ถ้าผมจำไม่ผิดเคยได้ยินอาจารย์ท่านหนึ่งเคย อธิบายชื่อเมนูผัด พริกขิง แต่ไม่มีขิงเลย เพราะที่มาคำว่าผัดพริกขิง คือการผัดพริกให้เผ็ดเหมือนรสเผ็ดของขิง เลยเรียกว่า ผัดพริกให้เผ็ดเหมือนขิง ครับ ผิดถูกต้องขออภัย

@user-on6yz3cm2m

2 жыл бұрын

👍👍👍..สงสัยมานานแล้วว่าทำไมถึงเรียกว่าผัดพริกขิงทั้งๆที่ไม่มีส่วนผสมของขิงอยู่เลย..อ๋อ..มันเป็นอย่างนี้นี่เอง..ขอบคุณนะครับสำหรับข้อมูล

@cookkimao

2 жыл бұрын

อ่อออออ

@tongterachat8721

2 жыл бұрын

คุณ​พูด​ถูก​ครับให้ผัดมีรสเผ็ด​เท่ากับความเผ็ด​รสของขิงเท่านั้นเอง​ครับ​

ฟังจากครัวคุณต๋อย อาต๋อยบอกว่าผัดพริกขิง คือทำความเผ็ดให้เผ็ดประมานขิง(ไม่เผ็ดมาก) โดยการใช้พริกที่เอาเม็ดออกทำพริกแกง เพื่อให้เผ็ดน้อย เผ็ดพอๆกับขิง.... สังเกตุดูว่าผัดพริกขิงจะไม่เผ็ดเลย ถ้าเผ็ดมากนั้นคือผัดเผ็ดแล้ว

โปรดมากเมนูนี้ ขอบคุณมากค่ะ ลงทอดสองครั้งนี่เอง ถึงกรอบอร่อย

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องลอง

สุดยอดเลยครับเป็นเมนูที่ชอบอีก เมนูเลยครับกุ๊กขี้เมา👍👍👍🤗

วันนี้...เมนูสุดยอด น่าทานมากๆ เหมาะเป็นกับแกล้มได้เลย ทำทานง่ายดีครับ ได้ความรู้ในการทอดปลา สุดยอด แต่เสียอยู่อย่างเดียวไม่ยอมบอกว่า ที่ผสมในแก้วหนะ ใส่โซดามาก หรือน้อย😃😃😃

@udonfungnil5228

2 жыл бұрын

So u wanna know what’s in his glass? It’s ginger ale เด้ออ :)

@cookkimao

2 жыл бұрын

5555 น้ำปาด

@udonfungnil5228

2 жыл бұрын

@@cookkimao แน่ะ…แอบเข้ามาอ่าน อิอิ

เมนูนี้ผมทำเป็นเมื่อปีที่แล้ว...เพราะผมไปตกปลาได้ปลาดุกบ่อยมาก. ทำครั้งแรกแฟนบอกว่าอร่อย..ทุกวันนี้ผมทำเมนูนี้บ่อยมาก. แต่จะแห้งกว่าของกุ๊กขี้เมาเยอะเลย. เพราะผมไม่เคยเติมน้ำเลยครับ😅 จากนี้ผมต้องเติมน้ำบ้างละ. พริกแกงจะได้ไม่แห้งเกือบไหม้ จนเกินไป😅

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องลองง

เป็นกุ๊กแท้ รู้จริงถูกต้อง! ชื่นชมเรียกอาหารจานนี้ว่า "ผัดพริกขิง" สมัยใหม่เรียกผ้ดพริกแกง

สวัสดีครับ ชอบวิทีดำเนินรายการของท่านมากครับ แต่ถ้าทำไปจิบไปจะสนุกกว่านี้มากครับ(สมชื่อเจ้าของครับ)

เป็นเมนูที่ผมชอบมากๆ จะลองเอาสูตรไปลองทำดูครับ ขอบคุณครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

จัดไปครับบ

ผัดพริกขิง สมัยโบราณพริกแกงเค้าใส่ขิงแทนข่าครับ บ้านผมก็ใช้สก็อตนะคุณภาพดี แบบม้วนก็เนื้อดีไม่ยุ่ยฉีกได้ตรงตามรอยประแผ่นหน้ากับแผ่นหลังไม่แยกกัน ราคาสมเหตุสมผล สปอนเซอร์เข้าได้เลยเพราะใช้ดีจริง

@cookkimao

2 жыл бұрын

เข้าเร็วว

ดูเกือบทุกคลิป​ สุดยอดทุกคลิป​ หิวตามทุกคลิป​😂👍

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

พริกแกง กับ พริกขิง ต่างกันตรงที่ พริกแกงจะไม่มีส่วนผสมของขิงแก่ในน้ำพริกครับ ส่วนพริกขิง จะมีการผสมขิงแก่ลงไปในตัวน้ำพริกด้วยครับ เขาถึงเรียกพริกขิง😎 การผัดก็จะต่างกันออกไป ส่วนมากผัดพริกแกงมักจะผัดแบบมีกะทิใส่ลงไปด้วยครับ ส่วนผัดพริกขิงมักกจะผัดแบบแห้งๆ มีน้ำมันหน่อยๆ บางสูตรก็มีการผสมน้ำมันของน้ำพริกเผาลงไปด้วย เพิ่มความสวยงามน่ารับประทาน

ผมเคยได้​ยินแต่​ผัด​พริก​แกง​นะครับ​ทำอย่างนี้​

เยี่ยมมาก หิวเลย

น่ากินมากครับ ทำง่ายด้วย รอบหน้าขอเมนู " ไส้พะโล้ " นะครับ ขอบคุณมากครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ไส้พะโล้ทอด

@bigganun

2 жыл бұрын

+1ครับ

อยากกินแบบนี้ที่ร้านอ่ะครับ เพิ่มเมนูนี้เลย 😆

❤❤❤ขอบคุณมากคะ น่าทานมาก❤❤❤❤❤

เจอครั้งเเรกกดติดตามให้เเล้วครับสุภาพความรู้ตลกเเบบดี❤️❤️❤️ ที่สำคัญสายนักดื่มดีเริศ5555

ง่ายๆ รวดเร็ว น่ากิน อร่อย แน่นอน 💯 รอ เมนู ต่อไป

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

เมนูนี้ชอบมาก....ชื่นใจจริงๆ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

ใครมากำหนดว่าผงชูรสไม่ดี ผมถามจิงๆ บางที่การใส่ผงชูรสต้องเเอบใส่ ทั้งที่จิงเเม่งโคตรเเซบ!!

น่าอร่อยครับ ต้องลองทำกินตามดูแล้ว😋

@cookkimao

2 жыл бұрын

จัดไปคร้าบ

เป็นเมนูที่ชอบเลย ขอบคุณครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

แล้วเมนูน้ำ แก้วนั้นผสมอะไรบ้างไม่เห็นบอกเลย

ทิชชูต้องมาจริงๆแหละ 5555คิดถึงๆ เชพไม่ทำกับข้าวสองวัน แหนะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 กลับมาแล้วว

😋😋😋 สุดยอดไปเลยค่ะเชฟ ❤❤❤

ชอบรายการนี้มากเลยครับ

ใช้น้ำมันเยอะ เอามาใช้ซ้ำอย่างไรครับ สอนเทคนิคหน่อยครับ ขอบคุณครับ

เมนูโปรดผมเลยๆ ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง และ แคปหมูผัดพริกแกง

@cookkimao

2 жыл бұрын

หิววเลย

ล้างเกลือเม็ด + น้ำส้มสายชู แล้วล้างน้ำ เมือกหายเกลี้ยงครับ

@MmMm-by6cg

2 жыл бұрын

เนื้อปลาจะเด้งหนึบด้วย

จริงค่ะคุณเชฟ ทำอะไรก็ดูน่ากินมากๆ

โบ๊ะบ๊ะมากเล่นเองตบเอง กุ๊กน่ารักกก😂

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

เมนูดีๆ คนรักอาหารทอดกรอบเผ็ดแซ่บมันส์อร่อย ชอบมาก

ที่ตลาดจะหวาน พริกแกงไม่ฉ่ำขนาดนี้ จะลองทำบ้างคับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

จัดไปครับบ

ชอบมากเมนูนี้ แต่ยากนักที่จะหาร้านที่ทอดกรอบทั้งกระดูก

@cookkimao

2 жыл бұрын

ใช่เลย

คนกรุงเทพเรียก ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ ว่าผัดพริกขิง เหมือนเรียก ปลาเห็ดว่าทอดมัน ไงครับ

@Good-ls1mf

2 жыл бұрын

ใช่ค่ะ.

ชอบเสียงมอไซหรอ จะถ่ายบอกเดี๋ยว ขี่ผ่านให้ 5555+

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 จะดีหรอ

ดูตอนนี้ ตายล้าวววว ท้องร้องจ๊อกๆ

เชฟทำอะไรก็น่ากิน สอนเข้าใจง่าย

อยากให้ กุ๊ก ทำเมนู ข้าวปลิดวิญญาณ

@user-cx9xd4fc7q

2 жыл бұрын

ช่องพี่จีน วิวไฟเดอร์ครับ แกเคยทำอยู่

@cookkimao

2 жыл бұрын

ข้าวหมูย่างหรอ 55

ที่ร้านใช้ข้าวยี่ห้ออะไรคะ ท่าทางร่วนดี

ไว้ไป อุดหนุน ครับ ผมอยู่ คู้บอน วันก่อน เห็นร้าน แล้วครับ

สปอนเซอร์เข้าไม่เข้าก็ไม่เป็นไร อย่างน้อยก็รู้ว่าที่ร้นใช้ของดี ๆ เพื่อลูกค้า

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 ครับ

กับแกล้มๆคับ😁อย่าแผ่วๆ ชอบคับผม

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

ใช่จริงๆ ด้วยค่ะพริกขิง แต่ใส่กระชาย ทำไมจึงเรียกผัดพริกขิงนะ?

ลองปลาไหลหน่อยครับ เอาแบบจี๊ดจ๊าด

น่ากินมากจ้า

อดติดตามไม่ได้กดชะเลย.ชะใจชะ👍🤣🤣

มันค่อปลาดุกผัดเผ็ด น่ากินมากค่ะ

ชอบทำอาหาร

หิวววววว

หิวเลย

@cookkimao

2 жыл бұрын

ทำกินโลด

เรื่องชื่อหน่ะครับ เหมือนผมจะจำได้ว่า เมื่อก่อนเวลาเขาจะผัดพริกแกง เขาจะใส่ขิงตำ(ปั่น)ไปตอนผัดพริกแกงด้วยหน่ะครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

อ่ออออ

จิงๆที่เค้าเรียกว่าผัดพริกขิงเนี่ย เพราะเค้าใช้คำว่าขิงเป็นคำของตัวแทนคับ แทนอะไรที่แรง ทรงเครื่อง หรือรสชาติจัดจ้านชัดเจน โดยจริงๆแล้วเค้าไม่ได้ใส่ขิงเลยคับ เสมือนเป็นคำเปรียบเปรยเท่านั้นเอง......นี่ถามมาจากเชฟอาหารไทยอีกทีคับ

ของชอบเลย เมนูนี้

@cookkimao

2 жыл бұрын

ทำกินโลด

เก่งค่ะ คนจีนแต่เรียนรู้อาหารไทยแท้ๆน่ารักมากค่ะ

ชอบกินเมนูนี้มากแต่ตอนนี้อยู่ต่างประเทศครับ อยากกิน 😆

เมนูโปรด

น่ากินที่สุดครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

ชอบๆๆๆ

กุ๊กกินรสชาติเหมือนคนใต้เลยครับ

ซือัสิ้อที่ไหนคะ

ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง ต้นตำหรับที่แรกคือ พงหลีภัตคาร อนุสาวรีย์ชัย

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องลองตามไปกินซะแล้ว

สุดยอด

น่ากินครับ

น่ากินมากครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

พริกแกงมาจากไหนก็ได้ ยกเว้นยี่ห้อ พระ บิ ดา

@cookkimao

2 жыл бұрын

จะอ๊วกกกก

ขอบคุณครับ

ใช้ซอสสำเร็จกุกขี้เมาได้มั้ย

ติดตามมานานแล้วอาหารทำตามได้หมดแล้ว ขอสอบถามหน่อยนะครับ เสื้อเชฟ เอฟมาจากที่ไหนครับ 555555

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 หลายร้าน

มาแล้ว เดี๋ยวค่อยดูนะ กดไลค์ให้ก่อน

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

เสียงแผ่วๆ,,กี่กลมละ🍻🍻

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 เพียบ

แจ่มแมว

@cookkimao

2 жыл бұрын

สะแด่วแห้ว

👍😋👌🤤

พริกแกงใช้ของอะไรครับกุ๊ก^^ขอเมนูปลาดุกฟูผัดพริกขิงสักคลิปครับกุ๊ก

@cookkimao

2 жыл бұрын

ตลาดครับ ร้านพริกแกงใต้ ทีเด็ด

น่ากิน อีก แล้ว

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

กระทะเหล็กยังพอมีเหลือไหมครับ

ใส่ใบมะกรุดหรือป่าวครับ

เมนูนี้ทำยากจริง

โคตรน่ากินเลยครับเชฟ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

เสียงเหมือนเข้าที่แล้ว

@cookkimao

2 жыл бұрын

555

ซื้อกระทะมาแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้เผาค่ะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

เผาโลด

ไม่เคยเรียกผัดพริกขิงงะ พึ่งเคยได้ยินเนี่ยแหละ

@cookkimao

2 жыл бұрын

55 หรือเราเรียกอยู่คนเดียว

ทุกวันนี้ย้อนดูคลิปเก่าๆไปด้วยกินข้าวไปด้วยรู้สึกช่องนี้จะตอบโจทย์ที่สุดแล้วครับ ติดตามตลอดไป

@cookkimao

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ อย่าแผ่วว 😁🍺

น่ากินอยากกิน

@cookkimao

2 жыл бұрын

ทำกินโลดด

เหมือนเชฟ จะเต็มเกียร์😁😁

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 แน่นอน

ผมเรียกปลาดุกกรอบผัดพริกแกง

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 หรือเราเรียกอยู่คนเดียว

@narumolhuiphithak1727

8 ай бұрын

ต้องอยู่กับไทยโบราณจริงๆและ อยู่ประมาณข้างๆวังค่ะ เขาจะเรียกผัดพริกขิง ทุกคนจะรู้จักเมนูนี้ค่ะ

ฮาครับ!!เอาทิชชู่หนุนหัวนอน

เป็นเมนูที่ผมชอบที่สุดเวลาไปกินร้านข้าวราดแกงเลยครับ ร้านไหนมีผมต้องสั่งเป็นอย่างแรกเลยยยย

@cookkimao

2 жыл бұрын

ใช่เลย

🤟🏻❤️😊

😛😛😛😛😋😋😋🤩

กระทะใบละเท่าไหร่ครับ

🍺🍺🍺👍👍

มารับชมย้อนหลังครับ

คลิปนี้กุ๊กเมาไปประมาณ 60%แล้วแหละ แต่ใจสู้ถ่ายไหว

@cookkimao

2 жыл бұрын

5555

หนึ่งในเมนูตามสั่งที่ร้านไหนทอดปลาดุกไว้ก็จะสั่งตลอด

Perfekt ❤😊

พรุ่งนี้เช้าจะทำตาม

@cookkimao

2 жыл бұрын

จัดไปครับ

ก้อยต้องมาแล้วครับ

@iyfufuyfujhuyfy3523

2 жыл бұрын

พึ่งดูจบ ไอบ้าเราก็เขี่ยก้างออกตั้งนาน5555

@cookkimao

2 жыл бұрын

5555

ต้องลอง.จ้า.กุ๊ก.ขิ้เมา