ผมมีอีกวิธี เวลาซื้อตับ เลือกแบบเป็นลูกเลย คือยังไม่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ ดูที่ตับจะเห็นรู เอารูนี่จ่อใต้ก๊อกนำ้ เปิดนำ้เบาๆ นำ้จะไหลเข้าไปข้างในตับ เลือดจะออกมา เห็นได้ขัดเลย ว่าตับสีจะซืดลง ทำไปเรื่อยๆจนสีจางลงจนซีด เป็นอันใช้ได้ ถ้าจะให้เลือดข้างในตับออกเร็วก็กรีดตรงปลายตับเป็นร่องเล็กๆ เพื่อช่วยให้เลือดระบายออกได้เร็วขึ้น จากนั้นก็หั่น ตามต้องการ แล้วขยำด้วยเกลือ สัก2 นำ้ เสร็จเสด็จนำ้ แล้วเอาไปหมักใน นำ้มันพืช นำ้มันงา พริกไทย ซี่อิ้ขาว หรือซ๊อสปรุงรส กะเทียม ขิง บุบ ทิ้งไว้สัก 2ชั่วโมง ถ้าเอวไป อดก็ให้drain นำ้หมักออก ถ้าจะลวก ก็ใส่ลงในนำ้เดือดๆ แต่อย่าต้มนาน จะแข็ง ตักขึ้น ใส่จาน ราดด้วยนำ้มันเดือดๆ ใส่ต้นหอมหั่นโรยหน้าไว้ แล้วเทนำ้มันราดลงไป ระวังนำ้มันกระเด็น ปรุงรสด้วย ซี่อิ้ขาว นำ้มันงา ตามชอบ ตับที่หมัก เอา าใส่โจ๊ก รวมกับหมู กะเพาะก็ได้ สูตรที่ผมบอกนี่ ผมเรียนมาจากร้านอาหารจีน ร้านเล็กๆ ที่ L A ที่มีชื่อเรื่องตับหมู ลองทำดู แล้ว feed back ว่าเป็นไง ชอบไม่ชอบอย่างไร ok นะครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองนะครับบ

@PN-ke8ef

2 жыл бұрын

ผมเองก็ทำแบบนี้ เอาน้ำก็อกอัดเหมือนกัน ทำไปจะอ้วกไปเหม็นคาว555 เสร็จแล้วหั่นขย่ำเกลือ แต่พอเอามาทำอาหาร ตับจะคาวน้อยลง คิดว่าทำพิเรนอยู่คนเดียว

@user-km2nc2tv3o

2 жыл бұрын

ชอบมากค่ะ,ขอบคุณค่ะที่บอก

@ChaiArm

2 жыл бұрын

LA นี่ใช่Los angeles รีเปล่าครับ

@aroonburanasakorn5553

2 жыл бұрын

@@ChaiArm ใช่ครับ ขอให้เดินทางปลอดภัยครับ

ตั้งแต่ดูมาหลายๆคลิป ได้กับแกล้มให้สามีทุกวันเลยค่ะ ชอบอาหารสายนี้จริงๆ บางวันก็ได้กับข้าวให้ลูกชาย ตอนนี้อ้วนกันทั้งบ้านแล้วค่ะ😂

💕ทําตับหวานได้น่ากินมากๆเลยค่ะ ตับหวานต้องนุ่มๆแบบนี้ค่ะอร่อยมาก👍💕

อยากให้สอนทำเครื่องในอื่นๆบ้าง เช่น หัวใจ ไส้ ปอด กระเพราะฯลฯ พวกที่ทำในต้มเลือดหมู ครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ได้ครับ วันหลังนะครับ

ขอบคุณค่ะทีแนะนำในสิ่งทีดี..เคยเห็นหลายคลีปให้ล้างดว้ยแป้งมันแต่ไม่แนะนำว่าคืออะไร..

ที่จริงแค่จะเข้ามาดูเอาความรู้นะแต่ทำไมดูไปเล่นเอาน้ำลายไหลซะงั้น😋😆😆มีผลกระทบเฉย ขอบคุณความรู้จ้า

กดให้แล้วจ้า ดูแล้วสุดยอด มีปัญหาเรื่องล้างตับตลอดเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

ชอบรายการพี่มากเลย...มุกโบ๊ะบ๊ะ...อาหารน่ากินทุกเมนูเลย❤❤❤

เฮีย น่าอร่อยจริง ๆๆ หุ่นอวบ อบอุ่น อารมณ์ดี ทำอาหารเก่ง บุรุษในฝันจริง ๆ

ชอบดูมือเชฟ ตะมุตะมิ น่าร๊ากกก

@cookkimao

2 жыл бұрын

555

เด็ดมาก “ตับหวาน“ รสชาติคงนุ่มอร่อย น่ากินมากค่ะ

@maliwannichanon6648

2 жыл бұрын

น้ำลายไหลค่ะ. กุ๊กน่ารักจัง

ชอบลีลาการพูด รายการอาหารน่ากินมากค่ะ

ดุน่ากินมากๆ ขอบคุณที่แบ่งปันคะๆ

ชอบแต่คุยนิดๆเครน้ารวยๆด้อ

น้ำลายไหลค่ะ

ขอบคุณที่ไห่ความรผุ้มากๆเลย

ขอบคุณเทคนิคดีๆครับ ผมจะนำไปทำให้แม่กินครับ😀

ดูเวลานี้ตายๆหิว

@cookkimao

2 жыл бұрын

555

อยากกินตับมากๆคะ ตับหวานเหร๋อ? เปล่า อยากกินตับๆๆๆกุ๊กงะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

555555 😁🍺

ขอบคุณสำหรับสูตรล้างไม่ให้คาวครับ

วันนี้...เมนูกับแกล้ม...สุดยอด เห็นแล้วน้ำลายสอเลย เมนูทำง่ายดีมากครับ อุดมไปด้วยสมุนไพร แต่น่าเสียดายขาดเครื่องเคียงไปนิดนึง เอาหละถือว่าเป็นเมนูที่น่าทานมากๆ สำหลับวันนี้...เอ้าหมดแก้ว🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

@cookkimao

2 жыл бұрын

อย่าแผ่ววว

ชอบครับ...ชอบวิธีล้างคาวของน้อง อ้อใช้ตระไคร้ล้างแทนขิงก็ได้ครับ น้องทำ อาหาร สะอาดดีมาก...แต่พี่ไม่กิน ชูรสครับ.

ขอบคุณเพิ่งรู้ดีมากๆๆ

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

ชื่นชอบมากๆๆน่ารักสุดๆๆ หิวตามเลยค่ะ

ทำไรก็ดูน่าอร่อยน่ากินจังค่ะ😋🌹

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

@user-tw8kr1ey1k

2 жыл бұрын

@@cookkimao ฅ

โคตรน่ากินเลยกุ๊ก แกล้มเบียร์ สุดยอดดด....

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องจัดด

ชอบความใส่ชูรสกะรสดี 😄 ผมใส่เยอะกว่านี้อีก แซ่บเวอร์

@cookkimao

2 жыл бұрын

อย่าแผ้วว

@govaleng.2411

2 жыл бұрын

@@cookkimao จัดไป ชนกันหน่อวครับเฮีย 🍺🍺🍺

ขออย่างได้มั้ย ตอนเปิดคลิปไม่ต้องทำลิ้นพัน แบบว่าเมาได้มั้ย ดูแล้วผมลำคาญ แต่พอหมดพูดเสร็จ คลิปโอเคเลย ขอละ

ชอบดนตรีประกอบ ชอบมุกผงชูรส ชอบปรบมือช่วงเข้ารายการ ชอบเสียงหัวเราะ

@user-lf9rm7cx1w

2 жыл бұрын

ชอบเหมือนกันเลยแหะครับ

@lisandromanewnez2830

2 жыл бұрын

@@user-lf9rm7cx1w กุ๊กเขาน่ารักดีครับ55

@lisandromanewnez2830

2 жыл бұрын

@Shinnapruch Sungthong ใช่ๆครับ​ ผมลืมตรงนี้ไปได้งัย... เฟี้ยวว💨555

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 😁🍺 ขอบคุณครับ

ต้นคลิปต้องรบกับมอไซเป็นเอกลักษณ์ เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึง ตับผัดยี่หร่า ของร้านไตรพรโภชนาอร่อยมาก(ร้านปิดไปแล้ว).......ชื่นใจจริงๆ

@user-gg6mw9im2o

2 жыл бұрын

ร้านไตรพรของน้องสาวเฮียอ้วนยังเปิดอยู่ที่รามคำแหงซ.1นะครับ รสชาติเดียวกัน

@warintrathongnarnin4553

2 жыл бұрын

cçć v ,

สุดทุกเมนูครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

เฮ็ดแล้ววางไว้โลด.คาว..คาวเดียวหมดโชดาน้ำจักหน่อย.แจ่ม

ชอบมากครับ...มีความน่ารักสบายๆ..พร้อมติดตามชม.ขอบคุณครับ

กลิ่นหงษ์ทองนี่โชยมาเลยครับ อันนี้ขาดไม่ได้วัตถุดิบหลัก😁😁

ชอบดนตรีตอนชิมมาก

@cookkimao

2 жыл бұрын

555

เบรียร์เย็นๆๆสักแก้วคงจะดีไม่น้อย...👍👍

ว้าว สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ ตับหวานน่าอร่อยมากค่ะ😋👍🏼

แจ่มมาก อย่าได้แผ่ว

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

แต่ส่วนตัวผมชอบตับวัวนะ มันหวานจริง เด้งๆด้วย ตับหมูมันจะแหยะบางร้านทำไม่ดี จะติดขมนิดๆ แต่ตับวัวนี่หวานเจี๊ยบ สมชื่อเมนูตับหวาน

@kakboynk1381

2 жыл бұрын

ใช่ครับ ทำแบบนี้ก็อร่อย ทำจุ๊แบบดิบๆก็แซ่บ แต่ต้องสดจริงๆ

@aroonburanasakorn5553

2 жыл бұрын

ลอบทำตันวัว คลุกแป้งมัน เอาไปทอดสัก 3.ถึง 4 นาที ย่าให้สุกมากจะแข็ง ในกระทะเดียวกัน หลังทอดตับ ไม่ต้องล้าง ผัดหอมห้วใหญ่ปรุงด้วยเกลือนิดหน่อย เสร็จ เอาไป โปะ บนตับ ถ้าจะให้อร่อย เพิ่ม bacon ทอด ด้วย ลืมบอกไป หั่นตับ อย่าให้บางมาก ตับหั่นตามยาว ประมาน 5 ถึง 6 นิ้ว รับรองอร่อยแน่ แบบ liver bacon and onion แบบที่เสริฟ์กันที่เมกา

@anchaleek148

2 жыл бұрын

จริงรึ..ยังไม่เคยลอง ทำตับหวานเลยสักครั้ง.

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องลองง

เพิ่งทำกินเมื่อคืนนี้เองแซบมาก หมดเป็นขวดเลย เป็บซี่ลิตร555

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 แฮ่

@kealk232

Жыл бұрын

ใช้ตับหมูหรือตับวัวอร่อยครับ

ขอบคุณเคล็ดลับดีๆค่ะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

ใช่ครับ คนทำกับข้าวไม่เปนมีเยอะกว่า แบ่งปันดีกว่า ดองไว้ครับ

ตับหวาน ซอยจุ๊ ลาบ ก้อย แซ่บที่สุด

@cookkimao

2 жыл бұрын

ก้อยคั่ว เมนูต่อปาย

เดี๋ยวทำกินบ้างสูตรนี้สุดยอดเลย ชอบครับ

ของชอบค่ะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

กินโลดด

น่ากินค่ะ แต่ตับหวานเขาจะไม่ใส่หอมแดงใส่มะกรูตซอยละเอียดแทน

@sunnysunny-wp5ki

Жыл бұрын

ใส่คับ

น่าทานมากค่ะ เทคนิคแพรวพราว

ดูพี่ทำอาหาร แล้วคลายเครียดได้ดี

@cookkimao

2 жыл бұрын

ดีใจครับ

ไม่เคยเจอตับร้านไหนเด้งแบบนี้เลย พวกร้านข้างทางน่ะครับ แต่ก็แซ่บไปอีกแบบ แบบนี้ก็น่ากินสุดๆ

@cookkimao

2 жыл бұрын

ต้องลองง

ทำอาหารแบบสบายๆดีค่ะ ดูง่ายดีค่ะ

ใส่สุ้นเส้นด้วยโคตรสุดยอดอิ่มด้วย

คนอิสานจริงหั่นใบมะกรูดใส่ด้วยค่ะ ล้างทำไมไม่ใช้กระซอนให้น้ำไหลออกหมด จะได้ไม่คาว

เด็ดมากจ้ะ

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

ดูแล้วหิวมากๆเลยค่ะ

ใช่ครับ.วัตถุดิบ​บางอย่างต้องให้คงเหลือรสชาติของตัววัตถุดิบไว้บ้างครับ.

ขั้นตอนนี้ต้องทำตาม ขอบคุณคะ

ขอบคุณครับ.สูตรตับหวานอีสาน.

รอบหน้าขอวิธีทำกระเพาะหมูด้วยครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

จาดไปครับ

นําลายไหลเลย

ผมเคยกินเมนูนึง ลักษณะ คือลาบตับหวาน แต่ใส่กะทิ และใส่ถั่วลิสง+เม็ดมะม่วง เคยกินสมัยเด็กๆเมือ20ปีที่แล้ว ณ ตลาดบางนานอก กทมฯ ไม่รู่คือเมนูอะไร คนขายไปไหนแล้วก็ไม่รู้ Google ก็ไม่มี หรือจะเป็นที่เขาทำเจ้าเดียว

@cookkimao

2 жыл бұрын

คิดไม่ออกเลย เมนูไรหว่า

แม่เราก็ทำแบบนี้ แล้วล้างน้ำส้มสายชูด้วยแม่ทำไม่คาวเลยกินตับได้เฉพาะแม่ทำเลยคนอื่นทำคือเรากินไม่ได้เลย

ผมชอบกินตับ แต่ต้องลวกไห้สุกเลยนะครับ สำหรับผม

ยอดเยี่ยมกระเทียมดองครับกุ๊ก #อย่าแผ่ว

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ

คนทำมันก็น่าตาน่ารักดี

❤ชอบมากชอบเชพมากสนุกค่ ขอบคุณค่ะ

น่ากินมากค่ะ น้ำลายสอเลย

เอาน้ำส้มสายชูผสมน้ำล้างก็ออกครับ

@cookkimao

2 жыл бұрын

เด๋วต้องลอง

สุดยอดน่าทานมากค่ะ

ขอเมนูตับแข็งหน่อยจารย์เป้

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 รออีกไม่กี่ปีนะ

มาชิมสูตรตับหวานครับ มารับชมครับ👍🙋❤️🙏

น่าอิจฉามีน้ำปะปาใช้ด้วย

ขอบคุณทำตามดีค่ะ

ตับหวานนี่อร่อย แต่ตับแข็งนี่น่ากลัวนะพี่ อย่าแผ่ววววววๆ😂

@cookkimao

2 жыл бұрын

555

สุดมาก ขอบคุณครับ🤩🤩🤩

ใช้เบกกิ้งโซดาแทนแป้งได้ไหมคะ?

เห็นกินหิวตามเลย

น่าทานมากๆครับ..ชอบ

ขอบคุณมากเลยนะคะไม่เคยรู้เลยว่าล้างตับแบบไหนถึงไม่คาวจะลองทำดูนะคะเพราะชีวิตนี้ไม่ชอบกินตับเลยค่ะ ทำหน้าอร่อยค่ะ👍👍🥰🥰

รังสรรค์กลับแกล้มได้ดีมากช่องนี้

@cookkimao

2 жыл бұрын

555 😁🍺 ขอบคุณครับ

คนทำก็น่ารักมากเลยค่ะ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

น่าอร่อยน้ำลายไหลเลยค่ะ

FC รองเท้าตากล้องครับ

สะออนพูเฮ็ด.ถืกใจคัก..

ต้องเป็นแป้งมันได้อย่างเดียวใช่ไหมค่ะ ใช้แป้งอื่นได้ไหมค่ะเชฟ

@cookkimao

2 жыл бұрын

แนะนำเป็นแป้งมันครับ

หั่นพริกขี้หนูใส่แซบๆจัดจ้านค่ะ

เห็นหุ่นก็กินอิ่มนอนอุ่นแล้ว

คนทำน่ารึกดีคุยสนุก

สวัสดีครับผมมารับชม ทำตับหวานด้วยคนครับ ดูแล้วอยากกินเลยครับ

ชอบเลยครับเมณูนี้

วิตามินไม่มีแหละค่ะ แน๊ะนำลัางตับทั้พวงไม่ต้องหั่น ล้างให้สะอาด แล้วเอาไปลวกสุก15% เอามาห้น แล้วเอาไปคั่วให้สุก50%จัดตามเมนูใด้เลยค่ะ

@Bacontrash

Жыл бұрын

แบบนั้นก็ต้องแลกมาด้วยความคาวกระด้างของตับครับ ที่เขาเตรียมแบบนี้เพราะมันจะไม่คาวไม่กระด้าง

@sarawutautsena

Жыл бұрын

​@@Bacontrashไม่คาวครับ เวลาล้วก ใส่พวกสมุนไพรเยอะๆ ตับต้องสด

@paweechaiyapheuk3482

Жыл бұрын

@@sarawutautsenaมันไม่คาวมากแต่มันกระด้าง อีกอย่างคาวคุณกับคาวของคนอื่นมันไม่เหมือนกันนะ

@BelieveQ7

Жыл бұрын

เลือดจะทำให้ตับแข็งเวลาสุก ลองล้างตับดีๆแล้วลองทำผัดดอกไม้กวาดตับดูสิ

@hellodarling238

11 ай бұрын

ใส่เหล้าครับ😂

น่าทานมากๆเลยครับผม

น้ำลายไยเลยยยยย

ทำไปชิมไป.......หมด!

สวัสดีค่ะ,รบกวนถามว่าเทคนิกการล้างนี้ใช้กับ"ตับวัว"ได้มั้ยคะ?🙏🙏🙏🙏🙏

โหต้องล้างตั้งหลายรอบกว่าจะสะอาด แล้วที่กินดิบนี่....

เลิกงานนี่แหล่ะจะไปนั่งร้านลาบหน้าปากซอยวันศุกร์พอดีเลย เหล้าซักกลม ตับหวานซักจาน

ชอบกินตับเหมือนกันเลยกุ๊ก 555

@cookkimao

2 жыл бұрын

5555 ตับไหน

ได้เลยเมนูนี้

@cookkimao

2 жыл бұрын

ลุยย

น้ำลายไหล 🤤

กับแกล้มอย่างดี

@cookkimao

2 жыл бұрын

😁🍺 ขอบคุณครับ