Cómo deshuesar un Jamón de Cerdo Fresco, cocina o carnicería.

Seguimos paso a paso la técnica para deshuesar un Jamón de Cerdo (Fresco) para cocina o carnicería.

Пікірлер: 9

  • @manueljimenez973
    @manueljimenez973 Жыл бұрын

    Con todos mis respetos el hueso con mucha carne y el jamón acuchillado

  • @manueljimenez973
    @manueljimenez973 Жыл бұрын

    Mi jefe me echaría si deshueso así el jamón acuchillado

  • @Duffman1996

    @Duffman1996

    Жыл бұрын

    Pobre codillo

  • @rodrigocarrizo3422

    @rodrigocarrizo3422

    6 ай бұрын

    Cual sería tu argumento?

  • @nanoesteban2756
    @nanoesteban27563 ай бұрын

    Pufff vaya destrozo,el tiempo de ejecución muy alto,y demasiada carne pegado al hueso.

  • @oberlord1
    @oberlord12 жыл бұрын

    con todo respeto siendo profesor lo primero que deberias hacer seria ponerte un guante de malla para proteger ,piensa que cualquiera puede ver este video y ponerse a deshuesar y despues pasa lo que pasa . un saludo.

  • @ProfesordeCocina

    @ProfesordeCocina

    2 жыл бұрын

    Hola Argi, tienes razón. Yo no me lo pongo porque ya tengo destreza Suficiente con el cuchillo, pero si que es verdad que a mis alumnos siempre se lo digo he incluido no les dejo manipular sin guantes de malla. Un saludo y me alegra compartir opiniones en mi canal.

  • @peyo-ek7he
    @peyo-ek7he3 жыл бұрын

    No esta bien deshuesado esas técnicas para sacar el fémur y la tibia no Dan buen rendimiento

  • @ProfesordeCocina

    @ProfesordeCocina

    3 жыл бұрын

    Hola peyo 1997, y como podría hacerlo para mejorar?