Cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG - VIETNAMESE DURIAN CREPE CAKE recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
(in English & tiếng Việt) Video chia sẻ cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG với lớp vỏ thơm ngon, mềm mịn và ba loại nhân khác nhau. Công thức chi tiết kèm danh sách nguyên liệu và các lưu ý có tại: www.savourydays.com/cach-lam-b...
----------
This durian crepe is a very popular street food in Vietnam. Slightly different from French crepes, this crepe is thicker but very very tender. The most significant part which makes its flavor is the fresh durian flesh in the filling. However, you can always substitute durian with any fruits of your preference. Printable recipe coming soon on www.ricenflour.com
INGREDIENTS
A. For the crepes (make 8)
100 gr (4/5 cup) all purpose flour/ plain flour
20 gr (1.5 tbsp) sugar
100 gr (96 ml) (1/3 cup + 4 tsp) coconut milk (NOT coconut cream)
200 ml (3/4 cup + 4 tsp) milk
2 eggs medium size (60 g/ egg shell included)
3 ml (1/2 tsp) pandan extract (optional, available in Asian groceries)
1 small piece of butter
B. Whipped cream filling
150 ml (1/2 cup + 2 tbsp) cold whipping cream - min 30% fat
15 gr (1 tbsp) caster sugar
150 gr durian flesh or other fruits of your own preference
C. Custard filling
1 egg yolk (18 - 20 g)
20 gr (1.5 tbsp) sugar
10 gr (1-1/4 tbsp) corn starch
100 ml (1/3 cup + 4 tsp) milk (lukewarm)
Пікірлер: 485
Cách làm BÁNH CREPE SẦU RIÊNG với lớp vỏ thơm ngon, mềm mịn và ba loại nhân khác nhau. Công thức chi tiết kèm danh sách nguyên liệu và các lưu ý có tại: www.savourydays.com/cach-lam-banh-crepe-sau-rieng-vi-dua-la-dua-kem-video/
@ThuyLe-db9fe
8 жыл бұрын
bot mi phảnh lm dc k
@hongthuyvu3953
8 жыл бұрын
nhin ngon thê😲😜
@phaple512
7 жыл бұрын
cho mih hoi kem tuoi mua loai nao cũng dx hay s a
@NhiYen-pv9io
7 жыл бұрын
chi oi dung bot my tinh duoc khonh
@hantrangia1764
7 жыл бұрын
lâu mà viết là âu kìa
em cảm ơn chị nhiều. chị hướng dẫn rất chu đáo và rõ ràng ạ.
E đã thử và thành công. Cảm ơn công thức của chị ❤️
cách bạn hướng dẫn dễ làm lắm. mình làm rồi. mình đã làm 2 lần. cảm ơn nhiều.
Cảm ơn chị nhiều lắm! hehe đặc biệt là phần kem trứng ạ! 😘
đúng lúc em đang thèm món này, cảm ơn c Trang nhiều :*
Có thể trộn sầu riêng với kem tươi cho nhân vào bánh... Looks so Delicious.. Thank you so much 😄 👍
Cảm ơn em đã làm món này vì chị đã đợi em làm món này lâu rồi đó 😀. Chị có thử mấy lần từ những ct khác mà thấy chưa ngon cho lắm.
Rất cảm ơn chị chu đáo quá
Đã thử và thành công mĩ mãn cảm ơn ad nhé
hướng dẩn làm sầu riêng chiêng xù rất ngon
Bánh này ăn rất ngon, tuyệt vời ông mặt giời.
cám ơn chị đã chỉ làm món này và với công thức này, em đã làm và ăn siêu ngon luôn
@huevu1173
Жыл бұрын
Kem mk làm từ kem gì ạ
em thành công ròi bánh ăn ngon lắm thanks chị nhiều
We had a little tea and cakes cafe open downthe street and they hand make fresh durian pancakes. They are delicious they go fast , so we gotta get them early 😀👍👍
Cảm ơn bạn đã hướng dẫn nhé!
Em đã làm và thành công. Thank c nhiều.
cái này ngon lắm , các bn nên ăn thử 1 lần ko có phí cả cuộc đời
chị giỏi quá,món nào chị cũng nấu đc và trông rất ngon nữa
@diaochan28
Жыл бұрын
Qml
Ăn mãi món này ở tiệm rồi, về làm thử ms đc :) Video rất hữu ích, tks chị nhé!
@ThuNguyen-pp2qn
4 жыл бұрын
Chị làm được k
Cảm ơn Trang, mình đã làm thành công món này, ăn ngon, thích vị kem béo ngọt quyện với vị sầu riêng. Vỏ bánh lần đầu tiên mình làm thì hơi dày vì canh bột chưa chuẩn lắm, lần 2 thì đã mỏng và đều hơn. Cảm ơn bạn lần nữa nhé!
@savourydayscom
8 жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã phản hồi nha ^^
Thanks for english subtitles
em xem công thức của chị cảm thấy rất tuyệt. vỏ bánh nhìn rất mềm. em nhất định sẽ làm thử và' báo cáo' cho chị sớm nhất
Thèm quá chải cả nước rãi
Hóng video của chị quá :))) bây giờ mới có :)))
Đỉnh quá ạ
Cáo j bn này làm cũng thèm chảy nước miếng
thanks for everything. i did it
Bánh này nhìn ngon quá 😊😊😊
nhìn ngon quá muốn ăn thử quá😍😝😋
Mình đã làm thử và thành công rồi. Ngon lắm ạ 😘
Bánh crepe muôn ăn quá
em mua an roi ngon lam😍😍😍😍😍
It looks Sooooooo delicious .
like trước khi xem ahihi
Ad ơi. Cái phần làm nhân kem tươi á. Nhà em ko có cái đánh máy, thì mình dùng đồ đánh trứng được ko ạ?
Cái này ăn ngon mà hơi đắc . Cực ngon luq . Bị ghiền r .^^
Ngon quá👌👌🏻👌🏻👍👍😋😋😋😋
Quá ngon 🥰🥰
ngon quá di
hay quá
nhìn ngon
great,very nice
Ngon quá
mình thích nhất là bạn chỉ dẫn cách dùng theo cup và teaspoon. Mình ở nước ngoài nên quen cách sử dụng cup , tablespoon ,teaspoon và ounce. Nên công thức nào mà chỉ dẫn xài gram là mình không dám làm vì sợ hư.
@annale7559
5 жыл бұрын
Tyler Chang nếu ưu tiên cho ban. Thì người khác sẽ không hiểu đâu. Mình đã tìm rất lâu mới có cách làm bằng gram đó ban. Cảm ơn Bạn!
@tnn1791
5 жыл бұрын
Bạn google 15gr = bao nhiêu oz, tbsp, tsp là đc mà bạn, mình toàn đổi ngược lại ra gram
mình hông có máy đánh kem tươi có thể sử dụng bằng cây đánh trứng bằng tay được hông ạ
chị ơi kem tươi có cần bỏ vani ko ạ? nếu có em dùng vani ống được ko ạ?
Em co the cho chi biet how many cup of flour, 3/4cup ok 0 em? All purpose flour ok 0 em?
mình k có màu thực phẩm với chiết xuất lá dứa thì thay bằng bột trà xanh được k nhỉ, k biết có hợp k?
cj oi cj giup e lm may cai do ăn vat nhieu hon nhe e cam on
Nếu ko có máy đánh bông phần kem thì làm thế nào ạk
chị ơi bột mì đa dụng khác với bột số 8 k ạ?
chi oi cho e hoi la nhan trung kem ý..lam tinh bot mì dc ko chị
Chị cho e hỏi nếu dùng bếp điện thì để bao nhiêu độ ạ
cho e hỏi bột đa dụng là bột gì thế ạ và nc cốt dừa đóng hộp phải mua ở đâu v ad
Thay kem tuoi bang kem dc danh bong tu trung dc hok chj
chị ơi e dùng kem tươi hiệu my cream được k chị.loại đó có béo k chị.e ra tiệm bảo bán kem làm nhân bánh crepe thì họ cho e hộp tooping my cream.e k bjt được k.vỏ bánh e muốn tăng nước cốt dừa và bớt sữa tươi dc k chị
làm suwac tươi có đường được ko chị
chị ơi e kh có đồ đánh kem e dùng kem tươi dc kh c
kem tươi lạnh ở đâu bán v m.n bên ngoài có bán k
Chị ơi cho em hỏi coconut milk nó khác với coconut cream như thế nào vậy chị?
Cho e hỏi , kem tươi trong video là kem tươi làm bánh kem phải ko ạ?
Ôi nhìn tay chị là biết người khéo tay giỏi nấu ăn rồi @.@ em ngưỡng mộ chị quá đúng là con nhà người ta, em chẳng đc khéo tay bằng 1 góc nhỏ của chị :(
Chị ơi, mỗi lần đổ bánh mình có cần phết lại bơ không ạ?
Dùng máy xay sinh tố thay máy đánh trứng được không ạ
Chị ơi, em làm nhân sô cô la được ko ạ?
co nhieu loai whipping cream qua ban.mua loai nao moi dung vay ban.
C ơi c có công thức kem bơ chét bánh mì ko chị
dạy cách làm banh đâu đỏ nhật bản đi ban tuyên lăm
Bạn ơi cho mình hỏi bánh này để đc bao nhiêu ngày ạ
c ơi cho e hoi tinh bột mì với bột mì có giống nhu k c
chị ơi chỉ e cách làm bánh mint cheesecake đi chị
cj oi thay bag kem lòg trắg trứg dc hk cj
em làm vỏ mềm đẹp nhưng ăn kèm vs nhân trứng sữa rất dễ ngấy ạ.
Chị ơi em thay bơ bằng dầu ăn đc ko
C ơi làm thêm video.đi c
c có thể giới thiệu loại whipping cream dễ tìm trong mọi siêu thị dc k ạ????
Cho mình hỏi thêm ăn với nhân mặn đc không bạn?
E dùng vỏ crepe này để làm crepe mặn ( nhân xúc xích, ruốc,..) được không ạ?
Ko có coconut milk thì có thể thay bằng đc ad? Cám ơn ad.
làm kem trứng không có bột bắp dùng bột khác đc k chế
Chiết xuất lá dứa chị mua ở đâu vậy ạ
chị Trang ơi, phần vỏ bánh e để qua đêm trong tủ lạnh, sáng hôm sau mới rán có đc ko hả chị?
E thay whip bằng richs lùn đc k ạ
bột ngô thay bằng cái khác dc k ạ mong c rep
Chị ơi kem trứng nếu không có tinh bột ngô thì có thành không ạ? có thể thay tinh bột ngô bằng thứ khác không?
chị ơi bài nhạc đầu tiên này là gì vậy chị? em xin chị hãy trả lời em 😖 vì em rất thích bản nhạc này 😔
aha chị đây rồi , chờ chị đã lâu
Whipping cream mua loại nào thì ngon ạ ?
nhà em không có tủ lạnh có làm đc k chị ơi
bạn ơi nhà mik ko có bột ngô nên mik dug bột năng đc ko
sau khi hoàn thành để trong ngắn đá đk bạn
Chi oi bánh crep bảo quản ngăn mát đuoc bao nhiêu ngày c nhỉ
sử dụng nước cốt dừa xay roi ép đươc ko ad?
lấy màu thực phẩm đc hk m.n
Kem sữa tươi mua ở đâu vậy chị..
bột mì đa dụng hiệu quả địa cầu hk chị
thay whipping cream bằng whipped cream đc ko c
mọi người co ai biết dung cu lam banh đậu đỏ nhật bán ở đâu kong a
cho hoi kem tuoi loai nao cũng được phải k