CÁCH LÀM CHẢ LỤA DỄ , NGON VÀ NHANH
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
HOW TO MAKE PORK SAUSAGE - EASY, FAST, CLEAN ,CHEAP AND TASTY
INGREDIENTS
2 pound 1/2 ground pork, 200 grams of pork fat, 39grams of sugar, 14 grams sea salt, 5 grams Alsa baking powder , 20 grams of corn starch,4 grams of fish sauce, 15 grams of chopped garlic
HOW TO MAKE
Mix all ingredients to bowl and add 4 tablespoon water , and after that pour to meat bow and
mix well all the ingredients and meat together
after that, divide to 3 small portions wrap with plastic wrap and put straight to freezer
you don't have to do at same day but should marinaded meat right away
few hours after or next date, take meat out 1 by 1, cut potion of meat to thin slice pieces ( meat should be frozen ( just a little bit soft) at this point. The key to make pork sausage chewy is keep meat frozen & cold at all time
next after cut to thin slices...add to food processor ( small batch) grind with few short period of time
( please watch video for more detail)
after meat have reached to good point (chewy) take out and slam on cutting board few times before wrap
with 2.5 pounds we can make 3 nice pork sausages
how to wrap meat with banana leaves:
please see video
pork sausage will be steamed after wrapped for about 1/2 hour
keep pork sausage in fridge and can be served with lot of dishes
Cách làm chả lụa
Nhiên liệu:
2.5 pound thịt heo bằm, 200 grams thịt mỡ, 14 gram muối biển, 5 gram bột nổi Alsa, 20 gram bột bắp, 4 gram nước mắm, 15 grams tỏi bằm
Cách làm:
trộn tất cả nhiên liệu vào tô, bỏ thêm vào 3 muỗng canh nước, trộn đều sau đó bỏ hỗn hợp vào trong thịt, trộn đều, sau đó chia đều thịt ra làm 3 phần
Lấy giấy ny lông bọc thịt lại và đem bỏ trên ngăn đá ít nhát vài tiếng đồng hồ cho thịt đong cứng lại
có thể làm qua hôm sau cũng được nhưng thịi nên ướp liền trong ngày
Qua hôm sau , lấy thịt ra , làm từng gói một, để xuống tủ lạnh thường và làm tưng gói
luôn luôn giủ thịt cho lạnh , không đươc nguội, đây chính là điêu làm cho thịt không bị bỡ
Cắt thịt ra từng lát mõng để xay cho dễ và cho máy không bị nóng, xay vài lần cho tới khi thất thịt nhuyễn thì lấy ra ( xin xem video chia sẽ)
đem đập vào thớt vài lần cho thịt săn chắc thêm
sau đó đem gói
Cách gói bánh:
xin xem video chia sẽ
chả sẽ hấp trong vòng 1/2 tiếng
2.5 pound thịt sẽ làm được 3 đòn chả rất ngon
Chả làm xong đem bỏ tủ lạnh
Chúc cả nhà làm ăn ngon miệng
Пікірлер: 146
Cô Ly rất dễ thương, chĩ dẫn rất dễ hiểu. Cám ơn cô chia sẽ.
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Awww cám ơn P nhiều Đã ghé thăm và ủng hộ subscribed Chanel của cô chúc P vui khỏe và làm ăn ngon miệng nhé❤️🌹
Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức làm chả và cách gói rất hay và khéo ❤
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn Vcky đã ghé thăm và ủng hộ Chúc em làm ăn ngon miệng nhé
Hay quá 👏 👍👍👍cám ơn cô đã chỉ kỹ thuật gói rất là đẹp .
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã ghé thăm và ủng hộ nha Chúc vui khỏe và làm ăn ngon miệng 👍
Cách làm đơn giản mà trông ngon, đẹp . Cám ơn người điều khiển chương trình 🌷
@lyhuachannel4077
4 жыл бұрын
nicky vo Cám ơn chị Nicky 🌹
Cam on chi chi goi banh rat dep, va de hieu
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cảm ơn em đã ghé thăm và ủng hộ chúc em vui khỏe và làm ăn ngon miệng nhé❤️
Cách hướng dẫn rất chi tiết và rõ ràng và dễ làm , em cám ơn chị nhiều
@lyhuachannel4077
7 ай бұрын
Cảm ơn em đã ghé thăm và ủng hộ chúc em làm ăn ngon miệng nhé xin lỗi đã trả lời quá trễ
Huong dan rat tan tinh qua de thuong Cam on ban nhieu
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn ghé thăm và subscribe ủng hộ mình nha Chúc vui khỏe và làm ăn ngon miệng 🌹
Thank you co Ly giải chi tưởng tan từ lý từ ti , ma lam để , de hiểu con xin cảm ơn ,, chúc có có nhiều sức khỏe . Con chi những món ăn, Việt Nam nhiều hơn nua ❤❤❤❤❤we
Cach chi chi dan rat ti mi de hieu cam on chi cho su an can chu dao
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn bạn đã ghé thăm và ủng hộ nhé
Cảm ơn bạn chỉ dẫn rất chi tiết cách goi là chuối.
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Cám ơn chị đã ghé thăm và ủng hộ
Rất rõ ràng dễ hiểu.
@lyhuachannel4077
4 жыл бұрын
Oanh Pham thank you
Học cách gói này hay quá , cảm ơn nhiều
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã ghé thăm và ủng hộ Chúc bạn làm ăn ngon miệng nhé ❤️🌹
Bạn gói đẹp quá❣️
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Xin lỗi chị lời cám ơn quá muộn Không hiểu sao giờ mới thấy comment của bạn❤️
C am on chi chi cach goi la chuoi rat hay, gon le, cai phan goi nay em lam luom thuom lam, nay biet cach cua chi em se la theo 👍👏💐❤️😍
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Chào em, vậy là vui rồi, tha hồ làm ăn nha, vừa ngon vừa rẽ há Chúc em vui khỏe và làm ăn ngon miệng nhé ❤️
cam on em da chia se,❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Em Cám ơn chị đã ghé thăm❤️💕
👍 Like chia sẻ tất cả món ăn rất đơn giản để hiểu để làm ( nhanh ) Thank em gái chúc em trẻ đẹp mãi 🌹👍
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Em cám ơn chị ạ ❤️💕
Cô chỉ rõ ràng dễ hiểu quá cảm ơn cô đã chia sẻ. Mến chúc cô thật nhiều sức khỏe nhé 🥰🤝🤝
@lyhuachannel4077
7 ай бұрын
Cảm ơn em đã ghé thăm và ủng hộ chúc em làm ăn ngon miệng nhé❤️
Thank you very much for sharing 😊.
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
You’re very welcome, my pleasure ❤️
Looks amazing and so delicious, thank you for sharing with us ❤️
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Thank you Choy Man❤️💕
chị chỉ cột dây ngoéo ngón tay cái hay quá cảm ơn chị!
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn Y, chúc làm ăn ngon miệng nha
Chị gói đòn chả đẹp quá! Người đâu mà khéo quá, thật đáng ngưỡng mộ!
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn Kim Sa đã ghé thăm và ủng hộ ❤️ Cám ơn lời khen tặng của bạn💕
bạn giỏi quá
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Thank you!
Kéo tới , kéo về , kéo tới , kéo lui ., học được cách này hay .
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
😅😀
Quá tuyệt
@lyhuachannel4077
8 ай бұрын
Cám ơn bạn đã ghé thăm và ủng hộ
Cô xa quê mà cô vẫn giữ được nét đẹp truyền thống truyền thống của người Việt. Cô tuyệt với quá
@lyhuachannel4077
8 ай бұрын
Dạ, xin cám ơn nhiều ❤️
Ngon !
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Thank you!
Cam on da huong dan cach goi va cot don cha nhanh gon va dep
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Dạ không có gì, cám ơn bạn đã ủng hộ cooking Chanel của mình nhé, chúc vui khỏe ❤️
Nhìn chả ngon quá chị! Em sẽ làm thử vì hư rất nhiều nhiều lần rồi.
@lyhuachannel4077
11 ай бұрын
Làm thử đi em Ngon lắm, nhớ những điều chính yếu , thịt phải luôn luôn giũ lạnh E xem video cho kỹ là làm được thôi Chúc e làm ăn ngon miệng ❤️
Chi ui hom nay lam theo clip cua chi cach goi cha lua, em lam xong ong xa khen vi nhin rat de thuong gon va chac nua. Cam on chi nhieu nhieu lam nhe vi truoc gio em goi rat xau. Zayyyy 🙏🏽😍❤️💐 rat thich video khac cua chi , love u 😍
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Chúc mừng em, ông xã khen là nhất rồi , chị rất vui ❤️💕
Em nhìn cốt cách và lối ăn nói của chị ,em thấy chị là một phụ nữ khéo tay,cởi mở ,tốt bụng và khiêm tốn rất dễ mến !
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn Mai Phương và những lời khen tặng... mũi chị phồng to cả lên rồi đây, cám ơn đã ủng hộ mình nha Chúc Mai P vui khỏe ❤️🌹
@madamethi959
2 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 11
@backynguyen4928
2 жыл бұрын
Em nghe chi cach chi noi thi biet chi co cot cach rat sang trong nua, nguoi phu nu dep trong va ngoai 👍💐😍❤️
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
@@backynguyen4928 Cám ơn em với những lời khen quá mức, xin lỗi chị mới độc được tin nhắn này Cám ơn em ❤️
❤❤❤❤❤
@lyhuachannel4077
9 ай бұрын
Dạ, cám ơn ❤️
Chị Ly ơi nếu như em không muốn cho mỡ vào thì nên thay thế loại gì cho thích hợp?
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Em Cho bớt lại được không? Chẵn hạn bỏ 1/4 thôi, thêm chút dầu ăn.. nếu không chả có thẻ bị cứng Em thử đi.. nếu muốn thử trước khỏi mỡ ... bỏ dầu ăn.... vậy nha, Chị sắp chia sẽ chả gà... chị không cho mở, rất ngon nhưng hơi cứng một chút thôi ... để khỏi phải dùng mở 👍
@caomailan1986
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 dạ chắc em sẽ thử bớt mỡ lại rồi cho dầu vào thử sao. Cám ơn chị
Thịt có để đông đá theo dạng xốp kem kg cô
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Thịt ướp xong chia ra phần nhỏ để ngăn đông cho thịt hơi cứng… để Qua đêm cũng được trước khi đem xay Em vào xem video chia sẻ nha sẻ thấy rõ hơn
Co oi con o vn 🇻🇳 chi co may Korea king công suất điện có 400w dung tich 1.5l con xay từng lan nhỏ co lam được ko cô
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Được chứ em, cô vẫn xảy từng lần như vậy nhanh và máy không nóng , thịt vẫn lạnh , em xem video chia sẻ , cô hướng dẫn xây thịt nhé, chúc em làm thành công 👍
Chị dùng loại thịt nào, pork shoulder, pork butt, or pork tenderloin?
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Chào Danh, bạn mua ground pork regular Là được thôi, nếu có Costco thì tốt, thịt Costco ngon 👍
Có mua mấy nay o đâu
Cách cô làm chả rất ngon nhưng tôi hỏi nếu k có bột nở thì làm bằng bột ba k xô đã được k
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Chị bấm lại câu hỏi dùm mình nha Nếu không có bột nổi thì làm bằng ….?? Baking soda? Phải không chị? Không được c, không dùng baking soda chi chả lụa Bột nổi có thể mua ở tất cả các chợ Việt và Mỹ đều có
Cåm on rat nhorý
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Dạ, không có gì, cám ơn bạn đã ghé thăm và ủng hộ ❤️
Cối xay thịt nhản hiệu là gì vậy và trọng lượng bao nhiêu lít mua ở đâu tôi muốn mua
@lyhuachannel4077
8 ай бұрын
Chị vào xem link tham khảo nhé, máy này mình dùng hơn 10 năm rồi, và làm rất thường xuyên Máy rất bền và là loại Comercial nên không rẽ Chị vào xem link nha ROBOT COUPE FOOD PROCESSOR CANADA amzn.to/3MajeQk USA amzn.to/3rtiwUy
Cha ngon wa chi oi!
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn chị ghé thăm ❤️
Bao nhiêu 1 hôp
2 p5 bằng bao nhiêu kg thịt Cô cho em hỏi Cô nha
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
2.5 pounds = 1135grams nha Thu
Cô ơi máy xay của con 800W xay nó ko được mịn cô ạ. Máy của cô công suất bao nhiêu vậy ạ?
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
800w Là lớn lắm rồi của cô chỉ có 735 w mà thôi
Mình nghĩ Có rất nhiều người hướng dẫn nhưng họ dấu vài chi tiết quan trọng nên chúng ta không thành công hay bị hỏng, chị Lý Hua thì ngược lại chị moc mac và cham rải hướng dẫn từng bước một; em cảm ơn chị nhiều lắm
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn em đã ghé thăm và ủng hộ, chia sẻ cho mọi người phương pháp đơn giản để có được những món ngon cho gia đình, đó là tâm ý của chị, nếu mọi người thành công thì hạnh phúc được nhân đôi Cám ơn em ❤️
Chị ơi hấp bao nhiêu phút và hấp to lửa hay ít lửa cám ơn chị
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Em cứ để lửa to, khoảng 20 p nha em D
Em ơi thịt tính ký là bao nhiêu vậy em cô lớn tuổi không hiểu2 phao rưỡi là bao nhiêu chỉ giúp dùm cô
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Dạ chào cô, 2.5 pounds khoảng bằng 1.2 kg ạ Chúc cô làm ăn ngon miệng ❤️
Chị ơi lượng bằng muong đi vì không có can
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Ok em, để chị lượng lại bằng muỗng cho em
Cô ơi cô dùng đong đếm = cup hay TBSP hay TSP thì dễ cho người nào không có Cân Cô oi , Ơ Mỹ nhà ai cũng có mấy cái này cô oi Thank You
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Yes Vivian, Những video sau cô có chú thích Hihihihi, thank you❤️
@vivianpham7291
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 , cảm ơn cô nhiều , Cô kheo tay quá , khoái cái cách cô đập thì đó cô
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
@@vivianpham7291 Cám ơn em❤️
Liều lượng đó là bao nhiêu ký vậy chị
@lyhuachannel4077
8 ай бұрын
1 kg = 2.2 pounds Ở đây liều lượng là 2.5 pounds , là hơn 1 kg chút xíu hà
Chị nói đầu tiên 2 lb rưỡi thịt và 200g mở. Sau nó chỉ nói tổng cộng có 2 lb rưỡi thì cái nào đúng cảm ơn chị.
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Hihihihi... vậy hả Yến? 2.5 thịt và 200 gram mờ nha👍
Chį ơi mình bắt buộc gói cây nào hấp cây đó liền, hay là có thể để tủ lạnh rồi hấp 1 lượt 3 cây luôn? Cam on chị.
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Em để tủ lạnh rồi hấp một lượt , không cần phải hấp từng cái đâu nha❤️
@anney5955
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 Dạ em cam on chị. Em chuẩn bị chút nữa em làm 🥰😘
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
@@anney5955 Chúc em làm ăn ngon miệng nhé, Điều quan trọng em nhớ là thịt phải luôn luôn giữ lạnh nha cắt miếng nào ra xong thì em xay , xay xong có thể để lại. Hay gói rồi bỏ tủ lạnh Đừng bao giờ để thịt mềm nguội cả Làm xong cho chị hay❤️
@anney5955
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 Dạ chị ❤️
@anney5955
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 Chị ơi lần đầu làm rất thành công! Ăn ngon lắm. Nhờ cách dạy đơn giản và dễ hiểu của chị. Thank you chị! ❤️
Sao con làm chả lụa mà khi hấp xong nó ko trắng, vậy di
@lyhuachannel4077
6 ай бұрын
Chả lụa làm bằng thịt heo thì phải trắng… hmmm.. vì sao? Em có làm đúng theo co chia sẻ không
Cô mua máy nầy ỡm dâu
@lyhuachannel4077
8 ай бұрын
Máy này mình mua hơn mười nấu năm rồi , xài rất bền , không rẽ vì là dạng công nghiệp Bạn vào xem link tham khảo nha ROBOT COUPE FOOD PROCESSOR CANADA amzn.to/3MajeQk USA amzn.to/3rtiwUy
Cô gối đẹp quá, cảm ơn cô đã cs
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn em đã ghé thăm và ủng hộ nha
Thấy bạn làm sao dễ như ăn cơm sườn mà tôi thèm,tôi làm hơn 10 lần,lần đc còn đa số là hư,nhưng qua video của bạn thì tôi đã hiểu tại sao bị hư,tôi học nhiều bài quá nên quên hết trơn.Để lần này tôi sẽ làm lại .Hy vọng sẽ ok.Cám ơn bạn nhiều
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Bạn cứ làm theo chia sẻ của mình đi chắc chắn sẽ thành công , điều quan trọng nhất là phải giữ thịt lúc nào cũng lạnh cho nên khi đang xay thịt nó cũng phải cứng cứng mềm mềm vì còn đông đá👍
@ngochoannguyen7185
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 Cám ơn đã trả lời.Chị thật dễ thương lắm
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
@@ngochoannguyen7185 Hihihihi... được khen thích lắm, cám ơn bạn, chúc thành công, có gì cho lý hay👍
@thaohuynh-kz7ke
Жыл бұрын
Em hướng dẫn kỹ và làm nhiều món ngon quá.Chị có xem nhiều món em làm.Món nào làm cũng nhanh .Cảm ơn em Ly
Bàn tay nội trợ của cô sao trắng trẻo và đẹp thế 🥰🥰🥰
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Dạ xin cám ơn ❤️
Máy loại gì vậy em ?
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Dạ, chị vào xem link tham khảo nha, máy không rẽ vì thuộc dạng Comercial, nhưng rất bền, đã dùng hơn 10 năm và dùng rất thường xuyên ROBOT COUPE FOOD PROCESSOR CANADA amzn.to/3MajeQk USA amzn.to/3rtiwUy
2pao ruoi la bao nhieu ky vay cô
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
Chào em, cám ơn em đã ghé thăm và ủng hộ 1ký= 2.2 pounds Cho chính xác 2 pound rưỡi = 1 ký 136 grams
@VanLe-tc5qy
2 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 cach lam nem nuong
@lyhuachannel4077
2 жыл бұрын
@@VanLe-tc5qy lý có chia sé cách làm nem nương, bạn vào link xem nha, nếu không tìm ra thì cho mình biết nhé!
Hap dan
@lyhuachannel4077
4 жыл бұрын
Thank you😀
Bạn lấy sợi thung cột ở phần cổ tay để giữ sẽ giúp rất nhiều ,găng tay sẽ không tuột ra 80%
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn 👍👍👍
Cha huế moi bo toi va tieu
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Hy vọng bạn đã đọc comments reply của mình Mong bạn hiểu rằng, đây là sự chia sẽ từ kính nghiệm cá nhận, không dám dạy bảo ai Làm theo hay thay đổi theo khẩu vị gia đình là tuỳ theo mỗi cá nhân Chúc. Vui khỏe và làm ăn ngon miệng theo ý riêng mình nha 👍
Giò chả lợn người ta hay làm mâm cơm cúng bạn cho tỏi vào phải tội chết
@lyhuachannel4077
6 ай бұрын
Nếu bạn cúng cơm chay thì có thể không bỏ tỏi , còn cũng mặn thì không sao nha
Chúc các bạn thành công trong cuộc sống nha
@lyhuachannel4077
Жыл бұрын
Cám ơn bạn Chúc bạn cũng vậy , thành công trong cuộc sống 👍
Cha lúa cha chiến khg co bo toi
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
Hihihihhi.... đã nói là mỗi người mỗi ý mà bạn.. mình lại thích có tỏi, OX và các con đều thích.... người chĩ dẩn là một chuyện, người làm có thể thay đổi tuỳ khẩu vị, thế thôi Không có gì là tuyệt đối cả Thật phiền lòng bạn phải chịu khó vào chi tiết và phê phán theo ý của mình Không cần thiết phải nhọc công vậy đâu há Chúc bạn vui khỏe và làm ăn ngon miệng theo ý mình 👍
@backynguyen4928
3 жыл бұрын
@@lyhuachannel4077 em cung thich bo toi, rat thom va ngon
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
@@backynguyen4928 Chị cũng vậy 😀
@lyhuachannel4077
3 жыл бұрын
@@backynguyen4928 Chị cũng vậy 😄