自從看過蔥雞湯的影片後，這道料理已經變成冬天裡的常客 這次的影片多了些蔥雞湯的延伸變化，感覺很棒

@user-rz9ku5ph1w

Ай бұрын

你也可以自已做其他变化( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

謝謝老師❤ 我學著煮了，老公和小孩們邊吃喝著湯邊誇獎，把一整鍋湯吃光光啦！😂

這個感覺很簡單 下週來試試煮這道雞湯 感覺小孩應該會吃裡面的雞肉跟香菇

詹哥真的很會弄雞腿跟煉湯

料超多 感覺可以吃得超爽!!!

WOO...感謝教學, 我最喜歡這種簡單又美味的麵或菜了

真喜欢这种家常简单的菜谱。学到了，周末就去买材料试试。谢谢詹姆斯老师！

我真的很喜欢这个背景音乐 特别舒心疗愈

謝謝，你煮的料理好吃不油又不鹹，很讚

最愛煮一碗麵，宵夜一流😊

中午煮了這個，晚餐煮了青椒肉絲燴飯，都很好吃❤❤❤

好吃，麵變得更好吃了，蔥香味很棒，流程也不難，感謝分享

看起來好讚哦 一定要來試

家常菜可以做的感覺很棒，真厲害

明天早上試試看

看詹姆士视频是种享受

太棒了 今天就学习煮一下

自己料理衛生又好吃❤

簡單， 但補身❤

滿滿我喜歡的元素都在裡面，蔥、香菇、雞肉

謝謝分享。想煮❤

超级喜欢老师的频道，已经跟着做了！但是没有煮面，其他食材加量以及加了腐竹替代！非常好吃不根本不需要调味！

真的簡單又好吃,簡單的料理永遠不敗

看起來好好吃 ~😳

7:19 雞柚裡面😂😂😂

餓🤤

好美味😍

我是完全不會做菜的人 第一次跟著老師的影片做 大成功！很好吃😍 不知道是不是煎雞腿的時候溫度不夠，煎了好一會兒皮都沒有脆

不得了 看起來超好吃 想起外婆以前煮給我的湯麵

求蔥雞湯重製版👍

晚上不適合看...

請問一下詹姆士，您的爐台是什麼品牌型號呢？家中正準備要裝潢，想參考您的配置

安安😊

我一般把鸡腿去骨留下的腿骨冷冻起来，需要鸡汤的时候就用来熬鸡骨汤。

喜欢💕

每次你節目還沒上我就睡了。看的時候就隔天了，或隔好多天.

請問如果雞腿改成豬絞肉 那熱水放的量 是和肉一樣對嘛？

晚上看到這個，肚子餓了🤤 不用乾香菇是怕味道太重蓋過蔥?

@user-kl9uc4kq5r

2 ай бұрын

乾香菇只會更香，新鮮香菇是增加鮮甜，我煮麵偶爾放乾香菇，尤其是魚湯麵增加香氣（會爆香蔥段），煮番茄魚湯麵就放新鮮香菇（最後灑上蔥花），總之看您當天想要什麼湯頭，跟蔥油沒太大關係😅

這碗麵 後來製作組有分到嗎😮 感覺老詹會自己吃光

我是在想應該可以加點蛤蜊增加湯的鮮甜味？！🤔

好想買那個鍋子 能請問是什麼牌子的嗎？

如果麵直接放湯裡煮會如何呢 ? 🤔 湯變糊不好喝嗎 ?

饿了

蔥油的部份可以學起來！

谢谢老师分享！今晚尝试做了。很好吃！😋我的汤底还是黄黄的，而不是白色的。请问这是因为开水下去的时候，锅不够热或者水不够热吗？还是因为我用slow-cook casseroles而不是用炒锅？谢谢！

@zhongzhao

2 ай бұрын

应该是你的鸡油比较黄

最后来一圈绍兴😍

💪💪💪

提到的蔥雞湯好久的影片了

請問如果只有一個爐，最後煮麵可不可以直接丟入湯內一起煮？

@aa999888777

2 ай бұрын

主要是麵體外面的澱粉會影響口感跟味道 不在意可以一起煮

請問大蒜 1.要整顆下還是要先切片跟蔥一起鍊 2.可以加干貝同時煉否

@leafyeh4933

2 ай бұрын

⒈大蒜如果要跟蔥一起煉的話 建議整顆下或用刀稍微拍開 蒜片比較容易燒焦 不太好顧 這樣蒜煉好的口感應該會比較接近馬鈴薯的口感 軟軟綿綿 ⒉可以先煎干貝 再煉油是沒問題的

請問這鍋子的牌子

請問煨麵跟嗆鍋麵的差異？謝謝

@user-dg5bu6hv2v

2 ай бұрын

好吃與更好吃的差別

🤤

可以請教一下，詹姆士用的這個瓦斯爐叫什麼，我用一個這種的

@golea5132

2 ай бұрын

西餐爐，GOOGLE一下應該找的到。

鸡肉有没有腌过？ 煮那么久会老吗

👍👍👍👍👍

🤤🤤🤤

有个问题。这么吃鸡肉会淡吗

👍👏👏👏‼️💕

問就是雞皮朝下

木耳呢！

濃味

我以為是蔥油雞湯+麵 沒想到居然有雞 不比牛肉湯麵還讚?

未看先猜 會不會有留言問可以不要放木耳嗎（x)

开头以为那片黑木耳是卤猪耳！

请问你说的甜是指鲜味吗？炸葱怎么会有甜味？是日本人说的甜味吗？

@alvita645

8 күн бұрын

在台灣我們形容好的食材有一種天然的甜味，如果妳平常吃很重口味就很難吃到食材天然的甜味

練腿😂

太油腻了

好像沒什麼調味，但是味道感覺很夠了~

@yasu0321

2 ай бұрын

用食材的鮮味就很足了~

@kriskou

2 ай бұрын

~

@yukito8815

2 ай бұрын

食材的味道組合夠豐富，鹽和胡椒就夠啦

@IronEgg

2 ай бұрын

@77914derry 謝謝…不過我租屋處完全不能開火，看做菜的影片一向是了解就好 囧

@user-xj9yu5gb9g

Ай бұрын

有很多增加食材鮮味的材料，應該是味道很夠的

感覺很 搞岡 但看了這影片的長度，發現只有12分鐘多，代表一般我們在煮也是10幾分鐘就可以完成🎉

@goujun6098

2 ай бұрын

想太多 了😂 影片12分鐘多 拍攝應該不只半小時

@anab8025

2 ай бұрын

@@goujun6098 哈哈😆

@dsa32111

2 ай бұрын

烹飪的前置作業像分切啦，準備食材等等的，這些都很夠你忙的，但真的準備好之後進入烹飪環節，其實就不用花太多時間了

@user-hx2sz1pk3f

2 ай бұрын

我現在都鍋子煎，再順便備其他料，省很多時間 零碎時間還能收拾一下水池

想請問這個夾子哪裡找得到？

@user-it8zj4rw1n

2 ай бұрын

蝦皮有

木耳各位最近別吃啊 小心送醫院

@ChihWeiChien

2 ай бұрын

木耳怎麼了

Support🫶🏻💪🏻💪🏻

不要只是你在吃，叫小編一起吃會更好

@yasu0321

2 ай бұрын

鏡頭會卡卡的吧，跟開箱影片不一樣

@RealJerry1208

2 ай бұрын

我建議是讓我去試吃😂

@chef_jamestw

2 ай бұрын

我不能再吃了 (by小編)

8:21 心愛的胡椒(X)；心愛的蘇丹紅(O)

我煮給老婆吃，結果老婆當天給我戴綠帽子

@leocheng8270

23 күн бұрын

…

@user-kp8vd6fw4u

13 күн бұрын

你認真？

詹姆士老師的聲音好像感冒??

詹姆士，你做為台灣的飲食業的一個重要人物。 近期的台灣飲食業出現的問題，包括材料蘇丹紅， 寶林中毒至死。 請比較日本，新加坡，韓國．．管理制度，政府的施政條規。看到底基礎問題出在那裡。 全球經濟進步國家飲食業的政府管理體制：HACCP和 FDA 。 最重要的就是整個供應鏈的管理。從原材料，人員訓練，流程，衛生， 台灣的做飲食業的人有去上課拿證書嗎？ 新加坡所有的從事人員必須具備證書。 台灣原材料供應，進口有＂管理＂嗎？

@wy8052

2 ай бұрын

人家是開頻道拍影片教做菜，不是政治分析員欸

@tanchewhoe3566

2 ай бұрын

@@wy8052你就不懂！ 飲食文化最重要的就是 食材來源，食材處理！ 飲食文化也是一種管理。 別以為隨便的東西就是可放心去吃。

@wy8052

2 ай бұрын

@@tanchewhoe3566 你要廚師去評論批發商的工作流程，你懂個啥？

250

請問一下詹姆士，您的爐台是什麼品牌型號呢？家中正準備要裝潢，想參考您的配置