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Riquísimo muchas gracias,bendiciones

No quería dejar pasar un dia más sin agradecerte Por compartir tus conocimientos con nosotros ayer 24 diciembre hornee mi pierna de cerdo y la adobé 3 días antes al pie de tu receta y quedó espectacular estuvo super tierna la masa por dentro se desmenuzaba de tan suave que estaba y por fuera ese cuerito crujiente waoooo espectacular todos estaban vuelto locos, muchísimas gracias . Muy agradecida ! Un fuerte abrazo desde Rep. Dominicana

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Ayyy me encanta saber que les gustó, muchas gracias por contarme. Feliz Navidad para ti y tu familia.

@marcella2007ster

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana Feliz Navidad ! Bendiciones para todos

Gracias le quedó especial

Llegar de la escuela y que tu mamá te pidiera que escogieras un l arroz y pelaras los ajos era una tortura que nadie debería vivír jajjajajaj

Excelente abrazo desde Uruguay😊😊😊😊😊😊

Fascinante la acabo de pinero en el horno

Super buena su receta, hoy hice mi pierna al horno con los ingredientes que diste y quedo demasiado buena❤️😋

@RecetaCubana

Жыл бұрын

Que ricooo que te gustó, gracias por hacer mi receta🤗

Me encanta este canal 😍 aqui nos comparten solo recetas deliciosas y faciles de preparar 😋 que rico 👩🏻‍🍳

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Muchas gracias ❤️

Lo mejor de todo usar lo necesario Yo aprendí a hacerla solo con sal y agua Créeme queda espectacular ese animalito lo tiene todo natural Gracias por compartir tu receta De hecho ya terminé de adobar Hoy la comemos a tu estilo Feliz navidad 🎁

Me encantó deliciosa k rico lo boy aser

Definitivamente una receta muy sabrosa, me gusta mucho

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Gracias 🤗

Muchas gracias por la receta, la hice y igual y quedó demasiado buena, me felicitaron, por navidad la volveré a hacer

@RecetaCubana

Жыл бұрын

wow que ricooo felices fiestas

Nueva suscriptora! Por años aquí en USA he disfrutado en casa de amigos perniles estilo cubano y puertorriqueño. Ahora yo misma podré hacer el mío gracias a ti y esta receta que luce muy rica! Gracias por compartir y aquí me quedaré para aprender de tu mano. Gracias y feliz Año Nuevo!

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Feliz año para ti también. Bienvenidaaa y que lo disfrutes muchísimo

sabrosa me encantó tu receta tienes un nuevo suscriptor saludos desde México!!!💯💯

@RecetaCubana

Жыл бұрын

Muchas gracias bienvenido

Wuaooo, lo haré así mismo

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Que los disfrutes. Felices fiestas

Que rico se ve 😋

@RecetaCubana

Жыл бұрын

Gracias 🥰

Gracias paisanita, lo pondré en práctica este mismo 31 de Diciembre. Saludos.

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Esooo, te quedará riquísimo 😋

Quiero hacerte saber que me ha encantado como me ha quedado la carne gracias a tu receta Súper fácil de hacer con un excelente sabor y solo decirte que gracias.me gustan mucho tus recetas

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Graciasss a ti por contarme, me hace muy feliz saber que te gustó. Felices Fiestas

Que buena idea de usar la jeringilla. Receta rapida, gracias.

@RecetaCubana

Жыл бұрын

De nada ☺️ que la disfrutes pronto

Que bien encontrarse vídeos como este. Gracias. Quizá pase nuevamente por acá y te comente qué tal me quedó mañana 31.

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Que lo disfruten feliz año. Me cuentas que te pareció.

👉NO TE VAYAS SIN ANTES VER ESTA RECETA👇👇 🔸El MEJOR Cochinillo ASADO ► kzread.info/dash/bejne/g6phvNaDeLy_aLw.html *🔸MENÚ Cubano COMPLETO para Fin de AÑO* ► kzread.info/dash/bejne/m4ua2LZwfM6do5c.html 🔸Pollo RELLENO (con Arroz Moro)► kzread.info/dash/bejne/l4Sa07mypLa5ZJc.html

@irenefelisalucero3297

2 жыл бұрын

Noticias Ecuador hoy

Verdaderamente así lo hice y me quedó espectacular, nunca antes había adobada una pierna para un día festivo (el 24)… Actualmente estoy en Canadá y me sentía en Cuba, el cuerito me quedó crujiente y la carne por dentro bien cocina… Mil gracias 😍😍por compartir tu receta

@mayuligonzalez7683

6 ай бұрын

hola !! como utilizaste el horno , calor arriba y abajo o ventilador solo ?

@dasmay9832

6 ай бұрын

@@mayuligonzalez7683 Holaaaa calor abajo solo utilize,y también le puse el papel para que se cocinara por dentro, como bien explica…Saludos que tengan un excelente día

@mayuligonzalez7683

6 ай бұрын

@@dasmay9832 hola!! Muchas gracias por tu respuesta eres muy gentil . Que pases un maravilloso día !! Un abrazo 🤗

Gracias por el video! Hoy haré exactamente esta receta. Nunca la dejaba por 6 hrs a esa temperatura

@RecetaCubana

6 ай бұрын

Excelente! que la disfrutes

Exactamente lleva naranja agria , aquí en España yo hago lo mismo

En mi ciudad natal , se llama lechón tostado. Soy de Campeche

Ya encontré la receta idea Para la pierna compré hoy. Según los comentarios que dicen les quedo muy rico

@RecetaCubana

Жыл бұрын

te encantará queda muy buena

Jejeje, buena la indirecta del ajo. El que nunca ha estado en una cocina cubana elaborando, no sabe lo que es la vida. Saludos.

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Jeje asi mismo

Pero el tiempo que se cocina no tiene que estar tapada con aluminio? Para que se cocine bien la carne? O tiene que estar destapado todo el proceso? Muchas gracias me encantó la receta nomás quedé con esa duda,Bendiciones desde California

Soy cubana, entendí perfectamente, Jjjjj

❤

Gracias feliz navidad

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Igualmente

@cubaentrenosotros9881

2 жыл бұрын

Muy original el comentario del ajo. Así mismo es. Un saludo e continua con tus videos. Me encantan!

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

@@cubaentrenosotros9881 jeje gracias, los cubanos nos entendemos 😅

Ahorita lo estamos probando gracias!! Lo único que si estamos usando mojo criollo

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Buen provecho 😋

@Hyejoonz

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana nos salio sin sabor por dentro pero para la otra le vamos a inyectar el jugito pero gracias estaba bien rico😃😃

Se ve Ricooooo lo unico q no explico a cuanto pongo el horno a 4:50 o menos TAMPOCO se vio cuando le puse el papel d aluminio la quiero hacer hoy mismo me encanto ESC

@RecetaCubana

Жыл бұрын

hola si lo digo 6 horas a 180, y al final 250C 10 o 20 min hasta que quede crujiente, el papel es opcional si ves que un lado se dora más rápido que el resto

Poorque en cuba son mmuuy ppequueño jiii

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

🤔

Que deliciaaaa ,gracias ,vi el link en Intagran y vine directo para acá y acerca del ajo es a mi modo de ver porque es mas fácil de pelar y sufrimos mucho en Cuba pelando esos dientes tan pequeños jjj

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Jeje así mismo es, era terrible pelar ajos tan chiquitos 😅

@yamiletsanchez3551

2 жыл бұрын

Creo que todos los cubanos captamos la sutileza de los ajos jajaja. Que tortura pasamos en Cuba pelando esos ajos diminutos. Gracias.

OK

Muy buena receta,😍😍. Quería saber dónde compras aquí en España la pierna con piel?? Nunca la he visto de esa forma Gracias

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Gracias 🤗 la puedes comprar en carnicerías particulares, se la encargas al carnicero, peegunatales por jamón de cerdo con piel o pierna trasera, ellos te indicarán. es cierto que en los super no las venden asi porque nunca las he visto.

@claudiaaguileraperez7885

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana gracias 😊

@yamiletsanchez3551

2 жыл бұрын

En Salamanca la compramos en la carnicería de Víctor en la Avenida de Portugal. Expectacular. Gracias.

voy a hacerla yo tengo ajo grande

@RecetaCubana

Жыл бұрын

jjj que la disfrutes

Una pregunta? No la volteas a mediado de cocion o se queda asi mismo como la pones hasta el final?

@RecetaCubana

Жыл бұрын

Así mismo

Me encanto la receta y la quiero hacer así, pero tengo una duda pone el horno en BAKE mi horno me da la posibilidad de ponerlo también en convencional

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Puedes ponerlo en el programa que mas uses. En ambos queda muy bien

Jjj porque en Cuba los dientes de ajos son pequeños Bendiciones te quedó muy bien 🙏🙏🇨🇺🇪🇸

@RecetaCubana

6 ай бұрын

jj muchas gracias

hola me podrias alludar aconsejándome si en mi caso voy hacer el asado en horno de gas como los de cuba con las llamas abajo como tendria q hacer la cocción para que el cuero quede crujiente?muchas gracias!

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Cocinala igual a fuego bajo, entre 20 y 25 min por libra, y al final le subes la temperatura para darle el acabado. La piel mantenla seca siempre. Solo el aceite y la sal

@lilir.g292

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana muchas gracias!!

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

@@lilir.g292 de nada ❤ que la disfrutes

Si mi estufa no tiene grill como serían los tiempos?? Saludos

Hola muchas gracias. Hasta donde he visto el video por la mitad no dices cuanto pesa la pierna. Estaria bien saber por las proporciones con los ingredientes y tiempo en el horno. Yo voy a hacer 2, 300 kg de cerdo pero sin piel ni hueso y bueno mi madre que siempre lo hacia, se ha olvidado de muchas recetas cubanas ya que lleva muchos años fuera. Tambien es verdad que allá hacian más el cerdo en pincho en una especie de barbacoa. Por eso ha olvidado. Es bueno mantener las tradiciones vivas. Muchas gracias. muy buena observación la de los ajos. En Cuba siempre son muy pequeños. Los grandes los cojen de semilla y nunca se ven en los mercados. Creo que es cuestion de falta de agua y tiempo de cultivo. Cojen bebès ajos 😀

@RecetaCubana

Жыл бұрын

hola Lumy, el peso de la pierna lo digo en el minuto 2:26 y también lo pongo en la lista de ingredientes al final del video y en la descripción. En tu caso calcula siempre 20 min de asado por cada libra de carne, y cubre con papel de aluminio para que no se seque arriba. felices fiestas

@leonorgomez2463

6 ай бұрын

Pues no me queda claro si hay que tapar con aluminio desde el principio o solo al final para que no se queme.

Hola se le puede echar un poco de vino seco con esa mezcla de ajo y demás que hiciste

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Si, claro puedes probar con vino seco si te gsuta mas así

Estoy a punto de meter mi pernil ahora estoy confundida si lo hago asi o como la receta de hace un año🤔 tengo uno de 25 libras lo tapo o no? Las temperaturas son diferentes

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Hola, ana te escribí ahora mismo por ig. Son 2 recetas diferentes, guíate por la de este año que es mejor, no la tapes, y Cocínala a temperatura baja.

Las cucharas de sal son cucharas de medir?. O cucharas de comer?

@RecetaCubana

Жыл бұрын

de medir

Jajajajajaja creo que lo del ajo es por los ajos chiquiticos aquellos que había en Cuba que para pelar un par de cabezas de ajos había que ser ninja, pobres nuestras mamás que les tocaba esa tarea. Buenísima receta yo lo hago casi así mismo. Tengo hasta la misma jeringa para inyectar las piernas. Bendiciones...

@RecetaCubana

Жыл бұрын

jeje gracias, si lo del ajo es por eso mismo

Una pregunta puede hornearse a 320 grados por 3 horas?

@RecetaCubana

Жыл бұрын

La temperatura alta hace que se cocine primero por fuera y dentro puede quedar crudo, si la subes mantenlo cubierto con aluminio para qje el propio vapor lo cocine parejo.

¿¿Entonces al adobo no le pones comino y orégano??

@RecetaCubana

Жыл бұрын

en esta no, ya hice una con esos ingredientes

¿Cuanto pesaba esa pierna?

El Horno que tengo es de Gas,no queda para nada bien como en Eléctrico donde la temperatura es Más uniforme o tal vez no le he cogido la vuelta si sabes el truco a gas para que quede bien me ayudas en eso por favor

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Simepre ponlo en potengia baja durante largo tiempo y al final la subes, es perfectamente adaptable a todos los hornos. Inténtalo y me cuentas. Saludos

@elnenenene6354

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana Gracias lo intento y te Cuento

Mi pierna peso 3 kilos La de ella 7 kilos En 6 horas estuvo lista a 160 grados centigrados La mía ya lleva 3 horas y esta bien cruda

@RecetaCubana

Жыл бұрын

hola, los hornos son diferentes, el tiempo puede variar pero muy poco, por favor verifica bien la temperatura y al final debes darle unos 20 min con 200grados, créeme que esta receta queda muy bien, solo debes revisar algunos detalles si no te sale, estoy segura de que te quedará buenísima,

@elchininet

Жыл бұрын

Verifica que no tengas un horno en grados Fahrenheits, no es normal que en 3 horas 3 kilos no estén listos. Si tu horno es en Fahrenheits debes ponerlo a unos 320º.

SOLO UN APREGUNTA. CON ESTA TEMPERATURA BAJA NO TAPAS LA PIERNA? PORQUE LA RECETA DE HACE 1 AÑO TU SI LA TAPASTE CON ALUMINIO PERO USASTE TEMPERATURA MAS ALTA

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Excato, esta no la tapo porque mantengo el fuego siempre bajo, hasta los últimos minutos, experimenté varias opciones para compartirles este año la mejor, perfeccionando la receta.

Alguien me explica lo de el tamaño de el ajo🤪 soy mexicano y la verdad no lo sé

@RecetaCubana

Жыл бұрын

jeje es que en Cuba son muy pequeños

@seneidataveras9971

6 ай бұрын

Que son pequeños los de Cuba!

Caballo grande ande o no ande hahaha

No le hechaste color zason Goya

@RecetaCubana

Жыл бұрын

no, no lo uso

No le echas comino ni orégano?? Entiendo q los cubanos le echan eso,hasta le hice a mi esposo a buscar el orégano en la tienda 😄,y al ver la receta no lo tiene.

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

Jj esta en específico no lleva pero si se le puede agregar. Porque es algo de gustos, yo quise este año hacerlo mas sencillo. Feliz año

@mirirusitavlog2143

2 жыл бұрын

@@RecetaCubana seguí al pies de la letra tu receta solo q sí le agregue ese toque cubano del orégano y comino ( ya que le hice a mi esposo ir a buscarlos jajaja) ,y quiero decirte GRACIAS! Nunca en mi vida había comido un pernil de cerdo tan sabroso! Me quedo la carne súper jugosa y el pellejo súper crujiente,mi esposo solo quiso comer el pernil u tomar cerveza jajajja,quedó súper delicioso! Ya vi que tienes muchísimas recetas cubanas,y tengo planes de hacer muchas de ellas! Ayyy estoy tan contenta por haberte encontrado y justo antes de cocinar el pernil jajajaj GRACIAS POR TU CANAL! Feliz Año Nuevo!!!!! 😃

Sí sé por qué dijiste lo del ajo 😂 nosotros no estamos acostumbrados a ver tan grande los dientes de ajo

@RecetaCubana

2 жыл бұрын

jeje yo sabía que me entenderían

No explica cuánta sal (en gramos) se necesita según los kilos de la pierna.

@RecetaCubana

6 ай бұрын

En este video pongo todas las tablas de sal y de tiempo de cocción y temperatura kzread.info/dash/bejne/ZYR3xKignKmoZso.html

Soy cubano y sobre los dientes de ajo jajajaja en cuba debemos utilizar 30 por que son minúsculos los ajos. gracias