วันนี้มาทำคุกกี้บราวนี่กันค่ะ​ ขั้นตอนการทำง่ายๆ​ ไม่ยุ่งยาก​
ส่วนผสม
... เนยจืด​ 100​ กรัม
... ดาร์กช็อคโกแลต​ 200​ กรัม
... แป้งสาลีอเนกประสงค์​ 95​ กรัม
... ผงโกโก้​ 15​ กรัม
... เบคกิ้งโซดา​ 1 ช้อนชา
... เกลือป่น​ 1/4​ ช้อนชา
... น้ำตาลทรายแดง​ 120​ กรัม
... น้ำตาลทรายขาว​ 90​ กรัม
... ไข่เบอร์​ 0​ 2​ ฟอง
... ดอกเกลือสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
วิธ​ีทำ
... วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ​ 170​ องศา
... เตรียมถาดและรองถาดด้วยกระดาษรองอบ
... ละลายเนยด้วยไฟอ่อน​ จากนั้นปิดไฟ​ ใส่ดาร์ก​ช็อคโกแลต​ลงไป​ คนให้ละลายแล้วพักไว้
... ในระหว่างพักให้ช็อคโกแลต​เย็น​ ตีไข่, น้ำตาล, เกลือด้วยสปีดสูง​ 5​ นาที
... ครบเวลาใส่ช็อคโกแลต​ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
... ร่อนแป้ง, ผงโกโก้, เบคกิ้งโซดา​ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
... ใช้สกู๊ปขนาด​ 5​ ซม.​ ตักโดว์วางบนถาด​ เว้นระยะเผื่อคุกกี้แผ่ด้านละ​ 2​ นิ้ว​
... โรยดอกเกลือ
... นำเข้าอบที่ไฟบนล่าง+พัดลม 170​ องศา​ 12​ นาที​ (เวลาและอุณหภูมิ​อาจแตกต่าง​จากสูตร​ ขึ้นอยู่กับเตาใครเตามันค่ะ)​
... นำออกจากเตา​ พักบนตะแกรงให้เย็น
#browniecookies #asmr #asmrbaking