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Me podría decir donde encontrar el machacador que utiliza la sra. Buen canal.gracias

Admiro su labor con todo lo relacionado con el olivo,me podría decir a los cuantos años da fruto un árbol de variedad hojiblanca,soy de la ciudad de México,Felicidades.gracias

شكرا لك على هذا الفيديو،هذه الطريقة نستعملها نحن في شمال المغرب ،هكذا نستهلك منتوج طبيعي بجودة عالية

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Me alegra que coincidamos en del uso de este producto tan mediterraneo. un saludo

Hola y estupendo el vídeo, que es la crugia?.

Me ha encantado el vídeo. Sueño con alguna vez en mi vida poder recoger y aliñar mis propias aceitunas.

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Eso es facil, si pasa por algun olivar en estos dias, pida coger un kilo y haga la prueba. un saludo

Qué delicia 🤗 muy buena explicación, me parecen deliciosas. Mucha paciencia la señora, cortando una por una, mucho arte, y cariño 🌞

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Preparar aceitunas para ser consumidas en la mesa, forma parte de la cultura de nuestra Andalucia (Subbetica Cordobesa), porque se trata de vivir de lo que la naturaleza nos proporciona: el olivo y el aceite en nuestro pueblo es el centro de todo y el salvador de dificultades ( alimentación, salud intestinal, aceituna para la mesa, salud cutanea...). El primer alimento solido que ingiere un niño es una miga de pan con aceite porque es fuenrte de salud. Gracias por su aliento y le invito a que se suscriba gratis al canal y locomente entre sus amigos para poder poner el olivo y el aceite enel lugar que le corresponde.

Gracias

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Gracias a vd. Pruebe aderezar aceitunas para consumir en la mesa, son fantasticas y naturales.

Excelente video señor y señora!!

@aceitedemipueblo3970

2 жыл бұрын

Gracias, efectivamente era totalmente casero, le tome las imagenes a mi hermana, mientras "aliñaba" las aceitunas para nosotros.

Hasta cuanto tiempo se conservan las aceitunas haciendo estos métodos de manera natural y tradicional

Buenas, primero felicidades por el canal, tengo un par de dudas, porque no se debe cambiar el agua en las rajadas o enteras? y durante los 4 meses iniciales con el agua, hay que tener el recipiente tapado o abierto? gracias!

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Buenos dias, no se cambian porque cuanto antes le cambie varias veces el agua antes se ponen dulces y habria que aliñarlas para consumir. Si no tienen machacadas puede cambiares el agua varias veces y cuando vea que estan dulces (se ha ido el amargor) las aliña y las consume. La tradicion es que se comiencen consumiendo las machacadas porque se pueden consumir rapido ( cambiando el agua tres o cuatro dias seguidos) se aliñan y a consumir. El recipiente tiene que estar tapado; comprobara que pasados unos meses al abrir el recipiente hay una capa de blanca por encima de las aceitunas; no pasa nada, lavelas y aliñelas si estan dulces. Cuando las este consumiendo, si tarda meses en consumirlas, aparece nuevamente esa capa ( blanca ( menos consistente), no ocurre nada, apartela y saquelas con un cazo de plastico para que no se ablanden y sirvalas en la mesa Un saludo

Buenos días, me podría decir que variedad de aceitunas produce un aceite de oliva virgen extra con menos amargor y picante?? Nos gustan los aceites de oliva suaves. Gracias, un saludo.

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Buenos dias, el que lo produce menos picante es la variedad de aceituna arbequina y la que lo produce con mas fuerza en picor y amargor es la variedad "picual". El coupage natural que se produce en nuestra zona, en la subbetica cordobesa, es de picuda, picual y hojiblanca y produce un sabor muy equilibrado y no pica ni amarga en exceso, siempre que este filtrado y que lo deje reposar unos 30 dias El picor y el amargor es fundamental porque es donde lleva las vitaminas, los antioxidantes y antinflamatorios un saludo

¿Qué es la crujia? del condimento.

@aceitedemipueblo3970

3 жыл бұрын

Planta salvaje que se da en la subbetica cordobesa, que se utiliza para conseguir que la aceituna aderezada no s ablande y se mantenga de un año para otro.

¿ que es la crujía ?

@aceitedemipueblo3970

2 жыл бұрын

La crujía es una planta salvaje que propicia que no se pongan tiernas

@gelabertcatalina

2 жыл бұрын

por lo que he leí do es la digitalis obscura. Es toxica y no se debe comer. le ponen poco pero mejor sustituirla por hojas de algarrobo o de cañas