👍👍

Habt ihr die Form noch gebuttert oder so damit die Schokolade herauskommt?

@HansBrunnerGmbH

6 жыл бұрын

Liebe Vivi, vielen Dank für Deinen Kommentar. Wir buttern unsere Schokoladenformen nicht. Durch richtiges Temperieren und Kühlen der Schokolade lassen sich die Pralinen ganz einfach ohne zusätzliche Hilfsmittel entformen.

Hallo und guten Tag, ist ein Versand nach Peru möglich ? Herzlichen Dank für Ihre Antwort !!!

@HansBrunnerGmbH

3 жыл бұрын

Hallo Herr Meir, auch ein Versand nach Peru ist möglich. Bitte kontaktieren Sie uns diesbezüglich per E-Mail an info@hansbrunner.de

Hello, do you clean them or wash them every time you use them?? If not, does the chocolate stick to the mold ??? Does the product come out easily ?? How ? And how often do you clean the molds ???

@HansBrunnerGmbH

3 жыл бұрын

Dear Pilar, You can find most of these information for our moulds in the brochure "Tips for handling and caring of chocolate moulds" and you can download it here: www.hansbrunner.de/downloads-en And if you need more information about our high-quality chocolate moulds, please contact our customer service by email to sales@hansbrunner.de

@pilartorres1355

3 жыл бұрын

Thank you so much for the information! We really want to buy molds from you company as soon as possible ! But we don’t want to waste a lot of time washing them every time we use them.

Wo gibt es diese Formen zu kaufen?

@HansBrunnerGmbH

4 жыл бұрын

Hallo Frau Ringelberg, vielen Dank für Ihren Kommentar. Sie finden unser ganzes Sortiment an Doppelformen in unserem Onlineshop: www.brunnershop.com/Rahmenformen/Doppelformen/

Ich habe eine Form gekauft und bekomme die gegossenen Kugeln nie raus An der Schokolade lag es nicht die war richtig temperiert Form war sauber gemacht und poliert Bin Konditorin Habt ihr einen weiteren Rat für mich

@HansBrunnerGmbH

4 жыл бұрын

Hallo Frau Winkler, vielen Dank für Ihren Kommentar. Generell empfehlen wir kein Polieren der Formen, da dies die Oberfläche beschädigen kann. Aber gerne möchten wir Ihnen weiterhelfen eine Lösung zu finden und benötigen hierfür noch weitere Informationen zu Ihrem Produktionsprozess. Am besten Sie rufen uns diesbezüglich kurz an unter Tel. +49(0)8093/9086-0, damit wir dies telefonisch im Detail besprechen können.

Ich finde diese Formen nicht in eurem Shop könnt ihr mir da helfen?

@HansBrunnerGmbH

2 жыл бұрын

Hallo Starsquid, diese und weitere Doppelformen für die manuelle Produktion sind unter folgendem Link zu finden: www.brunnershop.com/Rahmenformen/Doppelformen/ Bei weiteren Fragen können Sie auch gerne unseren Kundenservice telefonisch unter +49(0)8093/9086-0 oder per E-Mail unter info@hansbrunner.de kontaktieren.

@starsquid3200

2 жыл бұрын

@@HansBrunnerGmbH Vielen vielen Dank ich bin noch nicht so geübt in der Pralinenherstellung sind diese Formen auch ohne viel Erfahrung zu empfehlen? Und gibt es die Kugeln auch mit einem anderen Durchmesser als 20 mm?

@HansBrunnerGmbH

2 жыл бұрын

@@starsquid3200 Diese Frage ist nicht so leicht zu beantworten, aber zur Produktion einer gefüllten Praline gehört schon etwas Übung. Denn das Ergebnis wird auch noch von vielen anderen Faktoren beeinflusst, wie bspw. Schokolade temperieren, Kühlprozess, Füllung, usw. Unsere Formen sind für den professionellen Einsatz ausgelegt, aber auch Privatkunden können diese verwenden. Und natürlich gibt es auch noch andere Formen mit einem größeren Durchmesser: 27mm: www.brunnershop.com/Rahmenformen/Doppelformen/Kugel-glatt.html 25mm: www.brunnershop.com/Rahmenformen/Doppelformen/Kugel-glatt-oxid.html

Gefällt mir garnicht das Video , nix erklärt und komplett ohne Ton 🙁🙁für Leute die das das erste mal machen nicht so leicht. Man muss ja auch auf einiges achten und das sind hier alles Profis die das machen und da gehört eine Erläuterung dazu finde ich. 👎

@HansBrunnerGmbH

3 жыл бұрын

Vielen Dank für Ihr Feedback. Wir als Formenhersteller sind oft sehr technisch versiert und dieses Video ist entstanden, um unseren Kunden die verschiedenen Verschlussarten dieser Schokoladenformen zu zeigen. Aus diesem Grund wird auch nicht näher auf die Schokoladenproduktion eingegangen. Es tut uns leid, dass dies nicht Ihren Vorstellungen entspricht.

@MegaLocutus

3 жыл бұрын

Hans Brunner GmbH Hans Brunner GmbH Achso , dann sorry 😬😔hatte nach Pralinen herstellen geschaut und da war auch dieses Video . Dann war ich doch was ungerecht 🙏wenn es um die Formen der Pralinen geht. Die Pralinen sahen natürlich echt lecker aus 😋😋