JALAPONE BİBER turşusu
Jalapone biber yani balık biberi etli biberdir. Acı ama aşırı acı değildi benim biberler. Tam yenmelik diyelim. İyice yıkadıktan sonra çekirdekleri ile beraber ince ince kestim. Sonra kavanozlara doldurdum. Sıkıştırıp. En ortasına ve en üzerine sarımsaklar yerleştirdim. Ortaya 3-4 üzerine 3-4 sarımsak. Her kavanoz için videodaki gibi boyut olanlardan, salça kavanozu kadar olanlardan, yarım litrelik, daha nasıl anlatayım ölçüyü ben😃
Her neyse her kavanozun üzerine 1 yemek kaşığı kadar kaya tuzu( çok dolu değil silme sayılır) 2-3 parça limon tuzu(olmasa da olur) yarım su bardağı sirke ( ben elma sirkesi kullandım her sirke olur elbet) koyup kalan kısmını kaynar su ile doldurup temiz hasar görmemiş ya da yeni kapağı sıkıca kapatıyoruz. Ters çevirip soğuyana kadar bekletiyoruz. Ardından güneş almayan serin bir yerde muhafaza edip 10-15 güne tüketebiliriz. Çıtır çıtır berrak sulu tam tadında bir turşu benden söylemesi. Diğer biberler de olur. Seviyorsanız kaçırmayın deneyin mutlaka bana da resim atarsınız artık😉. Allah’a emanet olun hayırlı geceler diliyorum 🥰
#sedadanlezzetlerkışhazırlığı #turşu #jalaponebiberturşusu #biberturşusu