Cà phê Phin theo phong cách Pour Over || Specialty Coffee with Vietnamese Phin
Hi, thanks for visiting our channel ! We are good friends from Vietnam and Malaysia. Thang loves photography, video-making, Melvin is a coffee-nerd and Kai loves making music. We all love coffee and it represents happiness to us. We therefore came up with this idea to combine our enthusiasms and making a video out of it show our passion and be happy in the process. Our goal is to bring good vibes to people and show our culture to the world.
---------------------------------------------------------------
STAY CONNECTED:
/ chan.kh.10
/ thangduong1611
/ melvin.ong.90
---------------------------------------------------------------
Your feedback is important to us, please leave a comment below to help us improve :)
Пікірлер: 17
Mình thường pour không gày tim phin luôn. Kiểu lấy thêm 1 cái nâng thân phin đặt ở trên mặt phin rồi pour. Thấy cũng ổn phết
cảm ơn b. clip quá đỉnh dành cho "dân cà phê". n bạn có thể nói rõ hơn lí do vì với Rep2, lại chia thành 2 lần pour k ạ.
@Nhoxsiren
3 жыл бұрын
Cảm ơn bạn nha :) Có 2 lý do chính cho việc chia lần, thứ nhất là vì nhiệt độ nước sẽ giảm khá nhanh theo thời gian nên càng về sau sẽ mất dần hương vị, trong clip mình quên ko nói rõ là phải đun thêm nước cho lần 2 để giữ nhiệt ở mức 94-96*C. Thứ 2 là dung tích phin việt khá nhỏ nên bắt buộc phải chia 2 lần để đảm bảo tỉ lệ 1:16 nha.
@HieuTrung-qj9bu
3 жыл бұрын
@@Nhoxsiren đúng rồi ạ. mình cũng nghĩ là để cho nhiệt độ nước đồng đều nhau. rất cảm ơn bạn vì chi sẻ
Mình dùng cafe Arabica phải hông ạ? Có thể dùng Robusta để thử k ạ?
@Nhoxsiren
2 жыл бұрын
cách này chỉ dùng cho arabica thui nha, vì bản chất hạt robusta ko cho ra được nhiều sắc thái hương vị, pha cách này ra sẽ chỉ thấy đắng và loãng thui b à :)
Mình dùng Timemore C2, hạt light thì với mức xay bao nhiều clicks được ạ ?
@Nhoxsiren
2 жыл бұрын
Khoảng 24-25 b nhé
@nvthunder2249
2 жыл бұрын
@@Nhoxsiren mình cảm ơn
Mùi vị so với pour v60 thế nào bạn
@Nhoxsiren
3 жыл бұрын
rất tròn vị nha bạn. Tuy nhiên nó cũng còn phụ thuộc vào chất lượng hạt bạn à. Hơn nữa tuy chất lượng không thua kém nhưng ko thể phủ nhận V60 tiện và nhanh hơn nhiều. Đây chỉ là cách cho ae nào ko có V60 hoặc muốn thử pour bằng Phin Việt nha
@Sunnygarden16
3 жыл бұрын
@@Nhoxsiren bạn thử dùng phin nhôm xem, mình nghĩ sẽ ko phải lót giấy, vì phin nhôm lỗ nhỏ hơn và đáy là 2 lớp lỗ rời nhau
@Nhoxsiren
3 жыл бұрын
@@Sunnygarden16 vâng bác, phin e chắc lỗ hơi to nên bắt buộc phải lót giấy, e thử mấy lần ko giấy thì ko được trong trẻo cho lắm
@Sunnygarden16
3 жыл бұрын
@@Nhoxsiren cỡ xay của bạn nếu so với pour thì như nào nhỉ
@Nhoxsiren
3 жыл бұрын
@@Sunnygarden16 xay thô hơn v60 khoảng 3-5 Clicks. Pour với V60 thì e xay với 20-25 clicks còn pour với phin thì khoảng 26-30 clicks
này phải để tiêu đề là pour bằng phin chứ cf phin gì. phin mà 8g 130ml nước 🤔🤔 phin lỏ à