Cómo descongelar Atún de Almadraba. Nos lo explica el chef Ángel León.
Es muy interesante saber cómo debemos descongelar el atún rojo de Almadraba de Petaca Chico ultracongelado a -60º. El chef Ángel León, del Restaurante Aponiente, nos da las claves.
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Da gusto escucharte y aprender de ti, gracias MAESTRO❤❤❤
Llevo unas cuantas horas viendo videos tuyos, algunas cosas no las haré nunca, pero aprendo un montón y tb las puedo enseñar a mis hijas, o a cualquiera q tenga interés x la cocina... Gracias.
Que bien me cae este tío, humilde, cariñoso y profesional
Grande. Mil gracias
Y ya descongelado como le mantenemos el color
Los de balfego recomiendan dejarlo a temperatura ambiente🤔🤨🤦♂
Ultracongelado, en dos horas en nevera... no se descongela ni de coña...