antes, agradecería cuando ya termines con todo el proceso y lo pruebes, me comentes qué tal el resultado, otra opción sería, déjalo en agua cubierta durante 12 horas, después tendrías que secarlo muy bien, y sigues con el proceso, no te aseguro nada, pero puede que funcione, espero haberte ayudado, gracias por hacer mi receta, saludos

@mariamap8401

3 жыл бұрын

@@CocinaConmigo muchas gracias te diré 😘😘

@CocinaConmigo

3 жыл бұрын

@@mariamap8401 ok gracias a ti

El lomo es de cerdo o caene vacuna ?

@CocinaConmigo

4 ай бұрын

Es de cerdo ☺️

Lomo de cerdo ?

@CocinaConmigo

5 ай бұрын

Si ☺️☺️

No voy a ver ni siquiera el video por que me parece una falta de respeto hacer una receta de cocina solo para quien sabe leer y escribir... Que pasa con mi abuelo que no sabe..???? 😡😡😡😡

@CocinaConmigo

4 ай бұрын

Eres libre de hacer lo que quieras, pero una cosa si te digo, una persona que no sabe leer ni escribir es imposible que sepa navegar y buscar recetas por internet.