ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ // CATA // CUPPING 🥄☕
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
En el video de hoy les traemos un análisis sensorial completo de los nuevos 3 cafés que lanzamos en edición limitada por el día internacional del café! Podes hacer esta cata con cualquier otro café, simplemente seguí los pasos que te mostramos acá.
00:00 ¿qué hacemos hoy?
00:45 ¿qué café?
02:15 ¿qué necesitamos?
04:55 ¿qué analizamos?
05:43 fragancia
07:16 aroma
07:41 rompemos y limpiamos!
09:15 sabor
09:53 retrogusto
10:22 acidez
11:01 cuerpo
11:26 balance
11:47 dulzor
12:15 ¿cómo seguimos?
13:11 mis resultados!
SET DEGUSTACIÓN DE ORIGEN: BOLIVIA
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CURSO ONLINE DE BARISMO por MARTINA VIGO:
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Пікірлер: 179
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@julianro_
Жыл бұрын
Martu, te sugiero que cheques la finca Isabel Bolivia, producen cafes en nanolotes en busca de novedades, su ultima novedad fue un geisha con maceración carbónica , muy único te sugiero que los contactes.
Que linda sorpresa Marlen Colque !! Ver nuestro delicioso café yungueño boliviano en manos de Martu es una gran alegría
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍😍
@jrloayzac
4 ай бұрын
Grande, en efecto!
Que buen video MARTU, la cata es un paso obligado para un buen barista. Tus videos muy ilustrativos ojala tuvieramos una MARTU en PERU. Pais de buen cafe pero poco consumo interno. Saludos.
Que maravillosos videos!!! He aprendido mucho en este canal!!
Cuánto se aprende. Lo veo como un momento de tranquilidad, de disfrute y de concentración, me encanta, ¡gracias, Martu!
muy fácil de entender, y me gusto la forma en la que haces la interpretación de cada café.
Es un placer escucharte !!!👍👍👍
Justo el dia del cafe me acordé de uds. Sus videos maravillosos q nos adentran y hcen conocer del mundo del cafe por decirlo asi ^.^
Excelente video tendré que prácticas estos conocimientos así que manos a la obra …..gracias Martu 😘🌹
Gracias linda siempre transmites con mucha naturalidad y muy completa información
Muchas gracias estoy aprendiendo muchísimo con vosotros en el mundo del café
Muy ilustrativa la informacion y de gran ayuda para comprender mejor el cafe gracias por compartir tu enseñanza.
Excelente como siempre gracias..
El tiempo y las matemáticas no mienten, sigo f&w desde los inicios por tu presencia, entusiasmo y sabiduría. Hoy es evidente que ambos ya son maestros y nos enseñan esa información con claridad, generosidad y alegría. ¡Moltes gracies nens!
Que buen video. Que felicidad encontrar su canal. Tengo un especial cariño porque hace un mes hice un curso de barista en Australia y viví 4 años en Argentina.
Me encanta éste canal ❤️😍☕️🇻🇪 me encanta el café, me encanta ser Barista. ❤️☕️ Saludos desde Chile, un Venezolano amante del café
que buen video, super práctico!! muchas gracias!!
Excelente video. Lo vi mientras tomaba un muy buen café. ☕️ Creo que este canal, el de Hoffman y el European Coffee Trip son mis favoritos sobre el café.
Cantando ando,saludos desde España 🇪🇦 este canal es lo más,el contenido es brutal💯tenéis nuevo seguidor😁
Me parece fabuloso q ofrezcan la opcion de adquirir cafes q venden en grano tambien molidos para quienes no tienen molino .. y otras opciones.. muy bueno
Bolivia destacando el café ☕! Que bueno... Podrías hacer un video de los mejores proveedores café de Perú 🇵🇪 porfavor 🙏
Muchas gracias por compartir. Es la mejor explicacion que he oido, muy amable y exceente para empezar. Voy a hacerla
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias! 🥰
Catando ando … videito muy interesante!! Habrá q probar las 3 nuevas variantes ✅
Maravilloso adquirir este conocimento
Catando ando ☕. Gracias por el vídeo, muy didáctico.
Catando ando!...☕ gracias por el video, muy interesante!
Una nueva manera de ver el café 🤠. Gracias por el dato.
catando ando Bravo por el seguramente delicioso café de las alturas de Bolivia
Adoro tus videos, aprendo harto. Muchas gracias. Ojalá pronto puedas visitar mi País Perú, verás nuestra variedad Cafétalera Chanchamayo, Piura, Cajamarca, Cusco, Tarapoto, El Vraem ..etc etc..Uffff.. Espectaculares!! Te aseguro que quedarás enamorada de más de 1🥰. Nosotros felices y orgullosos de mostrar nuestro Café al mundo🥰😋🙌.
Catando Ando 😄 Ustedes son los más de lo más, Gracias!
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍😍
Wow! Cuál es el molino que tienes en el video? Mil gracias por tus recomendaciones y compartir tus conocimientos.
Excelente video, gracias
Gracias muy buen aporte
Excelente explicación! como los cafés bolivianos que están buenísimos 👏👏
Hola! Me encantan tus videos. Estamos con mi amada en la zona cafetera en Colombia y es mucho lo que hay que aprender. Una pregunta sobre tu video de hoy. Podrías darnos el link del colombiano que te obsequió la cuchara 🥄? Me gustaría adquirirla de un compatriota. Saludos desde Colombia 🇨🇴. Muchos éxitos con tu canal! 🤗
Gracias y saludos.
Feliz día del café ❤️❤️ siempre genios
@flatnwhite
Жыл бұрын
Feliz dia! ☕️♥️
Excelente video, podría servir igual pero con un espresso? Me refiero a sacar el espresso y mezclarlo con agua y hacer lo mismo?
Maravilloso
Muchas gracias, catando ando
Excelente chicos! Saludos
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍
GENIA 🎉
muchisimas gracias
Catando ando.., que buena exposición de cata, lo pondré en práctica, hice una cata de Cafe en Amor Perfecto, Colombia, y me fue muy dicil, encontrar y describir olores y sabores, tu lo haces muy facil, gracias!!!
@flatnwhite
Жыл бұрын
🥰🙌🏼 a practicar!
Buenas tarde Martina!! Estoy buscando una recomendación de qué maquina para sacar expresso. ¿Cuál sería la mejor en precio y calidad? También que sea eléctrico !! Te lo agradecería!! Saludos
Yo ya me acostumbre al esperado por goteo. Dónde sale muy poco café pero muy concentrado, nada amargo y hasta chocolate con caramelo suele saber... Gracias por el video
"CATANDO, ANDO" Saludos desde Veracruz, México ¡¡¡¡¡que hermoso acento de voz!!!!!!!
@flatnwhite
Жыл бұрын
🙌🏼🙌🏼🙌🏼💓
Muy ricos los videos es impresionante todo lo k se aprende saludos desde mexico
@flatnwhite
Жыл бұрын
Gracias! 🙌🏼
Feliz día del día internacional del café un abrazote para vos bella ❤
@flatnwhite
Жыл бұрын
feliz día! 😍
Catando... ando. Felicitaciones Martu. 😍🥰 de Guatemala C.A.
@flatnwhite
Жыл бұрын
🥰🙌🏼 abrazo para allá
Catando ando desde Uruguay 😍💋
Catando ando… una vez más🤎 buenismo video martu eres sequisima🥹, saludos desde Chile
@flatnwhite
Жыл бұрын
Genia! 😍♥️
catando Ando oohhhh🤤😋🤤😋☕☕☕🌻🌿🌻🌿🌻🍂🍁🍂🍁🍂🍁Abrazos chicos, mil gracias 😘😘
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍😍 abrazote!
Hola. Gracias por todos tus videos. Donde puedo encontrar descargar o comprar la tabla de sabores completa. Que muestras en la miniatura del video. Gracias.
Diafrutando del video tomando mi cafe de Peru de Flat&white. La proxima compra pruebo estos si es que aun los tiene ☕👍
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍😍
Hola me encanta el contenido que publican y siempre los veo. Me encantó la regla para medir la granulometría. Ustedes la venden o saben donde la puedo conseguir gracias ❤️❤️
@mateot6851
Жыл бұрын
Se llama Kruve Brewler. En Estados Unidos tiene un costo de $15 USD. Ojalá la puedas encontrar o pedirla donde estés!
Catando ando jaja muchas gracias
Mi esposa lilo descubrió tus videos y ella está aprendiendo la catacion
Feliz día del cafe. 🎉👌🏼 Excelente video, solo siempre lleno de conocimiento. Tendrán fecha para poder enviar café a México 🥺
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍🙌🏼
Hermoso video, muchas gracias, estoy queriendo aprender y que alegría que los cafes bolivianos esten siendo tan bien cotizados. Creo que no aclaraste bien que vaso era de que cafe, seria interesante saber tu opinión sobre cada uno. Gracias desde Bolivia!!
@flatnwhite
Жыл бұрын
Muchas gracias! Los resultados están al final con la imagen de la planilla 🥰
tengo que hacer una
Catando Ando!
Catando ando ❤❤
Hola chicos. Estuve estudiando el tema del agua y vi su vídeo de los valores. De. TDS , es decir. Total de sólidos disueltos y la mejor. En gusto me pareció. La glaciar. Con un TDS. De 116 se acerca. A los 150. Que se dice es lo ideal.la Nestlé vital Es muy. Blanda lo cual note que el café sabe aguado y es de la misma. Marca . Gracias por sus videos
@flatnwhite
Жыл бұрын
Sii la Glaciar es nuestra preferida de las comerciales pero no la conseguimos al momento del video, lo segundo mejorcito dentro de lo que hay sería Nestle que es la que usamos acá!
muy buen video, redes sociales de la finca?
Mis felicitaciones por tus videos, son muy ilustrativos, yo aprendí a Catar en un seminario de café en Mexico, y me alegra que me lo recodaras de esta manera, ase ya un par de años q no hago uno, ASÍ QUE MANOS A LA OBRA ‼️
@flatnwhite
Жыл бұрын
Gracias Daniel! Que lindo, a seguir practicando ☕️🙌🏼
@eduardovicente4497
Жыл бұрын
Hola Daniel saludos, recuerdas donde fue ese seminario me encantaría tomar uno, saludos
@danielortiz1003
Жыл бұрын
@@eduardovicente4497 hola, ese yo lo pude tomar porque era cliente muy frecuente de esa sucursal y ya era conocido porque me gustaba conocer sobre el tema y me invitaron pero en realidad creo q son muuy aleatorios en cuanto lugar y fecha para realizarlos
@danielortiz1003
Жыл бұрын
@@eduardovicente4497 pero con toda seguridad puedes preguntar en cualquier starbucks cuando habrá alguno
Catando ando ☕😋, saludos desde Nicaragua
@flatnwhite
Жыл бұрын
🥰👏🏼
Catando ando!! ☕☕
catando ando!
Les fuerte abrazo desde Denver colorado 🇺🇸
@flatnwhite
Жыл бұрын
Otro grande!
Catando ando❤
¡Catando... ando!
Catando ando en 2023, gracias!!!
Catando ando 😊
Catando ando !! Súper clase de catacion !!
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍😍👏🏼
Catando ando ☕️🤎
🙌🙌
Catando ando🥰🤭
@flatnwhite
Жыл бұрын
🥰🙌🏼🙌🏼
No soy experta por eso mi pregunta. Para catar, no se necesita enjuagar la boca entre una prueba y otra? Saludos desde México.
catando ando🤤🤤🤤
@flatnwhite
Жыл бұрын
Genio!! 🙌🏼♥️
el cafe de caranavi -Bolivia es una fiesta de sabores y olores propios de una tierra sin muchos quimicos mas orientado a los sabores naturales
Catando Ando jajaja gracias corazón
@flatnwhite
Жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼
Por qué hacen ruido al tomar el café de la cuchara, se ve muy gracioso, de seguro debe haber alguna razón importante para hacerlo así, muy interesante!
@flatnwhite
Жыл бұрын
Lo explicamos en el video! 🙌🏼
que tan fino/grueso es la molienda para la cata?
Felicidades. ¿Por qué se sorbe de golpe, de manera fuerte?
porfa mas videos de la Moka....
@flatnwhite
Жыл бұрын
Tenemos un montón en nuestro canal! Podes revisarlos
@rodrigogorosito4206
Жыл бұрын
@@flatnwhite ya me ví todo!!!! Jaja
Para cuando el Review de tu DF64?
Yo tengo una duda, yo tengo entendido que parte del cuerpo son microsedimentos propios de la moliendo en el agua disueltos al momento de la extraccion. Entonces es normal que este esté presente aun en una molienda tipo V60? Con el tiempo estos sedimentos no se asientan?
@joeldurand861
Жыл бұрын
Me olvide de esto xd, no seria creo yo en mi poca experiencia, tratar de percibir primero el cuerpo luego de los 5 mins despues del corte de extraccion? Gracias. Saludos de Perú
Viva los Yungas!
Catando ando ☕
@flatnwhite
Жыл бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼♥️
Vas a mandar café a México?
Catando quiero
Hola alguien que sepa en donde puedo encontrar cucharas para Catacion
Cantando ando ☕️🤠
catando ando
No se puede dar vueltas con la cuchara al momento de romper la costra, debido a que en otras palabras se satura y se sobreextrae
Que regla es esa y como se llama, saludos
catandoando
Catando ando 👋
@flatnwhite
Жыл бұрын
😍👏🏼♥️
hola enseñanos a puntar el cafe con hoja de cata