Descubra uma Delícia Vegana e Nutritiva: Bolo de Trigo Sarraceno com Grãos Variados
Este bolo vegano de trigo sarraceno com grãos variados é uma verdadeira explosão de sabores e nutrientes em cada fatia. Repleto de ingredientes saudáveis e livres de produtos de origem animal, este bolo é uma opção deliciosa para qualquer hora do dia.
Ingredientes:
1 xícara de trigo sarraceno em grãos
1 xícara de farinha de trigo sarraceno
1/2 xícara de farinha de aveia
1/4 xícara de chia
1/4 xícara de linhaça moída
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cardamomo em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
1/2 xícara de purê de maçã (como substituto do ovo)
1/2 xícara de óleo de coco derretido
1 xícara de leite vegetal (amêndoa, aveia, soja, etc.)
1/2 xícara de xarope de bordo ou outro adoçante natural
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de frutas secas (cranberries, uvas-passas) e nozes picadas
Instruções:
Cozinhe o trigo sarraceno em grãos de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo sarraceno e aveia, chia, linhaça, fermento, sal e especiarias.
Em outra tigela, misture o purê de maçã, óleo de coco, leite vegetal, xarope de bordo e extrato de baunilha até ficar bem combinado.
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente o trigo sarraceno cozido, frutas secas e nozes à massa, mexendo delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
Asse no forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva o bolo de trigo sarraceno com grãos variados como sobremesa ou lanche saudável!
Este bolo vegano de trigo sarraceno com grãos variados é uma ótima maneira de incorporar nutrientes essenciais em sua dieta de forma deliciosa e satisfatória. Experimente esta receita e surpreenda-se com os sabores e texturas incríveis que ela oferece!