Abi 100 yıllık köftecilerinde sırlarını ögrenmiş olduk çok teşekkür ediyoruz sana

döndüm bir daha izledim. bu arkadaşlardan Allah razı olsun. hiçbir yerde bu kadar net ve şeffaf anlatılmadı. kıyma döner böyle olur efsaneee!

Abi kralsın ! İşte bu ya tarif videolarını daha çok seviyoruz. :))

Yine gece gece acıktık Allah'ın izniyle 😄 afiyet şeker olsun :)

Mustafa abi italyan usulu 24saat mayalanmis bir pizza yaparmisin eskiden yapiyordun ama 400 dereceye cikan pizza firinları var ev tipi onlarla yapsan daha guzel olur

@SaldrayBerk

Жыл бұрын

+1

@kivanc00

Жыл бұрын

Çok biliyorsun sen, seni güreşte yenerim

@ligogotyhsilocogyasam3195

Жыл бұрын

@@kivanc00 oo baba bende güreşciyim kapısam birgun

@haynolxuhd

Жыл бұрын

@@kivanc00 lan ne alaka

@haynolxuhd

Жыл бұрын

@@kivanc00 abuzer komurcuyu taniyormusunuz

Daha videonun basindayim hem sana hemde kasap arkadasa samimi ve durust tavirlarindan dolayi tesekkur ederim

Muazzam bir video , hem bilgi olarak hemde içerik olarak herşey ve herkes harika , bir de videodaki kişilerin karakterinin güzelliği ile birleşince ortaya harika bir video çıkmış

Kokusu buraya geldi ya üstat :D birde kanalı ilk açtığın zamanlarda inegöl köfte yapmıştın 2022 model yeniden çekim yaparsan üstat güzel olur :)

Bazlamanın içinde döner pastası oldu, tek kelimeyle şahane:)

Mehmet kardeşimin de yediğini gördük, artık gençler rahatlamıştır :)

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

Ewet sonunda 😄

Açık, akıcı ve samimi anlatımınız için çok teşekkür ederim.

Bursa’da çekildiğine göre Eser buraya kadar gelmiş olamaz. Sonunda ayrı bi video 😅

Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum abi 😀 Hacı babam Aksam akşam bizi güldürdün Allahda seni ömür boyu Güldürsün Yüzünü Mustafa Abi Teşekkürler Elinize Emeğinize yüreğinize Sağlık Afiyet Olsun 🤝 selamlar 🖐️🇹🇷

Harika olmuş ellerinize sağlık bir kayık tabakta iskenderde olsaydı görselde perfekt olurda ama şahane olmuş elinize emeğinize sağlık 👍😋👌

Bursanın insanları ne kadar güzeller Allah birliğimizi daim kılsın

@zodiacone2461

Жыл бұрын

Hepsi hosaf coban neresi güzelmis.

@user-vg2iv5wr3s

Жыл бұрын

@@zodiacone2461 o senin gözlerinin hoşaflığıdır

@pisikopatt1605

Жыл бұрын

​@@zodiacone2461 hoṣaf olan senin anan

@anilcancan152

Жыл бұрын

@@zodiacone2461 Hayırdır içindenmi geçtiler o senin mallığından olmasın...

Izledigim en guzel doner videosu tebrikler 🎉

Helal olsun. Afiyet olsun. Şefim sana katılıyorum. Aynen öyle yolunuz açık olsun.

Bu nasıl İskender bir kere yedim bir daha yemem Kıyma yiyeceksem Köfte yerim daha iyi .

Teşekkürler. AFİYET olsun.

hacı baba ile mustafanın kapışmalarına sohbetlerine bitiyorum gülmekten kırılıyorum çok sevimliler..

Mehmet kardeşimin ellerine sağlık, güzel esnaf ve işinin ustasıdır. Mustafa bey ile içerikleriniz çok başarılı, zevkle izlemekteyiz devamını bekliyoruz. Unçukurlu'dan selamlar

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

Eyvallah hacım sağol 😊👍

Mehmet usta kasapların kralı bukadar terbiyeli mütavazi bir insan daha önce görmedim

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

Teşekkür ederim sağolun ince düşünceniz için🥰

Ellerinize emeginize saglik, yanliz mehmet usta döner hamurunu; öyle bir dogru yada benim istedigim gibi yaptiki yani hakikaten helal olsun ustaligina.

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

Teşekkür ederiz bekleriz çaya kahveye efendim🥰

@ADAMM362

Жыл бұрын

@@mehmetisk2561 Tesekkür ederiz, gözü gönlü tok, elleri cömert yurdum insanlarina, Mersinliyim yurt disinda yasamaktayim nasip olursa insallah diyelim.

Şimdiden lezzetli görünüyor 😊

abim ellerine sağlık video at diye bekliyoruz sonra koşa koşa deniyoruz :D

Harika olmuş Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum

1 sene gerçek orjinal İskender de çalıştım aynen böyle yapılıyor herşeyi doğru :)

@ademyilmaz4949

9 ай бұрын

İskender sosu nasıl yapılıyor peki ustam tarif verirmisniz

@ademyilmaz4949

9 ай бұрын

@ufuktastan5608 sos malzemelerini ve tarifini soylermisiniz hocam

Hayallerimi gerçekleştiren kanal.

Istahim acildi dolu dolu yemek harika birşey afiyet şifa olsun abi

Uyyy cok acken denk geldim ellerinize kollariniza saglik cok guzel gorunuyor...

Merhaba, ben Sibirya'danım. Kebabına bayılıyorum! Burada hiçbir şeyimiz yok, ama sahte Türk shawarma denilen şey. Burada, soğuk Sibirya'da Türkiye'den bir parça açıp İskender kebabı yapmak gibi bir hayalim var. Daha detaylı bir tarif yazabilir veya kişilerinize sizinle iletişim kurmalarını verebilirsiniz. Çok minnettar olacağım!

@gray8091

Жыл бұрын

Use this for marinade,as for the meat prepare it like he does on the video

@gray8091

Жыл бұрын

They use a mix of beef(rib meat) and sheep meat

@gray8091

Жыл бұрын

Then they mince it,in other regions they do the same but with cuts of meat instead of minced meat

@gray8091

Жыл бұрын

Its a 25 sheep to 75 beef ratio,they let the minced meat sit for two days at 0 degrees,then they mince it again

@gray8091

Жыл бұрын

For being able to make more authentic İskender you should visit Turkey if possible and work in a restaurant

6:22 soğuk hava depolarını kullanmaya başladıktan sonra tüm çizik koruma yapıştırmalarını çıkarıp sade galvaniz ile kullanmak daha doğru hijyen için

Elinize saglik esim ve ben surekli sizi izliyoruz..Mehmet kardes iyi is cikardiniz sizinde elinize saglik

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

Teşekkür ediyorum saygılar👍

Harika olmuş ellerinize sağlık

Ufff Valla izlemesi o ladar keyif verdi ki , sank8 ben de yapım işlemindeymişim gibi hissettim , Ellerinize Emeğinize çok sağlık, çok ta leziz görünüyor, 🤗

ruhumu teslim ettim .. istanbul'dan sevgiler .. Allah'a emanet

Ya haci baban harike ya Allah uzun umerler versin😊

çok teşekkürlerr. yemek için illa bursayamı gitmek lazım....bursa dışında oturanlar için kargo servisiniz varmı.. ellerinize sağlık...

Abi işkembe çorbası tarifi bekliyoruz sevgiler saygılar.

abi selam. ara kat balkonda kullanılabilecek odun yakarak komşulara fazla duman gitmeyecek bi mangal tavsiye edebilir misin ? mükemmel bir kanal. emeğin için teşekkürler.

Müthiş bir kanal ya burası aç akşamları izle :D

cok iyi olmus artik anca izleriz,

elinize saglik. sadece tuz ve karabiber mi koyuyorsunuz?

Sonunda en sevdiğim yemeğin videosu geldi eline sağlık kral

Afedersiniz böyle sorum olacak, Dönerin tutması için yumurta koymadinız, nasıl videodaki gibi çokmeden kaldı? Cevaplarsanız çok sevinirim. Berlinden Bursaya ( Memleketime) Selamlar

Öncelikle bir Bursalı olarak DÖnere soğan koymanıza şaşırdım hocam. Bursada döner soğanla yenmezdi şimdi dönercilere gittiğimde soğan olsunmu diye soruyorlar. vay be . bende 2005 te YILMAZ Kasapta altıparmakta aynısını yapmıştım birebir. dönercide çalışmıştım bir ay. kasapta yaparken yardım etmiştim. Bursa dönerinin orijinali budur. evdede denedim ama dikey döner makinesi lazım cağ gibi yapılıyor ama onunda kıymasını iyi bekletmek ve ince çekmek gerekiyor dağılıyor çünkü. her işin ustalığı var evde yapacak olanlar kıymayı inceltme ve yoğurma konusunda dikkatli olması gerekir. iyi yoğurulmamış bir kıyma döner tezgahından dökülecektir. Yapmsı en zor mesleklerden biri ayrıca. döneri takmak bu şekilde günler alan bir iş. o yüzden genelde kasaplara yaptırılır hazır alınır. birde gün boyu tezgahta kesmesi sıcakta yağlı ortamda çalışması var. zor iş gerçekten döner işi.

Afiyet olsun Erol abiye ayrıca saygılarımı iletiliyorum

her mahalleye böyle kasap lazım

Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim

Eline sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun Selamlar Hemşerim Hamitlerden selamlar

Bu kanalı hep gece izliyorum ve hep acıkıyorum

Hacı Amca Assolist gibi işin sonunda noktayı koymaya geldi 😎

Mustafa kardeşim;sıkı bir takipçin ve alış veriş sitenden pek çok ihtiyacımı alan birisi olarak senden ricam, slow cooker (yavaş pişirici) elektirikli tencere incelemesi yapar mısın?

geldi efsane

mustafa abinin , bu benim nasibimmiş şunu ben bi alayım dediği döneri restoranda 1,5 iskender olarak servis ediyorlar 😁

@mehmetisk2561

Жыл бұрын

😄

Kralsın Bayıldım,Mersınden selamlar abim

Mustafa Kralllsın Krallll hacı baba ve kasap arkadaşlara saygılar

Mustafa, hacı baba sürekli seni firenlemeye çalışıyor, Biri eski değerleriyle dünyaya bakıyor. Diğer youtube değerleri ile dünyaya bakıyor.

Merhaba etin kanı nasıl olacak şimdi hemen sıcak eti kima halini getirdiniz mi ? Yada önce et dinlenmiş mi? Onu aciklarmisiniz

@mohammadtomaj8291

8 ай бұрын

😢

abi sağol köfte tarifi için

Mustafa Abi merhaba Kokoreç pişirmek için mangal almayı düşünüyorum bu konuda sana danışmak istedim sence kokoreç hangi mangalda en iyi pişer?

eti tuz bayıltır,soğan öldürür derdi babam,elinizw sağlık

Üstad geleneksel yapan kalmamıştır muhtemelen ama makinesiz yani işin icine endüstri girmemiş hali ile yapılan ile güncel arasındaki farkı görebileceğimiz bir yer ya da bir bilgi kaynağı var mıdır?

Ellerinize sağlık

Mustafa hocam, radyoaktif ekmekleri nereden temin edebiliriz acaba?

S.a herkese çok selam elinize emeğinize sağlık güzel insanlar 🧿👍👑

Abe saolasin cok guzeldi, bir ara buraya gell finlandiya

ELİNE SAĞLIK

Meslek sırrı diyerek bencillik yapan sözüm ona ustalar izleyipte utansın...ne oldu şimdi, dönerin formülünü verdiler.birşeylerimi eksildi.rızıklarımı kesildi.tam aksine insanların takdirini kazandılar....kıymadan asla döner yemem diyen ukelalara bir çift lafım olsun.kıymadan olduğunu söylemeseler, yaprak döner diye yersin haberin bile olmaz kıyma olduğundan.sonrada kıymadan asla döner yenem dersin gezersin🙃🙃🙃

Hocam videonun konusu falan çok güzel severek takip ediyoruz ama bu videoda sanırım beyaz dengesi kalmış kımızı yoğunluğundan olabilir biraz göz yoruyor.

O beşevler kasabına kaç kere gittim sayısını hatırlamıyorum, geçenki sultan kebabı şimdide bu. Hiçbir seferinde denk gelmedim 😔Abi bunu biraz sergilesinler ya girişte tezgahta etlere dalıp başka bir şey görmüyom 😁

o f off şu kasap istanbulda olsa hergün uğrarım

Et döneri basit malzeme ama yapılışı meşakatli.İnce kıymaya tuz karabiber soğan soda koyup emeği fazla. Ellerine sağlık.Meaty Cheesy doru söylüyor eti fazla olacak.

içeriklerinizi severek izliyorum nacizane küçük bir tüyo vermek isterim sahne geçişlerinde bukadar çok geçiş efekti kullanmak izleyicinin gözlerini yorar ve daha çok Profesyonellikten çok amatör bir edit ortaya çıkarır

Gelip alıcam cok canım cekti be şimdi🤣

Kıyma döneri nedense bir türlü sevemedim. Diğer yaprak döner her zaman daha lezzetli gelmiştir bana :D

@evrenbarlas3709

Жыл бұрын

Kıymadan döner olmaz. Boş işler

abi tam sıkıldım ne izleyeyim dedim 25 sn önce paylaşıldı diye uyarı geldi 🙋

İskender de garsonluk yaptım, döneri şişe hazırlarken aralara yaprak biftek et takarlardı sonra köfte silindirini gecirirlerdi.

Doğru noktaya değinmişsiniz. Çoğu yerde yaprak döneri soslayıp iskender diye veriyorlar. Fena halde de ağır oluyor. Kıyma döner şart.

Mustafa abi dökümde kuzu kaburga yapar mısın??

"Sen mutluluğun resmini yapabilir misin Abidin"sorusunun cevabı bu resim olsa gerek

Hafta sonu Beşevler Kasabındayım..Kesin yapıp yiyeceğim ...

Mustafa kardeş, afiyet olsun!

ellerinize sağlık

Emeğinize sağlık

Afiyet olsun abi

Supersin Mustafa abi

Cok guzel tarif olmus. Boyle videolar daha guzel oluyor.

Ayıp ayıp nasıl canım çekti ya.İskender en sevdiğim yemek, son zamlardan sonra yanına yaklaşılmıyor :(

hacı baba efsane :)

bir sorum var, eti donmadan önce mi pişirdinis ?

İsender de yapsaydınız keşke 👍👏👏👏

oyle yenir ya o kadar kisinin emegi var orda ilk hak avcinin balikcinin emegi isi yapanin masallah afiyet olsun hak ettiniz

Mustafa abi sen işi biliyorsun ye abi arkandayız

teşekkür ediyoruz

Bu kasap serisini çok sevdik. Kıyma döneri hiç sevmem ama bunu canım çekti. Mekan dışında herşey çok iyi. Mekanı şöyle yeşil Bursa'da bir mekan seçersen çok seviniriz.

Videolarin bilgi kalitesi cok guzel Mustafa bey, harikasin

Sivas köftesi gelsin Mustafa abi.

Sözde meşhur olan tüm iskendercilere gittim ve hepside yemeğimiz bittikten sonra gitsek diye gözümüze baktı. Çayı dahi kapıya çıkın oraya göndereceğiz deyip sonra yarım saat bekletip unuttuk ayağına yattılar. Esnaflık sıfır. Asla gitmem bir daha.

Bu videonun rengi neden böyle anlayamadım :S