БОРИСОВ: Білий Налив, кризостійкість та 7 дітей | ЧОРНА КАВА ПОДКАСТ
Привіт!
Мене звати Левон Карапетян, і це мій подкаст - ЧОРНА КАВА.
Тут ми спілкуємося та п'ємо каву (і не тільки каву) ☕️
Епізод 2: "Їсти, пити, повторити"
У другому епізоді моїм співрозмовником став Дмитро Борисов - ресторатор та засновник мережі закладів "GastroFamily".
Ми спілкувалися про ресторанний бізнес в Україні та Європі, виживання в умовах постійних криз, батьківство та ще про інші різні цікаві речі.
Я кайфонув від розмови з Дмитром, він дуже крутий, тому, сподіваюсь, що ви теж отримаєте задоволення від перегляду/прослуховування.
00:00 - трейлер подкасту
00:59 - хто я, і про що подкаст
01:20 - представляю свого співрозмовника
02:05 - БПШ на ВДНГ
06:25 - франчайзінговий бізнес
07:07 - початок шляху у ресторанному бізнесі і відкриття першого закладу "Барсук"
12:46 - ефективність закладів, ККД та відповідь на попит
16:40 - Білий Налив і перехід від класичних форматі до QSR
23:45 - кризостійкість та історія створення Білого Наливу
33:04 - труднощі роботи після повномасштабного вторгнення
37:19 - непереможність і адаптація до постійних криз
40:22 - розвиток гастрономічної культури в Україні
52:42 - відкриття закладів у Європі, порівняння та виживання
59:55 - як усе встигнути
1:03:24 - кар'єра музиканта
1:04:45 - 7 дітей і батьківство
1:08:56 - вплив народження першої дитини
1:11:44 - що важче: відкрити 84 заклади чи виростити 7 дітей
1:16:52 - бліц
ЧОРНА КАВА ПОДКАСТ у соц. мережах:
choko.link/chorna_kava_podcast
TikTok - / chorna.kava.podcast
Instagram - / chorna.kava.podcast
Дмитро Борисов у соц.мережах:
Instagram - / dmytro_borisov
KZread - / @restoratorborysov
Telegram-канал - t.me/gastrofamily
Підтримати подкаст ви можете наступними способами:
МоноБанка
send.monobank.ua/jar/AdVHBNbU1L
PayPal
chorna.kava.podcast@gmail.com
Patreon
patreon.com/user?u=93859969&u...
Приємного перегляду/прослуховування!
Пікірлер: 18
Дуже крутий стрім, раджу усім дивитися. По1 інформативно, по2 цікво, по3 приємно слухати людей.
Дякую за інтерв'ю, було цікаво послухати.
@ChornaKavaPodcast
9 ай бұрын
Дуже приємно, дякую ♥
Надихаюче інтерв'ю з крутою людиною. Цікаво дивитися і слухати Дмитра Борисова, а ще приємно було відвідувати заклади цього креативного ресторатора. Не одноразово був у "Білому наливі" на Хрещатику. Чудовий ресторанчик "Мушля", створений в закинутому місці під будинком з зіркою. Але як він гармонійно вписався саме там - в гроті. Просто люкс. Також полюбляли з колегами підкріпитися шаурмою з БПШ. Респект Дмитре! Дякую!
@ChornaKavaPodcast
6 ай бұрын
Дуже приємно читати такі коментарі) Дякую вам)
@serhiipanchenko4254
6 ай бұрын
@@ChornaKavaPodcast чудовий проэкт. Випадково натрапив, і додивився до кінця. Ведучий Левон гарно провів бесіду. Невимушено, змістовно, пізнавально - відповідно до назви "Чорна кава".
Багато пазлів в мене склалось, дякую 💪🏻
@ChornaKavaPodcast
7 ай бұрын
І вам дякую за приділений час та увагу)
Дуже недооцінений подкаст, бажаю швидкого розвитку.
@ChornaKavaPodcast
7 ай бұрын
Дуже дякую за теплі слова) Сподіваюся, що зможемо знайти свого слухача якнайшвидше)
Следующий раз, когда подумаю что устал и ничего не успеваю, вспомню Борисова с 7 детьми и под сотню ресторанами)
@ChornaKavaPodcast
10 ай бұрын
Мудрий лайфхак)
Дякую вам дуже за контент ♥
@ChornaKavaPodcast
10 ай бұрын
Дякую вам за перегляд і коментар ♥️
🔥🔥🔥 Цікаво було послухати!
@ChornaKavaPodcast
10 ай бұрын
Дуже радий, що було цікаво 🔥 Дякую за коментар ♥️
В Штатах непоганий рівень життя, але там всі також підприємці і тащуться від того. Тут не погоджуся що справа тільки в тому, що в нас скрутні часи. Це про менталітет
@ChornaKavaPodcast
2 ай бұрын
Погоджуюсь, що справа не лише у економічному становищі, а ще й у ментальності) Дякую за ваш коментар)