Cómetelo | Musaka de berenjenas y pollo
Ғылым және технология
Programa 1201: Cómetelo | Emisión: 27/01/16
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 100 g. de espinacas
- 5 tomates bola o pera
- 4 berenjenas medianas
- 100 g. de guisantes
- 250 g. de queso para rallar
- 4 cucharadas de pan rallado
- Albahaca
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
PREPARACIÓN
En una sartén con un chorrito de virgen extra rehogar la cebolla picada, los ajos laminados, la zanahoria cortada en dados, las hojas de espinacas y sofreír unos minutos.
Mientras tanto triturar los tomates, junto con unas hojas de albahaca picada, y agregarlos a la cebolla rehogada. Agregar los guisantes, salpimentar y cocinar hasta que el tomate esté frito y haya perdido agua.
Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
Salar, freír y escurrir en papel de cocina.
Retirar el tomate con las verduras del fuego.
Picar el pollo con el cuchillo en en finas tiras y comenzar a saltearlo en una sartén conun poco de aceite de oliva virgen extra.
Salpimentar y retirar del fuego sin cocinarlo mucho.
Extender un poco de tomate en una fuente de horno engrasada con aceite. Disponer sobre éste rodajas de berenjena frita y abundante queso rallado. Repetir este proceso y terminar con un tomate y queso rallado. Espolvorear con un poco de pan rallado y hornear unos 15 minutos a 200º C.
Пікірлер: 28
Siii buena receta👋🏻👋🏻 Muy simpático como buen Andaluz Saludos desde Brasil
Se excelente el plato ! Muchas gracias ! Además de claro y simpático el profe chef
Ay esa huerta que maravilla. Que buenas verduras y sano comer.
Muy buena explicación. Gracias maestro. Un saludo desde Chile-
Que bueno este canal de recetas . Me gusta como explica
Una Excelente receta, la hice y ummmmm extraordinaria, yo hacía lasaña de berenjena pero ésta está fabulosa
Excelente explicación ...bellísima cocina ...muy buena receta...
@chikimessina1795
4 жыл бұрын
Muy. Bueno
Enrique mis hijas y yo somos fanáticos de tu cocina, todo lo que haces es simple y con mucho sabor, eso es la verdadera gastronomía, por otra parte, la musaca es una comida árabe y se come en frío, y fue introducida a grecia e incorporándose al resto de europa, pero esa que has hecho tu es una delicia felicitaciones amigo..
@encarnapinerosanchez2066
3 жыл бұрын
No conozco la música seve mui rica pero yo no tengo horno y adémas no puedo comer queso me encanta ver videos de cocina pero sin horno y sin poder comer queso termino con mucho desanimo
Voy a ponerme a ello Enrique 👌👌👌👌
Te saludo desde Alemania .tus recetas me encantan e lo q mas me gusta es Que procuras mantener las Tradiciones Ademas eres suuuper simpatico👍gracias😍
Javier Romero : Gracias por tu receta de Moussaka ; pero.la hice con carne de ternera ; me salió un lujo !!! Me encantó tu receta y tu forma de enseñarlo: Gracias.
@angelicagrande8090
4 жыл бұрын
B999b99999999999999b9b mñnñ 7
@angelicagrande8090
4 жыл бұрын
00 90k0 n0 nnn nnnn nn nnnn n nnn nnnn n n nnnn nnnn nnnnn
La mustia de berenjena se muy bien.
la clasica musaka lleva pure de patatas!
Como séase camarones al alajiyo
Me alegro que le guste el ajo, pero le diré que del diablo nada porque el ajo es el mejor amigo del ser humano por sus propiedades curativas.
Eso quiere decir que el diablo no es tan malo, porque el ajo es un antibiótico natural y muy bueno,!!!!
Cuanto rroyo. Chico. Para hacer una comida
@antoniasalmeronsanchez2133
4 жыл бұрын
me ha gustado la musaka de berenjenas. felicidades
cómo vais a hacer el aceite a menos de 27 grados, si esa temperatura ni la soñáis en Andalucía? jajajaja
seguro que en tu restaurante tienes una tapa de huevos a la flamenca...o no?
@martacaso1
6 жыл бұрын
Alicia Bejarano H
@teregonzalez930
6 жыл бұрын
Enrique me me ha encantado tu receta me pongo manos a la obra de dónde eres tú por favor ponte a qué provincia que se va copiando que todo lo que vas diciendo se va escribiendo
Re largo el vídeo aburre