БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ Всегда удачное тесто! Секрет мягкой, воздушной и не черствеющей ВЫПЕЧКИ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - dzen.ru/a/Zj8lmis4gXy7DXPd
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка"! и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко - 150 мл
кефир (2,5%) - 100 мл
дрожжи свежие - 20 г
сахар - 80 г
соль - 0,5 ч.л.
ванилин (интенсив) - щепотка
яйца - 2 шт.
сливочное масло (мягкое) - 50 г
мука - 500 г
Начинка:
творог - 350 г
сахар - 3 ст.л.
ванилин (интенсив) - щепотка
желток - 1 шт.
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
Делим тесто на 12 частей, весом по 78 г
Выпекаем при 180°С 25-30 минут. Режим: верх-низ, без конвекции
*********************************
Мои социальные сети:
● Дзен - dzen.ru/eto_prosto
● OK - ok.ru/eto.prosto
● Instagram - / evgeniya_polevskaya
● VK - public178482121
● Rutube - rutube.ru/channel/23484055/
● Телеграм - t.me/eto_prosto2019
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
🥐Выпечка • Выпечка
🍰 Торты • Торты
🍩Десерты • Десерты
🍵 Первые блюда • первые блюда
🥘 Горячие блюда • Горячие блюда
🥗Салаты • Салаты
🐣Пасхальная выпечка • Пасхальная выпечка
*********************************
#булочки #рецептбулочек #булочкистворогом #пирожки #выпечка #дрожжевоетесто #этопросто #евгенияполевская
Пікірлер: 82
✅ Друзья, мои КНИГИ рецептов "Это просто Выпечка!» и "Выпечка с любовью" можно приобрести на Ozon, Wildberries, Читай-город, Лабиринт, Буквоед и Бук24
Спасибо, всё быстро, без лишней болтовни, очень понятно, приятно слушать и смотреть. Рецепты у Вас замечательные. Здоровья Вам и всех благ!
Кратко, грамотно и профессионально. Спасибо
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо большое за ваш отзыв! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты нравятся вам и вы находите их полезными. 😊🌹🌹🌹
Какая умница, с золотыми ручками и хорошим вкусом, от меня подписка и лайк👍🌹🌿
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо большое за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты вам нравятся. 😊🌹🌹🌹 Я действительно люблю готовить и создавать новые блюда. 😊🌹🌹🌹 Мне нравится делиться своими рецептами с другими людьми и вдохновлять их на кулинарные подвиги. 😊🌹🌹🌹
Браво!!! Рогалики - супер!!! МИРА И ДОБРА 🕊💞💐💞🕊
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я всегда стараюсь создавать свои рецепты максимально простыми, понятными и доступными. 😊🌹🌹🌹 Мне важно, чтобы каждый желающий мог приготовить мои блюда, даже если у него нет большого кулинарного опыта. 😊🌹🌹🌹
Красивые, аппетитные булочки 👍🌷👍🌷👍🌷☀️
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо большое за комплимент! 😊🌹🌹🌹 Я очень рада, что вам понравились мои булочки. 😊🌹🌹🌹 Я всегда стараюсь готовить свои блюда не только вкусными, но и красивыми. Ведь когда еда выглядит аппетитно, ее хочется съесть еще больше. 😊🌹🌹🌹
Огромное вам спасибо!!!❤😊
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я буду продолжать создавать новые и интересные рецепты, которые будут радовать вас своим вкусом, простотой и пользой. 😊🌹🌹🌹
Каждый раз восхищаюсь умением дружить с тестом. Непременно попробую такие булочки. Всего Вам хорошего Женя. 👍👍👍
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо большое за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты вам нравятся. 😊🌹🌹🌹
💞СПАСИБО,что дарите любовь!-просмотрела с любовью,взяла на заметку🌹
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я очень рада, что вы нашли мой рецепт полезным! 😊🌹🌹🌹 Мне всегда приятно делиться своими кулинарными находками с другими людьми. 😊🌹🌹🌹
Спасибо большое за прекрасный рецепт.❤❤❤
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо вам за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Это вдохновляет меня продолжать создавать новые и интересные рецепты. 😊🌹🌹🌹
❤Лайк .Спасибо большое за рецепт.Четко и красиво. Будем обязательно готовить по вашему рецепту.
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Рада, что рецепт вам понравился! 😄 Желаю вам приятного приготовления и вкусного результата! 💖
Ура!Евгения работает с живыми дрожжами!Просто праздник души!Успехов!
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Да, я люблю работать с живыми дрожжами! 😊🌹🌹🌹 Они придают выпечке особый вкус и аромат, который невозможно получить с сухими дрожжами. 😊🌹🌹🌹
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Спасибо вам за теплые слова и поддержку! 😊🌹🌹🌹 Мне очень приятно знать, что мои рецепты нравятся людям. 😊🌹🌹🌹 Я буду продолжать создавать новые и интересные рецепты с живыми дрожжами, чтобы радовать своих подписчиков вкусной и полезной выпечкой. 😊🌹🌹🌹
Великолепно👏
@Eto_Prosto
24 күн бұрын
Выпечка - это прекрасное занятие, которое может принести много радости и удовлетворения.
Спасибо 🙏 большое! Очень интересный 👍 и простой рецепт вкусных булочек . 🔥🔥🔥👍👍👍❤❤❤😋😋😋
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я очень рада, что вам понравился рецепт булочек! 😊🌹🌹🌹 Они действительно очень вкусные и простые в приготовлении. 😊🌹🌹🌹
Magnifique recette! Merci chère Eugénie pour partagé les belles recettes avec nous! 🙋🏼💐💐💐
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! 😊🌹🌹🌹 Je suis ravie que vous ayez aimé ma recette. 😊🌹🌹🌹 C’est toujours un plaisir pour moi de partager mes recettes avec vous. J’espère que vous continuerez à les apprécier et à les cuisiner. 😊🌹🌹🌹
@tanias-b1506
25 күн бұрын
@@Eto_Prosto Et comment! C’est vraiment très originale comme présentation! Bravo! 👏👏👏
СПАСИБО❤❤❤
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я очень рада, что вам понравился рецепт! 😊🌹🌹🌹 Мне всегда приятно знать, что мои рецепты приносят людям радость и пользу. 😊🌹🌹🌹
Спасибо вам за рецепт , пасочек на манке , обалденые получились , спасибо .
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я очень рада, что вам понравился рецепт пасхальных куличей на манке! 😊 Спасибо за ваш отзыв и теплые слова! 🌹🌹🌹 Желаю вам дальнейших кулинарных успехов! 😊
Мастерица! Смотреть и слушать приятно! А кушать , думаю, очень 😋!👍
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Ох, как приятно это слышать! 🥰 Спасибо вам за такой комплимент!
❤❤❤ХУРМАТ КИЛАМАН СИЗНИ❤❤❤
БЛАГОДАРЮ 🍓🍓🍓🍓
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Не за что! Рада помочь! 🍓
Женечка, отдельное спасибо, что озвучиваете рицепты в граммах. А булочки, думаю, будут супер. Надо попробовать, благодарю.❤
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я рада, что вам нравится такой формат рецептов! 😊 Действительно, граммы - более точная единица измерения, чем стаканы или ложки. Это помогает избежать неточностей и получить гарантированно вкусный результат! 😊
Благодарю вас за прекрасные вкусняшки булочки. Всё прекрасно. А главное без длинных ногтей ,приятно смотреть. Желаю вам здоровья и Божьих благословений. Подписка и ЛАЙК И +❤.
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Спасибо вам огромное за такие добрые слова! 🥰 Я очень рада, что вам понравились булочки, и что вам приятно смотреть на процесс приготовления. 🙏 Ваши пожелания и поддержка очень важны для меня! ✨ Желаю вам всего самого наилучшего! 💖
Женечка вы прелесть ❤
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Спасибо большое за комплимент! 🥰 Я очень рада, что вам нравятся мои рецепты! 😊 Желаю вам всего самого доброго! 💖
Женечка, булочки восхитительные, а подскажите если выпекать с конвекцией, то при какой температуре?
@Eto_Prosto
23 күн бұрын
При той же температуре, только время выпечки немного уменьшится.
Женя я не люблю живые дрожжи для меня они плохо пахнут. Я сейчас много лет работаю только с сухими дрожжами ангел. Очень хорошие дрожжи не одни живые не дойдут даже близко. Очень приятный запах. Отличный подъем. Можно оставлять на несколько часов брожения при выпечки хлеба и замороживать. Вообще им нет равных. Тем более живые.
@Eto_Prosto
21 күн бұрын
Спасибо за ваш отзыв! 😊 Действительно, сухие дрожжи часто более удобны в использовании, особенно для тех, кто не любит запах живых дрожжей, но живые лучше продаются маленькими пачками в магните. Обязательно попробуйте
❤😊
@Eto_Prosto
12 күн бұрын
Приятного аппетита!
Очень не нравятся пустоты в изделиях. Как избежать пустот? Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.Отличная подача материала.Но хотелось бы знать количество сухих дрожжей.
@user-he6vg7np6e
25 күн бұрын
Сухих дрожжей в три раза меньше надо.
@mixrug3041
25 күн бұрын
@@user-he6vg7np6e Спасибо.
@mixrug3041
25 күн бұрын
@@user-he6vg7np6e Спасибо.
Семья, в шоке, очень вкусные, спасибо
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Ох, как здорово! 🤩 Рада, что вам с семьей так понравились булочки!
Евгения,здравствуйте, а если нет свежих дрожжей 🙄 ,можно сухие и сколько
@Eto_Prosto
24 күн бұрын
Здравствуйте! Да, конечно, вы можете использовать сухие дрожжи вместо свежих. На 20 г свежих дрожжей вам понадобится около 7 г сухих активных дрожжей
@user-dl7te2px1p
24 күн бұрын
@@Eto_Prosto спасибочки,будем пробовать🤗
Сколько нужно сухих дрожжей? Другие купить нет возможности. Спасибо
@user-vo5zx1dz1l
25 күн бұрын
Обычно дрожжей надо 1к 3 то есть 7-8грамм сухих.
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
сухих дрожжей берите в 3 раза меньше
А замороженные дрожжи не подойдут?
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Подойдут, но их нужно сначала разморозить. Перед использованием разморозьте дрожжи в холодильнике, оставив их на ночь. Более подробную информацию о сухих и свежих дрожжах можно почитать здесь - dzen.ru/b/ZjyJJbZhHXFsWGro
У нас не продаются свежие дрожжи к сожалению
@Eto_Prosto
25 күн бұрын
Я стал их покупать в магните постоянно
А если сухие дрожжи сколько тогда?
@Eto_Prosto
9 күн бұрын
в три раза меньше
А, можно кефир заменить на ряженку?
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
Да, конечно, можно заменить кефир на ряженку! 👍 Ряженка - это очень вкусный и полезный продукт, который прекрасно подойдет для приготовления булочек.
@user-zu1pi8uo7b
22 күн бұрын
@@Eto_Prosto спасибо, хорошо
А что делать с фигурой 🤦♀️ Люблю выпечку, но вот после Пасхи, сразу на 1,5 кг поправилась.
@Eto_Prosto
22 күн бұрын
А что делать с фигурой 🤦♀️ Люблю выпечку, но вот после Пасхи, сразу на 1,5 кг поправилась.
Я всегда готовлю тесто на живых дрожжах!на сухих тесто так не поднимется,как на живых!как увижу ролик на сухих дрожжах, сразу выключаю телефон!
Никогда не делаю опару из прессованных дрожжей, не вижу в этом смысла ...😊
@Eto_Prosto
24 күн бұрын
Если у вас есть время, я все же рекомендую попробовать сделать опару из прессованных дрожжей. Я думаю, вы будете приятно удивлены разницей во вкусе и текстуре.
@ljana
24 күн бұрын
@@Eto_Prosto Пробовала и так и так) вкус одинаковый) главное после первого подъема, хорошо и аккуратно выместить тесто, что бы насытить его кислородом, дать ему задышать, и на второй подъём, не накрывать наглухо пленкой, что бы оно «дышало» и всегда получается 👍 вкусно и пышно. )
А почему вы Людей дурите ??? На следующий день!! Уже деревянные !!! Не когда не будут мягкие !!!!!!
@Eto_Prosto
24 күн бұрын
Вы наверное никогда не работали с правильным дрожжевым тестом, вот и пишите так. попробуйте приготовить тесто по моему рецепту, будете удивлены, что тесто останется мягким и спустя 3 дня! )) главное не отступайте от рецепта и вводите все ингредиенты в той последовательности, что я говорю.
@user-cl9yv4gj2j
24 күн бұрын
В данном случае "людей" пишем с маленькой буквы, "на следующий день" берем в кавычки - это чужая речь, не "не когда" а "никогда". Ты вообще где-то училась?