Un régal cette vidéo! Elle fait du bien au ventre, à l'esprit etc ...

La viande ne doit pas dépasser la surface de la casserole (et donc le surplus se cuira dans une phase ultérieure ) ; il ne faut pas la remuer avant qu’elle ne soit colorée et seulement retourner les morceaux à partir de ce moment. Dans le cas contraire, comme l’on le voit dans la vidéo, la viande libère son eau et elle baigne dans un bouillon. Elle ne sera pas saisie. Par ailleurs, l’eau peut être avantageusement remplacée par un fond, de volaille ou autre. Le poivre s’ajoute en fin de cuisson.

Félicitations!

j'adore ❤

Ça l’air très bon miam je suis un lapin

Bonjour. par koi peux on remplacer le vin blanc svp

5 жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez remplacer le vin blanc par du jus de raisin blanc, ou du jus de citron mais dilué avec de l'eau. J'espère avoir répondu à votre question, n'hésitez pas si vous en avez d'autres et à bientôt sur la chaîne !

@sachatouille9856

3 жыл бұрын

@dayaanaa .Par rien. Le vin blanc c'est la base de la recette du bœuf mode. Enlever les vins des recettes traditionnelles c'est les dénaturer. C'est comme si vous faisiez un riz cantonnais sans riz ou un couscous sans semoule. Pour ceux qui ne consomment pas dalcool, sachez qu'il s'évapore à la cuisson. Donc une fois mijoté, il reste la sauce mais plus d'alcool.

Trop bon et c est tout con a faire

Pas mal. Mais je préfère commencer par faire dorer les oignons avant se mettre la viande. Et dans la recette originale pas de concentré de tomates. Si je peux me permettre, pensez à laver les carottes même après épluchage, noubliez pas qu'elles poussent dans la terre. Il faut toujours laver les légumes.

Vous ne singer pas??

X la viande boue c’est pas bon signe.

mon dieu pfff !!!

Pas terrible!

Recette nulle.