בראוניז מטריפים והכי קלים שיש שמכינים מ-5 מצרכים בלבד. אפשר לשדרג אותם עם תוספת אגוזים, ציפוי שוקולד או פירות יער אבל הם טעימים מאוד גם כמו שהם.
המתכון המלא עם כל השדרוגים כאן:
www.oogio.net/...
***
בראוניז מ-5 מצרכים בלבד (עם המון אפשרויות גיוון)
תבנית 20*20 ס"מ
לבראוניז בסיסיים:
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה (ר' הערות לגרסה פרווה)
3 ביצים L
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
100 גרם (3/4 כוס) קמח (אפשר קורנפלור לגרסה נטולת גלוטן)
קורט מלח - לא חובה, אבל מומלץ לא לותר
לשכבת טראפלס עליונה (לא חובה):
100 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל שמנת להקצפה
אופן ההכנה:
בראוניז בסיסיים:
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים חמאה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ואחיד.
מוסיפים סוכר וטורפים היטב.
מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב בין הוספה להוספה.
מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים רק עד שאחיד.
יוצקים לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
אופים במשך 20-25 דקות או עד שהשוליים יציבים למגע והמרכז עדיין מעט רוטט.
מצננים לחלוטין וחותכים לריבועים בגודל הרצוי.
שכבת טראפלס עליונה:
קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי.
יוצקים את הגנאש על גבי הבראוני האפוי. מצננים לחלוטין וחותכים לקוביות. אם רוצים, מקשטים במעט מלח ים בחלק העליון.
***
אני מזמינה אתכם להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון הקטן כדי לקבל עוד מתכונים וטיפים שישדרגו לכם את האפייה הביתית.
לעוד מאות מתכונים מתוקים:
www.oogio.net/
לקהילת האפייה שלי בפייסבוק:
bit.ly/3jr0Cz4
עקבו אחרי באינסטגרם לעוד מתכונים וטיפים:
bit.ly/3h2XDvh
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי:
bit.ly/3qAiSYw
קורס אפייה בזום - בואו לאפות איתי ♥
www.natalielev...
#בראוניז
#עוגיונט
#נטלילוין