CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI TUYỆT NGON - CKK
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Bánh trung thu hạt sen trứng muối là 1 trong 4 loại bánh phổ biến, được rất nhiều người ưa chuộng bơi hương thơm đặc trưng của hạt sen. Trong video, CKK chia sẻ công thức và chi tiết cách làm Bánh trung thu hạt sen trứng muối tại nhà đơn giản nhất, ai làm theo cũng dễ dàng thành công.❤
► Bánh trung thu đậu xanh sầu riêng trứng muối: • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG TH...
► Bánh trung thu nhân dừa: • CÁCH LÀM BÁNH NƯỚNG TR...
► Bánh trung thu thập cẩm gà quay trứng muối: • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG TH...
► Bánh trung thu thập cẩm truyền thống: • HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁC...
► Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh: • CÁCH LÀM BÁNH TRUNG TH...
► Nấu nước đường bánh trung thu nướng: • TỶ LỆ CÔNG THỨC CHUẨN ...
♨ CÔNG THỨC BÁNH TRUNG THU NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI: (4 bánh 150g)
PHẦN VỎ BÁNH TRUNG THU:
- 120g bột mì
- 80g nước đường bánh trung thu nướng
- 10g bơ đậu phộng
- 20ml dầu ăn
- xíu bột ngũ vị hương
- 1 lòng đỏ trứng gà
PHẦN NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI:
- 300g hạt sen
- 4 quả trứng muối
- 20g hạt dưa
- 20g hạt bí
- 40g mứt hạt sen
- 30g đường
- 10g bột mì
- xíu muối
♨ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI TẠI NHÀ:
- Tách lòng đỏ trứng muối rồi ngâm với rượu trắng trong 5 phút. Vớt lòng đỏ trứng vịt muối cho vào dĩa, thêm xíu dầu mè rồi đem hấp chín (Hấp 15 phút).
- Hạt sen rửa sạch, tách đôi (loại bỏ tim sen). Hấp chín rồi để nguội. Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm 100ml nước, 30g - 40g đường, xíu muối rồi xay nhuyễn. Đổ ra chảo, hòa tan từ từ 20ml dầu ăn rồi bật lửa. Khi nước hạt sen đã nóng thì cho từ từ 1/2 chén nước hòa chút bột mì vào, vừa cho vừa khuấy. Sên nhân hạt sen từ 45p - 1 tiếng.
- Cho 1 lòng đỏ trứng gà, nước đường bánh nướng, bơ đậu phộng, bột ngũ vị, dầu ăn vào thau, trộn đều rồi cho 120g bột mì vào. Trộn cho hết bột khô thì nhồi bột từ 5 - 7 phút. Ủ bột 1 tiếng. Chia bột thành 4 viên, có trọng lượng 60g.
- Rang hạt dưa 2 phút, cho hạt bí vào rang 2 phút thì cho hạt sen vào rang cho nóng. Cho hạt đã rang vào phần nhân hạt sen, trộn đều. Chia làm 4 viên nhân và nhồi trứng muối vào giữa nhân, mỗi viên có trọng lượng 90g (Bao gồm 1 trứng muối + 10g hạt + hạt sen đã sên).
- Cán mỏng bột, cho nhân vào và miết bột cho kín. Ép khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bánh vào nướng 7 - 8 phút, 2 lửa, quạt. Lấy bánh ra, xịt hơi nước và để bánh nghỉ 5 phút. Quét hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa dầu mè lên. Cho lại vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, 7 - 8 phút. Lặp lại 2 - 3 lần. Mỗi lần nướng sau giảm 20 độ C.
- Bánh trung thu sau khi nướng để nguội, cho vào hộp (không đậy kín hoặc phải dùng túi hút ẩm). Bánh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 7 - 10 ngày.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH TRUNG THU NHÂN HẠT SEN TRỨNG MUỐI NGON ĐƠN GIẢN:
- Nhân hạt sen ngon nên hấp hạt sen thay vì luộc. Nên tách đôi hạt sen, loại bỏ tim sen hoàn toàn, tim sen sẽ làm nhân bánh trung thu có vị hơi đắng.
- Khi sên nhân hạt sen sẽ hơi khó và lâu hơn là nhân đậu xanh, cần kiên nhẫn, sên với lửa nhỏ và trong thời gian dài. Nếu để lửa lớn nhân sẽ bị tươm dầu, không thể làm bánh được.
- Bánh sau khi nướng thường không có màu nâu vàng, nhưng sau 2 - 3 ngày, nước đường trong vỏ bánh sẽ lên màu nâu vàng nhìn rất hấp dẫn, lúc này vỏ bánh sẽ mềm hơn.
CKK chúc các bạn làm thành công #BánhTrungThu #NhânHạtSen #TrứngMuối tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subscribe: goo.gl/7dIJKR
Пікірлер: 172
công thức của ckk về vỏ bánh rất là ok cảm ơn nha em
Xin cam on ban thiet thiet nhieu nhen 👍👏🙏🌷💝👍
Hello bạn, làm bánh trung thu ngon quá bạn ơi, chúc bạn cuối tuần vui vẻ, bình an, 👍❤️
Cảm ơn bạn đã chỉ cách nướng bánh mình đã làm và bánh mềm hơn
Mình làm được rồi. Bánh rất ngon. Mình lam nuaki bột được 20 cai
Cám ơn anh nhiều 👍
Cảm ơn bạn đã chia sẽ
Mình thích làm bánh nen cũng thích xem chương trình cua bạn
Cảm ơn anh nhiều
A nói đơn giản dễ hiểu .ct dễ làm.ok lun
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
cảm ơn mèo con ngen
Rat ngon thanks ban
dạo này ckk lên tay quá giỏi , mình biết bạn cũng lâu lắm rồi , chúc mừng bạn 👍❤️👍
Bánh đẹp quá. Anh CKK khéo tay ghê
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
cảm ơn em, chúc em mùa Vu Lan bình an, nhiều niềm vui nhé
Mình vừa nấu thử và đã thành công, cảm ơn nhiều
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
he he, làm bánh trung thu sớm zữ
Ngon quá
Cảm ơn anh CKK Hôm qua em đã làm theo video này. Bánh em bị mờ hình nhưng ăn ngon
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
chắc do bánh nở ra, lúc nhồi em nhồi ít thôi nhé
Mình đã làm nước Đường bánh trung thu nướng của bạn ok ah.
👍👏 cam on😊
Mình tự làm trung muối roi làm bánh luôn
có clip trung thu nướng nhân khoai môn k e
Nhìn ngon quá
Trung thu a,đêm trung thu e rước đèn đi chơi chơi xong rồi về nhà ăn bánh trung thu~~~
Mời cả nhà dùng *BÁNH TRUNG HẠT SEN TRỨNG MUỐI* nè nè nè ❤ ❤ ❤ ❤ Xem thêm những món bánh trung thu ngon khác của CKK nè: ► Bánh trung thu đậu xanh sầu riêng trứng muối: kzread.info/dash/bejne/dpZ-mJhpqKjfo7A.html ► Bánh trung thu nhân dừa: kzread.info/dash/bejne/kaKMsbBuab23qqw.html ► Bánh trung thu thập cẩm gà quay trứng muối: kzread.info/dash/bejne/an-pktytlrOynaw.html ► Bánh trung thu thập cẩm truyền thống: kzread.info/dash/bejne/X3-b2tKYnsmplaQ.html ► Bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh: kzread.info/dash/bejne/p6asxNioqae3oKQ.html ► Nấu nước đường bánh trung thu nướng: kzread.info/dash/bejne/loKC1ZKBZrLQqKg.html
Anh mới làm xong rất Ok nhe em ( a có bỏ thêm chút Banking soda vỏ bánh )
@NhuHuynh-gt3ph
2 жыл бұрын
A ơi cho e hỏi Bỏ banking soda vào có công dụng gì vậy ạ?
@dzoantrungnguyenhuu8330
2 жыл бұрын
@@NhuHuynh-gt3ph theo a thấy vỏ bánh sẽ mềm hơn ( riêng cá nhân anh)
Anh ơi hướng dẫn cách làm lasagna đi anh
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
anh không biết làm cái đó em ui, a mới nghe lần đầu luôn á :D
BỮA NAY CÔ CHÁU MÌNH THA HỒ ĂN BÁNH TRUNG THU
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
he he, con làm ít bữa cầm về quê cho ba má vợ với biếu làng xóm, ở quê không có mấy bánh trung thu loại này
Khuon cau mua nhieu cai vay cau
Bạn Sen lửa nhỏ sẽ không bị tuom dau
Bạn ơi mình ngâm hạt sen trước buổi tối được không cám ơn bạn trước nhe
@CuoiKhucKhich
9 ай бұрын
được bạn nhé. Nhưng nên dùng hạt sen tươi, nó sẽ thơm và béo hơn
👍👍👍
Chao EM,cho chi hoi cai khuon Nay mua o dau bao nhieu tien cam on em nhieu da chia se
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
em mua ở Lê Hân Bình Dương, nếu chị muốn mua có thể lên mạng để mua nha, trên Tiki hoặc Shopee đều có bán
anh ơi em mới làm xong giờ có cần bỏ tủ lạnh k ak hay để ngoài ak
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
để ngoài cũng được em, bánh a để ngoài cũng cả tuần hơn á
Bạn ơi tôi hỏi thăm mình mua những loại hạt để dành khi nào mình muốn làm ăn thì mình để trong tủ đá hay ngăn mát và để được bao lâu xin cám ơn bạn nhiều
@CuoiKhucKhich
9 ай бұрын
để tủ đá nhé
Cho e hỏi e nuong bánh 2lân đều 220 độ c khoảng 20phut có sao hk a
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
bánh bị cháy nha em, cứ sau 1 lần nướng thì phải giảm nhiệt độ
Em chi hỏi bánh nhân dừa khi thành phẩm, bánh để được mấy ngày, cảm ơn em đã trả lời
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
thường như nhà em làm thì em để cũng 5 - 6 ngày á, để bên ngoài. Còn nếu dùng hộp đựng kín, hút ẩm có thể để hơn tuần
Khi nướng vỏ xong vỏ bánh rất đẹp.để đến hom sau vỏ bánh mềm va hoi uot .anh cho hoi Nguyen nhân do đâu
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
thường có 2 nguyên nhân, 1 là do nước đường trong vỏ bánh nấu chưa đúng cách, 2 là dầu trong nhân sên chưa đúng hoặc cho quá nhiều
@HanhNguyen-qu6qq
Жыл бұрын
Ứng
Nước đường lúc nhồi vỏ bánh có thể thay bằng mật ong được k bạn
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
vẫn được, nhưng nó không bằng nước đường tự nấu. Khoảng 8 - 10 á
Chào cháu giỏi quá , cho cô hỏi khuôn cô 83 g , vậy bột và nhân bao nhiêu gram , mong cháo hồi âm cho cô biết nhe .cảm ơn cháu nhiều
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
thường thì vỏ bằng 2/3 nhân cô nhé. Cô có thể dùng 30g vỏ và 50g nhân nha
anh đang làm bánh 150gr đúng ko ah? và a đang sử dụng lò nướng gì vậy ah? có đối lưu ko ah? có nhiều video hướng dẫn KHÔNG mở quạt khi nướng, anh lại chỉ mở quạt nên rối lun ạh
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
mỗi người mỗi cách à em, em thấy cách ai dễ thì em làm theo. Lò a là lò Sharp, có đối lưu em nhé
anh ơi em nướng bằng nồi thuỷ tinh sunhouse thì canh chỉnh sao ạ? vs cả nên để bánh cách nắp nồi khoảng bn cm là hợp lí??
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
anh chưa nướng bằng nồi thủy tinh nên không biết nữa em. Thường thì nướng nó cũng có 1 nhiệt độ chung thôi à, khoảng cách từ bánh tới thanh nhiệt anh nghĩ họ thiết kế cũng giống nhau, em cứ đặt trên vĩ nướng của nồi thủy tinh
Mình làm nhan mot tiếng
Bạn nướng bằng lò j và lò mấy lít vậy bạn
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
mình dùng Lò Sharp 38L á
Em ơi, mình làm nhân , để được mấy ngày em
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
ý là nhân không thôi đúng không chị? nếu là nhân thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2 - 5 ngày. Còn trong ngăn đá thì vài tháng. Khi cho vào tủ lạnh, chị dùng màng bọc thực phẩm quấn kín lại nhé
Chi co 30g duong lam sao ngot em
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
dạ ngọt tùy khẩu vị mỗi người, nếu ăn ngọt hơn thì cứ cho thêm đường ạ. Tại bánh này em làm cho ông bà nên làm đường ít
Ko co bo dau phong duoc ko anh
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
được nhé em
Da cho e hỏi mỗi lần lấy bánh ra là đều pai xịt nuóc pai ko ạ
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
đúng rồi em nhé
@handao2353
2 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich e cam on a
Minh o có lo nướng nướng bằng lo vi sóng duoc o
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
mình cũng chưa thử, nhưng chắc được, vì chỉ cần 1 lửa thôi bánh cũng chín được
@duycubagitran53
4 жыл бұрын
Cảm ơn bạn
Bánh mình làm tại nhà để được may ngày vậy bạn
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
tùy điều kiện bảo quản, độ ẩm không khí, ... thường để bên ngoài thì từ 3 - 4 ngày. Cho vào ngăn mát thì có thể để hơn 1 tuần
Mình đã làm theo công thức vỏ bánh của bạn và rất thành công. Chỉ là mới nướng xong bánh không có màu vàng đẹp như bạn mà màu bơ đâu phộng ý, để mấy ngày nó vẫn lên màu vàng vàng nâu nâu bình thường. Mà mình muốn hỏi bạn là nếu mình muốn làm nhân hạt sen hạnh nhân với bột hạnh nhân thì có thể nấu như thế nào ạ?
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
bạn cũng xay hạt sen rồi cho bột hạnh nhân vào sên như bình thường nha. Hoặc nếu dùng hạnh nhân lát thì rang cho vàng, sau khi sên nhân hạt sen xong thì trộn đều. Nó cũng như các loại hạt khác thôi à
@LamNguyen-xh3rb
3 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich Cảm ơn bạn đã chỉ dẫn nhưng mình lại bị vân đề này mong bạn bày cách chữa. Mình làm theo như bạn nói với bột hạnh nhân và dùng 1 nửa nhân để làm bánh. Sau vài ngày ăn thử thì thấy nhân rất khô, hầu như không thể phân biệt so với vỏ bánh. Vậy mình có thể làm thế nào để chữa một nửa nhân còn lại ạ?
Em ơi cho chị hỏi? Phần nhân em làm chị thấy hơi ít đường có nhạt lắm không? Cảm ơn em trả lời giúp chị nha
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
em thì thấy bình thường, mà cũng tùy khẩu vị chị ơi
@thuhuong8071
Жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich cảm ơn em
anh ơi e nướng 3 cái bánh 100g thì nướng trong bao nhiêu phút bao nhiêu độ ak
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
cũng như nhau thôi e
@GiangNguyen-pn9sd
2 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich dạ em cảm ơn a nhiều
Mình dùng rượu đế được không bạn
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
không bạn ơi, rượu đế không ra mùi đặc trưng của bánh trung thu đc
Nói năng lưu loát dễ nghe ,nhung hơi nhanh nghe khg kịp !
Anh mua khuôn ở link nào uy tín ạ
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
anh cũng không biết, vì a mua ở tiệm dụng cụ và nguyên liệu làm bánh ở Bình Dương, Lê Hân. Mấy này em nên mua trực tiếp, ở chợ cũng có bán, quầy tạp hóa, inox, nhựa á em
làm 8cái bánh trung thu 100g thì nấu bao nhiêu g nước đường là đủ ak
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
320g nước đường nhé
Cọ quét anh mua ở đâu vậy, sao e mua cọ quét nó ưa rụng lông cọ trên mặt bánh á.
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
a mua trong chỗ bán dụng cụ làm bánh luôn, em vào mấy chỗ bán vật liệu xây dựng, mua cây cọ nhỏ nhất á
@thingoc8723
4 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich e mua trông mấy chỗ bán dụng cụ làm bánh mà sao nó ko có cây tốt, e mua về 2 cây rồi sao nó cũng rụng lông hoài a ơi.
@nguyenngocloan9712
3 жыл бұрын
Thi Ngoc ...Bây giờ họ có bán cọ bằng Silicon đó bạn mua dùng rất tiện lợi .
Bạn ơi đứng nhân cụ thể là như thế nào. Mình bị thất bại về nhân nhuyễn Bạn có thể giải thích kỷ hơn kg
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
bạn ngắt 1 cục nhân lúc còn nóng, vo lại hoặc nắm nắm lại, rồi để lên chảo, xem nó có chảy xuống không. thường sên nhân sẽ mất 45p - 1 tiếng lận á, sên lửa nhỏ.
Công thức này nướng nồi cơm điện được k A
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
cũng được em, nhưng ăn nó hơi dỡ, thường nướng lò nó có lửa trên lửa dưới bánh sẽ ngon hơn
Khuôn bánh của anh là loại 150g hay 200g vậy ạ
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
khuôn bánh trung thu nó dao động, từ 100 - 125, từ 125 - 150, 150 - 200
Mình nâu bon lần mới được
Mình bảo quản bánh trong 3 ngày ntn bạn
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
cho vào hộp, đậy kín lại. Có túi hút ẩm càng tốt.
Ad ơi , khuôn bánh size bao nhiêu vậy ?
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
180g á em
@kimle9998
4 жыл бұрын
A ơi , bánh 50 gr vẫn nướng nhiệt độ như vậy luôn ko a ?
Nướng bánh xong. Trong thời gian chờ bánh lên màu thì bảo quản bánh ntn vậy a??
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
cho vào hộp, đậy nắp lại em nhé, có gói hút ẩm càng tốt hoặc hé hé cái nắp cho bánh nó khô
@DuyenNguyen-tg7hk
2 жыл бұрын
bánh mình làm ra bị cứng và bể. mất nẻt vỏ và nhân tách rời . bạn chỉ mình cách khắc phuc
Hôm nào dạy cách làm bánh bía đi anh ckk
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
uki, a cực thích món này đó
@HuongNguyen-ot1ln
4 жыл бұрын
Cảm ơn a. nếu a có thể dạy cách nướng bằng nồi cơm điện thì quá tuyệt vời luôn. Gì e k có lò nướng .hihi
Anh ơi cho em hỏi nhân hạt sen là mình dùng hạt sen tươi hay khô ah
@CuoiKhucKhich
11 ай бұрын
hạt sen tươi nha
@NgocThai-mf2oy
11 ай бұрын
@@CuoiKhucKhich dạ.. em xin cảm ơn anh nhé.. chúc anh nhiều sức khỏe
lam nuoc duong ty le la bao nhieu
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
xem video làm nước đường nè kzread.info/dash/bejne/loKC1ZKBZrLQqKg.html
Ct này mình cho bao nhiêu dầu vậy e?
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
công thức em có ghi chi tiết trong phần mô tả của mỗi video
Bột mì sên nhân là bột mì tinh hay bột mì đa dụng vậy a ?
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
bột mì đa dụng em nhé
@minhhungle683
4 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich qq1
A ơi, lúc nướng a lót giấy gì v ạ?
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
giấy nến á em, loại này nè shp.ee/ir2ntf6
@ceetory
2 жыл бұрын
E làm khuôn 50g thì khoảng bn hạt sen và đường tầm bn thì vừa a nhỉ?
Ngày nào cx lm bánh trung thu Chắc nhà ăn hog hết qué
@CuoiKhucKhich
5 жыл бұрын
oh, làm biếu cho ba má, láng giềng ở quê, chứ ăn thì 1 2 miếng là ngán à
@ambacnguyet6147
5 жыл бұрын
Hehe
Cho e hỏi mình nướng bằng nồi chiên không dầu được hk ạ
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
được em nhé
A mua khuôn này ở đâu vậy ạ
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
trên mạng á em, em tìm trên tiki, shopee
@kenixtran3447
4 жыл бұрын
Cười Khúc Khích Oi. Sao kg thay khuon nay o tren mang? Cho link vao trang mua khuon nay duoc kg?
@Monarexinh
4 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich có tên shop k anh
Anh ơi cho em hỏi nhân bánh em sên đã đứng thành khối nhưng không hiểu sao khi viên lại cầm viên nhân không cứng, chắc như nhân mua sẵn, vẫn mềm và gói bánh khó hơn. Vậy có phải sên thêm không ạ ?
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
nhân em làm theo công thức của anh luôn hay sao em? có cho dầu không em? a làm thì thấy gói dễ, không dính tay, tạo hình cũng dễ mà nhỉ?
@Lovecat-ou4fh
2 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich dạ có dầu ăn ạ nhưng em thấy nó cứ bị mềm, chắc là em phải sên thêm cho khô hơn nữa anh nhỉ
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
@@Lovecat-ou4fh oh, em sên thêm nha
@Lovecat-ou4fh
2 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich vâng, em cảm ơn anh ạ
Bạn dùng hạt sen khô hay hạt sen tươi vậy?
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
hạt sen tươi bạn nhé
@hoavuthi4385
3 жыл бұрын
Cười Khúc Khích ok thank bạn nhé
Cho em hỏi em cũng trộn bột theo công thức đó mà không hiểu dao khi nướng mặt bánh cứ bị ướt và vỏ bánh bị nhão ạ ? Em không nướng bằng lò mà em nướng bằng nồi muối lót giấy bạc
@CuoiKhucKhich
4 жыл бұрын
đúng rồi em, nướng bằng nồi thì chỉ có lửa dưới, phải có lửa trên nữa mặt bánh mới khô được. Em chế thêm cái nắp nồi rồi đặt than hoặc cát nóng lên xem
@amthuchomemade
4 жыл бұрын
Cười Khúc Khích vâng em cảm ơn ạ
Xịt nước lạnh phải ko b
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
đúng rồi bạn nhé
@trankhoa118
Жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich ko có dầu mè thế dầu ăn quét bánh được ko b
Sen khô hay sen tuơi vậy bạn
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
sen tươi bạn nhé
@vuthu8448
3 жыл бұрын
Cảm ơn anh mình có lò nướng sanaky 40 L có 3 nút (1 nhiệt độ 1 hẹn giờ 1 quạt gió ) nút quạt gió mình khg biết bật sao cho có quạt anh hướng dẫn dùm cách bật nút quạt gió nhé
Con trai nhà ai ? Khéo day quá!
Lượng đường vô nhân là 30 gr thui ạ anh
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
tùy độ ngọt, em cứ nếm coi vừa khẩu vị chưa, nếu chưa thì em cho thêm, chứ lượng đường không quan trọng lắm, bao nhiêu cũng được
@maihangftu
3 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich dạ. Tại em thấy nhiều ng bảo fai cho nhiều mới đứng nhân và bảo quản lâu. Em ghét ăn ngọt lắm
Nếu làm khuôn 250-300g thì công thức ntn vậy anh.??
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
bánh bao nhiêu gam thì bao giờ vỏ cũng bằng 2/3 nhân em nhé, ví dụ: 110 vỏ thì 165 nhân cho bánh 275g, 120g vỏ thì 180g nhân cho bánh 300g
@nhuly430
3 жыл бұрын
Dạ e cảm ơn a.!
Anh ơi làm bánh xong để 2 ngày sau ở ngoài hay trong tủ lạnh ạ chứ em sợ trời nóng nó chua nhân của bánh
@user-pd2ce9qy7m
Жыл бұрын
Bánh b làm chuẩn kg chất bảo quản là để đc một tuần nhiệt độ phòng, mới làm xong thì nên để ngoài 24h để bánh tươm dầu
@CuoiKhucKhich
Жыл бұрын
để bên ngoài đi em, đậy hộp lại sạch sẽ là được. Để 1 - 2ngày rồi bảo quản tủ lạnh
Cho e cái khuôn đi....🤧
@CuoiKhucKhich
2 жыл бұрын
nhà a có hơn 10 cái nè :))) dịch năm nay không làm được cái bánh nào luôn, hju hju
@KimTaehyung-of5xb
2 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich hổm e lm mà hình như bột khô....k ưng cho lắm
Sao mình nướng nó mất nét bạn ơi . Chỉ mình với
@CuoiKhucKhich
3 жыл бұрын
có thể bạn bị sai công thức, nước đường quá non, nhân bánh còn không khí
@ladang5117
3 жыл бұрын
@@CuoiKhucKhich Cảm ơn bạn
nhìn có ngon gì đâu mà làm chi cho cực ra ngoài mua cho nhanh
@hanambong7103
4 жыл бұрын
Hoa Lục Bình mik cũng thik tự tay làm cho gd ăn cho đàm bảo sach sẽ.an toàn