Шурпа и у русских охотников с древних времен. Из медвежатины делали, жирновато правда, но что было под рукой из того и сготовили. Дома шурпу стараюсь из баранины готовить, обалденно вкусно и все что нужно под рукой. Удачи вам восточные друзья, всем вам счастья и здоровья!!!

Ах..как будто в Таджикистане нахожусь...Всё классно.

хороший рецепт) от запаха шурпы вообще прихожу в восторг

Уважаемый Георгий! Спасибо Вам за Ваш труд! Благодаря Вашим рецептам я стал признанным праздничным кашеваром для всех родственников и друзей. Многократно рекламировал ваш канал всем знакомым и не только женского пола. Ваши рецепты отличает от множества подобных чёткостью, наглядностью и оперативностью подачи материала! С уважением, Григорий!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Спасибо, удачи!

Отличный рецепт...готовлю шурпу точно так же...Получается очень вкусно..

у вас приятный голос и очень аккуратно и красиво делаете

так приятно слушать вас

Шурпу, очень люблю! Её наверно все любят. Спасибо, многому у Вас научилась! Удачи Вам!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Спасибо, взаимно!

@catcom7928

7 жыл бұрын

рахмет

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Эх))))))) просто Сказка)) Огромное спасибо! Очееень вкусно!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

очень красиво👍

Ммм выглядет очень аппетитно!

Мужик молодец все пр теме обьесяет ничего лишнего спасибо за рецепт очень простой и вкусный

@BigGeorgeHighlander

3 жыл бұрын

Пожалуйста!

спасибо,очень полезно,и приятно слушать вас..

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

Ох и давно не слышал этот Голос! Вам Здоровья и благополучая в наше не простое время! Здоровья! Геннадий. Ваш почитатель.

@BigGeorgeHighlander

Жыл бұрын

Спасибо, взаимно!

Как всегда - супер! Спасибо.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Всё готовит очень вкусно, все продукты у каждого под рукой и объясняет легко👍

Спасибо огромное! обязательно приготовлю.

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Пожалуйста!

Очень хороший рецепт.Спасибо вам!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

Люблю готовить шорпо. Очень вкусно всегда получается, наваристо. Спасибо за ваш рецепт.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

Сделаю обязательно.Спасибо за рецепт.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Cпасибо!Очень аппетитно!Была не голодна,но чуть не подавилась от соблазна окунуть туда ложечку в шурпу))

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста! )

Смотришь и ощущаешь вкуснотищу! А попробовать, вообще мечта! Благословение, этому Мастеру!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Спасибо, удачи!

Смотрю и готовлю это блюдо всегда по твоему и мне нравится👍Спасибо

@BigGeorgeHighlander

3 жыл бұрын

Пожалуйста!

Шурпу готовим часто на даче в казане! Прекрасная еда! Спасибо

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо за рецепт! Вся семья мурлыкала от удовольствия! Ролик смотреть приятно, готовить легко, ну и соответственно есть вкусно.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Супер !!!

Чудесный суп, я его в 1- ый раз поела в Москве такое маленькое кафе было назывался по - моему Бахор👍👍👍

Еще раз вам огромное спасибо! много лет смотрю с удовольствием и учусь у вас. Бог даст, поеду на следующий год к друзьям в Бухару. Посмотрю кухню изнутри.

@BigGeorgeHighlander

3 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Спасибо, очень вкусно! Удачи!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

И Вам!

Георгий, спасибо за вкусный рецепт. Попробовал сделать, получилось очень вкусно. Вся семья в восторге. Спасибо!

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Пожалуйста!

мммммммм вкуснятина....Спасибо😊

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

ой супер. сделаю завтра

Спасибо, очень вкустно! !!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста, удачи!

Спасибо. Шурпа получилась что надо.

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Пожалуйста!

как аппетитно

Спасибо, приготовил! На второй день шурпа стала еще вкуснее.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо. Хороший суп.

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо, Георгий, порадовали роликом, от души. Я именно такой вариант предпочитаю, а не ковурма, мне он почему-то больше нравится. Только лука добавляю вдвое, а то и втрое больше, вкус более насыщенный получается. Он растворяется в бульоне, его и не видно в готовом блюде. А при подаче на стол (порционно), тонко-тонко, как лезвием, нарезаю сырой лук и вместе с зеленью добавляю в касу. Ну и, разумеется, с нутом. Эх, пойду шурпо сварю!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Удачи!

Молоде-е-е-ц!!!!!!!!!!!!

Молодец боец! Респект и уважуха тебе Брат!

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Спасибо, удачи!

Спасибо! Лайк.😊

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Пожалуйста!

Спасибо , Вам !

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

БОМБА ШУРПА 🖒🖒🖒

В поисках настольгии, узбекской-самаркандской кухни смотрю ваши ролики. Музыка подобрана так, что хочется переключится на музыку. Вы очень мастерски готовите, что аж мошхурда стала любимой. Удачи вам во всем!

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Спасибо за отзыв, всего наилучшего!

Музыка классное

класс

Спасибо за рецепт! Приготовили очень вкусно! Баранина классно сварилась 😋, спасибо!

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Пожалуйста!

Lublu shurpu,kak sportsmen,kak chelovek. Kak pel Villi Tokarev.

Георгий, Вы везде. Только что смотрела Вашу шурпу 4 года назад, сейчас 1 год назад. Вы очень изменились. Такой уверенный стали. Надеюсь увидеть Вас ещё через какое то время. Удачи.

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Спасибо, взаимно!

зимой люблю щурпу кушать, только острую! спасибо за видео

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

@malim1430

4 жыл бұрын

Особенно зимой

Вы очень грамотный будто подвох, а подвох в том смысле что вы русский и готовите национальную еду,почитав комментарии я понял вы настоящий 👍

@BigGeorgeHighlander

2 жыл бұрын

Я, вообще-то, грузин.

круто

гап нест, молодцы ребята,все грамотно и толково,классическое шурпо душанбинский

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

)

@user-my8ds9lf8y

7 жыл бұрын

zer gut

супер

СПАСИБО !

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Пожалуйста!

А у нас дома еще добавляют капусту и иногда редьку. Люблю такую шурпу 😍😍

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

ОК

Объедение! Наглые глаза смотрят, бессовестные уши слушают а несчастный живот потом мучается! Спасибо, Мастер! Не попробуешь так хоть посмотришь!

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Пожалуйста!

втуркмении шурпу готовят без морковьки очень вкусно

вкусно

@user-jk9vi8vk1g

7 жыл бұрын

пока

Здорово! Обязательно стоит приготовить! А какой колоритный продавец лавашей! От души желает приятного аппетита.

@donmega1301

7 жыл бұрын

это не лаваш ( лаваш тонкий и плоский, в него заворачивают шаурму), а тандыр нан. хлеб из печи тандыр. когда свежий, то очень вкусный!))

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Московское название - лаваш.

Понятно. Будем знать.

@user-du8nt3wd5y

7 жыл бұрын

еще бы гороха нута

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Смотрите, там есть ссылка на вариант с нутом.

чем больше просматриваю рецепты приготовления шурпы, тем больше начинаю удивляться , сколько их настоящих существует! в юности таджики с хорога готовили только из большого количества мяса(только дичь), очень-очень много лука и свежий томатный сок в большом количестве и плюс своих специй! в данном случае, КАК ПО МНЕ кажется - это овощной суп из баранины.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Шурпой называют группу блюд. Варианты возможны.

@kimkardashkin

6 жыл бұрын

BigGeorgeHighlander Да. Шорпа -это первое блюдо из мяса. Вариации тысяча.

Просто великолепно😍 Обожаю баранину и овощи. Именно в таком варианте еще не готовила, но обязательно попробую. Хотелось бы увидеть и обжаренный вариант😊 Спасибо за рецепт.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

В описании и подсказках есть ссылка на обжаренный вариант.

@ElenaAktau

7 жыл бұрын

О, здорово👍 Сразу не посмотрела.

👍👍👍

кориандр еще можно положить.не представляю шурпу без этой приправы.

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Она плавает сверху. И внутри тоже. Надо просто смотреть. 2:27

Все красиво и аппетитно, вот только помидоры(они имеют кислинку), добавляют только тогда, когда картофель почти готов, иначе он будет долго вариться.

@maxundying5568

2 жыл бұрын

Так в шурпе картофель и варят долго. А добавленный после помидоров он вкуснее. Не разваривается так и не отдает крахмал в бульон.

Музон класс

Георгий, добрый день! Во-первых, очень хочу поздравить Вас со всеми Новогодними праздниками: теми, 1:26 которые уже прошли и теми, которые уже стоят рядом - Старый Новый год и Православное Рождество( при условии, что Вы их празднуете). Завтра с женой ждём в гости её племянников с жёнами и детьми и мне захотелось одним из блюд приготовить шурпу. Чтобы освежить в памяти некоторые нюансы, естественно, обращаю ь к Вам за помощью. Теперь, во-вторых. Я очень люблю Вашу манеру не только готовить, но и объяснять способ приготовления. Вы делаете всё очень просто, легко и располагаете к себе необыкновенно дружелюбно. Желаю Вам и Вашей семье счастья, здоровья, мирного неба и новых встреч с Вами на кухне! Всех Вам благ!!! С неизменным уважением, Евгений из Москвы.

@BigGeorgeHighlander

Жыл бұрын

Спасибо за отзыв, всего Вам наилучшего! По видео вопросов нет?

Приготовлю.рита Израиль.спасибо.

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Пожалуйста!

Песня красивая, но очень отвлекает от того, что говорите Вы в рецепте... А так, это, конечно, вкуснятина, мы тоже часто готовим! Спасибо за видео)

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста!

шӯрбо! Шумо молодец! Зиру можно добавить?

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Нужно!

Чем больше мяса, тем вкуснее. Под. Стопар- это что- то Как в

гузал

Все просто замечательно. особенно понравился негромкий музыкальный фон - в тему ролика. Поскольку я татарка, шурпу люблю. За шурпу и хороший видеоролик - конечно, заслуженный лайк (хотя само это слово мне совсем не нравится...).

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Спасибо!

Ну не заходят мне другие рецепты,кроме Ваших) ,немного упрощаю иногда,а так очень довольна результатом! Спасибо.

@BigGeorgeHighlander

2 жыл бұрын

Пожалуйста!

Браво! Вкусно и сытно. Удачи в Вашей нелегкой деятельности. А какое название музыкального сопровождения?! в этом видео. Не подскажите?

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Спасибо, взаимно!

@user-pw2nm1hy7u

7 жыл бұрын

Далер Назаров - Азизон

И ещё вопрос по рецепту. Солите уже в конце получается ?

Аппетитно выглядит)) Вы откуда родом, из Узбекистана?

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Нет.

Очень аппетитно, спасибо за рецепт! Подскажите, что положили после лука? в ситичке)

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

В сюжете я рассказал и об этом.

@user-lu7os4ov5n

7 жыл бұрын

Извините за невнимательность, спешил продукты бежать покупать)

@TheDjeloys

7 жыл бұрын

Корни кинзы, а в ситечке положили- что бы не вылавливать потом из бульона. В видео же есть об этом о_О kzread.info/dash/bejne/q4yHkteliM7LlLw.html

Советую картофель отваривать отдельно. Будет вкуснее.

Спасибо классный рецепт, но возник вопрос - а что картофель перед помидорами закладывать?

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Пожалуйста!

классно, и готовить несложно!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Да.

Здравствуйте Георгий! Подскажите пожалуйста, что вы положили в кастрюлю на 3:39мин

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Перцы сезонные.

ел шурпу с костра,надо тоже сделать,теперь хоть представление есть с чего она.

Автору огромное спасибо! Все очень информативно и по теме - никакой "петрушки"! Подскажите, пожалуйста, какая именно композиция Далера Назарова играет в видео? на Азизон, которую указали. не очень походит. Заранее благодарю!

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Только кулинарные вопросы. Пожалуйста!

@Jeweller34846

7 жыл бұрын

Далер Назаров-Наравад

@user-wz3js2qx6o

7 жыл бұрын

Огромное спасибо, Igor(ь), от всей души!

Спасибо, ну прямо песня . шурпу , шорбу на ЕвроАзию распространили от Тюрков, в Таджикской кухне также присутствуют блюда Тюркской кухни, а в Персидской части Ирана (где 40%населения Тюрки) и в Персоязычной, Осетинской кухне нет такого блюда.. ) но готовят т.к соседствуют с Тюрками. В Азербайджане борщ и.т.д тоже готовим..)

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

ОК, Пожалуйста!

Добрый день, напишите пожалуйста точный рецепт чего и сколько , специи - сколько обсалютно все, и сто и когда закладывать по времени, заранее спасибо.

@BigGeorgeHighlander

3 жыл бұрын

Я не взвешиваю ингредиенты, их соотношение произвольное. Технология (простая) понятна из видео, поэтому такие вопросы ранее не задавали. Глаза боятся, руки делают. Удачи!

Добрый вечер хорошая песня подскажите пожалуйста кто поёт спасибо

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

3:36

@fredy767676

7 жыл бұрын

спасибо

Спасибо за рецепт, который раз смотрю ваши видео и меня все время мучает вопрос-откуда вы родом, вы иногда так правильно произносите названия совсем не русских блюд, очень интересно

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Пожалуйста! kzread.info/dash/bejne/nmac1M2tmM3cpZM.html

@tatyanazakarayeva1719

4 жыл бұрын

Ну вот и познакомились, удачи вам в ваших делах, с удовольствием жду ваши ролики, честно иногда готовлю по вашим рецептам

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Взаимно!

Я так понимаю иранцы в Вашем понимании персы?! До персов иранское плато было заселено и чужеродными племенами среди коих большинсивом были тюркские(истчники независимые, международные, авторитетные) ... Скажете зачем я об этом.. а потому, как, суп у всех тюркских народов имет идентичное название... у азербайджанских Тюрков- шорба, у Турков-чорба, у Узбеков-шорбу и т. д...посему это ни совпадением,а тем более заимствованием быть не может!!) А шурпа у вас уверена на вкус восхитительная, Спасибо!)

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

Пожалуйста! Вопросы, обозначенные Вами, изучает этнография. Ну а мой канал - кулинарный. Удачи!

Здравствуйте ! Какими ножами работаете ? В смысле фирма

@BigGeorgeHighlander

6 жыл бұрын

тут kzread.info/dash/bejne/c5WZpNJrY87aftI.html

стоит ли варить шурпу в казане на газовой плите? наверное не хуже получится в нормальной кастрюле. или я ошыбаюсь

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Этот вид шурпы можно и в кастрюле.

ай хорошо зашло барбариса не было бахнул изюма

Для чего железку забросили в казан?

восточно-азиатская кухня процесс творческий

@BigGeorgeHighlander

5 жыл бұрын

Как и любая другая.

А Вы из Таджикистана приехали?

@BigGeorgeHighlander

2 жыл бұрын

Да, я там родился.

Как Вы думаете с шеями индюка нормально будет?? Не пробовали? Летом делал из свинины, мои сказали что жирная

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Лучше баранина, говядина.

@user-yu8cp3iu3l

7 жыл бұрын

Не едят у меня баранины Попробую с индюками Спасибо за видио

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Пожалуйста.

Перец, лук, помидор закладывают позже- они мягче, чем морковь и картофан

@BigGeorgeHighlander

7 жыл бұрын

Индивидуально.

@user-ct5jw9os1u

3 жыл бұрын

Конечно, крупный картофель может вариться 30 минут, а перец 5

Шорба в переводе с арабского - суп. (شوربة‎ )

Музыка на фоне Далер Назаров. Вы выросли в Таджикистане?

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/nmac1M2tmM3cpZM.html

@user-lj3ht5nl1h

4 жыл бұрын

@@BigGeorgeHighlander ассалому алейкум я из Ленинабада. Хороший у Вас канал. Подписка однозначно. Я умею готовить но..... век живи век учись. Мир Вам и Вашему дому.

@BigGeorgeHighlander

4 жыл бұрын

Спасибо, взаимно!