Descubre los procesos de beneficio del café utilizados en la industria: Natural, Lavado y Honey.
En este video, te llevamos a través de cada método, detallando cómo influyen en el sabor y perfil de taza del café.
Aprenderás sobre el beneficio natural, su origen en África y cómo este método conservador utiliza menos agua, enfatizando sabores más ricos y cuerpos densos en el café.
Exploraremos el método de lavado, preferido en regiones donde el agua es abundante, destacando cómo produce un café con sabores limpios y acidez pronunciada.
Además, te introducimos al proceso Honey, un híbrido que conserva parte de la pulpa en el grano para resaltar notas afrutadas únicas.
Profundizaremos en las ventajas y desventajas de cada método y su impacto ambiental y social.
Este video es esencial para consumidores y profesionales de la industria del café que buscan entender la importancia del proceso de beneficio y cómo este afecta la calidad final del café.