ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ // CATA // CUPPING 🥄☕

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

En el video de hoy les traemos un análisis sensorial completo de los nuevos 3 cafés que lanzamos en edición limitada por el día internacional del café! Podes hacer esta cata con cualquier otro café, simplemente seguí los pasos que te mostramos acá.
00:00 ¿qué hacemos hoy?
00:45 ¿qué café?
02:15 ¿qué necesitamos?
04:55 ¿qué analizamos?
05:43 fragancia
07:16 aroma
07:41 rompemos y limpiamos!
09:15 sabor
09:53 retrogusto
10:22 acidez
11:01 cuerpo
11:26 balance
11:47 dulzor
12:15 ¿cómo seguimos?
13:11 mis resultados!
SET DEGUSTACIÓN DE ORIGEN: BOLIVIA
flatnwhite.com/producto/degus...
CURSO ONLINE DE BARISMO por MARTINA VIGO:
www.crehana.com/af/r/?af=20c1...
PATREON! / flatnwhite
Lanzamos nuestro Patreon! Con tu ayuda seguimos creando contenido de valor para la comunidad cafetera!
NUEVA PÁGINA WEB!
flatnwhite.com/
Seguinos en INSTAGRAM @flatnwhiteba para enterarte de las últimas noticias!
Escribinos! info@flatnwhite.com.ar
Mandanos! Cerrito 1224, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. CP: 1010
Seguinos! / flatnwhiteba
Suscribite! @flat&white

Пікірлер: 179

  • @flatnwhite
    @flatnwhite Жыл бұрын

    Compartinos tus resultados! 🤎🥄☕

  • @julianro_

    @julianro_

    Жыл бұрын

    Martu, te sugiero que cheques la finca Isabel Bolivia, producen cafes en nanolotes en busca de novedades, su ultima novedad fue un geisha con maceración carbónica , muy único te sugiero que los contactes.

  • @mabelrojas9820
    @mabelrojas9820 Жыл бұрын

    Que linda sorpresa Marlen Colque !! Ver nuestro delicioso café yungueño boliviano en manos de Martu es una gran alegría

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍😍

  • @jrloayzac

    @jrloayzac

    4 ай бұрын

    Grande, en efecto!

  • @alfredoortegaegusquiza864
    @alfredoortegaegusquiza864 Жыл бұрын

    Que buen video MARTU, la cata es un paso obligado para un buen barista. Tus videos muy ilustrativos ojala tuvieramos una MARTU en PERU. Pais de buen cafe pero poco consumo interno. Saludos.

  • @granpechy
    @granpechy Жыл бұрын

    Que maravillosos videos!!! He aprendido mucho en este canal!!

  • @elenapumarega7791
    @elenapumarega7791 Жыл бұрын

    Cuánto se aprende. Lo veo como un momento de tranquilidad, de disfrute y de concentración, me encanta, ¡gracias, Martu!

  • @arturoacevedo7989
    @arturoacevedo7989 Жыл бұрын

    muy fácil de entender, y me gusto la forma en la que haces la interpretación de cada café.

  • @monirumi9036
    @monirumi9036 Жыл бұрын

    Es un placer escucharte !!!👍👍👍

  • @asmrluz5387
    @asmrluz5387 Жыл бұрын

    Justo el dia del cafe me acordé de uds. Sus videos maravillosos q nos adentran y hcen conocer del mundo del cafe por decirlo asi ^.^

  • @CarmenRodriguez-bw6wo
    @CarmenRodriguez-bw6wo Жыл бұрын

    Excelente video tendré que prácticas estos conocimientos así que manos a la obra …..gracias Martu 😘🌹

  • @jamilethdefreitasduque4933
    @jamilethdefreitasduque49332 ай бұрын

    Gracias linda siempre transmites con mucha naturalidad y muy completa información

  • @rafraf3553
    @rafraf3553 Жыл бұрын

    Muchas gracias estoy aprendiendo muchísimo con vosotros en el mundo del café

  • @franciscofranco1610
    @franciscofranco1610 Жыл бұрын

    Muy ilustrativa la informacion y de gran ayuda para comprender mejor el cafe gracias por compartir tu enseñanza.

  • @juliovizcarra9151
    @juliovizcarra9151 Жыл бұрын

    Excelente como siempre gracias..

  • @gorilarojo1
    @gorilarojo1 Жыл бұрын

    El tiempo y las matemáticas no mienten, sigo f&w desde los inicios por tu presencia, entusiasmo y sabiduría. Hoy es evidente que ambos ya son maestros y nos enseñan esa información con claridad, generosidad y alegría. ¡Moltes gracies nens!

  • @michelledelgado8665
    @michelledelgado86658 ай бұрын

    Que buen video. Que felicidad encontrar su canal. Tengo un especial cariño porque hace un mes hice un curso de barista en Australia y viví 4 años en Argentina.

  • @danielricardobricenoollarv140
    @danielricardobricenoollarv140 Жыл бұрын

    Me encanta éste canal ❤️😍☕️🇻🇪 me encanta el café, me encanta ser Barista. ❤️☕️ Saludos desde Chile, un Venezolano amante del café

  • @cristianariza8134
    @cristianariza81346 ай бұрын

    que buen video, super práctico!! muchas gracias!!

  • @jrloayzac
    @jrloayzac4 ай бұрын

    Excelente video. Lo vi mientras tomaba un muy buen café. ☕️ Creo que este canal, el de Hoffman y el European Coffee Trip son mis favoritos sobre el café.

  • @danielmartinmartin7577
    @danielmartinmartin7577 Жыл бұрын

    Cantando ando,saludos desde España 🇪🇦 este canal es lo más,el contenido es brutal💯tenéis nuevo seguidor😁

  • @asmrluz5387
    @asmrluz5387 Жыл бұрын

    Me parece fabuloso q ofrezcan la opcion de adquirir cafes q venden en grano tambien molidos para quienes no tienen molino .. y otras opciones.. muy bueno

  • @ronaldsorlandomedinaolazab313
    @ronaldsorlandomedinaolazab31311 ай бұрын

    Bolivia destacando el café ☕! Que bueno... Podrías hacer un video de los mejores proveedores café de Perú 🇵🇪 porfavor 🙏

  • @hectorherrera4193
    @hectorherrera4193 Жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir. Es la mejor explicacion que he oido, muy amable y exceente para empezar. Voy a hacerla

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias! 🥰

  • @sergiogazdik5981
    @sergiogazdik5981 Жыл бұрын

    Catando ando … videito muy interesante!! Habrá q probar las 3 nuevas variantes ✅

  • @asmrluz5387
    @asmrluz5387 Жыл бұрын

    Maravilloso adquirir este conocimento

  • @SergioGonzalezMartin
    @SergioGonzalezMartin Жыл бұрын

    Catando ando ☕. Gracias por el vídeo, muy didáctico.

  • @chavezfarfanandreavianey4339
    @chavezfarfanandreavianey43394 ай бұрын

    Catando ando!...☕ gracias por el video, muy interesante!

  • @abnerruiz3000
    @abnerruiz3000 Жыл бұрын

    Una nueva manera de ver el café 🤠. Gracias por el dato.

  • @gabrielarouge2657
    @gabrielarouge265710 ай бұрын

    catando ando Bravo por el seguramente delicioso café de las alturas de Bolivia

  • @maritzasanchez1770
    @maritzasanchez177010 ай бұрын

    Adoro tus videos, aprendo harto. Muchas gracias. Ojalá pronto puedas visitar mi País Perú, verás nuestra variedad Cafétalera Chanchamayo, Piura, Cajamarca, Cusco, Tarapoto, El Vraem ..etc etc..Uffff.. Espectaculares!! Te aseguro que quedarás enamorada de más de 1🥰. Nosotros felices y orgullosos de mostrar nuestro Café al mundo🥰😋🙌.

  • @LuisAntonioBernal
    @LuisAntonioBernal Жыл бұрын

    Catando Ando 😄 Ustedes son los más de lo más, Gracias!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍😍

  • @pepeblando4796
    @pepeblando4796 Жыл бұрын

    Wow! Cuál es el molino que tienes en el video? Mil gracias por tus recomendaciones y compartir tus conocimientos.

  • @doraislenapatinobermudez3738
    @doraislenapatinobermudez37387 ай бұрын

    Excelente video, gracias

  • @normabejarano6024
    @normabejarano6024 Жыл бұрын

    Gracias muy buen aporte

  • @juanpablorodriguezc.1583
    @juanpablorodriguezc.1583 Жыл бұрын

    Excelente explicación! como los cafés bolivianos que están buenísimos 👏👏

  • @henryramirez7210
    @henryramirez7210 Жыл бұрын

    Hola! Me encantan tus videos. Estamos con mi amada en la zona cafetera en Colombia y es mucho lo que hay que aprender. Una pregunta sobre tu video de hoy. Podrías darnos el link del colombiano que te obsequió la cuchara 🥄? Me gustaría adquirirla de un compatriota. Saludos desde Colombia 🇨🇴. Muchos éxitos con tu canal! 🤗

  • @orisisorisis6946
    @orisisorisis6946 Жыл бұрын

    Gracias y saludos.

  • @camilagimenez7245
    @camilagimenez7245 Жыл бұрын

    Feliz día del café ❤️❤️ siempre genios

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Feliz dia! ☕️♥️

  • @hectorsierra3517
    @hectorsierra3517 Жыл бұрын

    Excelente video, podría servir igual pero con un espresso? Me refiero a sacar el espresso y mezclarlo con agua y hacer lo mismo?

  • @dabs122
    @dabs122 Жыл бұрын

    Maravilloso

  • @juliocesaralcalaguillen1623
    @juliocesaralcalaguillen1623 Жыл бұрын

    Muchas gracias, catando ando

  • @fernandorofrano1105
    @fernandorofrano1105 Жыл бұрын

    Excelente chicos! Saludos

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍

  • @pabloacval
    @pabloacval Жыл бұрын

    GENIA 🎉

  • @marcelocoronado4811
    @marcelocoronado481111 күн бұрын

    muchisimas gracias

  • @jorgealbertoabrilcorella4268
    @jorgealbertoabrilcorella4268 Жыл бұрын

    Catando ando.., que buena exposición de cata, lo pondré en práctica, hice una cata de Cafe en Amor Perfecto, Colombia, y me fue muy dicil, encontrar y describir olores y sabores, tu lo haces muy facil, gracias!!!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🥰🙌🏼 a practicar!

  • @emanuelcamposano4047
    @emanuelcamposano4047 Жыл бұрын

    Buenas tarde Martina!! Estoy buscando una recomendación de qué maquina para sacar expresso. ¿Cuál sería la mejor en precio y calidad? También que sea eléctrico !! Te lo agradecería!! Saludos

  • @masanchezl
    @masanchezl Жыл бұрын

    Yo ya me acostumbre al esperado por goteo. Dónde sale muy poco café pero muy concentrado, nada amargo y hasta chocolate con caramelo suele saber... Gracias por el video

  • @carlostrinidadgomez2707
    @carlostrinidadgomez2707 Жыл бұрын

    "CATANDO, ANDO" Saludos desde Veracruz, México ¡¡¡¡¡que hermoso acento de voz!!!!!!!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🙌🏼🙌🏼🙌🏼💓

  • @cesarvillicana5189
    @cesarvillicana5189 Жыл бұрын

    Muy ricos los videos es impresionante todo lo k se aprende saludos desde mexico

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Gracias! 🙌🏼

  • @rocadj
    @rocadj Жыл бұрын

    Feliz día del día internacional del café un abrazote para vos bella ❤

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    feliz día! 😍

  • @ALVAROGABINOGALINDOGUEVARA
    @ALVAROGABINOGALINDOGUEVARA Жыл бұрын

    Catando... ando. Felicitaciones Martu. 😍🥰 de Guatemala C.A.

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🥰🙌🏼 abrazo para allá

  • @cintiaabigahilfarinadossan830
    @cintiaabigahilfarinadossan830 Жыл бұрын

    Catando ando desde Uruguay 😍💋

  • @rominamayer5632
    @rominamayer5632 Жыл бұрын

    Catando ando… una vez más🤎 buenismo video martu eres sequisima🥹, saludos desde Chile

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Genia! 😍♥️

  • @marthaarriaga5379
    @marthaarriaga5379 Жыл бұрын

    catando Ando oohhhh🤤😋🤤😋☕☕☕🌻🌿🌻🌿🌻🍂🍁🍂🍁🍂🍁Abrazos chicos, mil gracias 😘😘

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍😍 abrazote!

  • @wilroaw
    @wilroaw2 ай бұрын

    Hola. Gracias por todos tus videos. Donde puedo encontrar descargar o comprar la tabla de sabores completa. Que muestras en la miniatura del video. Gracias.

  • @griselytargaryen358
    @griselytargaryen358 Жыл бұрын

    Diafrutando del video tomando mi cafe de Peru de Flat&white. La proxima compra pruebo estos si es que aun los tiene ☕👍

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍😍

  • @emanuellamas5213
    @emanuellamas5213 Жыл бұрын

    Hola me encanta el contenido que publican y siempre los veo. Me encantó la regla para medir la granulometría. Ustedes la venden o saben donde la puedo conseguir gracias ❤️❤️

  • @mateot6851

    @mateot6851

    Жыл бұрын

    Se llama Kruve Brewler. En Estados Unidos tiene un costo de $15 USD. Ojalá la puedas encontrar o pedirla donde estés!

  • @dilagarro3338
    @dilagarro3338 Жыл бұрын

    Catando ando jaja muchas gracias

  • @IsraGaGo
    @IsraGaGo Жыл бұрын

    Mi esposa lilo descubrió tus videos y ella está aprendiendo la catacion

  • @FernandoHernandez-mh4io
    @FernandoHernandez-mh4io Жыл бұрын

    Feliz día del cafe. 🎉👌🏼 Excelente video, solo siempre lleno de conocimiento. Tendrán fecha para poder enviar café a México 🥺

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍🙌🏼

  • @rosacasal993
    @rosacasal993 Жыл бұрын

    Hermoso video, muchas gracias, estoy queriendo aprender y que alegría que los cafes bolivianos esten siendo tan bien cotizados. Creo que no aclaraste bien que vaso era de que cafe, seria interesante saber tu opinión sobre cada uno. Gracias desde Bolivia!!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Muchas gracias! Los resultados están al final con la imagen de la planilla 🥰

  • @lobsangmorales
    @lobsangmorales Жыл бұрын

    tengo que hacer una

  • @jcastelblanco
    @jcastelblanco Жыл бұрын

    Catando Ando!

  • @sandralorenaecheverryarand5714
    @sandralorenaecheverryarand5714 Жыл бұрын

    Catando ando ❤❤

  • @DainusComunicaciones
    @DainusComunicaciones Жыл бұрын

    Hola chicos. Estuve estudiando el tema del agua y vi su vídeo de los valores. De. TDS , es decir. Total de sólidos disueltos y la mejor. En gusto me pareció. La glaciar. Con un TDS. De 116 se acerca. A los 150. Que se dice es lo ideal.la Nestlé vital Es muy. Blanda lo cual note que el café sabe aguado y es de la misma. Marca . Gracias por sus videos

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Sii la Glaciar es nuestra preferida de las comerciales pero no la conseguimos al momento del video, lo segundo mejorcito dentro de lo que hay sería Nestle que es la que usamos acá!

  • @tomasdelcampo2086
    @tomasdelcampo2086 Жыл бұрын

    muy buen video, redes sociales de la finca?

  • @danielortiz1003
    @danielortiz1003 Жыл бұрын

    Mis felicitaciones por tus videos, son muy ilustrativos, yo aprendí a Catar en un seminario de café en Mexico, y me alegra que me lo recodaras de esta manera, ase ya un par de años q no hago uno, ASÍ QUE MANOS A LA OBRA ‼️

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Gracias Daniel! Que lindo, a seguir practicando ☕️🙌🏼

  • @eduardovicente4497

    @eduardovicente4497

    Жыл бұрын

    Hola Daniel saludos, recuerdas donde fue ese seminario me encantaría tomar uno, saludos

  • @danielortiz1003

    @danielortiz1003

    Жыл бұрын

    @@eduardovicente4497 hola, ese yo lo pude tomar porque era cliente muy frecuente de esa sucursal y ya era conocido porque me gustaba conocer sobre el tema y me invitaron pero en realidad creo q son muuy aleatorios en cuanto lugar y fecha para realizarlos

  • @danielortiz1003

    @danielortiz1003

    Жыл бұрын

    @@eduardovicente4497 pero con toda seguridad puedes preguntar en cualquier starbucks cuando habrá alguno

  • @carlosdtrinidadlopez9657
    @carlosdtrinidadlopez9657 Жыл бұрын

    Catando ando ☕😋, saludos desde Nicaragua

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🥰👏🏼

  • @jesusmartos5297
    @jesusmartos5297 Жыл бұрын

    Catando ando!! ☕☕

  • @tintxo
    @tintxo Жыл бұрын

    catando ando!

  • @danielortiz1003
    @danielortiz1003 Жыл бұрын

    Les fuerte abrazo desde Denver colorado 🇺🇸

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Otro grande!

  • @jenniferperez6689
    @jenniferperez66892 ай бұрын

    Catando ando❤

  • @alvaroacuna6922
    @alvaroacuna692210 ай бұрын

    ¡Catando... ando!

  • @KONTRASISTMAYKAPITAL
    @KONTRASISTMAYKAPITAL8 ай бұрын

    Catando ando en 2023, gracias!!!

  • @sofiagonzalezgrijalva4818
    @sofiagonzalezgrijalva4818 Жыл бұрын

    Catando ando 😊

  • @ivanvasquez5199
    @ivanvasquez5199 Жыл бұрын

    Catando ando !! Súper clase de catacion !!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍😍👏🏼

  • @Navarro94
    @Navarro94 Жыл бұрын

    Catando ando ☕️🤎

  • @victorh.bermudez-motta9843
    @victorh.bermudez-motta9843 Жыл бұрын

    🙌🙌

  • @santiagoramirez1229
    @santiagoramirez1229 Жыл бұрын

    Catando ando🥰🤭

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    🥰🙌🏼🙌🏼

  • @susanachavez7021
    @susanachavez7021 Жыл бұрын

    No soy experta por eso mi pregunta. Para catar, no se necesita enjuagar la boca entre una prueba y otra? Saludos desde México.

  • @andrescabrera4095
    @andrescabrera4095 Жыл бұрын

    catando ando🤤🤤🤤

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Genio!! 🙌🏼♥️

  • @user-is9vg6cb5x
    @user-is9vg6cb5x4 ай бұрын

    el cafe de caranavi -Bolivia es una fiesta de sabores y olores propios de una tierra sin muchos quimicos mas orientado a los sabores naturales

  • @williamgolding4242
    @williamgolding4242 Жыл бұрын

    Catando Ando jajaja gracias corazón

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    👏🏼👏🏼👏🏼

  • @androidgameplays4every13
    @androidgameplays4every13 Жыл бұрын

    Por qué hacen ruido al tomar el café de la cuchara, se ve muy gracioso, de seguro debe haber alguna razón importante para hacerlo así, muy interesante!

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Lo explicamos en el video! 🙌🏼

  • @tomasr27
    @tomasr27 Жыл бұрын

    que tan fino/grueso es la molienda para la cata?

  • @luisbarrera166
    @luisbarrera166Ай бұрын

    Felicidades. ¿Por qué se sorbe de golpe, de manera fuerte?

  • @rodrigogorosito4206
    @rodrigogorosito4206 Жыл бұрын

    porfa mas videos de la Moka....

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    Tenemos un montón en nuestro canal! Podes revisarlos

  • @rodrigogorosito4206

    @rodrigogorosito4206

    Жыл бұрын

    @@flatnwhite ya me ví todo!!!! Jaja

  • @ZegnaAlfieri
    @ZegnaAlfieri Жыл бұрын

    Para cuando el Review de tu DF64?

  • @joeldurand861
    @joeldurand861 Жыл бұрын

    Yo tengo una duda, yo tengo entendido que parte del cuerpo son microsedimentos propios de la moliendo en el agua disueltos al momento de la extraccion. Entonces es normal que este esté presente aun en una molienda tipo V60? Con el tiempo estos sedimentos no se asientan?

  • @joeldurand861

    @joeldurand861

    Жыл бұрын

    Me olvide de esto xd, no seria creo yo en mi poca experiencia, tratar de percibir primero el cuerpo luego de los 5 mins despues del corte de extraccion? Gracias. Saludos de Perú

  • @chrisqh
    @chrisqh Жыл бұрын

    Viva los Yungas!

  • @carlosaguilar6246
    @carlosaguilar6246 Жыл бұрын

    Catando ando ☕

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    👏🏼👏🏼👏🏼♥️

  • @ZegnaAlfieri
    @ZegnaAlfieri Жыл бұрын

    Vas a mandar café a México?

  • @Anggelnegro
    @Anggelnegro Жыл бұрын

    Catando quiero

  • @astridamador4876
    @astridamador4876 Жыл бұрын

    Hola alguien que sepa en donde puedo encontrar cucharas para Catacion

  • @_danielbarraza
    @_danielbarraza Жыл бұрын

    Cantando ando ☕️🤠

  • @sergiotellez4847
    @sergiotellez4847 Жыл бұрын

    catando ando

  • @gonzalolatorre661
    @gonzalolatorre661 Жыл бұрын

    No se puede dar vueltas con la cuchara al momento de romper la costra, debido a que en otras palabras se satura y se sobreextrae

  • @victordelossantos75
    @victordelossantos754 ай бұрын

    Que regla es esa y como se llama, saludos

  • @user-hf8nd3jf7h
    @user-hf8nd3jf7h5 ай бұрын

    catandoando

  • @ThePuigdomenech
    @ThePuigdomenech Жыл бұрын

    Catando ando 👋

  • @flatnwhite

    @flatnwhite

    Жыл бұрын

    😍👏🏼♥️

  • @Crackstrech
    @Crackstrech Жыл бұрын

    hola enseñanos a puntar el cafe con hoja de cata

Келесі