BRANDADE VEGAN
A vegan brandade recipe (without cod, therefore!) That will not fail to surprise you. I started with a Parmentière version, the result is surprising with the addition of white beans and hearts of palm.
You will love to spread your toast with 😄
The recipes are also available on the blog: www.lapetiteokara.fr/brandade...
• Vegan brandade •
For 4 to 5 people
700 g whole potatoes (raw weight)
300 g cooked white beans
1 can of palm hearts 410 g (250 g net drained weight)
2 tbsp olive oil
3/4 tsp thyme and dried rosemary
1 bay leaf
50 ml white wine
1/4 tsp agave syrup
1/4 tsp salt
1.5 tbsp seaweed flakes (or more according to your tastes)
90 ml extra virgin olive oil
1 to 2 cloves of garlic
A few branches of parsley
Salt (1/4 tsp) and pepper
My book "30 days to become vegan" published by Solar is available in bookstores or on online stores (boutique.l214.com/librairie/c... -vegan).
His video presentation here: • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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#vegan
Пікірлер: 278
Testé et approuvé même par des non vegans (ils ont été choqué et ont pris la recette), merci c'était vraiment trop bon !
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Oh merci beaucoup ! Ca me fait tellement plaisir 😍😍
Cette chaîne d'utilité publique j'te jure ^^ ! La texture à l'air incroyable ! En ce moment on teste systématiquement tes recettes, on a sacrément level up en cuisine, et non seulement on est jamais déçues mais on est plutôt en mode : mais comment on faisait avant ? Non ce commentaire n'est pas chaotique. Il est enthousiaste !
@solweg3643
3 жыл бұрын
On va être nombreux.ses à se l'a faire la brandade cette semaine!
3 жыл бұрын
@@solweg3643 grave 😄 (Team cœur 1,2 ou 7 ?)
@solweg3643
3 жыл бұрын
@ coeur 2 forever lo/
3 жыл бұрын
@@solweg3643 Haha ça sera répété déformé et amplifié :p
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Mon but n'est pas que les gens deviennent vegan mais ✨✨vegan✨✨😁 Merci beaucoup pour ton soutien !
Wouhou ! Une brandade où y a pas besoin de passer 15 ans à enlever les mini arrêtes cachées de la morue \o/
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Un point en + pour les vegans !
Coucou Marion, et merci pour cette nouvelle recette. Je vais l’essayer c’est sûr. Ici ce midi j’ai fait des spaghettis sauce bolognaise maison avec du tofu Rosso et des petits légumes, une tuerie. Je me suis vraiment mise à cuisiner vegan depuis ma retraite, j’ai plus de temps, et j’adore ça. Avant c’était plus végétarien et moins élaboré, mais je n’arrive plus à manger fromages ou laitages, etc... quand je pense à la maltraitante des animaux qui produisent ce lait. On évolue doucement. C’est mon mari qui est content car gourmand😃 Ton livre va bien m’aider aussi. Encore merci et prends bien soin de toi. Amicalement.
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
J'adore la bolognaise au tofu rosso ! Une façon simple et délicieuse de le consommer. Merci beaucoup pour ton message Pascale et continue dans ta lancée 😘
Merciiiiiiii 1000 fois pour cette recette en tout point parfaite! Une des plus bluffante jamais testée ! Gustativement le poisson me manque beaucoup plus que la viande, et en bonne sudiste j'adorais la brandade de morue avant. Quelle joie de savoir qu'on peut se régaler... sans tuer de poisson! Ta recette a été testée et approuvée hier soir par une tablée de végens et non végens et tou.te.s conquis.e.s. Je suis sûre et certaine que testée "à l'aveugle" la plupart des carnistes n'y verraient que du feu. Vive les cœurs de palmier, et vive la petite okara 🥰
coucou Marion j'ai fait la brandade aujourd'hui , même si j'ai pas ta technique ni tes ustensiles c'est top , une tuerie , mon conjoint a adoré et moi aussi faire une cuisine vegan change ma vie , me donne beaucoup de plaisir et a améliorer considérablement et ma digestion et une perte de poids , une régulation au niveau analyses biologiques aussi , que du bonheur donc , bonne soirée , merci bisous
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Top ! Merci Murielle pour ton retour 😘
J’ai fait cette recette ce midi... une dinguerie !!!! J’y ai ajouté plus d’ail car j’adore ça (même si c’était déjà très aillé). Mille mercis pour cette découverte que j’appellerai désormais « brandade de ma rue » 🤣
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
J'adore le nom 😂
Brandade testée ce midi et approuvée, le goût, la texture... bien gratinée! Vraiment top. A s’y méprendre. Merci Marion (et Lisa) pour tout ce que tu testes et tout ce que tu nous partages. Y’a beaucoup de boulot derrière tout ça 😉
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Oh merci du retour ça fait vraiment plaisir ! ❤️❤️
Oh la la, comme j'ai hâte d'essayer ça! Merci de toujours proposer des recettes créatives et accessibles avec ce ton charmant et cette réalisation soignée, c'est que du bonheur
Ooooh ça donne tellement envie! Je n'ai jamais mangé de brandade avant de devenir vegan, mais j'adore les "parmentiers" et les saveurs de la mer :D J'ai hâte d'essayer ta recette qui a l'air sublime :) Merci pour ton travail
Je ne suis pas du tout végé , mais j'adore tes vidéos , un peu de feel good ça fait du bien :D
Et bien voilà,recette testée et très largement approuvée,on s'est régalé,à refaire très vite!Merci pour ton travail Marion et le partage de tes recettes si inspirantes.
Mais !!! J’adorais ça avant d’être vegan ! J’ai tellement hâte d’essayer ! Merci merci 😀❤️
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
J'espère qu'elle te plaira ! ❤️
Waouh,recette à faire d'urgence,c'est un plat dont je raffolais avant d'être vegan alors dès que je refais les courses,j'achète tout ce qu'il faut pour faire cette superbe brandade. Merci Marion!
Recette faite hier et ce fut délicieux. J'ai passé 1h30 à cuisiner car il y a de la préparation mine de rien mais c'est un plat complet, équilibré, économique et surtout très bon. Ce sera un des plats que je referai volontiers. Merci encore la Petite Okara. Après la recette de la salade césar et des fameux croustitofu, la brandade. Des classiques au top!
Testée et carrément approuvée !!! Franchement autant le bourguignon n’a pas convaincu (surtout à cause du goût du seitan mais la sauce et les légumes nickel 👌🏻 😋) autant la brandade c’est un franc succès !! 1000 mercis Marion pour toutes tes recettes !! Tu es La Référence de la cuisine vegan !! 🏆🥇👌🏻👍🏻💪🏻🥳😋🤤
@79Clochette
3 жыл бұрын
Faut tester avec des pst, alors. Mais les similis ont des goûts tellement différents selon les marques, je viens de trouver des pst qui sont à tomber mais toutes les autres sont immondes à mon goût 🤷 faut pas s'arrêter à un essai !
Fait aujourd'hui 🤩 c'est tout simplement incroyable ! La texture tout d'abord et un goût vraiment chouette ! J'adore! Encore merci
Merci pour toutes ces recettes délicieuses 💕 !
Quelle chouette ambiance dans cette vidéo, ça fait du bien dans ces temps moroses! C'est toujours un plaisir de découvrir tes recettes, il me tarde de tester celle-ci :)
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Merci ! Ouais je crois qu'on a toustes besoin de ça 😘
Miam miam miam !!! Merci beaucoup pour la recette !!
Cc , c est bluffant c'est vraiment le plat qui me manquait le + après 10 ans de végétarisme. Merci
Génial cette recette merci beaucoup et ton livre une pépite 😍 des bisous 😘😘😘😘😘
Merci pour cette recette, je vais la faire, c'est sûr ! J'aimais bien la brandade avant et je l'accompagnais de fenouil, c'est un duo qui marche très bien !
J'ai tellement hâte d'essayer !!!
Incroyable 🤩 trop hâte de la tester !!!!
Bonjour OKARA, Une recette sans poisson très originale et pertinante, je vais essayé, bravo. Tout mes Voeux pour cette nouvelle année Cordialement
Merci c’était trop bon !!! Tu n’as pas mis la durée de cuisson au grill, mais j’ai fait à l’œil. Sur du pain c’était un peu sec, je pense qu’il faut un pain léger et tres bon 😋 En tous cas j’ai mangé les restes avec une salade puis avec un steak végé, c’était top ! Comme si c’était de la purée simple mais... c’est tellement plus que de la purée !
Ta bonne humeur, ta présence et tu es tellement à l'aise, encore plus dans cette vidéo : wahou 🤩 Ta recette a l'air tellement canon et gourmande 😋
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
C'est ma nouvelle philosophie de vie ! Ca fait du bien ahah
Je viens d'acheter ton livre aujourd'hui, après avoir été conquise pas la brandade ! J'ai réalisé les lasagnes ce soir, encore un régal. Bravo ! Le livre est bien articulé, les recettes sont accessibles et conviendront tant aux novices qu'aux adeptes de la cuisine vegan.
C'est vraiment du génie ! Merci !
Bravo pour ta créativité!! Ca a l'air délicieux!
Une pépite de plus ! Tu es géniale ⭐️
Testé hier soir, c'était 1 explosion gustative en bouche 😋 Hâte d'essayer d'autres recettes ...
Super idée pour remplacer la morue et la texture a l'air vraiment similaire à celle de la brandade - bravo !
T'es géniale ! Merci pour cette recette ❤️
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Merci Isabelle 😘
HHa super idée de recette, merci, j'ai hâte de la faire ! Et au passage, j'aime beaucoup les musiques de fond ;)
Une recette hyper simple comme je les aime, hâte de tester !
Super belle recette ! J'ai hâte de tester 😇
Mais merci Marion! J'adore toutes tes recettes!!! Celle ci je la fait direct ce week-end, j'ai ce qu'il faut dans mes placards, miam! PS la petite musique de fin j'adore, c'est toute l'idée que je me fait de toi ;)
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Mdr pour la musique 😁 Lisa m'a dit pareil ! N'hésite pas à m'en faire un retour
@heleneferte9838
3 жыл бұрын
@@LapetiteOkara alors testée hier, tout le monde a adoré ! J'avoue j'ai ajouté un oignon à la farce et de la levure maltée avant de gratiner ! Merci pour cette recette👌
Rohlala ! J'ai déjà testé une recette de brandade vegan mais c'était sans les coeurs de palmier, ça à l'air vraiment super bon! J'ai hâte de tester !😋😋
Elle a l'air incroyable cette brandade !
Quelle merveille ça a l'air délicieux je teste ça ce week-end 😍😋
Une fois de plus je refais cette recette j'adore ❤️ merci pour tes vidéos celle ci c'est ma pref avec celle des lasagnes 🤤
miam, ça a l'air ouff, à tester de suite! merci
Merciii c est super ! Je vais tenter :) ça donne gavé envie en tout cas :)
Ça donne envie 😍. Hâte de tester cette recette prometteuse
Excellent ! Bluffant ! Bonne découverte
AHHHHHH JE VEUX TESTER MERCIII
J'ai mis un pouce bleu avant la fin de la vidéo vive Marion ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Créativité, humour, recettes vraiment originales... Y'a tout ici, bravo Marion ! Tu es une inspiration pour moi ! 😍
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Oh mais 🥺 trop adorable merci !
@camillel.2429
3 жыл бұрын
@@LapetiteOkara Je t'en prie ! 😄 Continue à nous faire saliver ! hahahaha
Wow le résultat est impressionnant ! Je vais tester la recette.
Cette recette à l'air génial ✨✨
Très bon! On a adoré à la maison 😍
Marion, la magicienne du goût, version végane! Bravo pour tes créations, toujours au top!👌💯👍
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
😁😘
Testée ce midi ! Même pas le temps de prendre en photo on en tout mangé 😶 et c'est la que je me suis souvenu 4 à 5 personnes 😅oups !!! Bon on l'a juste mangé en mode gratin pas de tartine ça joue. En tout cas merci pour tes vidéos, plein d'inspirations et de bonne humeur ! On a découvert la chaîne à Noël pour le foie gras puis nouveau coup d'œil en janvier pour la galette (qui était aussi top) et depuis je suis à fond ! Donc bravo !
Oh mon dieu j'ai tellement hâte d'essayer !!! C'était mon plat préféré avant
Trop curieuse de tester !!
Une tuerie !!!!!
Super 🤩 😋la brandade est une spécialité Antillaise de chez nous , j'apprécie le fait que tu la veganise , car la morue me rebute .
Whaouh ! Super originale ! Je n'aurais jamais pensé qu'une version vg de la brandade de morue était possible. Bien joué 😘👍
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Je veux TOUT véganiser 😄
Ah non , ça va pas trop loin ! J'adore les pommes de la 🌎 ❤
Elle était toute chill cette vidéo, ça fait trop bien du bien! J'étais pas super fan du plat a la base mais mat le mélange de saveur me donne vraiment envie ! Je pense que je testerai 😮
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Ouais c'est mon état d'esprit du moment, zen 😄
Ooohhh je viens de faire votre plat pour ce midi et c'est juste trop 🤩😍. Bravo pour cette recette et merci de votre partage 😉
Merci tellement !! J'ai même pas encore regardé la vidéo que je suis conquise. Je rêvais d'une brandade, comme d'hab tu exauces les rêves 😍
Ma maman l'a faite ce midi et c'est super bon, on est très contentes, merci pour la recette 🥰
Merci pour cette recette. Elle a été testée et approuvée deux fois. C’est vraiment délicieux! 😋
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Han génial ! Merci du retour ❤️
Recette réalisée pour la 2eme fois et approuvée par tous, merci pour vos recettes, faciles à réaliser et produits qu'on trouve partout 😉
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Merci beaucoup !
Wahou, je n'aurais jamais pensé à cette utilisation des coeurs de palmier ! Champion! Bon ben j'va m'y mettre...
Merci beaucoup pour cette nouvelle recette. Avec une bonne salade de mâche ou cresson
Bravo c est vraiment bon bien ailer je suis bleuffée encore une fois c est trés trés bon merci de vos partage🥰
Bonjour Marion, comme d'habitude ça a l'air trop bon! C'est noté au menu de la semaine prochaine 😍. Je ne sais plus où donner de la tête avec toutes ses nouvelles recettes, j'ai recu ton nouveau livre pour mon anniversaire il y a quelques jours et OMG c'est une bombe! Merci pour ton travail 🙏
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Ca commence à faire là hein 😄 il faut tenir le rythme pour cette année ! Merci pour ton soutien
Recette faite ce dimanche et validée à 1000% c’est trop yessssss merci 🙏🏾🙏🏾pour ces belles recettes je me suis régalée e faire goûter à la madre.
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Youhou 🥳
Je serais curieuse d'essayer la base du plat en version "croquettes de morue" 😋
@marieso93
3 жыл бұрын
super idée !!
@U7ili5a7rice
3 жыл бұрын
Oh oui des accras!!!
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Yeah j'avais fait des accras ici : kzread.info/dash/bejne/m3WapZuxla62c9o.html
J'ai fait ta brandade hier, comme d'habitude c'était un délice 😋
Oh mais génial, j'adorais ce plat avant de devenir veg ! Ton plat donne envie !!!!
Trop génial la brandade . En Asie je cuisinais pas le jacquier en simili carne. Mais je n avais pas pensé à le remplacer par des coeurs de palmier. Beaucoup plus simple à trouver en Europe.
bonjour nous l'avons testé il y a plusieurs semaines maintenant, on valide tous,nous sommes 4 ici dont 2 enfants 8 et 14 ans elles sont fans!on va l'inscrire dans notre carnet merci beaucoup
Ah la la !!!! Ça à l'air terrible.... Hummmmm (et merci pour ta bonne humeur, tu me fais souvent rire)
Ce soir, c’est brandade façon la petite okara 🥳 Merci Marion ! Excellente fin de dimanche 🙂
Wouah, c'était l'un de mes plats préférés d'omni, et il m'était totalement sorti de la tête depuis mon passage au végé... Mais là, ça donne super envie de tester ! Merci !
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Super ! J'espère qu'elle te plaira
@MLacryma
3 жыл бұрын
@@LapetiteOkara Je viens de tester, malgré quelques bouts de cœurs de palmiers un peu mal effilochés, c'était bluffant et super fondant ! je l'ajoute à mon carnet de recettes ! ^^
Coucou je ne pense pas que tu verra ce message mais je te remercie grâce à tes recette ma mama et bien plus ouverte d'esprit et veux goûté ce type de plats de plus en plus souvent ce qui n'était vraiment pas gagné dans une famille avec des gros consommateurs de viande donc merci pour toute ces magnifiques idée qui me permet enfin de mangé vraiment en famille sans que j'ai a me faire un plat pour moi seule j'ai hâte d'avoir entre les mains ton livre bonne année plein de bonheur et de réussite
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Coucou Sandy, Ca fait super plaisir ! Comme quoi on peut toustes changer là dessus. C'est pour ça que je fais beaucoup de recettes traditionnelles adaptées qui plairont aux omnis et aux personnes qui ont du mal à passer le cap. Plein de belles choses pour toi aussi ❤️
Testée, approuvée puissance 1000!merci💕
@LapetiteOkara
2 жыл бұрын
merci pour ton retour 😊 je crois que c'est un best recette comme mes lasagnes, bourguignon ou encore mon faux gras 😘
@geraldinevitry3273
2 жыл бұрын
@@LapetiteOkara prochain plat bourguignon cesr décidé ! Un grand merci😘
Je dééééétestaiiiis la brandade dans mon enfance. Et en voyant ta version vegan je salive, je vais essayer ! Et ce bruit de tartine qui craque, ohlala !
Tu es extraordinaire j adore merci! Je test rapido
@LapetiteOkara
2 жыл бұрын
Merci c'est adorable, n'hésite pas à m'en faire un retour !
@rborbo1090
2 жыл бұрын
@@LapetiteOkara promis
J'aime beaucoup ta tenue 🥰
Fait pour ce midi : un régal. Trop trop bon!
J'ai fait cette recette ce soir, c est suuuuuuper bon
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Ah génial 😍😍
J'ai essayé. La texture et le gout et vraiment superbe. Juste remplacé l'huile d'olive par de l'huile de noix car dans ma région on utilise beaucoup d'huile de noix. L'assainissement ail et persil frais est très important. Super recette merci et bravo. JANPHI
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Ca doit être délicieux aussi avec de l'huile de noix !
Merci pour ta recette ça donne faim ! 🤤🤩Je n’aime pas du tout le cœur de Palmier, on ne sent pas du tout le goût assaisonné comme ça ? 🧐
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Ah non du tout promis, moi non plus je n’aime pas trop leur goût 😬
Je vais de ce pas noter cœur de palmier sur ma liste de courses ^^ c'est vrai qu'on n'y pense pas mais c'est super bon, j'aime bien en mettre dans une belle salade de riz avec des radis, maïs, haricot verts 😋
Ah mais quel plaisir ! Que du bonheur.
@LapetiteOkara
8 ай бұрын
Celle là est incroyable j’avoue 😁❤️
ca fait envie !
J'en ai jamais mangé ainsi . Bravo ! Original et très bon j'imagine
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Merci 🙏
Merci beaucoup.
Hummmmm trop envie d essayer, tout comme les boulettes de la mer de ton livre, ça change et moi qui aimait le poisson, je trouve ça génial, merciiiii bisous et calinou à mon poilu préféré Cartoon 😘😘🐾❤
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Wouf wouf 🐾❤
Miaaaaam ce qui est chiant c'est que j'ai pas assez de repas dans ma vie pour faire toutes tes recettes + celles des autres gens que j'adore + de les refaire si elles sont délicieuses 😭 je suis frustrée mdr
Je ne suis pas vegan mais cette recette me tente et comme j'ai tous les ingrédients à la maison je vais tenter très bientôt ! Merci👍🌷
@79Clochette
3 жыл бұрын
Bienvenu du côté éthique de la force, tout va bien se passer tu vas voir 😌 si le mot te fait peur, dis pas que t'es vegan, dis que tu veux plus contribuer au massacre des mille milliards d'animaux que les humains tuent chaque année 🤗
Ta recette est si simple, accessible et si peu couteuse ! Je test dès que je peux
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
😘😘
Eh ben, ça me fait trop envie, je vais essayer prochainement quand j'aurai des paillettes d'algue !
Je te suivais sur Instagram mais je savais même pas que tu avais une chaîne KZread 😅 Du coup j'ai binge watché ta chaîne, ça c'est du contenu qualitatif !
@LapetiteOkara
3 жыл бұрын
Mais non 😆 welcome alors !