БОЛЬШАЯ ЗАГОТОВКА ЧЕСНОКА НА ЗИМУ
Этот ролик для тех, у кого свой урожай чеснока и хочется сохранить его до следующего сезона. К сожалению, не всегда он хорошо хранится. И я решила показать несколько способов, как его можно сохранить до следующего лета.
ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ • ПРИПРАВЫ БОЛЬШЕ НЕ ПОК...
МОЙ ДЕГИДРАТОР ad.admitad.com/g/my89i8zkr2ad...
0:00 ТАЙМИНГ
00:41 СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК
02:10 ЧЕСНОК В МАСЛЕ
02:45 ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
03:30 ЗЕЛЕНАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
04:13 МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК
1 кг свежего чеснока = 350 г сушеного
Сушим при температуре 55 градусов
ЧЕСНОК В МАСЛЕ (на баночку объемом 250 мл)
Чеснок - 150 г
Масло растительное (любое) - 120 мл
Травки, специи - по желанию (у меня розмарин и тимьян)
ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА (на баночку объемом 250 мл)
Чеснок - 220 г
Соль - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л. + для заливки
ЗЕЛЕНАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА (на баночку объемом 250 мл)
Чеснок - 180 г
Укроп - 50 г
Соль - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л. + для заливки
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК (на баночку объемом 250 мл)
Чеснок - 150 г
Соль - 1/4 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Вода - 100 мл
Уксус 6% - 1 ч.л.
Перец черный горошек - 2 шт.
Перец душистый - 2 шт
Гвоздика - 2 шт
Пікірлер: 127
Помогите, 3 часа ночи, никак не могу уйти с вашего канала, хочу все , спасите ❤
Вот это я попала.... Всё так чётко,ясно,без лишней болтовни,а главное всё легко и просто! Шикарнейшее видео! От всей души благодарю Вас!!!💐
@user-qo2rr4uy5z
Жыл бұрын
👍👍👍
Замечательные рецепты заготовки чеснока. Четкая подача, красивая картинка в видео, очень аккуратно и эстетично, смотреть одно удовольствие!
Ну, ооочень мне понравились ваши способы заготовок! Спасибо вам большое за то, что делитесь такими интересными и, что важно, ценными советами!!!
Ваши заготовки из чеснока - просто СУПЕР !!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!! 👍💯👌🔥 👏🥰❤️🌹
Рецепты все оооочень интересные, обязательно воспользуюсь здорово вот как можно сохранить свой урожай, а то к весне весь чеснок высыхает Спасибо вам большое
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТЫ! ВСЕМ МИРА И ЛЮБВИ!👍👍👍🌹🌹🌹
Я просто в восторге, сколько вариантов 👍
Какая же умница - хозяюшка ! Спасибо за рецепт !
Спасибо, замечательныйе способы! Измельченный сырой теряет вкус, а засушить хорошая идея. Маринованный, соль и в масле приготовлю😊👍
Спасибо вам за столько рецептов сразу! Пошла в инет искать рецепт и сразу попался ваш, всё, больше не ищу. Лайк, подписка!
спасибо, искала именно это. сразу подписалась😊
Супер! Все четко, быстро и понятно!
Благодарю за рецепты!!!
Нет слов как всё понравилось. Огромное спасибо
Спасибо!!! Делюсь с друзьями...
Хорошие идеи, спасибо.
Благодарю😊 Все просто супер!!!!
Мне понравилось. Спасибо 🙏 большое Желаю удачи исполнения всех желаний 👍🌷💙♥️
Благодарю за рецепты!! Очень интересные и вовремя✌️👍😁
Просто супер рецепты.
Очень понравилось. Спасибо!!!!😂😂😂🎉
❤ спасибо большое за информацию полезную.
Благодарю Вас❤коротко чётко и ясно😊😊😊
Замечательное видимо,все четко ,понятно ,разнообразно .Очень приятный спокойный голос.
В восторге от рецептов. Спасибо Вам большое
Рецепти аховські!!!❤Браво автору!👏👏👏💥
Доброго вам дня!!!!!Обязательно попробую так заготовить чеснок.Благодарю за рецепты.Большой привет из СИБИРИ-РЕСПУБЛИКА ХАКАСИЯ.С уважением к ВАМ ЛЮБОВЬ.
Супер!👍👍👍
Спасибо, все четко и понятно .Век живи и учись.Сколько вариантов. Спасибо большое обязательно буду делать.
Доброй ночи!!!я новенькая у Вас на канале.только сейчас попалось Ваше видео .для меня актуально обязательно воспользуюсь Вашими способами на счёт чеснока
Какая Вы молодец,никогда не видела столько способов хранения чеснока.
Спасибо большое!!!
Ооо. Огромное спасибо вам 🎉❤❤❤
Умница, счастья тебе.
@DomaEshka
Жыл бұрын
Спасибо🙏💕 Вам тоже всего доброго! ❤
Спасибо большое. Все рецепты понравились ,все просто , понятно ,доступно .
@user-vo5tn9ih1g
10 ай бұрын
Лучше и надёжнее морозилки, делаю чесночную пасту, любым способом и храню в морозилке, чтобы было надёжнее
Бомба , спасибо , от восторга слов нет , СПАСИБО
Спасибо большое ❤
Спасибо огромное ,все рецепты понравились ,однозначно в копилочку . Поделитесь ,пожалуйста ,рецептами из чесночных стрелок свежих и сушёных .
@user-tu9mi2rr9u
10 ай бұрын
Добрый день. Я свежие люблю из морозилке зимой, как гарнир или закуска. Режу на кусочки по 5 см ,бланширую в кипятке 1 минутку и тут же в холодную воду. Как ставки вода ,раскладываю по пакетам, порционно, и в морозилку. Зимой вкуснатища слегка обжариваю на сковородке и гарнир готов,а можно и яичком залить - очень красивая и вкусная яичница получается
рекомендую чеснок с масле в маленькие банночки- они меньше стоят в холодильнике. пасту уже заморозил. спасибо. за рецепт.
Спасибо огромное за рецепты! В оливковом масле тааакой ароматный!!! Ещё дополнительно попробовала залить соком квашеной капусты.
@misistlp
7 ай бұрын
Поделитесь, пожалуйста, как в рассоле квашенной капусты получается?
Молодые стрелки чеснока+укроп+соль и растительное масло измельчить в блендере. Хранится долго в холодильнике и вкусно на хлеб намазать!
@DomaEshka
2 жыл бұрын
Супер! Спасибо!
@user-kk2jd1ev7y
Жыл бұрын
Забыли сало ещё 👍👍👍👍👍
@kontra_838
Жыл бұрын
@@user-kk2jd1ev7y сало? Не не не👎 мы так не любим
Сушеный чеснок это бомба, сама сушу, до сих пор пользуюсь. А вот в масле, долго не хранится, пробовала, максимум месяц.
@user-jn7lg1ek7c
Жыл бұрын
через месяц можно сделать еще😊😊😊
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
@@user-jn7lg1ek7cгорячим маслом залейте и хранится хоть сто лет
Умница,как все к стати.
SUPER!!!
Попробуйте замочить чеснок не на несколько минут, а на несколько часов и увидите, как ощутимо облегчится его очистка.
@user-bg5un5vt6j
6 ай бұрын
💯 проверено 😊
Молодец
COOL 👍👍👍👍
Good👍👌
У меня звук прекрасный!
👍💯
❤
❤❤❤😊
Вы умничка ! 👍Подписка 👆
👍👍👍
Обязательно воспользуюсь некоторыми рецептами. Лишь бы чеснок уродился.
Лайк и подписка вам.
Чтобы специи не собирались в комок и не стали камнем, нужно добавлять 1-2 ст. л. соли
@user-vt7nj1mt2b
8 ай бұрын
А зернышки риса , не лучше ?
@TNCh63
8 ай бұрын
Спасибо!
Скажите пожалуйста, а то на что вы выкладываете чеснок в дегидратор, отмывается потом от запаха чеснока?
❤🎉
🙏🙏💯💯💯
здравствуйте) зашла на Ваш канал, мне понравилась подача. Попробовала готовить - все ОЧЕНЬ вкусно. Теперь хочу все готовить по Вашим рецептам. У меня только один вопрос - почему редко видео выходят?
@DomaEshka
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Большое-большое спасибо! Мне правда очень приятно! Пока, к сожалению, нет возможности делать видео каждую неделю, но в ближайшем будущем ролики станут выходить чаще❤️
@user-vr3vo9wp7u
2 жыл бұрын
@@DomaEshka это очень хорошо. У меня все Ваши рецепты консервации в закладках. Обязательно буду делать)))
Подскажите, а каким маслом надо заливать чеснок свежий раскалённым или не раскалённым? Как то пробовала не раскалённым, у меня плесень завелась в баночке.
@user-yh5zy4jt9l
8 ай бұрын
Большое спасибо! Рецепты супер!
С маслом чеснок вы где храните,в холодильнике и да маринованный тоже,где вы храните?
Когда берешь ложку чеснока с укропом - нужно масло каждый раз доливать, чтобы покрывало?
@DomaEshka
Жыл бұрын
Да, нужно чтобы масляная прослойка была, чтобы не было доступа кислорода
У меня не проблем со слухом,но ваше видео можно или смотреть или.... приложив телефон к уху слушать.
Подскажите🙏. Свежий чеснок в оливковом масле через две - три недели запузырился (хранился в холодильнике). Можно ли его ещё спасти? Или сразу выбрасывать?
Заготовка очень понравилась. А у меня перемолотый чеснок скомковался. Хотя ,как мне казалось, продукт высох хорошо, а вот переломить недагодалась. Учимся на ошибках.
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
Не в этом дело.У меня так высушился,что дальше некуда,а все равно скомковался.Дело в том ,что надо смешивать с солью,там есть ПРОТИВОСЛЕЖИВАЮЩИЙ реагент.Но мне это не подходит,я соли очень мало потребляю.Мне лучше сушить пластинками.
а у меня высушенный и перемолотый чеснок в баночке все- равно затвердевает. Не понимаю почему?😢
Добрый день! Сделала по Вашему рецепту , маринованный - крышка вздулась, залитый оливковым маслом тоже.) Банки были очень! стерильные. Не знаю в чем секрет)
@user-ss5yr3dg9m
10 ай бұрын
Такой чеснок нужно хранить в холодильнике.
@user-pg1ke1pn8d
4 ай бұрын
В холодильнике в масле тоже закис, пришлось все выкинуть
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
@@user-pg1ke1pn8dобъясняю всем: заливать только горячим маслом!!!,стоит без холодильника в подвале уже года три.Положите в баночку прованских трав или итальянских,будет очень вкусно.Про маринованный чеснок могу сказать ,что автор положила очень мало уксуса .поэтому вздувается.Самый лучший рецепт маринованного чеснока на канале Любовь Ким,с соевым. соусом.Вообще рецепты у автора очень стремные, люди пишут,что все портится .Например ,порошок чесночный обязательно превратится в камень ,хоть как плотно его закрывай.Надо его смешивать с солью,в ней есть ПРОТИВОСЛЕЖИВАЮЩИЙ реагент,но автор об этом ни слова,в результате перевод продуктов: банки вздуваются,порошок становится камнем
Сушёный это хорошо, но как же пальцы? Когда режешь и чистишь, потом начинают очень сильно болеть пальцы , а потом вся кожа облазит , видимо ожог.
@-..779
Жыл бұрын
Попробуйте в перчатках. Я в нитриловых перчатках чеснок и чищу и режу на заготовки. Только размер подберите правильно, иначе неудобно.
Подскажите , пожалуйста, а « чеснок в масле « заливать холодным маслом ?
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
Заливайте горячим маслом,будет стоять сто лет.И положите прованских или итальянских трав.И чеснок и масло супер вкусные
Спасибо за рецепты, но вот чеснок в масле закис, 22 сентября залила чеснок маслом, а сегодня, 4 октября увидела вздутую крышку, открыла, а там такой активный процесс кипения. Что я сделала не так. Вроде бы все просто.
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
Только горячим маслом!!!!! Автор не сказала или не знала и люди попортили продукт
А соль какая морская придет спс
@DomaEshka
Жыл бұрын
Здравствуйте! Да, у меня почти всегда морская
Заказал на озоне банку сушеного чеснока. С учетом сырья, возни и электричества у вас, я выиграл в 3 раза
@user-nb2rg7vv6p
7 ай бұрын
Так весь смысл в том, что переработать надо домашний чеснок!
@barmaleibarmalei6272
Ай бұрын
@@user-nb2rg7vv6pу меня четыре ведра этого чеснока,изощьряешся озо всех сил.Много мариную ,самый лучший рецепт на канале Любовь Ким,это не передать,какой вкусный ,с соевым соусом
А у вас три баночки в жидкости.. В масле.. Маринованый.. А третий какой.? В мёде чтоли.? 😇
Палочка-выручалочка думаю у вас другая по ночам
Я смазыааю крышку горчицей с тюбика, плесени нет, храню в холодильнике
Чеснок можно сушить на батарее в марлевом мешочке. 😊😏
Очень тихая запись
Здравствуйте. Делала чеснок в масле... Начинает бродить и вздувает крышку... Может, что не так делала?
@DomaEshka
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Само по себе масло не пропускает воздух, поэтому хорошо и хранится. Но и банки, и чеснок должны быть абсолютно сухими. Или ещё, может быть, был переросший чеснок, желательно брать упругие молодые зубчики (не мягкие)
@user-tj8xo7jx1s
2 жыл бұрын
@@DomaEshka Спасибо
@user-hy9im4no5g
Жыл бұрын
И будет бродить без стерилизации. Рецепт такого приготовления чеснока на длительное хранение высосан из пальца
@user-ub2iw1zv6p
7 ай бұрын
@@user-hy9im4no5gа меня хранится очень долго,больше года,в холодильнике
У меня чеснок в масле быстро испортился
Если нет такого опарата?
@DomaEshka
2 жыл бұрын
Здравствуйте! Я же в самом начале ролика об этом сказала - пожалуйста, сушите в духовке - минимальная температура (50-60%) с приоткрытой дверцей
@user-vg2yz7wz2v
2 жыл бұрын
@@DomaEshka извените,спасибо 💕🤗😘
@findpets6222
Жыл бұрын
в микроволновке за 10 минут
В масле он не сохраняется. Я делала он стал как каша. Ерунда.
В масле чеснок начинает прорастать
@memory3762
Жыл бұрын
Даже в холодильнике?
Масло не кипячёной. Сразу с бутылки нерафинированное. Да или как.
Зимой на ботарее, на подносе ,соответствующий ширине ботарее.
Остается до весны,не возможно есть столько чеснока.Не принимает организм ,это не картошка.
Нахрена он нужен в таком количестве???
Вы вообще видите.что вам пишут тут вопросы? Сделала по вашему рецепту всё кроме соли для эксперимента и в тоге маринованный в холодильнике забродил,с маслом и травами лил мне полку в холодильнике,остальное пока стоит,но такие эксперименты я по вашим не до рецептам не буду готовить! Они не заслуживают моё внимание! Как говорится,плохой опыт,тоже опыт! Отвратные рецепты! 👎Посуда у меня стерильная,а рецепты у вас недоработанные и чеснок не китайский я готовила,время зря потратила время и деньги ,чем проще рецепт,тем он лучше! Вы меня разочаровали! В итоге практически все выбросила,с укропом есть не возможно,отрава какая то,это просто отстой,а не рецепты,как вы сами то это едите???!!!💩